Как вырыть погреб: Как выкопать погреб своими руками

Содержание

Как выкопать погреб своими руками

Наличием погреба на даче или во дворе загородного дома уже никого не удивишь. В нем можно хранить различную провизию: начиная от традиционных овощей и солений, заканчивая самыми экзотическими продуктами. В качестве погреба можно также использовать глубокий подвал, в котором поддерживается постоянная температура в 2-4 градуса.

При наличии даже небольшого опыта в строительстве, погреб можно выкопать своими руками. Хранилище для продуктов может располагаться под какой-либо постройкой (дом, гараж, сарай и т. д.) или же быть отдельно стоящим. Нельзя точно сказать, какой вариант размещения предпочтительнее, потому что оба они имеют свои преимущества и недостатки.

Погреб должен быть оборудован системой вентиляции, а также защищен от попадания влаги и воздействия морозов. Следует заранее продумать размер помещения, чтобы он подходил для хранения заданного количества продуктов. При этом некоторое свободное пространство внутри хранилища должно оставаться. Ни в коем случае нельзя маленький погреб заполнять овощами до потолка!

Подготовка котлована

По большому счету, устройство самого обычного погреба на первых этапах можно смело сравнивать со строительством небольшого дома. Разница тут только в том, что погреб строится под землей, а дом – над ней. Первой стадией любого строительства являются земляные работы и создание надежного пола. Уже на этом этапе нужно окончательно определиться, какого размера будет ваш погреб.

Габариты современных погребов могут быть самыми разными. Как правило, рекомендуется делать длину и ширину котлована на 100 или 150 см больше, чем размеры будущей постройки.

Подготовка котлована.

Вырыть котлован можно своими руками или с помощью специальной техники – это не принципиально. Но очень важно обратить внимание на глубину погреба. Чтобы внутри помещения в течение всего года естественным образом поддерживалась оптимальная температура для хранения продуктов, пол овощехранилища должен располагаться ниже, чем уровень промерзания грунта в вашей местности. Если всё будет сделано именно так, то зимой тепло от грунта будет немного согревать внутреннее пространство погреба, а уличный мороз охлаждать его. Летом же будет происходить обратный процесс.

Именно за счет этого достигается стабильная температура внутри помещения. В большинстве случаев (при правильном выборе глубины) температура в погребе поддерживается на уровне в 2-5 градусов. Однако, стоит сказать что глубина погреба может быть и небольшой, если вы собираетесь поддерживать необходимую температуру с помощью специальных систем, купленных в магазине или собранных своими руками.

Устройство основания погреба

В первую очередь, в котловане необходимо сделать песчаную подушку, на которую будет залита монолитная плита фундамента. Раньше при строительстве погребов никакого бетонного основания не делали, потому что считалось, что у помещения должен быть постоянный контакт с почвой, чтобы естественным образом поддерживался необходимый режим температуры и влажности.

Сегодня специалисты рекомендуют делать надежное основание, потому что во многих регионах существует высокая вероятность сезонного подтопления. В этом случае бетонное основание будет играть роль мощного гидроизоляционного слоя, препятствующего проникновению влаги внутрь помещения.

Основание делается следующим образом:

Для начала, чтобы не жертвовать размерами погреба, пол хранилища немного углубляется (примерно на 50 см).
Далее, укладывается песчаный слой толщиной примерно в 10-15 см. Этот слой необходимо хорошенько утрамбовать.
На песок высыпается гравий (лучше всего взять мелкофракционный). Его тоже нужно тщательно утрамбовать своими руками или с помощью специальной техники, придав основанию больше надежности.
На гравийный слой снова высыпается песок и, опять же, трамбуется.
Затем необходимо уложить гидроизоляционный слой, который будет препятствовать проникновению влаги внутрь помещения не только во время сезонных подтоплений, но и в течение всего года.
Последним слоем является цементный раствор. Армировать основание в этом случае можно, но это мероприятие не является обязательным, потому что в небольшом погребе пол не будет испытывать серьезных нагрузок.

Оставить основание грунтовым можно только в том случае, если на местности низкий уровень грунтовых вод и засушливый климат.

Стены и вход

Устройство стен погреба – не менее важный процесс, чем создание фундамента. На этом этапе нужно продумать, где будет располагаться вход – в потолке или в стене. Конечно, лучше всего выбрать вариант со стеной, потому что в этом случае можно будет сделать удобную лестницу. Однако, если это по какой-то причине сделать невозможно, то вполне хватит приставной лестницы и люка в потолке.

Специалисты отмечают, что высота стены погреба должна быть примерно на 40-50 см выше уровня грунта. Стены можно сделать своими руками из любых материалов – начиная от цементного раствора и заканчивая современными пенобетонными блоками. Материал выбирается исходя из предпочтений хозяина и требований, предъявляемых к будущему хранилищу.

Пример заливки монолитных бетонных стен.

Наверное, многие из вас видели, что после строительства погреба над ним формируется небольшой холмик. Именно этот холмик выступает в качестве дополнительного стабилизатора температуры.

Обеспечение циркуляции воздуха

Создание вентиляции является обязательным этапом, так как без нее погреб не сможет функционировать нормально. Кроме того, внутри помещения без постоянного проветривания начнет застаиваться воздух, что впоследствии приведет к образованию огромного количества конденсата, а он станет причиной гниения продуктов и разрушения стройматериалов.

Отсутствие циркуляции воздуха приводит к таким последствиям:

При высокой влажности начнутся процессы коррозии на всех металлических поверхностях (стеллажи, крепления и т. д.), расположенных внутри погреба.
Влажный воздух является отличной средой для распространения бактерий и плесневых грибков. О какой эффективности хранения продуктов может идти речь в этом случае?

Из-за скопления конденсата сроки хранения овощей и фруктов будут снижены в несколько раз (с 6-12 месяцев до 1-2 месяцев). Решить проблемы такого рода можно только одним способом – созданием качественной вентиляционной системы.

Вентиляция в погребах делается предельно просто. Всё можно организовать своими руками без привлечения специалистов. Необходимо опустить внутрь помещения две трубы (диаметр будет зависеть от размеров хранилища и уровня влажности, обычно – около 100 мм).

Эти трубы – приточная и вытяжная. Приточная труба должна быть расположена таким образом, чтобы ее нижняя часть находилась возле основания погреба, а верхняя – снаружи. В этом случае будет обеспечиваться постоянный приток свежего воздуха внутрь помещения. Известно, что более холодный воздух будет скапливаться снизу, но при нагревании он поднимется вверх.

Именно поэтому необходима установка еще одной трубы. Нижняя часть вытяжной трубы располагается на уровне потолка погреба (примерно в 20-30 см от него), а верхняя – над землей на расстоянии в 50-80 см. Это необходимо для того, чтобы теплый воздух постепенно уходил из помещения. За счет этого в погребе будет поддерживаться относительно постоянная температура, а конденсат не начнет скапливаться на поверхностях.

Изоляция от влаги и перепадов температуры

Выкопать подвал или погреб своими руками – это полдела. Главное – правильно его изолировать от проникновения влаги. Потому что именно влажность является основным врагом при хранении свежих овощей и фруктов.

Первый этап создания гидроизоляции погреба своими руками – покрытие внешних стен помещения специальными составами на основе битумной мастики. Стоит отметить, что покрывать стену нужно в 2-3 слоя последовательно.
На втором этапе стены погреба необходимо отделать слоем любого рулонного гидроизолятора. В принципе, подходит и традиционный рубероид. Его наклеивают непосредственно на мастику при помощи нагрева материала. Рулоны должны укладываться внахлест, чтобы не было стыков.
Перекрытие погреба также необходимо изолировать, потому что через него внутрь может проникать осадочная влага. Для этого рекомендуется воспользоваться плотным полиэтиленом. Изоляцией в этом случае нужно покрыть не только потолок – очень хорошо, если она будет уходить вниз на стены погреба. Чтобы материал оставался на месте при эксплуатации, можно использовать какой-либо крепеж.
Изолировать также рекомендуется и вентиляционные трубы (особенно верхнюю их часть). Гидроизоляционный материал здесь оборачивается вокруг трубы, надежно фиксируется, а все образовавшиеся трещины замазываются мастикой.

Сравнительная схема внешнего и внутреннего утепления стен хранилища.

Как правило, на устройство погреба уходит несколько недель (если основание бетонное, то нужно дополнительное время для застывания раствора). Со всеми работами можно справиться своими руками, однако, рекомендуется приглашать 2-3 напарников, которые обязательно потребуются хотя бы на этапе рытья котлована.

Не забудьте также о теплоизоляции помещения. Лучше всего сделать ее снаружи, потому как там она будет во много раз эффективнее. Можно использовать несколько теплоизоляционных материалов (например, пенополистирол снаружи и минеральную вату внутри). Вместе с этим, правильным решением станет укладка пароизоляционной мембраны с внутренней стороны стены.

Особое внимание также следует уделить крышке погреба – она должна плотно примыкать к перекрытию. Лучше всего сделать небольшой тамбур с двумя крышками. Тогда будет обеспечена хорошая теплоизоляция. Этот вариант актуален при устройстве входа в погреб со стороны стены, так как делать двойной вход через потолок достаточно сложно.

Как выкопать погреб своими руками: пошаговое руководство и инструкция

Владельцам приусадебных участков нужно обязательно предусмотреть место для хранения урожая и заготовок. Оптимальным вариантом считается погреб, в котором даже зимой можно сохранить овощи и фрукты свежими.

Если вы хотите построить погреб своими руками, вам нужно обязательно ознакомиться с материалом этой статьи. В ней описаны основные виды погребов, а также необходимые материалы для их строительства и внутреннего обустройства. Также вы сможете воспользоваться пошаговыми инструкциями и готовыми чертежами для строительства подземных хранилищ.

Как выкопать погреб своими руками

Перед началом строительства нужно изучить почву на участке и определить, насколько глубоко залегают подземные воды. От этого будет зависеть конструкция хранилища и особенности его внутреннего обустройства.

Рассмотрим детальнее основные типы погребов и их особенности, чтобы вы могли самостоятельно оценить преимущества и недостатки определенной конструкции и выбрать подходящий вариант.

Варианты погреба

Существует несколько видов подвалов. По конструкции они похожи, но все же существуют определенные отличия, которые касаются, в первую очередь, функциональности помещения. К примеру, для регионов с теплым климатом можно обустроить простой овощной лабаз – наземную конструкцию, которую легко построить своими руками из подручных материалов.

На участках с низким залеганием грунтовых вод можно возвести капитальную заглубленную конструкцию под домом, но, если подземные потоки периодически поднимаются к поверхности, лучше отдавать предпочтение полузаглубленным или наземным конструкциям.

Полузаглубленный

Подобная конструкция считается одной из самых удачных для участков с низким уровнем грунтовых вод. Как правило, основание помещения располагают на уровне 80-120 см от поверхности земли (рисунок 1).

