Печь для бани из бочки своими руками: Печь для бани из бочки своими руками: чертеж, пошаговая инструкция с фото

Печь для бани из бочки своими руками: чертеж, пошаговая инструкция с фото

Печка в баню из стальной бочки, сделанная своими руками – это простая операция. При незначительных затратах домашний мастер, обладающий начальным опытом проведения сварочных, слесарных работ, сможет сделать печь каменку из подручных материалов. Главное знать особенности конструкции и инструкцию производства банного отопителя.

Разберем процесс изготовления «агрегата» для бани из бочки с возможностью поддать парку без выхода в помещение угарного газа.

Подготовительные работы по производству печи

Первоначально нужно приготовить необходимые материалы, оборудование и инструменты.

Выбор бочки

Для такой конструкции лучше использовать стальные нержавеющие цилиндры или бочки с толстыми стенками. Но такие материалы найти трудно, да и стоить они будут дорого. Поэтому рассмотрим вариант применения простейшей стальной 200 л тары с ребрами жесткости на корпусе.

Толщина боковых стенок у них достаточная, а для донышка мы будем использовать колосниковую решетку из арматуры. Ребра жесткости укрепят стенки. Простота конструкции и работ позволят быстро заменить прогоревшую печь через 7-10 лет ее использования, за это время вся работа окупится много раз.

Но при покупке на пункте приема металла или при обнаружении бочки на свалке, обязательно убедитесь, что в ней не хранились бензин или масло. Такой сосуд потребуется предварительно промыть и очистить от остатков топлива. Только убедившись в отсутствии легковоспламеняющихся жидкостей и газов можно приступать к работе.

200л бочка

Расходные материалы и их количество

Потребуется приготовить ряд заготовок для колосника и крепления решетки в отсек с камнями.

Бочка стальная 200 л	1 шт
Емкость для горячей воды, объемом 50-70 л	1 шт
Арматура толщиной 10 мм	Отрезки необходимой длины для изготовления колосниковой решетки с шагом между прутками 5-6 мм
Стальной уголок с полкой 40 мм	2 отрезка посередине бочки  для крепления решетки под камни
Арматура, диаметром 10-12 мм	Отрезки для решетки в отсеке с камнями
Камни для заполнения отсека и верха печи	На ваше усмотрение
Пруток и профильная труба для петель дверцы	2 отрезка прутка 8 мм по 100 мм. 4 детали из профильной трубы 20 мм по 50 мм

Это только основные материалы для работ. Нам потребуется подготовить огнеупорный кирпич для обкладки внутренней части топки. Отрезок трубы, подходящего для сэндвич – трубы дымохода. Все эти материалы можно будет приобретать перед установкой печи и вывода дымохода на крышу.

Инструменты

Для производства работ подготовьте:

• сварочный аппарат:
• сварочную маску и одежду,
• электроды для сварки конструкционной стали,
• болгарка с зачистным и запасом отрезных дисков,
• слесарный инструмент,
• мастерок и емкость для замешивания раствора.

Схема

Схема печи из бочки для бани

Многие делают такую печь с возможностью открытия крышки и обливания камней для пара. Но в этом случае в помещение выходит угарный газ. Мы делаем вариант, где крышка печи будет утоплена в корпус на 100 мм и сверху уложен ряд камней. В этом случае, любители пара смогут плеснуть воды из шайки на кирпичи без открывания крышки.

Сбоку закрепим бак для горячей воды. Такую емкость можно найти на скупке или сделать самостоятельно из листовой стали. Емкость будет закрепляться на боковой стенке. В ней делается отверстие для залива воды и приваривается патрубок для накручивания водоразборного крана.

Пошаговая инструкция по изготовлению

Процесс изготовления и установки печи из бочки для бани разбит на несколько этапов.

Обустройство фундамента

Готовить основу для отопителя лучше при строительстве бани. Для этого:

• выкапывается отдельный котлован глубиной ниже уровня промерзания почвы,
• на дно укладывается песок и щебень, затем керамзит или битый кирпич, оставшийся при строительстве дома,
• слой утеплителя и подушки нужно уплотнить. Для этого его заливают водой и трамбовкой качественно уплотняют грунт. Затем на подушку выливается жидкий раствор, после его схватывания укладываем слой рубероида и делаем постамент для печи,
• его можно сделать полностью из бетона, но такая работа потребует подготовить опалубку и замешать большое количество раствора. Это вызовет удорожание нашей конструкции. Поэтому для постамента укладываем 2 ряда кирпича, первый ряд делаем на 800 мм больше, а второй выкладываем по размерам бочки. В середине 2-го слоя кирпичей не кладем 3 ряда. Этот просвет будет служить для обустройства зольника и поддувала. Для этого необходимо закрепить дверцу с ручкой к кирпичу, полностью перекрывая паз.

Фундамент для печи готов. Пока раствор застывает, займемся защитой стен и потолка.

Защита стен и потолка

Установка металлической печи в деревянной бане может вызвать деформацию деталей отделки стен и потолка при недостаточном зазоре между печью и поверхностями из дерева. И как самое страшное, чрезмерный нагрев плоскостей может вызвать тление и возгорание дерева. Поэтому минимальное расстояние до горючих поверхностей –

не менее 1000 мм.

Дополнительно поверхности стен и потолка лучше укрыть защитными экранами с наружной отделкой фольгой. Такой экран не позволит деформироваться вагонке. К тому же, отражая тепло от фольги, защита позволит быстрее обогреть помещение парной. В нашем варианте металлическая бочка обкладывается кирпичом, поэтому размер до стены можно уменьшить до 200 мм.

Защитные листы

Изготовление конструкции печки

Параллельно с работами по фундаменту и защитой стен, приступаем к изготовлению самого отопителя. Для этого работу выполняем в следующей последовательности:

1. В дне бочки, посередине, размечаем и вырезаем болгаркой паз размером 350/400 мм. Его края усиливаем стальной вязальной проволокой сечением 5-6 мм. Этот паз необходим для удаления золы и остатков дров в камеру зольника.
2. Для лучшего обогрева бани можно приварить к донышку 4-е трубки по 2-е к противоположным сторонам, диаметром 32 мм. Располагаем их ближе к стенкам, загнув их под углом 900. В верхней части печи выводим из бочки. Для этого от края отступаем на 250 мм и выводим по 2-е трубки с каждой стороны. Конвекционные детали требуется хорошо обварить. Теперь холодный воздух будет проходить по трубам, нагреваясь выходить сверху потоком тепла. Такая печь для бани из бочки позволит быстро нагреть помещение, без лишней траты дров.
3. Размечаем от низа расстояние 100 мм и делаем из арматуры колосниковую решетку. Расстояние между прутьями 5-6 мм. Сверху продольных деталей закрепляем 2-3 поперечины для жесткости колосника. В местах прохода конвекционных трубок, прутки крепим к ним.

   Колосниковая решетка

   

   Еще один вариант

4. Обкладываем внутреннюю часть топки огнеупорным кирпичом, устанавливая его вертикально по стенкам. Это позволит снизить потери тепла.
5. Замеряем бочку и размечаем 1/3 ее длины для обустройства топки. Размечаем и крепим 2 уголка для изготовления решетки, на которую будут укладываться камни. Расстояние между уголками 300 мм. С шагом 50-70 мм привариваем прутки арматуры и делаем решетку. При сварке, помните о том, что на эту решетку будет оказываться значительное давления слоя камней, поэтому проверяйте качество провара.
6. Определившись с тыльной и лицевой сторонами, вырезаем сзади отверстие под трубу дымохода и привариваем отвод. Второй конец отвода должен располагаться вертикально. На конце отвода делаем шиберную задвижку. Для этого прожигаем отверстие в трубе, заводим в него пруток до противоположной стенки.

   

   Вертикальный и горизонтальные отводы

7. Теперь из листового металла делаем круг по диаметру немного меньше сечения трубы. В «блине» врезаем сегмент и стыкуем деталь с прутком. Прихватив и убедившись в правильном положении блина, его надежно приваривают к прутку. На второй, выступающий из отвода участок прутка, можно приварить ручку или просто загнуть его под углом. Такая конструкция позволит регулировать тягу.
8. На лицевой стороне топочного отделения размечаем и прорезаем отверстие 400/300 мм. На края отрезанной детали по контуру прихватываем проволоку и закрепляем веревку из асбеста для плотного закрывания дверки. Из уголка делаем ручку и устанавливаем дверцу на 2-е самодельные петли из прутка и 2-х отрезков профилей. Для закрывания дверки можно сделать самодельный шпингалет или заказать замок с эксцентриком у токаря.

   Пример отверстия

   

   Пример отверстия 2 (без установленной решетки)

9. Отрезаем верх бочки, на решетку укладываем камни.
10. Размечаем сверху 100 мм и прихватываем отрезки уголка. На них укладываем, подогнанную по размеру, крышку бочки. Для уплотнения можно использовать асбестовый шнур. Приваривать верх не стоит. В этом случае легко заменить камни и полностью разобрать печь для ремонта.
11. Устанавливаем печку на фундамент. При желании ее можно закрепить, приварив к бочке уголок и закрутив саморезы в подготовленные отверстия. Но печь очень тяжелая, поэтому будет стоять надежно.
12. Выкладываем до верха бочки слой камней. Теперь, при нагреве, на них можно плескать квас из шайки и наслаждаться ароматным паром.
13. Обкладываем печь кирпичом до половины или верха бочки. В этом случае мы убережемся от ожогов при касании железа. Пустоты между кирпичами и трубой лучше заделать раствором глины.

Наша печка для бани готова. Остается выполнить работы по обустройству дымохода и приступать к пробному «пуску».

Один из вариантов конструкции (без бака для воды)

Обустройство дымохода

Для дымохода лучше использовать сэндвич – трубы с гофрированным наружным слоем. Такие трубы снабжены дополнительным слоем теплоизоляции и не требуют подготовки при проходе сквозь перекрытия. Подойдя к выходу на крышу, придется перейти на асбоцементную или стальную трубу. В этом месте трубы надежно закрепляются на хомутах, прикрученных к стене.

Вывод трубы

Место прохода дымохода на крышу или наружную стену необходимо надежно заизолировать от потерь тепла. Для этого трубу обматываем мин. или стекловатой, а пустоты заполняем монтажной пеной.