Рисунок 1. Чертеж полузаглубленной конструкции

Стенки котлована чаще всего покрывают бетоном, выкладывают кирпичами или шлакоблоками. Перекрытие делают из горбыля, который сверху покрывают слоем глины, чтобы предотвратить попадание влаги внутрь помещения. Также желательно провести дополнительную гидроизоляцию, уложив на слой глины любой доступный рулонный материал.

Также важно учитывать, что полузаглубленным конструкциям требуется наружная гидроизоляция. Для этой цели можно использовать битумные мастики или рулонные материалы.

Наземный

Если вы не планируете хранить большое количество овощей и заготовок, можно возвести простое наземное хранилище. Оно представляет собой компактный утепленный домик с дверью.

Примечание: Такой вариант считается лучшим для участков с высоким уровнем грунтовых вод. Если вы проведете правильное утепление и обустроите качественную вентиляцию в помещении, урожай будет храниться всю зиму.

Строить наземный подвал лучше в середине лета, когда уровень грунтовых вод находится на максимальном уровне. Так вам будет проще найти самое сухое место на участке. На начальном этапе строительства на выбранной площадке снимают верхний слой почвы (примерно 70-80 см) и делают небольшое углубление в грунте (не более 70 см). Дно котлована нужно тщательно утрамбовать и присыпать слоем крупного песка, битого кирпича или керамзита. Такая подушка-дренаж будет хорошей преградой против воды, а внутреннее пространство не будет сыреть.

После слоя дренажа укладывают жирную глину, а на нее укладывают кирпичи. Из них строят и стены будущего погреба.

Также желательно сделать стены и потолок двойными: готовый каркас сначала обшивают толстыми досками, между которыми укладывают теплоизоляционный материал, а сверху выполняют кирпичную кладку. Вход лучше делать с тамбуром, внутренней и наружной дверью. Так вы создадите дополнительную воздушную подушку, которая будет предотвращать проникновение холода внутрь.

Погреб под землей

Подземные погреба отличаются простотой конструкции и удобством эксплуатации. Кроме того, при их строительстве можно использовать любые материалы, которыми в данный момент располагает владелец (рисунок 2).

Основное преимущество подобной конструкции в том, что в ней создаются самые оптимальные условия для хранения урожая. Однако обустраивать их можно только на участках с глубоким залеганием грунтовых вод. Но и в таком случае хранилище нужно дополнительно обработать для защиты от влаги.

Рисунок 2. Чертеж подземного хранилища

Для строительства необходимо вырыть котлован, причем его стены должны находиться под небольшим уклоном, чтобы предотвратить осыпание грунта. Если почва на вашем участке песчаная, стены дополнительно обшивают горбылем для укрепления. Пол лучше делать глинобитным и покрывать его слоем битого кирпича, а сверху его необходимо полить горячим битумом для дополнительного укрепления и гидроизоляции.

Пристенный

Такие погреба – это не отдельные конструкции, а пристройки, расположенные рядом с домом. Для защиты конструкции от влаги и атмосферного воздействия, стены обрабатывают горячим битумом, а перекрытия покрывают рулонным материалом.

Дополнительно следует предусмотреть систему дренажа и отвода лишней влаги. Располагать стеллажи и полки внутри лучше не ставить на землю, а подвешивать на уровне 10-15 см над землей.

Как подбирают материал для изготовления погреба своими руками

В большинстве случаев для строительства используют прочные и износостойкие материалы. К примеру, для наземной конструкции делают каркас, который позже обшивают досками и покрывают кирпичом.

Если планируется возведение подземного или полузаглубленного хранилища, стены нужно дополнительно покрыть кирпичной кладкой или бетоном. Сверху можно провести гидроизоляцию мастикой или рулонным материалом (рубероидом).

Несмотря на то, что технология строительства погреба отличается в зависимости от типа конструкции, существует определенный алгоритм обустройства, который будет описан ниже.

Строим погреб своими руками: этапы строительства

Микроклимат помещения и сохранность урожая во многом зависит от соблюдения технологии строительства.

Если вы планируете заняться строительством самостоятельно, рекомендуем изучить основные этапы строительства с практическими советами и рекомендациями.

Выбор места и подготовка основания

Лучше всего располагать хранилище на небольшой возвышенности, чтобы овощи и заготовки внутри были надежно защищены от влаги.

При выборе места также учитывайте возможность строительства подвала под домом или гаражом. Такая конструкция предпочтительнее, так как она позволяет экономить свободное место на участке. Кроме того, подобные конструкции меньше подвержены атмосферным осадкам, а пользоваться подвалом, расположенным под домом или сараем, гораздо удобнее.

Возведение стен

Первый этап строительства – это рытье и гидроизоляция котлована, но гораздо большее значение имеет технология возведения стен.

В среднем, высота стен должна составлять 40-50 см (от поверхности грунта). Перед началом строительства определитесь, где будет располагаться вход в подвал. Для отдельно стоящих конструкций больше подходят двери в стене, но для погребов, расположенных под другими постройками, единственным вариантом будет обустройство входа в крыше.

Стены подвалов можно делать из любых доступных материалов: кирпича или блоков, которые крепятся друг к другу цементным раствором. Сверху готовое покрытие стен желательно побелить известью для дезинфекции и дополнительной защиты против грибка.

Оштукатуривание

Просто построить кирпичные стены – далеко не последний этап обустройства хранилища. Чтобы подвал был по-настоящему качественным и комфортным, стены нужно оштукатурить. Для этого можно использовать стандартный раствор, но гораздо эффективнее добавлять в него вяжущие элементы (гидроизоляционные растворы глубокого проникновения). Так вы не только выровняете поверхность стен, но и обеспечите хранилищу дополнительную защиту от капиллярной влаги.

Слой штукатурки сверху обязательно белят известью, причем эту процедуру необходимо повторять один или несколько раз в год для защиты против грибка и плесени.

Гидроизоляция

Просто выкопать котлован и возвести в нем стены – далеко не последний этап строительства. Помещение нужно обязательно защитить от проникновения влаги. В противном случае вы рискуете потерять урожай (рисунок 3).

Гидроизоляция погреба проводится так:

Наружные стены покрывают слоем битумной мастики, причем покрытие должно состоять из нескольких слоев. После нанесения каждого из них, нужно подождать, пока покрытие подсохнет и повторить процедуру.
Далее необходимо покрыть стены рубероидом изнутри и снаружи. Рулонный материал нагревают и укладывают внахлест, что вода не могла просочиться через стыки.
Перекрытие также необходимо защитить от воздействия атмосферных осадков. Для этого используют полиэтилен, который надежно прикрепляют к перекрытию.

Рисунок 3. Способы защиты хранилища от влаги

Дополнительно нужно провести изоляцию наружной части вентиляционных отверстий, обернув вокруг них любой доступный гидроизоляционный материал.

Внутренняя отделка

Внутреннее пространство хранилища также необходимо правильно подготовить. Для этого на полу делают специальную подушку, состоящую из глины, песка со щебнем и бетонной стяжки, уложенных послойно.

Стены необходимо выложить кирпичом, покрыть рубероидом, оштукатурить и побелить известью. Это поможет не только защитить помещение от влаги, но и предотвратить развитие грибка.

Внутри устанавливают стеллажи, полки и ящики для хранения свежих овощей и заготовок в банках. Изготовить подобные конструкции можно самостоятельно из металла или дерева, воспользовавшись готовыми чертежами.

Варианты перекрытия погреба своими руками

Самым практичным и недорогим материалом для создания перекрытия в подвале считается горбыль. Его укладывают поверх готового котлована со стенами. Однако важно учитывать, что этот материал легко пропускает воду, поэтому сверху на него обязательно укладывают слой жирной глины.

Дополнительно, по желанию, перекрытие можно заизолировать плотной полиэтиленовой пленкой или рулонным материалом.

Устройство вентиляции

Вентиляция, как и гидроизоляция, является важным условием успешной эксплуатации подземных хранилищ. Без притока свежего воздуха будет сложно контролировать температуру и влажность в помещении (рисунок 4).

Примечание: Отсутствие вентиляции приводит к скоплению конденсата. В результате, срок хранения свежей продукции сокращается в несколько раз.

Самым простым и удобным способом проветривания подвала считается приточно-вытяжная вентиляция. Для ее обустройства внутрь опускают две трубы, диаметром 100 мм. Приточную располагают так, чтобы ее нижняя часть находилась практически над полом, а верхний край выходил на улицу. Нижний край вытяжной трубы располагают практически под потолком, а верхний выводят на поверхность так, чтобы он выступала над грунтом примерно на 50-80 см. Так теплый воздух будет постепенно выводиться из помещения, а хранилище будет равномерно наполняться свежим кислородом.

Рисунок 4. Строительство вытяжки в подвале

Следует учитывать, что для небольших хранилищ будет достаточно двух труб, тогда как для больших потребуется установка сразу нескольких подобных систем.

Погребица

Погребица представляет собой наземную часть хранилища, поэтому ее обустраивают только в полузаглубленных конструкциях. Фактически, это небольшой домик, который позволяет создавать в самом подвале оптимальный микроклимат. Кроме того, она позволяет защитить внутреннее пространство от холода, жары и атмосферных осадков (рисунок 5).

Примечание: Если вы хотите построить земляной погреб отдельно от других построек, желательно снабдить его погребицей, которая будет надежно защищать конструкцию от негативного воздействия окружающей среды. Кроме того, ее можно использовать и в качестве подсобного помещения.

Рисунок 5. Чертеж хранилища с погребицей

Конструкция погребицы очень простая. Ее можно построить из бревен, досок или горбыля, но все деревянные элементы желательно покрасить или обработать специальными антисептиками для продления срока эксплуатации. Крышу обычно делают двускатной и покрывают шифером или рубероидом.

Дверь в погреб своими руками

Расположение двери зависит от типа выбранного погреба. В наземных и полузаглубленных конструкциях дверь делают в одной из боковых стен, причем желательно, чтобы она выходила на восток или на запад. Это предотвратит перегрев внутреннего пространства летом и переохлаждение зимой.

Дверь можно делать из любых материалов, на чаще всего устанавливают деревянные конструкции. Их обязательно красят или обрабатывают антисептиками против гниения. В холодном климате желательно пристраивать к наземному подвалу тамбур и делать две двери, чтобы внутри образовалась воздушная прослойка и температура в хранилище была стабильной, вне зависимости от температуры снаружи.

Как сделать люк в погреб своими руками

Люк для входа делают в хранилищах, заглубленных в грунт. Именно такой вариант предпочтительнее всего обустраивать в подвала, расположенных под жилыми домами или гаражами (рисунок 6).

Рисунок 6. Конструкция люка для подвала

Крышку люка, как и дверь, делают из дерева, но размер отверстия должен быть достаточно большим, чтобы человек мог свободно попасть внутрь. Под люком устанавливают лестницу. Ее лучше располагать под углом 45 градусов, чтобы было удобно подниматься по ступенькам с мешками или заготовками.