Труба должна быть выше конька крыши минимум на 1000 мм и конец ее закрыт защитным козырьком. Место выхода дымохода потребуется надежно заделать слоем гидроизоляции. Для закрепления длинной вытяжки используют растяжки из стального троса или проволоки.

Варианты вывода трубы

Финальные работы и проверка конструкции

Все готово к зажиганию первой порции дров. Для этого полностью заполняем топку дровами и с края выкладываем мелкие щепки. Заливаем воду в емкость. Убедившись в наличии тяги, зажигаем дрова и закрываем дверку. Не стоит пугаться, если трубки конвекции и камни начнут дымить. Откройте двери и включите вытяжку. При первом запуске из камней, стенок бочки и трубы выгорают остатки масла и других горючих веществ.

Может потребоваться сделать вторую закладку дров, но важно добиться бездымной работы печи. Выливаем воду из водогрейки, она не годится для купания. После этого можно заливать холодную воду и затапливать печь для обогрева бани и подачи пара.

Особенности эксплуатации и правила ППБ

Особенностей эксплуатации у нашей печи нет. Как и в другой банной конструкции, если вам потребуется поднять температуру в парной, просто плесните водой на раскаленные камни и наслаждайтесь ароматным паром. Трубы конвекции позволяют быстро набирать температуру в бане.

Периодически удаляйте золу из отсека под печью и очищайте колосниковую решетку от налета. Обязательно перед каждым использованием проверять тягу. Если газы отводятся слабее, значит пришла пора прочищать дымоход. Для этого в трубу пропускают проволоку с ершиком и снимают налет со стенок.

Периодически проверяйте состояние камней. Если влага испаряется не полностью, на них может появиться налет плесени. Такие камни потребуется промыть под проточной водой.

Важно! Не рекомендуется использовать камни с вкраплениями слюды. Этот материал выделяет при нагреве большое количество газа. Не укладывайте на решетку куски гранита. Этот материал при  нагреве разрушается. Для каменки лучше использовать диабаз или талькохлорит.

Если вода в баке не разбирается, она закипает и на стенках емкости может образовываться известковый налет. Для удаления достаточно добавить в воду лимонную кислоту, и вы сразу забудете о белых хлопьях, плавающих в воде.

Обязательно закрывайте дверцу при горении дров. Помните, что маленький уголек, попавший на деревянный пол, может вызвать пожар. Не стоит поднимать температуру в парной до космических высот, особенно при больном сердце и сосудах. Лучше париться постоянно при хорошей температуре, чем ставить рекорд по температуре в бане и попадать в больницу.

Вывод

Печка из бочки в баню – это простейшая конструкция, при внесении в нее нескольких доработок можно получить отличную каменку и обогреватель совмещенные в одном корпусе. Попробуйте сделать сначала простую печь, которую впоследствии можно переделать в украшение для бани.

Загрузка…

Печи для бани из трубы, газового баллона, дисков или бочки своими руками: чертеж и пошаговая инструкция

Содержание статьи

Самодельные печи для бани из трубы являются великолепной альтернативой заводским банным печкам. К тому же, многим не по карману приобретение могучих заводских конструкций, в этом случае изготовление печи для бани из трубы своими руками придется как никогда кстати.

Изготовление печи для бани из трубы лишь на первый взгляд кажется сложным и масштабным процессом. В действительности достаточно лишь иметь некоторые навыки работы со сварочным аппаратом, а также основные необходимые материалы.

Помимо всего прочего, применение части обычной водопроводной трубы для обустройства печи является наиболее экономным способом. Такой механизм будет прекрасно работать в любом помещении, невзирая на его площадь.

Важно! Печка для бани из трубы обладает цельносварным корпусом, благодаря чему полностью исключена утечка угарного газа, а значит использование конструкции полностью безопасно для здоровья парящихся.

Выбор конструкции

Самодельные банные печи изготавливаются не только из труб, но и из других подходящих материалов, к примеру, листового металла и газовых баллонов.

В большинстве случаев из металлических листов получается прямоугольный корпус, что по многим параметрам хуже корпуса из круглой трубы.

Следует отметить и сложность монтажа печи при помощи металлических листов, ведь в процессе необходимо выполнить раскройку, сделать заготовки и правильно скрепить. В случае с печью для бани из трубы 530 все гораздо проще, поскольку здесь работы производятся на уже готовом топливнике.

Информация. Круглые печки для бани гораздо проще чистятся, а также лучше в плане теплообмена с окружающим воздухом.

Преимущества трубы 500

Рассмотрим более подробно преимущества трубы цилиндрической формы перед другими возможными материалами для изготовления банной печи.

Итак:

• Топка округлой цилиндрической формы весьма схожа с идеальной сферической, благодаря чему, с точки зрения теплотехники, превосходит печи прямоугольной формы;
• В большинстве случаев для изготовления банной печи применяются толстостенные трубы, что существенно повышает технические параметры конструкции;
• Также, благодаря толстым стенам используемых водопроводных труб, срок службы банной печи довольно долгий. При этом габариты механизма позволяют его передвигать и транспортировать.

Безусловно, у данной конструкции есть и весьма существенные недостатки, которые отчасти исходят из тех же самых достоинств, поскольку для обработки труб подобной толщины понадобится гораздо больше материалов и более мощные инструменты.

Характеристики материала

Прежде, чем начинать работы по обустройству самодельной печи, важно правильно подобрать саму трубу.

Каждая из них имеет маркировку, составляющие цифры которой определяют следующее:

1. Способ, которым труба была изготовлена;
2. Стандарт производства;
3. Размер трубы;
4. Марка стали.

Для того, чтобы остановить свой выбор на том или ином варианте трубы, из ее маркировки необходимо выяснить размеры.

К примеру, обозначение 500х10 говорит нам о диаметре трубы и толщине стенки.

Самодельная печь для бани из трубы горизонтальной, а также вертикальной конфигурации должна как можно более равномерно прогреваться за кратчайший промежуток времени.

Безусловно, количество потраченного при этом топлива должно быть минимальным.

Наиболее подходящими считаются следующие размеры:

• Диаметр используемой трубы должен быть не более 550 мм;
• Оптимальная толщина стенки – от 9 до 13 мм.

Внимание! Печь с подобными размерами позволит без большого расхода энергоресурсов прогреть помещение максимально быстро и качественно. При этом металлическая труба не будет подвержена изменению размеров из-за критических перепадов температур.

Чертежи

Первым этапом любого строительного процесса является составление чертежей.

Благодаря чертежам печи для бани из трубы 530 места для установки всех компонентов продумываются заранее, то бишь исключаются все возможные риски.

Информация. Чертеж печи для бани из трубы 400 можно изготовить самостоятельно, однако в этом случае вы должны обладать необходимыми для этого знаниями и навыками.

Безусловно, если вы не имеете опыта в подобных делах, можно использовать уже готовые чертежи или обратиться за помощью к профессионалам.

Что понадобится

Изготовление банной топки без помощи профессионала требует максимальной готовности, особенно в вопросе расходных материалов и требуемых инструментов. Для данных работ нам понадобится:

1. Небольшой отрезок трубы;
2. Основной отрез трубы из металла, длина которого должна быть не менее 150 см, а диаметр – 50 см;
3. Лист металла с толщиной не менее 12 мм;
4. Металлические пруты. Используются они для создания колосников. Также можно приобрести готовые колосники в специализированных магазинах;
5. Болгарка;
6. Металлические дверцы. Их также можно приобрести готовыми, либо изготовить самостоятельно;
7. Петли из металла, в случае, если дверцы изготавливаются самостоятельно;
8. Сварочный аппарат.

Важно! В целях экономии рекомендуется приобретать не цельные трубы, а их отрезки.

Горизонтальная конструкция и процесс ее изготовления

Прежде, чем начинать работы, трубу большего размера следует разрезать на две части при помощи болгарки.

Первый отрезок должен быть длиной в 60 см, а второй – 90 см.

Отрезок большего размера будет выполнять функцию топки, а меньшего – бака для воды.

Далее перейдем непосредственно к ступеням изготовления печи из труб для бани:

1. Внизу большей трубы необходимо проделать отверстия с высотой в 5 см, и шириной в 20 см. Они будут использоваться для обустройства поддувала;
2. Над поддувалом посредством сварочного аппарата крепится металлическая пластина;
3. Нужно оставить место в поддувале для крепления печного колосника. Для него необходимо подготовить четыре ушка;
4. Далее в трубе проделывается отсек для печи;
5. Проделанную топку необходимо прикрыть специальной металлической дверцей, для крепления которой используются петли;
6. Над топкой фиксируется меньший отрезок трубы, предназначенный для использования под каменку;
7. Половина объема каменки заполняется крупными камнями;
8. Сверху банной печи крепится металлическая шина, то же самое производится с боковой частью печки;
9. Верхняя часть бака закрывается металлическим листом, оставляя разъем для дымовой трубы. Также следует обустроить дверцу для залива воды в бак;
10. Далее при помощи сварки крепится дымовая труба.

Вертикальная: способы изготовления

Технология монтажа мало чем отличается. Итак:

1. От большей трубы отрезается часть с высотой в 90 см;
2. В нижней части трубы крепится металлический круг того же диаметра, что и труба. Таким образом образуется дно печи;
3. Также вырезаются разъемы под поддувало в нижней части сосуда;
4. Прикрепить колосники таким образом, чтобы они находились выше поддувала;
5. Сверху колосника вырезается разъем прямоугольной формы, который в дальнейшем будет местом для топки;
6. Монтаж места для камней;
7. Каждое отверстие прикрывается металлической дверцей. Крепятся они на специальные крючки или петли;
8. Сверху печи вырезается отверстие под дымовую трубу;
9. В итоге печь тщательно ошлифовывается и окрашивается.

Из газового баллона

В любой печи из металла слабыми местами являются швы, поскольку именно они под влиянием перепадов температур начинают разрушаться в первую очередь.

Именно поэтому был найден оптимальный выход из ситуации – изготовление печи для бани из баллона, а также из трубы. Количество швов в этом случае минимум.

Помимо прочего, баллоны представляют собой практически полностью готовую емкость для обустройства каменки. Достаточно лишь вырезать несколько отверстий и установить на них двери.