Как построить погреб из кирпича своими руками

Кирпич считается оптимальным материалом для строительства погребов. Он является прочным, экологически чистым и прочным, а построить хранилище из такого материала сможет даже новичок.

Как и в случае с земляными, кирпичные конструкции требуют соблюдения определенного алгоритма действий. В первую очередь, следует определиться с местом расположения хранилища. Желательно строить его на возвышении, чтобы внутреннее пространство было защищено от влаги.

Кроме того, нужно заранее продумать размеры помещения. Здесь все зависит от ваших личных предпочтений и количества урожая, которое вы планируете хранить. Выбрать подходящий вариант помогут готовые чертежи кирпичных погребов (рисунок 7).

Материал для строительства

Строительство кирпичного подвала проводится по стандартному алгоритму. Сначала роют котлован, укладывают слой гидроизоляции на его дно и возводят стены. Далее делают перекрытие, дверь и тамбур, после чего приступают к внутреннему обустройству.

Рсиунок 6. Чертеж кирпичного хранилища

Однако следует учитывать, что для кирпичной конструкции понадобится определенный набор материалов и инструментов. В первую очередь вам понадобится кирпич (количество рассчитывают в зависимости от площади хранилища), а также цемент, щебень и песок для приготовления раствора. Кроме того, следует подготовить деревянные доски для опалубки и две трубы для обустройства вентиляции. Из инструментов вам понадобятся молоток и гвозди, шуруповерт, бензопила, мастерок, уровень и угольник для строительства стен. Также подготовьте совковую лопату и корыто для приготовления раствора.

Бетонный погреб своими руками

Основное преимущество бетонного погреба перед конструкциями из других материалов – в прочности и долговечности готовой конструкции. Кроме того, технология строительства такого хранилища гораздо проще, чем, к примеру, помещений из кирпича (рисунок 8).

Как и в случае с подвалами других типов, для строительства бетонного хранилища необходимо вырыть котлован и только после этого можно будет приступать к заливке бетона для формирования стен.

Материал для строительства

Чтобы самостоятельно построить бетонный погреб, не потребуется много материалов. Во-первых, нужно купить готовую бетонную смесь или приобрести компоненты для ее приготовления своими руками. Традиционно для этой цели используют смесь песка с цементом М-200.

Рисунок 8. Чертеж подземного хранилища из бетона

Также вам понадобятся доски для строительства опалубки, которая и будет служить каркасом для бетонного покрытия, а также арматура для укрепления готовой конструкции. Дополнительно подготовьте корыто и лопаты для приготовления раствора.

Видео: как правильно построить погреб своими руками

Если вы хотите построить погреб своими руками, но не знаете, с чего лучше начать и как правильно проводить все этапы строительства, рекомендуем просмотреть видео, в котором пошагово показана технология возведения подвального помещения.

Как выкопать погреб своими руками правильно пошагово

Многие дачники, наверняка, периодически задумываются о

необходимости погреба на своем участке.

Ведь именно это место, как ничто другое, подходит для хранения различных солений и заготовок на зиму, кроме того, в него можно складывать и свежие овощи, выращенные на огороде, ведь так они пролежат намного дольше.

Стоит отметить, что для его строительства совершенно не обязательно использовать дорогостоящую технику и нанимать профессионалов, ведь с данной задачей можно справиться и самостоятельно.

Самое главное — подобрать оптимальное место, определиться с размерами, ну и, конечно же, запастись терпением.

Попытаемся разобраться, как выкопать погреб своими руками, чтобы в итоге вы не разочаровались конструкцией и он выполнял все свои функции.

Общие сведения

Прежде, чем приступать к строительству, необходимо определиться, какой погреб вы вообще будете строить.

Некоторые из них могут находиться под какими-либо постройками, например, гаражом или сарайкой, в то время как другие строятся обособленно, отдельным помещением.

Какому именно варианту следует отдать предпочтение, решать только вам, поскольку преимущества и недостатки имеются в обоих случаях.

Также сразу отметьте для себя, что любой погреб должен быть надежно защищен от попадания внутрь влаги и оборудован хорошей системой вентиляции.

Ну и, конечно же, вам нужно будет заранее продумать габариты помещения, чтобы в нем вы смогли разместить все необходимое.

Имейте в виду, что в погребе должно быть достаточно место, ведь набивать его овощами и склянками под потолок нельзя.

В большинстве случаев погреб конструируют из двух частей: нижней части и самой погребицы, которая будет защищать помещение от перегрева, а при морозах, наоборот, от переохлаждения.

Если вы не знаете, где именно его рекомендуется расположить, то учтите, что оптимальное место — возвышенной участок с песчаной почвой.

Рекомендуем посмотреть еще видео:

Также вам нужно будет предварительно узнать, где проходят грунтовые воды, их уровень должен быть расположен как минимум на метр ниже основания самого погреба.

Когда лучше всего осуществлять работы

Если вы все же решили возвести подобное помещение самостоятельно, то имейте в виду, что легче всего строить земляной погреб, поэтому если вы раньше не сталкивались с подобной задачей, начинать рекомендуется всего именно с него.

Для того чтобы максимально облегчить себе работу, строительством лучше заниматься летом, в период отсутствия дождей, поскольку именно в это время грунтовые воды находятся глубоко в земле и не будут вам препятствовать.

Кроме того, поскольку почва будет достаточно мягкой, вы легко сможете выкопать котлован и с использованием обычной лопаты.

Какие инструменты потребуются

Для того, чтобы потом не бегать по всему участку и магазинам в поисках необходимого, заранее убедитесь в том, что у вас имеются:

Балки и доски;
Вентиляционные трубы;
Кирпичи;
Металлические листы;
Глина, штукатурка, цемент и песок;
Рубероид;
Теплоизоляционный материал;
Ну и, конечно же, лопата.

Подготавливаем котлован

Если вы не знаете, как выкапывается погреб своими руками, то имейте в виду, что этот процесс, по сути, можно сравнить с возведением небольшого домика, разница лишь в том, что он будет располагаться ниже уровня земли, а не над ней.

Поэтому первое, что от вас потребуется — обеспечить помещение надежным и качественным полом.

Прежде чем приступать к активным действиям, еще раз хорошенько подумайте, каких габаритов вы планируете его сделать и убедитесь в том, что вам действительно хватит пространства.

Вообще специалисты советуют придерживаться следующей рекомендации — строить котлован на 100-150 см шире и длиннее будущей постройки.

Что же касается глубины котлована, то он должен располагаться ниже уровня промерзания грунта, только в этом случае в помещении будет поддерживаться оптимальная температура и продукты не будут портится.

А зимой же, наоборот, тепло от земли будет согревать воздух в погребе, что также является крайне необходимым.

Считается, что оптимальная температура погреба должна варьироваться от 2 до 5 градусов, если же после конструирования значение сильно отклоняется, то рекомендуется приобрести специальный прибор, который будет поддерживать нужную температуру в помещении.

Строим основание

Для начала в котловане нужно будет соорудить песчаную подушку, на которую и будет заливаться фундамент.

Кстати, раньше люди предпочитали избегать этого, поскольку считалось, что помещение должно напрямую контактировать с землей и только так в нем будет поддерживаться идеальная температура и влажность.

Но в настоящее время профессионалы все же рекомендует заливать бетонное основание, так как оно может предотвратить попадание внутрь воды при сезонных затоплениях.

Ведь всем известно, что бетон может выступать в роли надежной гидроизоляции.

Для того чтобы сделать все должным образом, придерживайтесь следующего алгоритма действий:для того чтобы не урезать габариты погреба, углубите пол хранилища примерно на 50 см.

Теперь уложите на него слой песка (около 10 см в высоту) и как следует утрамбуйте его.

Далее на песок необходимо высыпать гравий (чем мельче он будет, тем лучше), и также хорошенько утрамбовать его. Затем на этот слой снова насыпается небольшое количество песка.

Ваша следующая задача — надежно настелить на все это слой гидроизоляции, которая защитит помещения от попадания внутрь влаги;и уже только после всего этого вы можете приступать к финальному шагу — заливке цементного раствора.

Учтите, что если ваш погреб будет относительно небольшим, то армировать основание совершенно не обязательно, ведь в данном случае пол не будет испытывать большие нагрузки.

Очень часто также задается вопрос,а можно ли просто оставить пол земляным?

Конечно, такой вариант также возможен, но прибегать к нему лучше в тех случаях, когда в вашем регионе преобладает сухой климат, а уровень грунтовых вод проходит низко.

Делаем стены

Игнорировать обустройство стен также ни в коем случае нельзя, ведь они будут иметь немаловажную роль. Для начала продумайте, где вы хотите расположить вход — в потолке или в стене?

Сразу стоит отметить, что намного удобнее, когда дверь расположена в стене, в этом случае все, что от вас потребуется — просто приставить к ней прикладную лестницу.

Оптимальным вариантом считается, когда стены погреба расположены на 50 см выше уровня земли. Что же касается материалов, то их можно делать практически из чего угодно — пеноблоков, цементного раствора, дерева.

Грубо говоря, вы можете выбрать любой материал, который только вам нравится, ведь тут все зависит лишь от индивидуальных предпочтений.

Создание вентиляции

Этот этап является одним из важнейших, поскольку если воздух внутри помещения не будет обновляться, в скором времени он просто начнет застаиваться и в погребе начнет скапливаться конденсат.

Кроме того, такая обстановка способствует гниению продуктов, а вы, наверняка, не хотите допустить этого.

Провести в погреб вентиляцию также не составит труда, самый легкий способ добиться этого — просто опустить в помещение две металлических трубы, диаметр которых будет около 100 мм (но если же вы решили соорудить огромный погреб, трубы лучше выбрать более широкие).

Одна из них будет вытягивать воздух наружу, а другая, наоборот, притягивать.

Приточную трубу нужно установить так, чтобы ее основание находилось на уровне пола погреба, а верхняя часть — снаружи.

Когда воздух в помещении будет нагреваться, он начнет подниматься к верху и просто выйдет через трубу.

Что же касается второй трубы, то один ее конец нужно будет установить на уровне потолка погреба, а второй конец — примерно на 50 см над землей, так теплый воздух медленно будет вытягиваться из помещения.

Такое расположение труб обеспечит постоянную температуру в помещении и не позволит скапливаться в погребе конденсату.

Мы выяснили, как выкопать погреб своими руками, из всего вышеперечисленного становится очевидно, что эта задача не такая уж и сложная, и при желании с ней сможет справиться даже новичок.

Кроме того, несомненным достоинством является и то, что вам не потребуются какие-то специальные инструменты для осуществления задуманного.

Если вы будете строго соблюдать алгоритм действий и возьмете на заметку все рекомендации, вам, несомненно, удастся построить погреб, которым вы точно будете довольны.

Как сделать погреб своими руками: технология строительства

Оглавление:
Как выкопать погреб своими руками: подготовка котлована
Как сделать погреб своими руками: строим помещение
Вентиляция погреба: назначение и самостоятельное изготовление
Погреб своими руками: как сделать гидроизоляцию

Кто не знает, что такое погреб, тот наверняка зимой питается продуктами из супермаркета. Мне жаль таких людей – не попробовав маринованных огурчиков или помидоров, простоявших в рассоле в прохладном погребе, они, можно сказать, потеряли полжизни. Вкуснее чем домашняя консервация, ничего нет. Ну да ладно, каждый волен выбирать сам, как жить и чем питаться. В этой статье от сайта stroisovety.org для тех, кто решил отказаться от консервации из супермаркета и делать запасы на зиму самостоятельно, мы расскажем о том, как сделать погреб своими руками.

Как сделать погреб своими руками фото

Как выкопать погреб своими руками: подготовка котлована

По сути, строительство погреба своими руками можно сравнить с возведением дома, с одной лишь разницей, что последний строится над землей, а первый под ней. В связи с этим вырисовывается и первая стадия проведения работ – это выемка грунта и устройство котлована. Подходя к решению этого вопроса, нужно заранее определиться с габаритами погреба. Дело в том, что вести работы придется как внутри будущего погреба, так и снаружи – нужно будет делать его гидроизоляцию, а для этого необходимо иметь пространство между стенами и грунтом. В общем, длину и ширину котлована нужно сделать больше фактической на 1-1,5метра.

Кроме того, для нормальной работы погреба очень важна его глубина – если вы хотите поддерживать в нем постоянную температуру естественным способом, то основание погреба должно находиться на глубине ниже уровня промерзания грунта. Как правило, это от 2м и ниже. В этом случае тепло из почвы будет прогревать внутреннее пространство погреба, а мороз с улицы охлаждать его, тем самым стабилизируя температуру в помещении до необходимого значения.

Как выкопать погреб своими руками фото

Как сделать погреб своими руками: строим помещение

Здесь все, как и при строительстве частного дома, только вместо ленточного фундамента используется бетонная подушка. Вообще, если придерживаться старой технологии строительства погреба, то пол из бетона лучше не делать – это помещение должно иметь тесный контакт с почвой для осуществления нормального температурного и влажностного обмена. В этом отношении, конечно, лучше построить неглубокий ленточный фундамент – просто сделать небольшое основание для кирпичной или блочной кладки. Сплошное бетонное основание делается только в местности, подверженной подтоплению – монолитная плита является своего рода гидроизоляцией, которая препятствует грунтовым водам проникать в погреб.

Вслед за основанием возводятся стены. Естественно, без окон, но с дверным проемом. Кстати, о входе в погреб, намного комфортнее спускаться в него по ступенькам, а не по приставной лестнице, поэтому еще на стадии рытья котлована нужно будет предусмотреть пологий спуск в него, где впоследствии соорудить лестничный марш.

Погреб своими руками на даче фото

Но вернемся к нашим стенам – по высоте их нужно выгнать выше уровня земли. Тот, кто когда-либо видел готовый погреб, наверняка обратил внимание, что сверху него сделан холмик – это не просто так, ведь гораздо симпатичнее смотрится ровная местность, которую легко можно использовать для посева культурных растений. Этот холмик является своего рода стабилизатором температуры – он сильнее охлаждается за счет обдува воздухом и тем самым компенсирует излишки тепла, идущие от Матушки-Земли. В общем, вопрос, как построить погреб своими руками, предусматривает кладку стен на высоту, большую на 0,5м, чем глубина ямы.

Разобравшись со стенами, самое время позаботиться о крыше – как правило, ее делают в виде купола или арки. Такое ее строение позволяет эффективно отводить в сторону дождевые и талые воды.

Строительство погреба своими руками фото

Вентиляция погреба: назначение и самостоятельное изготовление

Потолок погреба смело можно назвать конденсатором – в зимнее время на его холодной поверхности оседают пары влаги, впоследствии превращаясь в капли. Такой конденсат может натворить немало беды: во-первых, повышенная влажность приведет к быстрой коррозии металлических крышек, которыми современные люди закупоривают банки и, во-вторых, сырость – это отличный микроклимат для развития всевозможных плесневых и грибковых организмов. Следствием действия конденсата будет сравнительно короткий срок хранения ваших пищевых припасов. Справиться с этой проблемой можно, если обеспечить надлежащую вентиляцию погреба.

Делается вентиляция в погребе своими руками достаточно просто – все, что понадобится, так это выпустить две пластиковые трубы диаметром 100мм. Одна из них должна располагаться вверху погреба (через нее будут удаляться пары влаги), а другая внизу, ее назначение – это приток свежего воздуха. Приточная труба должна находиться за погребом – если будет наоборот, то она опять же станет источником образования конденсата. Внизу стены делается отверстие, через которое и выводится труба приточной вентиляции. Снаружи обе трубы оборудуются защитным грибком, который предотвращает проникновение дождевой воды внутрь погреба. И еще – чтобы в сильный снегопад вентиляция не забивалась снегом, трубы нужно поднять над верхом грунта примерно на метр.

Как построить погреб своими руками

Погреб своими руками: как сделать гидроизоляцию

Гидроизоляция погреба своими руками проводится точно так же, как и подобная операция с фундаментом – делать ее нужно обязательно, если, конечно, хотите получить сухой и максимально приспособленный для хранения продуктов погреб. Для начала вся наружная часть стен покрывается битумной мастикой, причем обильно, чтобы не было ни малейшего просвета. Эту операцию можно даже выполнить дважды. Потом стены оклеиваются рулонной гидроизоляцией – она наклеивается на битумную мастику с помощью газовой горелки в два слоя, так, чтобы второй слой перекрывал стыки первого. Клеится она внахлест примерно на 10см.

Разобравшись со стенами, самое время заняться перекрытием – сделанный своими руками погреб из кирпича должен быть герметичным со всех сторон – не стоит допускать проникновение воды сверху помещения! Для этих целей используется плотный полиэтилен, можно даже приспособить кровельный гидробарьер. Такая изоляция не просто укладывается на перекрытие погреба, а как бы заворачивается вниз – по-хорошему, она должна опускаться до середины стены.

Выполняя гидроизоляцию погреба, особое внимание следует уделить трубам вентиляции, особенно верхней. Здесь гидробарьер нужно очень плотно обернуть вокруг трубы и хорошенько закрепить, залив все возможные щелочки битумной мастикой.

Крышка для погреба своими руками фото

Теперь остается только добавить небольшие штрихи и можно будет сказать, что мы выходим на финишную прямую. Пространство между погребом и грунтом засыпается землей (а лучше глиной), которая тщательно трамбуется, при входе в погреб монтируется утепленная дверь, делаются ступени и ставится еще одна наклонная дверь. Внутреннее пространство погреба штукатурится и покрывается известью, что не дает возможности разводиться на стенах всяким жучкам, паучкам и прочей нечисти. И делается освещение. Кстати, о нем нужно будет подумать еще до гидроизоляции погреба – придется протянуть подземный электрический кабель.

В общем, работы много, но самое главное, что она не сложная, и вопрос, как сделать погреб своими руками, технически решается просто. Как говорится, было бы желание, а все остальное приложится. К примеру, у моего деда в деревне погреб был очень простой конструкции – никаких кирпичных стен и никакой гидроизоляции. Выкопал яму, сделал деревянный накат, соорудил вход, и на этом все закончилось. Причем, работал этот погреб отлично. Это сегодня уже начали умничать, применять современные технологии и материалы. Раньше ничего этого не было, и, тем не менее, все хранилось отлично, особенно бабушкины маринованные бочковые огурчики и помидорчики!

Автор статьи Александр Куликов

Как выкопать и построить подвал (погреб) в гараже своими руками

Добавил(а): Ольга Морозова 22 марта

Подвал в гараже имеет ряд достоинств. Это дополнительное место хранения нужных вещей, домашних заготовок и т. д. Если постараться и обеспечить правильный микроклимат, то тут можно хранить даже овощи и фрукты. На сегодняшний день — это довольно популярное дополнение к гаражу. Лучше всего, конечно, продумать погреб и указать его в чертежах на этапе строительства гаража. Давайте рассмотрим этот вопрос о том, как выкопать и построить подвал, более подробно.

Преимущества размещения подвала в гараже

Вариант готового подвала под гаражом

Финансовая сторона при возведении гаража очень важная часть. Естественно, что при его строительстве с погребом, денежные затраты значительно увеличиваются. Ведь, чтобы оборудовать последнее, необходимы дополнительные затраты на стройматериалы. Да и времени на строительство уходит гораздо больше. Но овчинка стоит выделки. В строительстве гаража с погребом есть целый ряд преимуществ, которые с лихвой перекрывают недостатки.

Погреб в гараже — это дополнительное место, где можно хранить зимние заготовки. Многие занимаются закатыванием солений, варения, компотов. Некоторые имеют собственную дачу и огород, а некоторые приобретают ингредиенты на рынке. Подвал — оптимальное и удобное место для их сохранности, т. к. там можно создать определённые температурные условия для этого.
Собственная мастерская — места практически каждого автолюбителя. В подвале может быть прекрасное место для её оборудования. Ведь непосредственно в самом гараже не всегда много места для полноценных ремонтных работ. Нехватка места доставляет массу неудобств. А вот в подвале достаточное количество места для того чтобы разместить все инструменты и оборудовать своё рабочее место.
В подвале гаража можно оставлять вещи, которыми пользуетесь не всегда, а время от времени. Например, сезонные приспособления, такие как детские санки, которыми пользуетесь только зимой, или велосипед, который нужен только в летний период времени. Чтобы не заниматься захламлением балкона или кладовки, можно всё это оставлять в подвале.
В случае если вы соберётесь продать гараж, то наличие в нём подвала существенно увеличит его стоимость. То же самое касается сдачи его в аренду.

Как построить капитальный погреб — инструкция

Подвал — это тоже своего рода постройка, которая требует предварительного планирования. В схеме необходимо чётко указать габариты каждого элемента: высоту, толщину, ширину пола, потолка, стен и т. д. Нужно чётко просчитать, какое количество теплоизоляции вам потребуется, сколько кирпичей, бетона, материалов для внутренней облицовки и т. д.

Обязательно уточните до начала строительных работ, можно ли строить подвал в выбранном вами месте. А вдруг именно тут проходят подземные коммуникации (газ или водопровод).

Если вы сооружаете погреб на этапе строительства гаража, то предпочтительнее будет выбрать ленточное основание для конструкции. Таким образом, стены основания станут частями стен погреба, а цокольное перекрытие сыграет роль потолка подземного помещения.

В случае близкого расположения грунтовых вод к поверхности, отдайте предпочтение монолитным бетонным плитам для возведения гаражного подвала. Если вам повезло, и грунт у вас сухой и не пучинистый, то можно использовать облегчённые материалы для строительства стен. Например, асбестоцементные листы шифера для кровли, которые нужно выкладывать в несколько слоёв (обычно от двух до четырёх) и крепить на деревянную обрешётку. Между собой листы проклеиваются с помощью битумной мастики или смеси казеинового клея и цемента не хуже М400.