Оптимальное решение для небольшой парной

В случае, если в вашей бане относительно небольшая парная, для изготовления печи можно взять маленький баллон. В большинстве случаев применяют баллоны емкостью 27 литров, поскольку у них довольно удачные габариты: высота – 50 см, а диаметр – 30 см. Также отличная толщина стенок в 6 мм позволит изготовить великолепную печь с хорошими техническими характеристиками и долгим сроком эксплуатации.

Необходимые материалы для изготовления

Для того, чтобы сделать максимально функциональную и экономичную печь для бани из баллона своими руками, понадобится:

1. Вода;
2. Болгарка;
3. Пустой баллон;
4. Сетка и стойки из металла;
5. Сварочный аппарат;
6. Ножницы для резки металла;
7. Вытяжная труба;
8. Стальные петли;
9. Камни;
10. Фломастер или маркер;
11. Шланг.

Лучше всего использовать пустой баллон из-под пропана, поскольку у него довольно плотные металлические стенки. Благодаря данным техническим характеристикам, он довольно быстро накапливает тепло и долго его сохраняет.

Внимание! Первое, что нужно сделать при изготовлении печи для бани из газовой трубы – удалить из баллона остатки газа.

Сделать это совершенно просто, достаточно лишь залить в него воду. Дело в том, что вода вытесняет остатки газов из емкости. Когда баллон будет полностью наполнен, воду нужно слить в ведро. После этого приступаем к срезу крана и созданию печи.

Пошаговая инструкция по изготовлению

1. В очищенной от остатков газа емкости проделываются отверстия для трубы. Для этих целей используем болгарку. Помимо этого, нужно проделать отверстия в торце баллона, оно должно быть меньшего диаметра, нежели разъем для дымохода. По центру баллона необходимо прорезать дверь, дабы можно было легко и просто добавлять дрова, а также прочищать печь изнутри;
2. Далее при помощи той же самой болгарки необходимо срезать ручки в верхней части баллона;
3. На одной из сторон следует проделать дрелью множество отверстий для колосников. Поверх отверстий закрепляется металлический купол. Крепится он при помощи сварки. Так получается ящик для золы;
4. На ящик, а также к топке крепятся дверцы, а у задней части баллона – патрубок для дымохода.

Как использовать

Следует позаботиться о выводе дымохода за пределы банного помещения. Это очень трудоемкий и кропотливый процесс, который в большинстве случаев требует вмешательства опытного мастера.

Далее вовнутрь печи необходимо поместить дрова и поджечь их. Сверху баллона размещаются крупные камни, которые будут получать тепло от раскаленного баллона и отдавать его помещению. Для того, чтобы получить большое количество пара, периодически следует поливать горячие камни водой.

Самостоятельное обустройство из дисков

Если вы знакомы с техникой работы на сварочном аппарате, можете рассмотреть вариант создания банной печи из дисков от грузовика. Для этого необходимо подготовить:

1. Четыре обода от колес грузового автомобиля;
2. Металлические листы толщиной не менее 5 мм;
3. Кирпич, желательно огнеупорный;
4. Глиняный раствор;
5. Цемент;
6. Металлические прутики;
7. Дымоходная труба.

О значении каждого из четырех дисков

Для монтажа максимально функциональной печи для бани из дисков необходимо найти четыре ненужных обода от грузового автомобиля. Каждый из них играет свою роль:

1. Первый диск является колпаком для камеры сгорания;
2. Второй играет роль каменки;
3. Третий диск является теплообменником, передающим тепло в парную;
4. Четвертый диск послужит баком для воды, в котором она будет нагреваться.

Этапы сборки

1. Начнем с бака для воды. Для этого два обода скрепляются между собой посредством сварки. Необходимо также подготовить дно того же диаметра, что и обод, и прикрепить его к нижней части полученной конструкции. В дне необходимо вырезать отверстие для трубы. Кран для воды крепится сбоку обода. Готовую конструкцию необходимо накрыть металлической крышкой;
2. Не следует торопиться поместить бак для воды в бане, поскольку в начале необходимо проверить его герметичность. Для этого бак наполняется водой и проверяется на наличие протечек. Если таковы имеются, воду из бака нужно слить и устранить щели при помощи сварочного аппарата. Только после этого готовый бак устанавливается в бане;
3. Далее производится установка каменки и топки. Для этого два автомобильных диска свариваются между собой. Посредине получившегося цилиндра устанавливается металлическая сетка, на которую впоследствии кладутся камни.

Изготовление из бочки

Помимо прочих вариантов, для изготовления самодельной печи можно использовать бочку. К примеру, хорошо будет смотреться печка для бани из бочки 200 литров, рассмотрим этапы ее изготовления:

1. Первым делом определяется необходимая высота бочки при помощи болгарки;
2. Далее внутренние стенки бочки облицовываются огнеупорным кирпичом;
3. Выполнить ограничение камеры для топки можно при помощи листов металла или сетки. Помните, что минимальная высота топочной камеры – 60 см;
4. На лист металла или сетку выкладываются камни;
5. Далее к бочке следует приварить крышку и обустроить специальные дверки для удобства эксплуатации.

Заключение

Существует масса способов сэкономить в процессе обустройства хорошей и функциональной бани. Одним из них является изготовление банной печи из доступных всем и каждому материалов.

Перед началом работ следует внимательно ознакомиться с теоретической информацией, дабы не допустить критических ошибок в изготовлении.

Также самостоятельно изготовленные печи можно украсить, обложив имитацией кирпича или просто окрасив.

Полезное видео о том, как самостоятельно изготовить

Данное видео позволяет наглядно увидеть процесс обустройства банной печи своими руками при помощи обычной бочки.

чертежи, схемы, инструкция и фото

Печь буржуйку из 200 литровой бочки можно устанавливать в разных помещениях: в гараже, на даче, складе и т. д. Её главным преимуществом является высокая скорость нагрева. Она быстро нагревает воздух в помещении и так же быстро остывает за счёт свойств металлического корпуса.

Самой популярной самодельной моделью считается буржуйка из бочки. Для её изготовления и установки не требуются дорогостоящие материалы и особые навыки. Устроена она настолько просто, что её легко можно собрать своими руками.

О конструкции

Самодельная печь буржуйка из бочки имеет высоту 89 см, диаметр 60 см и вес 21 — 25 кг, обладает глухим подом и достаточно высокой дымоотводной трубой. В качестве топлива используется древесные опилки, стружка, сухие дрова и топливные брикеты. Вследствие достаточно тонких металлических стенок и высоты корпуса КПД такой печи не превышает 15 — 20%.

Принцип её действия довольно прост: древесина закладывается в топку и разжигается. При горении дрова выделяют большое количество тепловой энергии, которая передаётся корпусу печи буржуйки. Нагретый металл отдаёт тепло в окружающую атмосферу и отапливает помещение. Количество тепла увеличивается за счёт длинной дымовой трубы, по которой перемещается горячий дым на улицу.

Мнение эксперта

Николай Давыдов

Печник с 15-летним стажем

Для правильного протекания газодинамических процессов в печи буржуйке из 200 л бочки, поддувало должно быть расположено как можно ниже. В противном случае нижняя часть заберёт значительную часть тепловой энергии и перенаправит её в землю. Если поддувало нужно расположить повыше, то можно замуровать нижнюю часть ёмкости кирпичом.

к содержанию ↑

Выбор качественной бочки

Для изготовления печи буржуйки можно использовать любую стальную бочку, применяемую в нефтехимической, лакокрасочной, химической, металлургической промышленности для хранения и транспортировки технических продуктов:

• наливных — масел, растворителей, красок, дизельного топлива, натриевого жидкого стекла;

• пастообразных — густых смазочных материалов, битума;

• сыпучих — каустической соды, различных пластификаторов.

Они производятся двух типов — с открытым и закрытым верхом, также различаются по толщине дна, крышки и обечайки.

Любую из этих ёмкостей можно приспособить под печку буржуйку, если предварительно хорошо очистить и промыть её внутреннюю поверхность. Однако, чем тоньше стенки ёмкости, тем быстрее они прогорят, и печка выйдет из строя. Поэтому выбирать для буржуйки нужно изделие с толщиной металла более 2 мм.

Мнение эксперта

Николай Давыдов

Печник с 15-летним стажем

Ну, а самый лучший вариант — бочка из нержавейки. Высоколегированная нержавеющая сталь наиболее устойчива к воздействию высоких температур в зоне горения топлива, а значит и изготовленная из неё печь будет служить более продолжительный срок.

к содержанию ↑

Дополнительные материалы

Для сооружения отопительного прибора кроме самой металлической бочки на 200 л потребуется следующие дополнительные стройматериалы и печная фурнитура:

• стальной лист небольшого размера;

• уголок;

• шамотный кирпич для вертикальной модели или отражатель — для горизонтальной;

• небольшой отрезок швеллера;

• стальные трубы для дымохода;

• арматура для колосника;

• песок, глина для изготовления раствора;

• асбестовый шнур;

• топочная дверца;

• поддувальная дверца;

• базальтовая вата для утепления дымохода.

к содержанию ↑

Необходимые инструменты

Чтобы качественно соорудить буржуйку из 200 литровой бочки своими руками необходимо подготовить минимальный набор инструментов, состоящий из:

• сварочного аппарата;

• болгарки или ножовки по металлу;

• стандартного молотка, плоскогубцев и зубила;

• стальной щётки;

• дрели со комплектом свёрл;

• измерительных инструментов: рулетки, уровня и отвеса.

Нужны и средства индивидуальной защиты при сварочных работах: защитная маска, диэлектрические перчатки, спецодежда из плотной ткани и закрытая обувь.

к содержанию ↑

Инструкции по изготовлению

Во время работы печки происходит сильный нагрев её корпуса, поэтому такой отопительный аппарат должен быть размещён на монолитной огнестойкой поверхности. Это может быть слой бетона, асфальтобетона, металлический лист, или просто земля. У печи должна быть собственная дымовая труба, подключение прибора к дымоходу других отопительных устройств запрещается.

Существует два варианта сборки такой печи: с горизонтальным и вертикальным расположением бочки.