Вид сверху на погреб гаража

В первую очередь необходимо сделать разметку периметра будущего подвального помещения. Отступайте от стен гаража внутрь по 300 миллиметров, чтобы гараж не сел в подвал.
Выкопайте нужных размеров яму (250–350 сантиметров).
Стены и дно котлована необходимо сделать максимально ровными.
Застелите дно листами рубероида нахлестом в 150 миллиметров друг на друга и заползая на стены ямы на 200 миллиметров. Чтобы усилить гидроизоляцию, можно постелить рубероид двумя слоями. В таком случае стыки нижнего слоя не должны перемыкаться со стыками верхнего слоя.
Следующий этап — бетонная стяжка с армированием.
Затем возводятся стены подвала. Для этого можно использовать кирпичи, асбестовые листы, бетон или другой, подходящи вам материал. Между грунтом и наружной частью стены отставляйте небольшой зазор, куда будет укладываться наружная гидроизоляция. Для этого используют битумную или другую специальную мастику. Она наносится с помощью валика или шпателя, надетых на длинную ручку. Если зазор достаточно большой, то к мастике можно дополнительно приклеить рулонный утеплитель.
Естественно, для перекрытия невозможно использовать готовую бетонную плиту, т. к. высоты и ширины гаража недостаточно для её установки (конечно, если это обычный гараж на одну машину). Поэтому можно сделать перекрытие из досок. Они укладываются вплотную горизонтально и оставляется отверстие для люка. На доски уложите гидроизоляционный материал, сделайте каркас из арматуры и опалубку, залейте всё цементным раствором слоем в 300–400 миллиметров. Меньшая толщина бетона может не справиться с массой автомобиля.

Сооружаем пол

Гидроизоляция пола подвального помещения под гаражом

Для того чтобы пол гаражного погреба был сухой и максимально тёплый, его устройство важно хорошенько продумать на этапе планирования.

Когда будете копать котлован необходимо увеличить его глубину на 300–400 миллиметров для того, чтобы соорудить дренажную подушку. Дно котлована хорошо выравнивается и утрамбовывается. Поверх насыпается слой песка в 150 миллиметров. Песок нужно смочить водой и хорошо уплотнить. Затем насыпается слой щебёнки в 150 миллиметров. Делается это для того, чтобы грунтовые воды не смогли слишком плотно подступить к гидроизоляционному материалу и испортить его. Помимо этого, осадочная вода сможет быстро уходить через слой щебёнки и песка. Таким образом, жидкость не будет задерживаться в подподвальном пространстве.

После того как застелен слой щебня и утрамбован необходимо застелить рулонный гидроизоляционный материал несколькими слоями. В качестве альтернативы можно использовать жидкий битум.

Затем сооружается бетонная стяжка с армированием, толщина которой должна составлять 200–300 миллиметров. После её окончательного застывания советуют обработать бетон с помощью гидроизоляционной грунтовки с глубоким проникновением.

Такой вариант пола наиболее оптимальный.

Можно сделать глиняный пол, если это позволяет уровень залегания грунтовых вод. Для этого глину стелят в два слоя, а между ними кладут слой толя. Первый слой глины должен быть 250 миллиметров, а второй 400–600 миллиметров. На глину можно положить настил из досок.

Возводим подвальные стены

Возведение стен из кирпича

В зависимости от того, какими физическими характеристиками обладает грунт на месте строительства, необходимо выбирать оптимальный вариант материала для возведения стен. Если почвы сухая и не пучинистая, то возможно использование полнотелого красного кирпича. Для других грунтов больше подойдёт использование надёжного и крепкого железобетона. Стены из кирпича после возведения покрывают штукатуркой из бетонной смеси.

Если стены будут делаться из бетона, то в первую очередь идёт возведение секционно досчатой опалубки. Одна секция в высоту должна быть от 350 до 400 миллиметров. В опалубку устанавливаются арматурные прутья и туда заливается бетон слоем в 300 миллиметров. После его высыхания секция опалубки устанавливается выше и делается то же самое. Так, секция за секцией выстраиваются все стены помещения. Друг с другом нарощенные секции крепите используя рейки и гвозди.

Для усиления гидроизоляционных свойств обработайте стены специальной гидрофобной грунтовкой с глубоким проникновением.

Гидроизоляционные работы — как избавиться от воды

Схема гидроизоляции стен

От правильного строительства гаражного подвала зависят многие его факторы, такие как его долговечность, условия для хранения продуктов и другие.

Очень важно! К вопросу гидроизоляции подвального помещения гаража необходимо подойти с огромной ответственностью. Погреб — это помещение, расположенное под землёй. Именно поэтому к его защите предъявляются очень высокие требования.

На строительном этапе, когда роется котлован под погреб гаража, как только обнаружены подземные воды, их необходимо заделать при помощи жирной глины глубиной в 500 миллиметров.
Этой же глиной заделывают пустое пространство, которое образовывается между стенкой подвала и почвой. Толщина этого слоя должна быть как минимум в 150 миллиметров. Облицовку из кирпича необходимо выкладывать вровень с половыми балками. После этого верхнюю часть погреба нужно устелить железобетонным перекрытием с люком.
Если грунт, на месте строительства подвала маловлажный и малоподвижный, т. е. грунтовые воды залегают достаточно глубоко, то для наружных гидроизоляционных работ достаточно обработки стен с помощью горячего битума. В противном случае, если почва влажная, то необходимо делать гидроизоляцию с использованием рубероида, в основе которого лежит битумная мастика.
Если уровень подземных вод находится выше пола погреба, то необходимо сделать подпольную гидроизоляцию. Для этого используются многослойные ковры из рубероида. Ко всему прочему лучше всего в таком случае сделать основу пола используя жирную глину или щебёнку, пропитанную битумом.
Чтобы в погребе гаража не появлялась сырость и плесень, необходимо обеспечить хорошую вентиляцию в помещении. Чтобы её сделать, нужно в цокольных стенках соорудить специальные отверстия. Чтобы сохранять в помещении среднюю температуру, можно уложить плёнку, глину, глиносолому или рубероид по всей площади перекрытия. Толщина слоя должна быть 200 миллиметров. На него нужно насыпать слой земли в 300 миллиметров.

Перед тем как разместить овощи, закатки и прочие продукты в погребе необходимо избавиться от влаги и просушить помещение. Чтобы сделать это, покройте стены известью и сожгите в помещении 12 таблеток сухого топлива. Такие действия помимо просушки подвала избавляют и предотвращают появление гнилостных бактерий.

Делаем вентиляцию (вытяжку) — таблица

Схема естественной вентиляции

Хорошая вентиляционная система (вытяжка), как уже говорилось ранее, — залог качественного хранения овощей, фруктов и прочих продуктов питания в гаражном погребе. Планирование вентиляции происходит в самом начале строительных работ по возведению гаража. Если этого не сделать, то количества воздуха может оказаться недостаточно.

Принудительная вентиляционная система

Способ создания вентиляции	Подробное описание
Естественная вентиляция погреба	Относится к самым простым способам циркулирования воздуха в подвале гаража. Для этого используют 2 трубы. Первая работает над вытягиванием воздуха из помещения, а вторая притягивает свежий воздух. Первую монтируйте под потолком. Она поднимается через весь гараж и выходит на 50 сантиметров над крышей. Это обеспечивает выход тёплого воздуха из гаражного погреба наружу. Вторая труба, отвечающая за приток свежего воздуха, устанавливается в 50 миллиметрах над уровнем пола подвала. Её выводят на улицу. Она должна располагаться на 30 сантиметров выше уровня земли со стороны улицы. Для того чтобы в погреб через трубу не попали вредители, её нужно защитить специальной сеткой. Для того чтобы регулировать уровни поступающего и уходящего воздуха, на трубах необходимо соорудить крышечки или створки небольших размеров. Существенным минусом такой вентиляции является то, что в холодное зимнее время года она может давать сбои из-за того, что трубы закупориваются инеем. Но теплоизоляция и периодическая чистка от снега труб решает эту проблему. Чтобы легче было ухаживать за вентиляционными трубами, специалисты советуют делать верхний элемент трубы съёмным. В летний период времени температурные режимы улицы и подвала практически идентичны и вентиляция прекращает функционирование.
Принудительная вентиляция погреба	Это способ вентилирования подвального помещения, который можно контролировать. Его добиваются с использованием электрических вентиляционных систем. Делают такую вентиляцию с помощью таких же труб, как и в предыдущем случае или с помощью двустворчатой трубы, через которую осуществляется обмен воздуха. Такая система работает независимо от погодных условий. Именно поэтому она более привлекательна нежели, естественный способ вентиляции.
Механизированная вентиляция погреба	Самый современный и дорогостоящий метод вентилирования подвальных помещений. За притягивание и вытягивание воздуха тут отвечает моноблок, который управляется с помощью программного обеспечения.

Как правильно утеплить подвал изнутри

Схема теплоизоляции стен

Этот процесс также очень важен при строительстве подвального помещения.

Если подвальное помещение не теплоизолировать или подойти к процессу недобросовестно, то погреб не будет функционировать должным образом и вся проделанная работа пойдёт насмарку.

В качестве теплоизоляционного материала можно использовать пенополистирол. Он не гниёт, водонепроницаем и долговечен. Прикрепите его с наружной стороны подвала, когда будете теплоизолировать фундамент гаража.
Толщина пенополистирола должна быть 50 миллиметров и марка ПСБ-С-25. Такой теплоизоляционный материал прекрасно сохранит стабильную температуру подвального помещения. Внутренняя теплоизоляция приводит к появлению конденсата на стыках.
Теплоизоляция потолка погреба тоже очень важный этап строительства данного помещения. Иначе тёплый воздух будет резко охлаждаться от холодной поверхности потолка, из-за чего будет образовываться конденсат.
Если пол гаража сделан из железобетонной плиты, обогреть которую невозможно, спасает установка фальшпотолка в подвале, который наполняется теплоизолирующим материалом.

Теплоизоляция потолка и крышки

Чтобы утеплить потолок и крышку подвального помещения необходимо придерживаться следующей схемы:

Схема теплоизоляции потолка в подвале

Укрепите под потолком гаражного погреба трубы, диаметр которых равен 2,5 сантиметрам. Они должны располагаться в 150 миллиметрах от поверхности потолка и устанавливаться на расстоянии 600 миллиметров друг от друга. Фиксировать их можно как к потолку, так и к стенам изнутри подвала.
К трубам с углом в 90^онеобходимо установить стержни из арматуры. Их диаметр должен быть не более 0,1 сантиметр и между ними должно быть расстояние в 300 миллиметров. Затем нужно сформировать единую мягкую металлическую сетку.
Покрасьте всё, используя водостойкую краску.
В пустое пространство между потолком и трубами уложите полиэтиленовые мешки, наполненные соломой и мхом. Концы мешков запаиваются и укладываются плотно друг ко другу, чтобы не было ни единого зазора.
На последнем этапе необходимо сделать отводы для конденсата, используя зонты, сделанные из оцинкованного железа, полиэтилена или влагостойкой фанеры. Конденсат должен стекать в заранее подготовленную ёмкость.

Ответственно подойдите к обустройству подвального помещения, чтобы его функциональность не была нарушена, и вы со спокойной душой могли бы оставлять в нём продукты питания. Даже минимальные погрешности в работе могут испортить всю проделанную работу.

Как выкопать погреб в уже готовом гараже?

Сделайте разметку периметра будущего гаражного погреба.
Демонтируйте напольное покрытие и выкопайте нужных размеров котлован.
Стены и пол делаются по принципу, описанному выше.
Затем идёт изготовление опор для перекрытия.
Конструируется досчатый и арматурный каркас опалубки.
Пол гаража снова заливают бетоном.
Переделайте лаз, установите люк и лестницу.

Делаем финишную отделку и проводим освещение

Чтобы в подвале гаража было комфортно, его необходимо чем-то отделать и провести освещение. Последнее не вызовет особых трудностей с тем условием, что освещение и электропроводка есть непосредственно в самом гаражном помещении. Нужно будет просто создать разводку из электрического щита, который расположен в гараже. Формирование освещения и размещение розеток и выключателей — дело техники.

На завершающем этапе необходимо сделать облицовку голых бетонных стен подвала, которые выглядят не особо эстетично.

Самый простой способ отделки — оштукатуривание. Таким образом, конструкция будет выглядеть монолитной. Для этого прикрепите к стенам металлическую сетку, не закрывая ей вентиляционный отверстия. Если планируется дальнейшая отделка стен с помощью керамической плитки, то слой штукатурки должен лишь минимально прикрыть сеть, чтобы осталось место для плиточного клея. Материал наносится при помощи кельмы и разглаживается с использованием полутера.

Нанесение штукатурки на сетку

Можно, конечно, прибегнуть и к более сложным и дорогостоящим вариантам облицовки, например, плиткой. Но практика показывает, что гаражные погреба чаще всего обходятся простым оштукатуриванием.

После этого следует расстановка различных полочек и стеллажей для того, чтобы удобно было хранить домашние заготовки или инструменты. Придание законченного внешнего вида подвальному помещению формируют все мелочи в совокупности. На этом этапе вы уже вольны распоряжаться сами своими потребностями. Каждый хозяин обустраивает подвал под себя индивидуально.

Видео: обустройство подвала

Видео: погреб под гаражом своими руками

Теперь вы самостоятельно можете построить подвал в своём гараже и оборудовать там дополнительное достаточно вместительное место для чего угодно. На самом деле, в процессе работы нет ничего сложного. Но каждый этап очень важен и относиться к ним нужно очень серьёзно и ответственно. Удачи!

Здравствуйте. Меня зовут Ольга. Мне 27 лет. По образованию — журналист. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Сколько надо отступить от фундамента чтобы вырыть яму под погреб

Погреб под домом своими силами | этапы постройки

Погреб под домом, сараем или летней кухней – это неотъемлемый элемент жизни в частном секторе. Где иначе, как ни в подземном хранилище держать заготовленные на зиму продукты: картофель, морковь, капусту, лук, буряк и т.д.? Для длительного хранения подобных продуктов в зимний период необходимо иметь хорошо вентилируемое помещение, температура в котором не опускается ниже 1-2-х градусов. К тому же, наряду с продуктами, в погребе очень удобно хранить разнообразные соления и консервацию.

Если вы не позаботитесь о создании погреба при возведении строения, то потом это будет сделать достаточно проблематично. Поэтому, если вы строите дом своими руками, тщательно подумайте над тем, а нужен ли будет вам в нем когда-нибудь погреб.

Строим дом — делаем погреб

Во-первых, строительство погреба лучше всего производить на стадии заливки фундамента для строения. Это время, когда можно безо всяких опасений вырыть котлован в том месте, которое вы посчитаете нужным. Во-вторых, котлован необходимо копать заведомо шире и длиннее на 50-75 см, и глубже на 20-30см, с запасом на стены и бетонную стяжку. Глубина погреба может быть от 1,8м до 2,5м (глубже просто незачем), и она не всегда зависит от ваших желаний, поскольку определяющую роль здесь играет уровень залегания грунтовых вод.

Копка котлована

Если вы решили делать погреб под домом на этапе строительства здания – это очень правильное решение, которое позволит вам избежать множества проблем в будущем. Во-первых, при копке котлована, нет необходимости отступать от фундамента требуемое расстояние (поскольку он стоит не нагруженный, вы не сможете навредить ни ему, ни будущему зданию).

Во-вторых, сам процесс копки происходит намного легче, ведь вам не мешают ни пол, ни стены здания, да, в общем-то, ничего не мешает. Поэтому смело начинайте копать котлован под погреб там, где он будет необходим (под будущей кухней и т.п.), главное, если фундамент здания уже отлит – не подрывайте под него, поскольку это может потом негативно на нем сказаться.

Заливка стяжки

Погреб под домом строится один раз и надолго, поэтому он должен быть надежным. В данном случае надежность подразумевает под собой не просто прочные и долговечные пол и стены, но и хорошую гидроизоляцию, поскольку повышенная влажность в данном помещении, несомненно, будет отрицательно сказываться на сроке хранения продуктов. Данный вопрос, конечно, во многом зависит от того, на каких грунтах стоит ваш дом. Если это глина, то, возможно, и нет необходимости делать стяжку и укладывать гидроизоляцию, а можно и перестраховаться.

Чтобы обеспечить хорошую гидроизоляцию погребу, при заливке стяжки необходимо позаботится о том, чтобы был правильно уложен гидроизолирующий материал. Для этого, под стяжку необходимо подготовить основание из небольшого слоя (3-5 см) щебня уплотненного песком. Данное основание необходимо утрамбовать. Поверх этой «подушки» необходимо залить небольшой, выравнивающий слой бетона (не больше 3 см). На получившееся основание укладывается внахлест (10-15 см) гидроизолирующий материал в несколько слоев (3-4 слоя). Очень важно загерметизировать стыки. Самый распространенный гидроизолирующий материал – рубероид, стыки которого можно загерметизировать жидким битумом. Для того чтобы гидроизолирующий слой основания можно было герметично соединить со стеновым, необходимо уложить его с запасом по 20-25 см с каждой стороны (10-15 см на толщину стяжки и остаток на герметизацию шва). Поверх гидроизоляции заливается армированная бетонная стяжка толщиной 10-15 см.

Возведение стен

Стены погреба можно возводить из разных материалов, главное, чтобы они были устойчивы к воздействию влаги. Неплохим вариантом послужит обожженный кирпич, или шлакоблок, но лучше всего отлить стены из бетона. Да, возможно это и будет напоминать бомбоубежище, но качество исполнения подобного погреба будет на высоте.

Гидроизоляцию при возведении стен необходимо укладывать постепенно, уровень за уровнем. Если залить (выложить) стены сразу на всю высоту, возможности загерметизировать стыки гидроизолирующих материалов не будет.

Устройство перекрытия

В качестве перекрытия для погреба можно использовать бетонные плиты или отлить монолитное перекрытие из бетона (с армированием его уголком/швеллером/двутавром и прутом) – есть еще множество различных вариантов. Необходимо понимать, что, скорее всего, потолком для подземного хранилища будет служить пол одной из комнат.

Вентиляция

При постройке погреба своими руками нельзя забывать о прокладке вентиляции. Сама по себе вентиляционная система включает две вентиляционных трубы с выводами за пределы дома. Отверстие впускной трубы должно располагаться примерно в 20 см от пола погреба и труба должна выходить наружу на уровне полуметра от поверхности земли. Отверстие второй трубы – вытяжной, должно располагаться как можно ближе к потолку, а сама труба должна выходить, как минимум, на уровень с крышей.

Вход в погреб

О входе в погреб необходимо позаботиться на стадии возведения стен, либо устройства перекрытия. Вход можно сделать в виде ступенек, предварительно подготовив для них основание, копая котлован, либо сделать вход в виде лаза, предусмотрев отверстие в перекрытии потолка.

Уважаемые читатели, комментируйте статью, задавайте вопросы, подписывайтесь на новые публикации – нам интересно ваше мнение 🙂

Как выкопать и построить надежный погреб?

Погреб должен быть оборудован системой вентиляции, а также защищен от попадания влаги и воздействия морозов. Следует заранее продумать размер помещения, чтобы он подходил для хранения заданного количества продуктов. При этом некоторое свободное пространство внутри хранилища должно оставаться. Ни в коем случае нельзя маленький погреб заполнять овощами до потолка!

Подготовка котлована

Устройство основания погреба

Сегодня специалисты рекомендуют делать надежное основание, потому что во многих регионах существует высокая вероятность сезонного подтопления. В этом случае бетонное основание будет играть роль мощного гидроизоляционного слоя, препятствующего проникновению влаги внутрь помещения.

Основание делается следующим образом:

Для начала, чтобы не жертвовать размерами погреба, пол хранилища немного углубляется (примерно на 50 см).
Далее, укладывается песчаный слой толщиной примерно в 10-15 см. Этот слой необходимо хорошенько утрамбовать.
На песок высыпается гравий (лучше всего взять мелкофракционный). Его тоже нужно тщательно утрамбовать своими руками или с помощью специальной техники, придав основанию больше надежности.
На гравийный слой снова высыпается песок и, опять же, трамбуется.
Затем необходимо уложить гидроизоляционный слой, который будет препятствовать проникновению влаги внутрь помещения не только во время сезонных подтоплений, но и в течение всего года.
Последним слоем является цементный раствор. Армировать основание в этом случае можно, но это мероприятие не является обязательным, потому что в небольшом погребе пол не будет испытывать серьезных нагрузок.

Стены и вход

Пример заливки монолитных бетонных стен.

Обеспечение циркуляции воздуха

Отсутствие циркуляции воздуха приводит к таким последствиям:

При высокой влажности начнутся процессы коррозии на всех металлических поверхностях (стеллажи, крепления и т. д.), расположенных внутри погреба.
Влажный воздух является отличной средой для распространения бактерий и плесневых грибков. О какой эффективности хранения продуктов может идти речь в этом случае?

Из-за скопления конденсата сроки хранения овощей и фруктов будут снижены в несколько раз (с 6-12 месяцев до 1-2 месяцев). Решить проблемы такого рода можно только одним способом – созданием качественной вентиляционной системы.