к содержанию ↑

Вертикальная модель

Вертикальная буржуйка из бочки

Схема вертикальной буржуйки из бочки

Процесс изготовления вертикальной модели печи выглядит таким образом:

1. Подготовить проём на боковой поверхности бочки для обеспечения возможности загрузки дров;

2. Дверцу можно купить заранее или приспособить вырезанную часть стенки: приварить к неё петли и ручку, обеспечивающую удобство при закрывании и открывании топочной камеры;

3. Несколько пониже топочной дверки вырезать ещё одно отверстие для монтажа поддувальной дверцы. Для изготовления самого поддувала используют толстостенную трубу, разрезанную вдоль. Она должна иметь возможность двигаться по металлическим рейкам, но не выниматься полностью;

4. На высоте 20 см от дна ёмкости установить колосники — металлическую пластину с дырками или сваренную ячеистую конструкцию из арматуры. Для их фиксации применяют обычный стальной уголок.

   Вариант 1 — ячеистая решетка

   

   Вариант 2 — арматура

5. Снизу бочки нужно приварить металлические ножки или просто установить конструкцию на кирпичи;

6. Роль варочной панели будет исполнять стальная проволока, которую можно приварить к верхней крышки печи;

7. 

   Обкладка кирпичом (это необязательно)

   Для защиты стенок ёмкости от прогорания, внутреннюю поверхность топки можно дополнительно футеровать огнеупорным кирпичом, придавая ему полукруглую форму с помощью болгарки. Кладку следует проводить на печном растворе, в составе которого 1 часть жирной глины и 2 части песка. Смесь изготавливается с минимальным количеством воды и должна иметь густую консистенцию;

8. Далее делаем дымоход (подробнее ниже).

Отверстие под дымовую трубу диаметром не менее 15 см вырезают сбоку ёмкости в её верхней части (либо сбоку). Высота трубы должна быть не менее 4 м. При её монтаже нужно учесть следующие рекомендации:

• трубу желательно не устанавливать строго вертикально, наличие горизонтальных и наклонных участков увеличивает количество полученного тепла, однако количество поворотов не должно превышать 3-х раз;

• угол изгиба должен равняться 30 градусам, и только в исключительных случаях доходить до 45 градусов;

• горизонтально расположенные элементы дымохода не могут быть длиннее 1 м;

• чтобы предотвратить появление конденсата, часть дымоотвода, выходящую на улицу, следует утеплить базальтовой ватой;

• для снижения нагрузки с корпуса прибора, дымоход нужно прикрепить к стене.

На дымоходе печи буржуйки можно установить поворотную или двигающуюся по направляющим задвижку. С помощью этого элемента можно проводить регулировку интенсивности отведения нагретого дыма и полностью перекрывать дымоход в период, когда печь не топится.

к содержанию ↑

Горизонтальная модель

КПД печи буржуйки из бочки 200 л будет выше, если изготовить и расположить её горизонтально.

Буржуйка из бочки — горизонтальная версия

Схема горизонтальной буржуйки из бочки

Алгоритм действий при горизонтальном размещении емкости будет следующим:

1. Бочку установить на бок;

2. Для устойчивости конструкции снизу емкости нужно приварить ножки из стального уголка или труб небольшого диаметра;

3. В верхней части прорезать проём для закладки топлива в полную ширину бочки, чтобы было удобнее доставать решётку и отражатель;

4. Внутри емкости установить металлический отражатель, который отделит топочный отдел от дымохода и колосниковую решётку (её можно изготовить самостоятельно из прутов арматуры;

5. Вырезать ещё один проём пониже для поступления воздушных потоков в топку и очищения печи от золы, либо сделать это отдельной конструкцией, приварив зольник. В итоге конструкция будет выглядеть так:

   

   Вид изнутри

6. С одной стороны каждого отверстия приварить петли и установить дверцы, соответствующего размера. Для герметичности рекомендуется обтянуть их асбоцементным шнуром;

7. В задней части ёмкости сделать отверстие под дымоход и приварить трубу. Дальнейший монтаж дымоотводной трубы выполняется аналогичным образом, как и для вертикальной модели.

8. Сверху бочки также можно приварить лист металла и использовать его как варочную панель.

Конечный вариант конструкции

к содержанию ↑

Куда лучше установить?

При установке печки буржуйки из бочки 200 л в гараж важно следовать установленным правилам пожарной безопасности. В небольшом по площади помещении отопительный прибор нужно разместить в противоположном от двери месте. При этом расстояние от него до стен или других предметов интерьера должно быть не менее 50 см.

Мнение эксперта

Николай Давыдов

Печник с 15-летним стажем

Вблизи печи нельзя располагать легковоспламеняющихся вещей, а при перемещении следует остерегаться случайного соприкосновения открытыми участками кожи с её корпусом во избежания ожогов. Помещение, где установлена буржуйка должно хорошо вентилироваться, хотя бы естественным образом.

к содержанию ↑

Особенности эксплуатации

При эксплуатации печи необходимо чередовать циклы её растопки, включающие в себя:

• закладку топлива;

• розжиг печи;

• непосредственно топочный процесс с обогревом помещения;

• очистку зольных продуктов из топочного и поддувального отдела.

К самым ответственным можно отнести этап закладки топлива, которое для облегчения процесса розжига нужно уложить в определённом порядке. На колосниковую решётку сначала нужно положить бумагу и тонкие сухие дрова, разжечь костёр и закрыть дверцу.

После того как растопочный материал воспламенится можно добавлять более крупные поленья. Загружать древесину нужно осторожно, чтобы не допустить затухания огня. По окончании полной закладки дров нужно плотно закрыть топочную дверцу.

Регулировку тяги в буржуйке можно производить задвижкой на дымоходе или приоткрывая поддувальную дверцу.

В процессе горения печи нельзя дотрагиваться до её корпуса, чтобы не обжечься.

Для восстановления тяги после длительного периода топки необходимо периодически проводить разборку дымохода и очищение его элементов от накопившейся сажи.

к содержанию ↑

Вывод

Печь буржуйка — достаточно простой отопительный прибор, и именно за это качество считается гениальным изобретением. Как сделать буржуйку из бочки можно понять из инструкции и соорудить её самостоятельно. Буржуйка принесёт немалую пользу: решит проблемы по отоплению хозяйственных построек и дачных домиков, удалённых от центральных магистралей газоснабжения. Кроме того, она легко транспортируется и устанавливается, при необходимости может переместиться в другое помещение.

Как сделать печь для бани своими руками?

Несмотря на то, что сейчас в каждой квартире и доме есть ванная, каждый человек не прочь попариться в бане или хотя бы иногда сходить в сауну. Ведь баня – это не просто место очищения тела, это место очищения духа.

Правильно подобранные камни для пара дополнительно будут прогревать воздух, что повлияет на быстроту прогрева бани.

Где как не в бане можно хорошо отдохнуть, расслабиться и одновременно оздоровиться. Поэтому каждый человек, у которого есть возможность построить собственную баню, обязательно ею воспользуется.

Типы печей для бани своими руками

Строительство бани своими руками предусматривает множество этапов, среди которых одним из главных становится установка печи, ведь именно она является основным элементом любой парной. Хорошая печь – это залог того, что каждое банное помещение будет хорошо отапливаться и в них будет идеальная атмосфера для отдыха и оздоровления.

На сегодняшний день самыми распространенными вариантами печей являются кирпичные, металлические и комбинированные. Это, можно сказать, классика жанра.

Если же говорить конкретно о самодельных печах, то их можно разделить на 5 основных типов:

Схема устройства металлической печи для бани.

1. Печь-каменка с металлическим корпусом.
2. Печь из листового железа (кирпич не используется).
3. Печь из железной бочки.
4. Печь для небольших помещений.
5. Печь с выносным нагревающим баком.

Несмотря на то, что сейчас в продаже представлен большой выбор современных качественных печей, многие люди все-таки отдают предпочтение самодельным. Во многом это вызвано тем, что тепло камня и запах дерева, создаваемые в таких печах, невозможно ощутить, установив современный аппарат.

А ведь так хочется, чтобы своя баня была максимально похожа на старорусскую парную! Поэтому для многих желание сделать печь для бани своими руками продиктовано не столько финансовой стороной вопроса, сколько собственными предпочтениями.

Итак, данный тип печи можно назвать комбинированным, поскольку используется и кирпич, и металл. По частям конструкция выглядит так:

1. Топка – кирпичная.
2. Остальные элементы – стальные листы различной толщины.
3. Печная труба, дымовые каналы и дожигатель-искрогаситель – стальные трубы круглого сечения.

Для топки стоит использовать глиняный обожженный (керамический) кирпич размером 250*125*65 мм, а для закладки нужно применить песчано-глино-асбестовый раствор, который обеспечит лучшую сцепку элементов.

Недостатком такой печи является то, что она очень долго нагревается, однако это компенсируется превосходной тепловой инерцией, которая выражается в том, что печь в течение долгого времени не будет остывать. Хороший тепловой эффект от такой печи позволит даже в лютый мороз чувствовать себя в бане тепло, уютно и комфортно.

Решая сделать печь для бани своими руками, стоит уделить серьезное внимание выбору места. Идеальным вариантом является расположение печи в моечной так, чтобы одна дверца была в моечной, а вторая открывалась в парилке. Первую стоит сделать небольшую, а вторую побольше – распашную и двустворчатую.

Поддувало печки делается в 2 раза меньше топки, но этого вполне хватает для обеспечения качественной тяги как в холодное, так и в жаркое время года. Поддувало и топку нужно оборудовать качественными дверками с рамками промышленного производства.

На заднюю часть печки нужно уложить стальной лист, который будет служить перекрытием дна каменки и топки. В центре листа следует вырезать отверстие диаметром 15 см, через которое будут выходить дым и газообразные продукты сгорания.

Установка дожигателя

Схема устройства печи из металлической бочки.

Торцом к перекрывающему листу над отверстием устанавливается пустотелый цилиндр диаметром 30 см и высотой 75 см. Это так называемый дожигатель, в который закладываются чушки и специальные стальные детали так, чтобы они не могли провалиться в отверстие.

Данный наполнитель выполняет 3 основные функции:

1. Служит искрогасителем.
2. Задерживает выход горючих газов в трубу, и, таким образом, обеспечивает более качественное их сгорание.
3. Детали и чушки способствуют аккумуляции тепла, которое передается в каменку.

Сверху дожигатель накрывается стальным листом.

Порожек и притолоки: делаем отверстия для пара.

Со стороны стенки у каменки остается 2 части: порожек (нижняя) и притолока (верхняя). Обе они выполняют немаловажную роль. Основная функция порожка заключается в задержании камней в духовом шкафу.

Однако также в нем просверливается множество отверстий диаметром в 1 дюйм, через которые поступает холодный воздух, когда дверцы парной закрыты, а дверцы моечной открыты. Что же касается горячего пара, то он создается дедовским способом – надо плеснуть воду на раскаленные камни.

Когда нагретый воздух поднимается вверх от камней, от стенок он нагревается еще больше, а затем через маленькую дверцу попадает в моечное отделение. Таким образом, притолока способствует образованию «перегретого» пара.

Установка дымовой трубы на нагревательный бак

Схема устройства дымохода.

По оси дожигателя вырезается специальное отверстие, над которым приваривается патрубок с внутренним диаметром чуть больше, чем у наружной трубы. В него вставляется дымовая труба высотой 1,3 м, которая выводится наружу через крышу.

Зазор между патрубком и трубой закладывается раствором. Далее следует сделать специальный колпак, который будет прикрывать трубу от осадков. В результате получается небольшая печь, которая способна очень хорошо натопить баню.

Разумеется, если вы решили сделать печь для бани своими руками, надо предусмотреть и подключение бака, ведь не будете же вы мыться холодной водой. Стоит приобрести хороший бак емкостью примерно 100 л и установить его на свободном пространстве в моечной.

Режимы использования бани

Сделанная своими руками печь для бани с 2-мя дверцами очень удобна, поскольку в таком случае можно прогревать баню на разных режимах. Режимов топки существует 2:

1. Прогрев за 1-1,5 часа даже в зимнюю пору можно сделать, если поддувальная дверца полностью открыта.
2. Прикрытая поддувальная дверца используется для прогрева бани в летнее время, а зимой применяется для поддержания жара.

При этом существует 4 режима прогрева:

1. Равномерный и одновременный прогрев моечной и парной обеспечивается, если открыты обе дверцы печки.
2. Первостепенный прогрев моечной происходит, когда дверцы в парную закрыты, а в моечную распахнуты.
3. Ускоренное прогревание парной: когда дверцы в парную открыты, а в моечную закрыты.
4. При 2-х закрытых дверях в каменке накапливается жар, и этот режим рекомендуется использовать, если баня отапливается при прикрытой поддувальной дверце.

Возможность отапливать баню на нескольких режимах делает печку такой конструкции более удобной по сравнению с другими вариантами. Несмотря на кажущуюся сложность осуществления всех этапов строительства, данная печь устанавливается просто и сравнительно быстро.

В любом случае ее можно сделать своими руками без использования каких-то специфических умений и привлечения дорогостоящих специалистов.

http://www.pogreemsya.ru/youtu.be/FZhT0Jh7SJg

Металлическая альтернатива

Конечно, если хочется как можно скорее начать пользоваться баней, то можно отдать предпочтение металлической печи, которая гораздо легче монтируется и имеет ряд преимуществ. Среди них хочется отметить:

1. Жаропрочность.
2. Устойчивость к возникновению трещин.
3. Быстрый нагрев.
4. Экономичность в использовании.

Разумеется, выбор в пользу кирпичной или металлической печи во многом зависит еще и от типа бани. Для русской больше подойдет кирпичная печь, поскольку там циркулирует влажный пар.

А вот для финской бани, в которой используется сухой пар, лучше использовать металлическую печь, так как она хорошо сушит воздух.

Печка из бочки

Если вы решили сделать металлическую печь для бани своими руками, то существует очень интересный вариант переоборудования в печь железной бочки. Он очень простой и удобный, поэтому не вызовет особых трудностей.

Схема самодельной печи для бани из металла.

Для этого нужно взять обычную железную бочку и срезать с нее верх и днище. Далее следует установить на кирпичную кладку специальную колосниковую решетку.

Изнутри в бочке до половины выкладываются поставленные на ребро кирпичи, а затем на 2/3 она заполняется камнями. Далее делается дымоход. В принципе, это все — печь готова. Но есть один нюанс.

Неудобством такой печи является то, что приходится использовать крышку. Она играет роль перекрытия, которое не дает газам попадать в помещение. Но, сидя в парилке, все равно захочется «поддать пару», а для этого придется открывать крышку.

Поэтому получается, что в плане цены и монтажа такой вариант является оптимальным, но в эксплуатации его самым удобным не назовешь.

Имея желание сделать печь для бани своими руками, можно рассмотреть множество интересных вариантов. Все они имеют свои преимущества и недостатки. Что же касается правил установки, то все они похожи и отличаются только конкретными деталями, которые зависят от типа устанавливаемой печи для бани.

http://www.pogreemsya.ru/youtu.be/8juDPttXFAg

В любом случае стоит помнить, что грамотно продуманный подход к делу и четкое следование инструкциям позволят установить в своей бане качественную долговечную печь, создающую идеальную атмосферу для проведения приятных банных процедур. Кроме того, это творение собственных рук всегда будет радовать вас и ваших близких.

Печь для походной бани:

Отправляясь в путешествие по реке или на автомобиле можно взять промышленную печку, весящую 10-14 кг. Пешеходникам и геологам, каждый килограмм придется нести на плечах.

Для них необходимо знание методики создания простейших конструкций для бани. Разберем подробнее процесс изготовления 3 простейших способов изготовления походных каменок.

Простая каменка для походной бани

Для того чтобы сделать простейшую печь для походной бани своими руками из металла чертежи не потребуются. Работу выполняют по определенной схеме:

1. принесенные камни необходимо сортировать по размеру;
2. выкладываем очаг, в нижнем ряду укладываем слой больших по габаритам камней;
3. с каждым последующим слоем используем камни меньшего размера и постепенно уменьшаем размер очага. Для этого сдвигаем детали внутрь конструкции.
4. у нас должен получиться каменный очаг с внутренней полостью. Вверху оставляем небольшое отверстие для лучшей тяги.
5. Остается заложить внутреннюю полость дровами и дождаться когда они прогорят. Камни должны хорошо разогреться, может потребоваться подложить дополнительное топливо.
6. После нагрева камней, оставшиеся угли и золу убираем из очага и накрываем очаг пологом или устанавливаем палатку.
7. Простейшая каменка готова.

Жар от камней быстро обогреет парилку, а выплеснув несколько ковшиков отвара трав или хвои, вы обеспечите себя приятным паром.

к содержанию ↑

Модификации

1 вариант

Печь для походной бани своими руками можно легко сделать, немного доработав схему простой каменки по-черному. Есть несколько способов выполнения работ и конструкций. В первом варианте потребуется носить с собой отрезки стальных, лучше титановых прутков и при необходимости делать из деталей прочную решетку:

• выкладываем подготовленные большие камни в первый ряд, с учетом длины прутков;
• делаем решетку из отрезков стального профиля или кругляка из титана;
• на решетку выкладываем камни. Толщина слоя камней должна учитывать возможности прочности решетки и объема парилки.

Теперь можно загружать каменку дровами и приступать к нагреву камней. Последующие работы ведутся аналогично с предыдущими.

2 вариант

Второй вариант походной усовершенствованной каменки потребует приготовить отрезок стальной сетки, которую можно найти в любом строительном магазине:

• отрезаем заготовку для каменки. Учитывайте размеры рюкзака, заготовку можно сделать по габаритам спинки рюкзака. Такая деталь не занимает много места и немного весит;
• соорудить каменку легко, как и демонтировать ее. Сворачиваем сетку в рулон, соединяя концы с небольшим нахлестом;
• скручиваем края проволокой через расстояние до 100 мм.

Усовершенствованная каменка готова. Наполняем сетку камнями, обкладываем ее дровами и после сильного нагрева перекатываем сетку в помещение бани и можно готовиться к банной процедуре.

к содержанию ↑

Самодельная банная печка из профилированной трубы

Чертеж походной бани из профильной трубы 200×200 мм:

Печь для мобильной бани сложной конструкции и большего веса потребует знания и умений выполнять сварочные работы и выполнять простейшие слесарные операции:

1. отрезаем болгаркой от профиля с размером полок 200 мм, деталь длиной 450 мм;
2. от листа металла отрезаем 2 заготовки для задней части и дверцы. Размер 200/200 мм;
3. выкладываем на ровную поверхность деталь из листа, устанавливаем и прихватываем профильную трубу;
4. на дверцу привариваем 2 петельки, устанавливаем и прихватываем петли к корпусу, так чтобы дверка открывалась сбоку;
5. на задней стенке вырезаем отверстие для трубы дымохода и привариваем отвод с шиберной заслонкой, на конце которого должен быть раструб для соединения с дымоходом;
6. отрезаем трубу для дымохода. Из трубы большего диаметра делаем заготовку для водяного бака, устанавливаем ее на дымоход и обвариваем стыки. Важно чтобы бак и место соединения были полностью герметичными. В нижней части бачка устанавливаем водоразборный кран;
7. к донышку привариваем 4 ножки из уголка или профильной трубы, доведя высоту печи до 140 мм от уровня пола;
8. на боках печи привариваем 2 ручки для переноски каменки;
9. по желанию, можно изготовить металлический экран.

Походная печка для бани готова. Теперь при необходимости устанавливаем печку в походную баню. Обкладываем ее камнями, сверху делать большой слой камня нет необходимости, такая конструкция не позволит быстро нагреть каменку. В топку укладываем первую закладку дров и «запускаем» нашу каменку в работу.

С помощью печи можно обеспечит комфортный уровень влажности в мобильной бане до 60%, поддерживая комфортную температуру воздуха. Такая печка весит немало и объемная, но если вы отправляетесь в долгую поездку на авто, лучшей недорогой конструкции не найти.

к содержанию ↑

Походные печки для бани из магазина

Приведем Топ – 3 лучших моделей с указанием их характеристик, цены и достоинств.