Изоляция от влаги и перепадов температуры

Первый этап создания гидроизоляции погреба своими руками – покрытие внешних стен помещения специальными составами на основе битумной мастики. Стоит отметить, что покрывать стену нужно в 2-3 слоя последовательно.
На втором этапе стены погреба необходимо отделать слоем любого рулонного гидроизолятора. В принципе, подходит и традиционный рубероид. Его наклеивают непосредственно на мастику при помощи нагрева материала. Рулоны должны укладываться внахлест, чтобы не было стыков.
Перекрытие погреба также необходимо изолировать, потому что через него внутрь может проникать осадочная влага. Для этого рекомендуется воспользоваться плотным полиэтиленом. Изоляцией в этом случае нужно покрыть не только потолок – очень хорошо, если она будет уходить вниз на стены погреба. Чтобы материал оставался на месте при эксплуатации, можно использовать какой-либо крепеж.
Изолировать также рекомендуется и вентиляционные трубы (особенно верхнюю их часть). Гидроизоляционный материал здесь оборачивается вокруг трубы, надежно фиксируется, а все образовавшиеся трещины замазываются мастикой.

Сравнительная схема внешнего и внутреннего утепления стен хранилища.

Главный редактор сайта, инженер-строитель. Окончил СибСТРИН в 1994 году, с тех пор отработал более 14 лет в строительных компаниях, после чего занялся собственным бизнесом. Владелец компании, занимающейся загородным строительством.

Можно ли копать ниже фундамента??

Ситуация следующая:
Углубляю подвал на даче. Размер 3х3 метра. Стены подвала – соответственно фундамент дома под кухней – блоки ФБС толщиной 30 см. Первый этаж дома бетонный, второй – легкий деревянный. Дом и фундамент выстояны лет 15. Грунты – глина, под блоками песчаная подушка сантиметров 20. Никаких подтоплений, пучения, перекосов и прочей бяки нет. То есть всё стабильно. Заглубление 1,5 метра.
Подскажите пожалуйста, могу ли я снять грунт ниже нижних фундаментных блоков с одной их стороны по всему периметру подвала?
Не просядет ли дом?
Не выдавит ли песок из-под блоков вбок, как показано стрелками на рисунке?

Фундамент испытывает не только вертикальные нагрузки со стороны дома и грунта, но и боковые. То есть грунт давит на фундамент сбоку. Если вы уберете грунт внутри фундамента, то боковые силы с наружней стороны не будет компенсироваться такими же с другой. Учитывая блочную (а не монолитно-ленточную) конструкцию фундамента, я бы не стал рисковать. То есть даже бы не думал об этом.

будет современем просидать и деформироватся

В первом сообщение немного не корректно объяснил ситуацию.

Не собираюсь оставлять такой подкоп на “всю жизнь” планирую отлить новый пол с небольшой отбортовкой по периметру, чтобы этой отбортовкой подняться чуть выше нижнего обреза блока (розовый контур на новом рисунке)
То есть вопрос в том, не осядет ли фундамент пока буду копать и пока буду отливать (2-3 дня)

Что касается боковых усилий с внешней стороны, там вроде всё было нормально: Уровень старого земляного пола, который я срываю, был всего на 5-10 см выше блока (голубой пунктир на прил. рис.) Мне кажется, что вряд ли этот бортик из влажно глины удержал бы блоки, если они захотели бы сместится внутрь.

тут не кто гарантию не даст чтоне начнет оседать – с другой сторны если грунт твердый то может и можно )

Ну если 15 лет так простоял, то за неделю ничего не случится конечно. У вас блоки связаны между собой?
И еще надо предусмотреть гидроизоляцию по контуру отбортовки.
Наверное у вас грунт хороший – стабильный.

У меня история в точности та же. Тоже прошлым летом рыл под кухней. Решил рикнуть и пока все в порядке,но дом и фундамент 60-х годов постройки.Правда у меня с одной стороны фундамент дома а кухня стоит на столбах по углам,которые я связал между собой заливкой на которую уже делал кирпичную кладку.Тоже хочу этим летом залить пол и как раз думаю о том,как правильно укрепить боковины,т.е. стенки выротого помещения которые подступают к фундаменту!

В принципе, если коробка фундамента прочная и хорошо скрепленная в углах, то ничего не должно деформироваться. То есть даже если грунт начнет давить сбоку с внешней стороны, коробке фундамента некуда будет складываться. Хотя какой-то риск все же остается. Одна надежда, что у вас обоих фундаменты уже устоявшиеся, да и грунт, похоже, тоже.
А вообще-то для ЛЕНТОЧНЫХ заглубленных фундаментов иметь подвал – это обычное дело.

Не в коем случаи это не делайте. Уверяю вас что дом может рухнуть. Песок это грунт не связанный и осыпится из под фундамента. Вас собственный дом похоронит. Это даже не желательно делать при твердых глинах если только при скальном основании можно. Боковое давление мало но влияет.
” >
[email protected]

to Руслан
А можно ли сделать эту работу поэтапно? Например с такой разбивкой:
1) Откапываю два противоположных угла по метру, полтора в каждую сторону.Заливаю отбортовку.
2) Через неделю таким же образом делаю отбортовку на других углах
3) Еще через неделю заливаю пол.

Выберите для работы сухое время года, без дождей. Например сентябрь-август. Если делать поэтапно проблем не будет.

Привет всем! Увидел тему которая меня давно волнует. Ситуация аналогичная.
И такой вопрос; Можно поэтапно подлить фундамент снизу, подкапывая, ну скажем метровые шурфы?
Спасибо.

СНиП запрещает прослаблять основания фундаментов.
Механика грунтов объясняет схему перераспределения нагрузок от подошвы фундамента.

Если не в курсе , лучше не лезьте.

Здравствуйте! В наступающем году планирую тоже самое, отбуртовка у меня будет около метра.
С наступающим НОВЫМ 2007 ГОДОМ!

2Treeworker я бы на вашем месте сделал так.
Летом, когда давление на фундамент грунтов минимально, засверлился бы перфоратором в нижний ряд блоков перфоратором и вбил туда отрезки арматуры. К инеу приварил бы сетку арматурную. И сделал мошный монолитный пояс по периметру фндамента и на нужную глубину. Это и исключило бы сдвиг нижних блоков и увеличило бы площадь опоры.
А потом внутри этого кольца уже подкопался бы на нужную глубину. И то – по минимуму площади. и там бы уже отливал пол.
Т.е. основная идея – связать новый монолитный фундамент (кольцо) – со старым. тогда можете закапываться вглубь сколько хотите.

Имею реальный опыт углубления и усиления фундамента одноэтажного кирпичного дома. Могу уверить вас, что работа методом “захваток”, т.е. небольшими участками в 0,5-1 м по периметру фундамента никак не скажется на всей конструкции дома. Мало того я не только не делал всякие усиливающие и ограничительные пояса внутри подвала, но и подкапывался под сам фундамент и производил под блокам ФБС бетонные работы. Раскоп фундамента на таких промежутках (с последующим усилением подушки путем бетонирования) – все равно, что комариный укус для всего фундамента.
Для успокоения души можете посоветоваться с грамотным инженером-проектировщиком, имеющем (желательно) практику строительства.

svic2 написал :
Имею реальный опыт углубления и усиления фундамента одноэтажного кирпичного дома.

svic2 написал :
Раскоп фундамента на таких промежутках (с последующим усилением подушки путем бетонирования) – все равно, что комариный укус для всего фундамента.

Знаю реальный случай обрушения части дома, во время работ по укреплению фундамента. Откапывали частями и подливали. Раз на раз не приходится (с)

Мы тоже так сделали в 4 отсеках подвала (фундамент блочный, ленточный). В первых двух заглубление было минимальное, сантиметров на 50 ниже подошвы, а в последнем – на 2.5 метра. Причем в последнем ничем не закрепляли грунт в процессе работ – но там была очень твердая, слежавшаяся глина, ее лопата еле брала.

В третьем отсеке (заглубление – 1.2 м) поочередно отрывали вдоль фундаментной ленты ямки (ниже уровня предполагаемого нового пола на 50 см) и заливали столбы шириной 50 х 50, с интервалом 1.5 метра. После последнего столба отрыли весь подвал, заармировали стены (до высоты нижнего блока) и пол и залили монолитом. Но сейчас такое чувство, что можно было обойтись и без предварительных столбов – фундаменту лет 6, грунт твердый, никуда он не делся.

В первых отсеках заливали тоже все сразу (ленту + пол), без предварительного укрепления столбами.

В интернете я видела технологии укрепления фундаментов городских зданий. очень мощные мероприятия, но там вроде бы принцип тот же – поочередное подведение упоров (шпилек) под подошву. Их как-то забуривают метров на дцать. не помню.

То есть в принципе все можно, но только осторожно и лучше, конечно, сначала проект сделать. (Мы все делали без проекта, но, возможно, нам просто повезло).

Еще: мы при этих работах весь вновь заливаемый бетон гидро- и теплоизолировали (гидроизол + пенополистирол). А снаружи ленты у нас еще с прошлого года устроен дренаж (по уровню подошвы) и обратная засыпка ПГС-ом, т.е. особого давления на стенки не предвидится.

Как в уже построенном доме вырыть погреб правильно

Как правильно копать погреб

Выкопать подвал под домом можно по разному. Повторять планировку дома в полной мере может ленточный фундамент.

Высота подвала делается не менее 180 сантиметров. При высоте более 250 сантиметров здесь можно сделать жилое помещение, не уступающее комнате на верхнем этаже.

Помимо этого стены подвала полностью заглублять не стоит, а оставлять над землей до 120 сантиметров, иначе увеличивается риск подтопления помещения. Как выкопать подвал своими руками предлагается узнать из этой статьи.

Преимущества строительства подвала под домом

Вопрос о целесообразности сооружения подвала под домом, чаще всего определяется сметой расходов.

Строительство цокольного этажа приводит к тому, что увеличивается цена проекта от 15 до 30 процентов, а в денежном выражении это составляет внушительную сумму. Перед тем, как вырыть подвал под домом, необходимо определить все за и против его строительства.

Аргументами «за» являются:

Сейсмоустойчивость. У одноэтажного здания, в котором под домом имеется подвальное помещение, более высокие показатели сейсмоустойчивости, чем традиционное двухэтажное.
Теплый пол. Если подвал отапливается это дает гарантию того, что полы в комнатах на первом этаже всегда будут сухими и теплыми.
Дополнительная площадь. Здесь можно оборудовать практически любые подсобные помещения, что высвобождает полезное пространство жилой площади дома. В подвальном помещении можно расположить кладовую, котельную и прачечную, хранилище для инструмента и любого инвентаря. Подвал при необходимости может использоваться в качестве гаража.
Зона отдыха. Помимо этого, цокольный этаж допускается использовать как зону отдыха, обустроить в нем сауну, бильярдную или спортзал (см. Подвал сауна в частном доме: как сделать правильно).

Сауна в подвальном помещении дома

Существуют и аргументы «против»:

Дороговизна выполнения земляных работ. Это связано с использованием спецтехники или рытья котлована вручную, что является очень трудоемким процессом, особенно в стесненном пространстве.
Вентиляция. Наличие в подвале затхлого воздуха и покрытие стен плесенью или конденсатом сделает его непригодным к использованию. Это может быть спровоцировано недостаточно хорошей вентиляцией подвального помещения, что станет причиной как порчи припасов, так и приведет к преждевременному износу цоколя и всех конструкций сооружения.