Модель	Характеристики и габариты (высота, ширина, глубина и размер трубы дымохода в мм).	Достоинства	Средняя цена в рублях
Печь для мобильной бани от компании «Берег Банная»	Габариты – 700/280/415/80. Количество труб дымохода, с длиной каждого сегмента в 500 мм  – 5 шт. Корпус изготовлен из жаропрочной стали, толщиной 0,8 мм, а защитных экранов 0,5 мм. Габариты топки – 520/195/180. Масса без укладки камней – 13 кг.	Конструкция обладает большим запасом прочности, что важно для укладки достаточного количества камней. Дополнительно может использоваться для обогрева палатки, приготовления пищи. Для укладки камней сделана специальная полость. Для предохранения от деформации тонкого металла деталей печи сделаны ребра жесткости.	От 10000
Каменка для мобильной бани «Ярило»	Работа печи может надежно обогреть помещение, объемом до 20 м3. Габариты – 350/350/400. Масса – 9,5 кг	Многофункциональная каменка позволяет использовать ее для просушки вещей, обогрева палатки, приготовления пищи и для установки в походной бане. Изготовлена из жаропрочной стали, ребра жесткости предохраняют деформацию деталей при высокой температуре и позволяют использовать тонкую сталь. Вес конструкции уменьшается. Такая печь может устанавливаться на пол бани. Если парилка очень маленькая, можно вынести печь на улицу и обогреть баню с помощью отдельного воздуховода. Можно использовать вдали от цивилизации при отсутствии газоснабжения и электроэнергии.	От 13000
Мобильная печь, модель «Сонита». Компания производитель — «Терма»	Габариты – 650/470/300/90. Масса – 19 кг. Материал стенок и топочного отделения – жаропрочная сталь. В комплекте поставляются трубы дымохода.	Печь оснащена шиберной заслонкой, при ее закрытии увеличивается время сгорания 1 закладки дров. Может устанавливаться в самодельных и промышленных мобильных банях. Высокий уровень пожарной безопасности. Многофункциональная конструкция может использоваться для обогрева помещений, палаток и для сушки одежды.	От 14000

к содержанию ↑

Особенности эксплуатации

Правила пожарной безопасности и особенности пользования одинаковые с большими стационарными печами. Но в мобильной бане нет необходимости защищать поверхности от воздействия высокой температуры.

Главное не устанавливать нагревательные приборы вплотную к горючим поверхностям. Промышленные образцы снабжены защитными экранами.

Можно просто установить деревянный или металлический щиток. Не рекомендуется устанавливать каменку на рыхлую почву с слоем сухой травы. Грунт должен быть очищен от легковоспламеняющихся материалов. Можно подложить стальной экран под донышко печи.

При оборудовании походной бани простыми каменками на эти характеристики не обращают внимания. В таких конструкциях не используется открытый огонь при купании. Дрова сжигаются для нагревания камней, только после удаления углей устанавливается палатка над каменкой.

к содержанию ↑

Вывод

Сделать простую мобильную печь для походной бани просто, для этого достаточно найти достаточное количество камней и сильно разогреть их. После этого достаточно сделать навес из полиэтилена и отправляться в разогретую парную с комфортными условиями.

При желании можно приобрести готовую или сделать простую конструкцию походной каменки своими руками. Главное желание попариться в условиях похода и возможность найти достаточное количество дров и камней.

Бочковая печь для вас? — Сделай сам — Новости Матери-Земли

В Build Your Own Barrel Oven (Hand Print Press, 2012) Макс и Ева Эдлесон предлагают исчерпывающее руководство по проектированию и созданию практичной, эффективной и доступной дровяной печи. Бочковая духовка предлагает удивительное удобство: она горячая и готова к выпеканию в течение 15-20 минут, а поддерживать ее при постоянной температуре очень легко. Из этого отрывка из статей «Что такое бочковая печь?» И «Бочковая печь для вас?» Вы узнаете о преимуществах и недостатках бочковой печи.

Эту книгу можно приобрести в магазине «НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ»: Построй свою собственную бочковую печь.

Что такое бочковая печь?

Печь-бочка — это универсальная дровяная печь, которую относительно легко построить и легко использовать. Это может быть семя для небольшого хлебопекарного предприятия или сердце дровяной кухни. В бочковой печи можно выпекать все виды блюд, включая хлеб, жаркое, пиццу, пирожные, пироги, запеканки и рагу.

Печь-бочка предлагает удивительное удобство, потому что она горячая и готова запекаться в течение 15-20 минут после разжигания огня. Еще одна замечательная особенность заключается в том, что его легко поддерживать при желаемой температуре в течение длительного времени. Этот тип духовки часто называют «смешанной духовкой», потому что она позволяет готовить как с прямым, так и с накопленным теплом.

Печь-бочка может быть практически полностью построена из переработанных, переработанных и местных материалов. Она также может быть изготовлена ​​из новых, изготовленных и купленных деталей.В его центре — металлическая бочка, которых много в потоке отходов. Внутри построены одна или несколько решеток для выпечки, а с одного конца сделана дверца. Любители готовки на дровах ценят емкость, которую предлагают две глубокие полки, позволяющие выпекать от восьми до десяти буханок хлеба по 2 фунта (1 кг), четырех пицц диаметром 12 дюймов (30 см) или четырех листов печенья за раз.

При приготовлении в бочковой печи разводится огонь в топке, расположенной под бочкой. Огонь попадает в дно и плотно охватывает ствол, проходя через тщательно продуманное пространство между металлическим стволом и окружающими кирпичами.Этот продолжительный контакт между огнем и металлом концентрирует тепло для приготовления внутри бочки, что позволяет бочковой духовке так быстро нагреваться.

Строительство печи-бочки — это управляемый проект для опытных строителей, а также для новичков в строительстве. Очень приятно начать с нуля, а затем создать что-то, что станет местом сбора хорошей еды и приятного времяпровождения. Он также идеально подходит для тех, кто изучает естественное строительство, так как предлагает опыт строительства фундамента, изготовления и укладки собственных кирпичей и строительства простой конструкции крыши — и все это в удобном масштабе.

Печь-бочонок, представленная здесь, представляет собой очень простой образец, который можно модифицировать и изменять для улучшения процесса приготовления. Существует также большой потенциал для адаптации этой схемы к гибридным конструкциям отопления и приготовления пищи на дровах. Искусство создания бочковой печи включает в себя множество возможных материалов, таких как кирпич, камень, саман, прессованные земляные блоки и глыбы. Мы представляем варианты использования материалов и дизайна и предлагаем эту книгу как отправную точку для дальнейших экспериментов, которые, несомненно, приведут к улучшениям.

Опции духовки

Печи для выпечки дровяной печи пережили настоящий подъем популярности во многих частях мира. Для одних это проистекает из интереса к вкусу и традициям, а для других — из изучения устойчивости сообществ и акцента на использовании и сохранении местных ресурсов. Использование дров придает блюдам особенное качество. В духовках с прямым нагревом отчасти это происходит из-за неповторимого дымного вкуса и случайного смешивания золы с продуктами. Даже в методах приготовления пищи на дровах, где огонь и варочная поверхность разделены, например, в бочковых печах, присутствует время и осторожность, необходимые для сбора и подготовки древесины, а также связанный процесс ухода за огнем в процессе приготовления. во вкусах пища развивается.

Создание и использование бочковой печи — один из многих вариантов создания производительного инструмента для выпечки. Люди, которых интересует бочкообразная печь, могут иметь или не иметь газовую или электрическую духовку, поэтому дровяная печь может дополнять друг друга или предоставлять новые возможности для выпечки. Часто выбор делается между бочковой печью и более традиционно известными купольными или сводчатыми дровяными печами.

Самые известные дровяные печи имеют прямой огонь и имеют достаточно массы в своих стенках, чтобы сохранять тепло от огня, а затем излучать его обратно к еде, даже после того, как огонь и угли были удалены.Форма этих духовок часто бывает куполообразной или сводчатой. Их можно вылепить из земли или построить из земляного или обожженного кирпича. Они могут быть большими или маленькими и могут сильно различаться, вмещая практически нулевые бюджеты, вплоть до стоимости покупки или строительства целого дома.

Иногда бывает непросто определить, какая печь больше всего подходит для вас, поэтому мы сделаем все возможное, чтобы поделиться своим личным опытом, а также опытом, полученным в ходе разговоров с другими в процессе принятия того же решения.Если рассматривать дровяные печи из множества вариантов, то Barrel Oven находится где-то посередине.

Если вам нужна дровяная печь, которую вы время от времени используете для запекания, особенно когда у вас есть гости или вы хотите приготовить особый обед для своей семьи, то кирпичная или земляная печь меньшего размера — хороший выбор. Эти печи являются праздничными и добавляют искру огня в нашу жизнь. Готовя в этих духовках, вы разводите огонь прямо внутри духовки. В небольших духовках обычно требуется 2-3 часа огня, чтобы масса достаточно нагрелась для запекания.Затем вы удаляете угли и очищаете духовку перед запеканием. Блюда, требующие разной температуры, затем можно готовить в течение определенного периода времени, поскольку накопленное тепло уменьшается.

Печь-бочка отлично подходит для людей, которые заинтересованы в более частой выпечке, и для тех, кто, вероятно, захочет использовать древесину в качестве основного источника топлива. Бочковая печь — это очень функциональная и эффективная дровяная печь. Его гораздо более короткий период предварительного нагрева (15-20 минут) для достижения температуры выпечки хорошо подходит для людей с плотным графиком и тех, кто не может точно спланировать, когда им нужно будет начать выпечку.Большая вместимость, обеспечиваемая двумя полками, и легкость, с которой можно поддерживать температуру выпечки в течение длительного периода, делают возможной выпечку в объеме, хотя она, безусловно, прекрасна, когда вы хотите приготовить небольшой обед самостоятельно! Поскольку зола и нагар не попадают в камеру для приготовления пищи, она всегда чистая, и вы можете использовать противни и сковороды взаимозаменяемо с духовкой другого типа. Элемент огня, как правило, больше содержится в бочковой печи, а «дымный» вкус дровяной печи отсутствует в приготовленной в ней пище.В целом, мы считаем Barrel Oven практичной дровяной печью «рабочей лошадкой», которая эффективно использует дрова и проста в использовании.

Интересно, что по мере увеличения размеров глиняные и кирпичные печи большего размера могут снова стать наиболее эффективным вариантом. В этих печах древесина используется наиболее эффективно при регулярном использовании и поддержании постоянной температуры, особенно если они хорошо изолированы. Это касается традиционных деревенских печей, а также специализированных коммерческих пекарен.В этой ситуации значительная часть энергии древесины не используется для нагрева (и теряется при охлаждении), а используется для поддержания температуры в течение длительных периодов времени.

Учитывая минимальные вложения и высокую производительность, которые обеспечивает бочкообразная печь, мы уверены, что этот тип духовки станет более популярным по мере роста осведомленности о нем.

---

Перепечатано с разрешения Build Your Own Barrel Oven: Руководство по созданию универсальной, эффективной и простой в использовании дровяной печи Макса и Евы Эдлесон и опубликовано Hand Print Press, 2012.Купите эту книгу в нашем магазине: Создайте свою собственную бочковую печь.

.

Духовка горизонтальная для бани своими руками — чертеж | Своими руками

Печь имеет значительную длину, так как печь перенесена в комнату ожидания. Емкость для воды сделали без жесткого подключения к духовке — вода нагревается отдельно, поэтому ванна и пол прогреваются быстрее. К тому же холодная вода не охлаждает духовку.

Примечание

На плите можно устроить сушилку для фруктов и грибов.

Но есть недостаток: парилка работает только во время горения топки.И хотя объем ее небольшой, ванна может работать долго. Главное — вовремя забросать дрова.

Внизу печи сделан деревянный пол. Между досками — зазор 5 мм для лучшего отвода воды. Причем жестко не фиксирую доски, чтобы периодически ставить их на край для просушки: конструкция поддерживается металлическими лагами. Грунт под полом забетонировали и сделали откос для отвода воды в канализацию.

Чтобы пол не сильно грелся, в 20 см от топки поставили металлические экраны на растяжки.

Главный элемент бани — это, конечно же, печь. Существует множество вариантов вертикальных конструкций. Но главный их недостаток — слабый обогрев пола, который особенно ощущается зимой. Потому что остановился на горизонтальной конструкции топки.

Кстати:

1. Если экраны из плоских радиаторов отопления, можно создать систему подогрева воды.

2. Емкость для камней может быть выполнена в виде цилиндра и установлена ​​в топку с зазором для прохода огня между стенками топки и топкой.

3. Если не хватает металла, духовку можно сделать из кирпича, перекрыв сверху листом железа.

---

Ссылка по теме: Банная печь своими руками

---

Чертеж печи для бани горизонтального исполнения

© Александр Дикунов. Село Хацковичи Могилевской области. Рисунок. И.Ершов

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

Как строил баню — этапы от задумки до первого пожара Строительство дачной бани: поэтапное описание Как…

Мини-печь для казана своими руками МИНИ-ПЕЧЬ С УДАРОМ ДЛЯ КАЗАНЬ НЕДАВНО …

Чертеж печи для бани на черном Печь в баню на черном …

Печь в ванну из стальной трубы своими руками — чертежи + фото Стальная печь в баню…

Чертежи бани для «легкого пара» — научный подход ЛЕГКАЯ ПАРА В ВАННЕ — …

Фундамент для печи своими руками (чертеж-схема) Пятка и лопатка для печи ..

Банная печь — каменка своими руками — как сделать: фото и чертежи. Как сделать духовой шкаф из металла -…

---

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

.

Как работают печи с простым выпеканием | HowStuffWorks

Духовка Easy-Bake была далеко не первой духовкой, разработанной специально для детей. В 1800-х годах металлические модели сжигали древесные гранулы в качестве топлива. На рубеже веков появились крошечные электрические духовки.

Хотя детям было весело играть с ними, ни одна из этих первых игрушек-печей не подняла себя до культового статуса. У них также были нечеткие записи о безопасности, которые заставляли родителей задуматься, были ли эти игрушки самыми умными для беспокойных ручонков.

По причинам, основанным на соображениях безопасности и удобства, Кеннер решил использовать две 100-ваттные лампы накаливания для обогрева духовки. Одна лампочка установлена ​​над лотком для еды; другой ввинчивается ниже. Идея заключалась в том, что рецепты будут готовиться быстрее и равномернее, если тепло будет исходить от обеих сторон пищи.

Если вы смеетесь над идеей лампочек в качестве нагревательных элементов, не сомневайтесь в эффективности отходящего тепла от ламп накаливания.Внутри духовки температура достигла более 350 градусов по Фаренгейту (177 градусов по Цельсию) [источник: Ким].

Благодаря тонкой инженерии в более поздних моделях использовалась только одна лампочка. Лучшая динамика обогрева салона использовала тепло одной лампочки для создания эффекта конвекции, который готовился так же хорошо, как и модели с двумя лампами.

Дизайн с питанием от лампочки имел важное значение и для маркетинговых целей. Для большинства родителей лампочки просто казались безопасными и безвредными.

Представители

Kenner были настолько озабочены безопасностью своего продукта, что изначально хотели назвать его безопасной духовкой. Регулирующие органы, однако, посчитали, что это название было натянутым, учитывая, что печь еще даже не попала на полки магазинов, и настояли на том, чтобы компания использовала название, в котором не было слова безопасность.

Kenner представил свою первую печь Easy-Bake по цене 15,95 доллара. В тот праздничный сезон Kenner продал все произведенные печи на сумму более полумиллиона штук.В следующем году их было в три раза больше, и продажи продолжали расти.

В то же время Kenner представил 25 различных смесей для использования в духовке. Эти наборы для смешивания приносили стабильный доход детям, которые хотели попробовать все готовые рецепты. Когда General Mills купила Kenner в 1967 году, она выпустила смеси под маркой Betty Crocker, чтобы сделать наборы еще более заманчивыми. В последующие десятилетия появились даже фирменные смеси от McDonald’s и Pizza Hut. Конечно, когда они поняли, что не могут приготовить Биг Мак в своих духовках, многие дети решили придумывать свои собственные рецепты.

Нет никаких ограничений на то, что вы можете готовить в духовке. В конце концов, это просто печь (хотя бухгалтеры Hasbro явно хотели бы, чтобы вы вместо этого купили их смеси). Есть даже кулинарная книга «Easy-Bake Oven Gourmet», созданная специально для взрослых. На этих страницах представлены рецепты с каперсами, гран-марнье и другими взрослыми ингредиентами. Есть также сотни других рецептов, которые можно приготовить самостоятельно, в Интернете, предлагая крошечные вкусы на любой вкус.

,

3 способа приготовить восхитительный хлеб на закваске БЕЗ голландской печи — Настоящая закваска — Выпечка на закваске в домашних условиях

До того, как я купил свою голландскую печь, я делал хлеба на закваске, в лучшем случае . Но я был вполне доволен результатом, потому что знал, что ничего лучше не найду, пока не испечу хлеб в голландской печи … .. верно? Неправильно! В то время я еще не знал, что существует довольно многих способов получить отличные результаты в моей выпечке на закваске БЕЗ использования голландской печи.

Как можно приготовить изумительный хлеб на закваске без голландской печи? Для достижения оптимальных результатов выпечки хлеба на закваске необходимы 2 основных фактора:

1. Способность удерживать влагу / пар в замкнутом пространстве
2. Способность постоянно удерживать высокую температуру

Пока эти две вещи находятся на своих местах, вы можете получить такие же хорошие результаты хлеба на закваске, как и голландская печь.

Ниже мы рассмотрим различные советы и приемы, которые мы можем использовать для увеличения количества пара и тепла в вашей домашней духовке, а также 3 точных способа достижения великолепных результатов хлеба на закваске без использования голландской печи . Но сначала давайте посмотрим, почему использование голландской печи считается столь важным для многих пекарей, когда дело доходит до выпечки хлеба в домашних условиях…

Почему для выпекания хлеба на закваске используют голландскую духовку?

Как уже упоминалось выше, для достижения превосходных результатов при выпечке хлеба необходимо много влаги и тепла.Голландская печь может:

1. Оставайтесь очень горячими в течение длительного времени без потери тепла.
2. Имеет тяжелую крышку (обычно из чугуна), которая по существу изолирует всю влагу / пар, выходящие из хлеба, и не дает им выйти.

Следовательно, дать хлебу 2 необходимые ему вещи:

1. Обильное количество пара в замкнутом пространстве
2. Высокая температура, не меняющаяся

Фактически, голландская печь обеспечивает эти 2 основных компонента для хлеба по высокому стандарту и по самому простому и надежному способу .(Щелкните здесь, чтобы узнать о моем нынешнем фаворите для выпечки хлеба на закваске).

Все, что вам нужно сделать, это заложить в него буханку хлеба и положить все это в духовку, и вы получите среду для выпечки, которая примерно на сопоставима с профессиональной духовкой . Это одна из причин, по которой они так популярны при выпечке хлеба. (у меня есть руководство по покупке правильной голландской печи для хлеба на закваске в соответствии с вашими потребностями; посмотрите здесь)

Но не у всех есть голландская печь, и это не должно быть поводом печь посредственный хлеб.Давайте разберемся, как добавить эти два предмета в домашнюю духовку, чтобы улучшить качество хлеба!

Почему для получения лучших результатов для хлеба на закваске нужен Steam?

Пар переносит тепло намного лучше, чем тесто, поэтому при его наличии поверхность теста становится намного горячее, намного быстрее, чем это было бы в противном случае. Это означает, что тесто нагревается намного быстрее и может подниматься намного выше и быстрее на начальном этапе выпечки, прежде чем застынет корочка.

Пар также помогает поверхности теста дольше оставаться эластичной, позволяя тесту еще немного подниматься.

Вашему хлебу нужен пар, пар и больше пара, чтобы он хорошо поднялся и приобрел красивый цвет.

Почему для получения хорошего результата хлебу нужен такой сильный нагрев?

У вашего хлеба есть примерно 15–20-минутное окно возможности подняться, прежде чем корочка застынет. Предоставление хлебу максимально возможного тепла в это начальное время выпечки гарантирует, что газы могут заставить хлеб как можно быстрее увеличиться в объеме за это время, что дает вашей закваске наилучшие шансы на получение хорошей пружины в духовке.

Почему домашние печи не подходят для выпечки хлеба?

Проблема с большинством домашних духовок в том, что:

1. Пар выходит из духовки довольно свободно
2. Тепло выходит через дверцу, но особенно когда дверца открыта, чтобы положить хлеб. Фактически, даже кратковременное открытие дверцы духовки может привести к падению температуры до колоссального 20 градусов!

Вот почему многие домашние пекари не могут получить хорошую пружину для духовки.Чтобы противодействовать этому, нам нужно найти способы:

• сохранить тепло в духовке / не дать ему уйти
• Найдите способ увеличить тепло в духовке
• удерживать пар в духовке
• производит больше пара в духовке, чем выделяется

Духовки Professional Baker обладают чрезвычайно высокой теплоотдачей, хорошо закрыты и имеют небольшую высоту, чтобы пар оставался близко к хлебу.

Способы получить больше тепла в духовку

Вот несколько способов обеспечить максимально возможного тепла в духовке и чтобы он не ушел легко:

ОЧЕНЬ тщательно разогрейте духовку

Это не следует недооценивать.Когда я пеку хлеб, я даю духовке хороший час или около того, прежде чем положить туда хлеб для выпечки. Таким образом, я знаю, что он определенно достаточно горячий, и он не потеряет тепло слишком быстро, когда я открою его, чтобы положить туда хлеб.

Используйте камень для выпечки… или 2!

Если положить камень для выпечки в духовку, сохранит в духовке более высокую температуру . Преимущество камня для выпечки / стали для выпечки в том, что он очень хорошо сохраняет тепло . Таким образом, когда вы открываете и закрываете дверцу духовки, жар камня для выпечки будет оставаться высоким, и ваша духовка будет красивой и горячей.

СОВЕТ: Полезнее и эффективнее иметь 2 камня для выпечки; один на верхней полке и один внизу. Это обеспечит очень сильный нагрев всего хлеба.

Если вам нужен недорогой камень для выпечки, этот (доступен на Amazon) поставляется с удобной кожурой для пиццы, которая поможет быстро загрузить и выгрузить хлеб. Он отлично справится со своей задачей, но если вам нужны превосходные свойства удержания тепла, это серьезный камень для выпечки, который даст вам результаты! (ссылка на Amazon)

Что делать, если у меня нет камня для выпечки?

Если у вас нет камня для выпечки, добавление дополнительных противней на верхнюю и нижнюю полки поможет немного сохранить тепло.Это будет не так эффективно, но сработает, если вы в затруднительном положении.

способов получить больше пара в духовке

Есть два способа подать в духовку больше пара.

1. Создание большего количества пара
2. Сохранение пара в

Создание большего количества Steam

Вот несколько распространенных способов добавления пара в духовку:

• Добавьте неглубокий противень на дно духовки при предварительном нагреве и , когда кладете хлеб в , вы можете сделать одно из следующих действий:
  • Добавьте в него воды.Это придаст вашему хлебу пар.
  • Добавьте к нему кубики льда. Это быстро выпустит пар.
  • Положите в него скатанные влажные полотенца. Это даст устойчивый поток пара (ВНИМАНИЕ: убедитесь, что они из 100% хлопка!).
  • Поместите несколько камней лавы в поддон и залейте их водой. (Лавовые камни — это камни с грубой кромкой, которые эффективно сохраняют тепло. Они увеличивают площадь поверхности воды и помогают более эффективно производить пар. Обычно они не слишком дороги и доступны здесь, на Амазонке).
• Распылите на духовку большой туман воды из распылителя воды, когда кладете туда буханки. Постарайтесь получить ровное покрытие, чтобы пар распределялся равномерно.

Сохраняя пар в

Хлеб выделяет влагу, как только его помещают в духовку, и еще один способ добавить пар — улавливать то, что выходит. Вот несколько способов:

• Поместите хлеб в глиняный горшок / форму для запекания / любую большую кастрюлю, которая безопасна для духовки и имеет надежно закрывающуюся крышку (она не так хороша, как голландская печь, но будет лучше, чем нет используя один).
• Поместите большую глубокую форму для запекания, миску из нержавеющей стали или другую миску, пригодную для духовки, над хлебом во время выпечки. При необходимости прижмите миску, чтобы пар не выходил из-за камней или другой тяжелой посуды, пригодной для духовки. (Убедитесь, что чаша достаточно велика, чтобы вместить в себя размер вашего хлеба!)

Какой метод работает лучше всего?

Самый эффективный способ получить хорошие результаты — использовать комбинацию вышеперечисленных методов. Использование только одного наконечника сверху лишь незначительно улучшит рост вашего хлеба.Само по себе это, вероятно, не даст вам желаемых результатов. Фактически, после долгих проб и ошибок я нашел 3 эффективных комбинации для получения хороших результатов хлеба на закваске без использования голландской печи .

1: Метод с использованием камня и чаши для выпечки

Это, безусловно, самый простой способ, который я знаю, и я определенно использую его чаще всего, когда мне нужно испечь много буханок закваски одновременно. Я также считаю, что это немного менее опасно, чем пытаться долить воду на дно горячей духовки! Вот быстрый , как :

1. Разогрейте духовку с камнями для выпечки внутри.(Если у вас их два, поставьте один на верхнюю полку в дополнение к той, на которой будет лежать хлеб).
2. Когда духовка будет готова, положите хлеб на камень для выпечки.
3. Обрызгайте буханку водой (по желанию).
4. Поставьте перевернутую миску или глубокую форму для запекания на хлеб.
5. Если у вас достаточно большая миска, поместите в нее несколько кубиков льда, чтобы создать еще больше пара (по желанию).

Пар, образующийся при выпекании буханки в замкнутом пространстве, позволяет получить хорошую духовку.

Этот метод поддерживает высокую температуру духовки благодаря камню для выпечки, и весь пар удерживается в замкнутом пространстве под чашей. Это очень хорошая альтернатива голландской печи и работает аналогичным образом.

2: Метод сверхвысокой подачи пара

Этот метод включает в себя немного сумасшествия с генерацией пара. Настолько, что в вашем хлебе его достаточно, чтобы создать великолепную духовку! Вот как:

1. Установите духовку перед предварительным нагревом следующим образом:
   1. Камень для выпечки на верхней и нижней полке.
   2. Жаровня с камнями лавы на одной стороне дна духовки.
   3. Противень со скрученными влажными хлопковыми полотенцами на другой стороне дна духовки.
2. Разогрейте духовку.
3. Когда духовка будет готова, положите буханку на камень для выпечки и осторожно налейте 2 стакана воды на камни из лавы, надев перчатки для духовки.
4. Свернутые полотенца залейте водой.
5. Распылите немного воды на хлеб и вокруг духовки (по желанию)
6. Закройте дверцу и наблюдайте за волшебством!

ВНИМАНИЕ ! Надевайте перчатки для духовки и будьте осторожны, чтобы не пролить слишком много воды, когда кладете ее на противни.Паровые ожоги — это нехорошо!

БЫСТРЫЙ СОВЕТ: Помещая горячую воду в лоток, обязательно накройте дверцу тканью. Вы же не хотите, чтобы дверца духовки трескалась из-за брызг холодной воды на горячее стекло.

Следующее видео на Youtube показывает действительно хорошую демонстрацию того, как это сделать:

Как видите, метод очень сложен . Хотя это очень эффективно, для меня это слишком много работы. Честно говоря, это единственный метод, который позволяет разместить наибольшее количество места.И всегда интересно наблюдать, как расширяется ваша буханка, чего нельзя сделать другими методами.

3: Метод пробелов

Это довольно умный способ направить пар в действительно горячую зону.

1. Установите духовку перед предварительный нагрев следующим образом:
   1. Поместите камень для выпечки на центральную полку.
   2. Поставьте под нее противень с вулканическими камнями, но отложите ее в сторону, чтобы пар мог подниматься на поверхность камня для выпечки.
2. Разогрейте духовку.
3. Когда духовка будет готова, поместите буханку на камень и поставьте форму для запекания вверх дном над буханкой, но оставьте зазор по краю, чтобы пропустить пар из лавовых камней.
4. Положите кубики льда на камень для выпечки, если позволяет пространство (по желанию).
5. Налейте воду в поддон из лавового камня.

Вот небольшая демонстрация на YouTube, как это сделать:

Проблема с использованием голландской печи для хлеба на закваске

Голландская печь, без сомнения, дает потрясающие результаты хлеба почти без лишних хлопот , но если вы готовите несколько буханок за раз, это может стать проблемой, потому что становится довольно утомительно, чтобы выпекать буханки по одному. .Это была моя основная причина, по которой я научился создавать пар в духовке, поскольку это значительно облегчило жизнь при выпечке нескольких буханок хлеба за один раз.

Мой любимый метод, который я использую чаще всего

Мой любимый в настоящее время метод аналогичен по концепции методу «камень и миска». Я кладу одну форму для хлеба на другую и зажимаю ее двумя зажимами. Таким образом, я могу запечь 6 буханок за один раз, и вы получите потрясающие результаты! В этом случае убедитесь, что зажимы типа «бульдог» изготовлены из нержавеющей стали, чтобы их можно было использовать в духовке.Не используйте цветные или пластиковые, так как они не подходят для температуры духовки! Я использую их на Amazon. Я держу их целую кучу со всеми своими кусочками и кусочками для выпечки, так что я могу готовить несколько буханок за раз.

Закрепляется зажимами типа «бульдог» из нержавеющей стали. 6 буханок на закваске можно приготовить за один присест и получить потрясающий результат!

ПРИМЕЧАНИЕ : Ваш хлеб не поднимается слишком сильно, даже если вы пробовали разные способы выпечки? Это может быть что-то еще в вашем процессе.Ознакомьтесь с моими статьями «Превосходная пружина для закваски за 10 простых шагов» и «20 советов, как сделать хлеб на закваске менее плотным» .

Важность снижения температуры в духовке после образования корки

Сохранение высокой температуры особенно важно на начальном этапе выпечки, пока корочка еще гибкая, но важно отметить, что вам может потребоваться снизить температуру в духовке после первых 15 минут , чтобы хлеб полностью пропекся. как внутри, так и снаружи.Я включаю электрическую духовку в духовку на 430F, чтобы она могла готовиться должным образом, и это работает хорошо, но отдельные духовки будут разными. Путем проб и ошибок в изучении вашей духовки вы будете печь восхитительный хлеб на закваске в кратчайшие сроки!

Если вам нужна дополнительная информация о выборе хороших инструментов для выпечки хлеба на закваске, ознакомьтесь с моим списком необходимых вещей здесь.

Айша

Я уже много лет пекаю дома хлеб на закваске и прошел путь, полный успехов и неудач.Это дало мне большой опыт в понимании того, что делает хорошую выпечку!

Недавнее содержимое

ссылка на 25 подарков, которые хочет каждый хлебопекар!

25 подарков, которые хочет каждый хлебопек!

Все любят получать подарки. Но знаете, что еще лучше? Получите подарок, который ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите! В прошлом мне подарили несколько подарков по выпечке хлеба. И время от времени вы получаете это …

ссылка на лучшую мельницу для хлебной муки: полное руководство покупателя ,