Особое внимание требуется при устройстве системы вентиляции подвала при неглубоком залегании грунтовых вод, если использовать цокольный этаж как бойлерную или мастерскую. В противном случае даже при организации отопления в помещениях будет существовать повышенная влажность.

Расходы на содержание дома существенно повышает обогрев подвальных помещений, который должен быть постоянным для создания комфортного климата.

Совет: Система вентиляции подвала под домом должна тщательно рассчитываться еще на стадии проектирования, чтобы учесть все нюансы сооружения.

Гидроизоляция. Очень неприятным моментом при эксплуатации подвала является вероятность его затопления грунтовыми водами или дождевыми потоками, что требует устройства качественной его гидроизоляции.
Необходимо учитывать разницу теплоемкости почвы, где она выше, и воздуха. Это требует выполнить монтаж утеплителя.

Как выполнить подвал в уже построенном доме

Вопрос как выкопать погреб не всегда стоит перед началом строительства дома. Такая мысль может прийти в голову, когда работы по его возведению уже начались или даже часть из них завершилась.

Это может быть связано с отсутствием информации или нужных материальных средств, что являлось причиной не рассматривать сразу такой вариант или уже были:

Залит фундамент.
Обустроен цокольный этаж.
Сооружена крыша.

Но построить погреб под домом никогда не поздно. Конечно, при этом существуют определенные ограничения.

Несущими элементами фундамента не станут стены.
Проблематично устройство его под помещениями всего дома.

Но есть и положительные стороны перед тем как копать погреб под домом грунт вдоль стен будет плотным не перекопанным, что окажет положительное действие на его способности задерживать жидкость; конструкцию стен можно сделать тоньше, этим с экономятся материалы и увеличится площадь подвала. Учитывая все нюансы можно найти оригинальный выход из положения.

Один из них заключается в следующем:

Совет: Разумнее всего подвал устраивать под кухней.

Под ней по периметру фундамента на глубину 1,5 метра выбирается грунт.
На пол укладываются асбоцементные плиты.
Крепятся к стенам.
По основанию выполняется двухслойная гидроизоляция. Это может быть, например, технониколь. В этом случае к фундаменту дома края полотнищ приклеиваются с помощью газовой горелки, а будущий подвал по форме будет иметь вид герметичной чаши.

Совет: Здесь стоит уделить особое внимание. Если традиционно сначала заливается фундамент, что является стенами подвала, а гидроизоляция делается снаружи, то в этом случае придется гидроизоляцию выполнить еще не существующей стены, поэтому для этих целей используются асбоцементные плиты: они не боятся воды, на них удобно клеить.

Вдоль нижней части по периметру стен устанавливается опалубка.
Вставляется в нее армирующая сетка.
Заливается армированный бетонный пол слоем толщиной 14 сантиметров, как показано на фото.

Заливка бетонного пола

После полного застывания, заливается средняя и верхняя части стен, что в итоге дает их толщину 12-14 сантиметров.

Совет: При монтаже опалубки нельзя забывать и предусматривать отверстия под устройство отопления, водоснабжения и других коммуникаций, а также сооружения продухов для вентиляции пространства в подвале.

Положительными моментами такого подхода как вырыть погреб являются:

Толщина стен и пола помещения не превышает 20 сантиметров.
Обеспечивается качественная гидроизоляция, которая усилена асбоцементными плитами, дополнительно защищающими гидроизоляционный слой от случайных механических повреждений.
Остается нетронутым грунт.

Подробная инструкция

А как выкопать подвал в готовом доме давно построенном, если появилась в нем необходимость?

В этом случае инструкция строительства выглядит следующим образом:

Поднимается пол и оценивается все, что находится под ним и выбирается пригодность элементов для работы.
При фундаменте, заложенном ниже уровня промерзания почвы, и который выглядит достаточно хорошо, особых проблем не будет. В этом случае необходимо только решить, где удобнее оформить вход в подвал.
Под полом размещается лишь подполье, а лаги под досками опираются на кирпичные столбики.
При устройстве достаточно глубокого подвала своими руками, требуется установка опорных столбов. Для этого прекрасно подходят двутавровые балки или швеллер, расположенные вдоль стен, что экономит полезную площадь подвала. На них укладывается двутавр, который будет опорой для лаг.
Не меньше, чем на 60 сантиметров должны быть заглублены столбы, и стоять на армированных подушках, площадь которых составляет примерно 50 квадратных сантиметров, и забетонированы. Это необходимо для увеличения площади опоры под столбами и одновременного уменьшения удельной нагрузки на грунт.
Некоторые трудности возникают с вывозом грунта, для этого потребуются строительные тележки, можно, конечно, воспользоваться и ведрами, но, для этого потребует достаточно много сил и времени, а изготовленные специально трапы, которые понадобятся если на пути установлены лестницы.
Далее все работы не отличаются от ранее описанных.

Погреб в деревянном доме

Совет: Если принято решение повысить комфортность жилища, это никогда не поздно сделать. Главное условие – тщательное соблюдение всех требований и правил без нарушений режима строительства. Иначе не герметичность стыков между полом и стенами подвала может стать причиной подтопления помещения подвала.

Как правильно вырыть погреб когда дом уже построен, хорошо показывает видео.

Погреб в гараже, как правильно выкопать погреб своими руками. Делаем погреб в гараже поэтапно

Поскольку владельцы частных гаражей стремятся с максимальной пользой эксплуатировать занимаемую территорию, то строительство погребов в гараже — дело привычное.

Хотя сегодня в каждой квартире весьма успешно трудится его конкурент — холодильник, погреб остается востребованным и очень полезным. Идеальным местом хранения части повсеместно заготавливаемых овощей является именно погреб — где же как не в нем хранить кадки с солеными огурцами и помидорами, картофель и морковку. Потребность в информации как сделать погреб в гараже своими руками возникает очень часто.

С чего начинать строительство

Сначала вспомним, что рекомендуемые размеры погреба в гараже составляют: глубина от 1,7 до 1,9 м, ширина — от 2 до 2,5 м. Даже при наличии площади не следует делать погреб очень широким.

Далее определяемся с видом помещения и составляем его план. Изготовление грамотного чертежа — этап обязательный, он позволит произвести расчет материалов. Строить погреб рекомендуется с отступом от стен минимум на 0,5 м — именно столько места потребуется для монтажа боковой гидроизоляции, в качестве стены можно использовать поверхность ленточного фундамента.

При использовании второго варианта будет возможность получить экономию, но при этом необходимо соблюсти условие: уровень пола должен быть выше на 0,3 м от отметки ленточного фундамента. К этому варианту проекта можно прибегнуть только в случае, если есть уверенность, что работа с основанием гараже не сможет нанести вред сооружению.

В план работ обязательно следует включать гидроизоляцию помещения и обустройство его вентиляционной системы. Хотя вопрос с сооружением погреба в гараже можно решить по разному, самым практичным все-же останется оборудование входа через люк и использование обычной лестницы. Если площадь гаража позволяет, можно прибегнуть к сооружению ступенек из бетона.

Виды погребов

По принципу расположения погреба можно разделить на два вида: стоящие отдельно или находящиеся под помещениями. Поскольку планируемое хранилище будет находиться на территории гаража, то вид его будет определяться глубиной. В гараже можно соорудить полузаглубленную яму для хранения овощей. Сооружается она по тому-же принципу, что и смотровая яма, хотя некоторые умельцы умудряются весьма успешно приспособить для этих целей вкопанную в грунт цистерну.

Полузаглубленная яма может сооружаться даже на влажных местностях, т.к. глубина ее обычно составляет от 0,7 до 1 м. Стены ямы выливают из шлакобетона или бетона или выкладывают из кирпича. Для гидроизоляции применяют оклеечные и обмазочные материалы или глиняные замки.

Большей популярностью пользуется строительство полностью заглубленного погреба. Рациональной считается глубина от 1,5 до 3 м. Расчет параметров такого сооружения производится с учетом данных об уровне подземных вод. Желательно, чтобы дно погреба находилось на 0,5 м выше этого уровня.

Как сделать погреб в гараже — рассмотрим поэтапное выполнение работ

Наиболее важными требованиями к выполняемым проектным и строительным работам можно назвать следующие:

К работе приступать будучи уверенным в возможности выкопать яму глубиной от 2 до 3 м — в городских условиях на такой глубине находятся многочисленные инженерные коммуникации.
Обязательным пунктом будет исследование уровня подземных вод.

Следует помнить, что сооружение в готовом гараже заглубленного погреба — решение не совсем грамотное. Если же вопрос обсуждению не подлежит, то потребуется предусмотреть защитные меры от подмывания подземными водами. Следует уточнить, что никакие современные методы не позволяют решить проблему с устранением источника подтопления готового подвала, предупредить ситуацию лучше всего перед началом строительства, соорудив круговую дренажную систему.

Правила выбора материала

Для возведения стен погреба можно применить разные стройматериалы, причиной предпочтения какого-либо из них часто служит только стоимость, особенно если есть желание построить погреб с небольшими затратами. Для быстрого возведения стен погреба можно применить железобетонные плиты, но при этом придется выложить немалую сумму на приобретение материалов. Более демократичны цены на монолитный бетон и дикий камень. Если используется красный кирпич — то только качественно обожженный. Специалисты советуют не применять материалы из шлакобетона или силикатные кирпичи при строительстве.

Для заливки фундамента пользуются бетоном М 100 или бетоном, приготовленным по стандартному рецепту: цемент марки 400, песок, щебенка. Цементно-песчаным раствором также пользуются для стяжки пола и оштукатуривания внутренней поверхности стенок.

Для сборки опалубки рекомендуется использовать цельные доски. В качестве бюджетного варианта гидроизоляции можно использовать укладку на расплавленную смолу нескольких слоев рубероида.

Как сделать фундамент

Строительство фундамента начинают с рытья котлована. Достигнув запланированной глубины дно выравнивают и утрамбовывают, выстилают 3 см слоем щебня или кирпичного боя, заливают слоем бетона, общая толщина слоя — примерно 7-8 см.

Когда бетон полностью застынет — выполняют гидроизоляционные работы: укладывают два слоя рубероида, склеивая их расплавленной смолой. Обязательное условие — по краям гидроизоляционный материал должен выходить на 10-15 см за границы стены. Далее устанавливается опалубка и заливается раствором.

Чтобы обезопасить свою постройку, при высоком уровне грунтовых вод сооружают систему дренажа.

Кладка стен

В зависимости от того, какой материал будет использован выбирают метод кладки. К примеру для кирпича лучше всего выбирать самый простой вариант кладки. Главное при ее выполнении — соблюдение вертикальности стен. Швы между кирпичами затираются тщательно, как снаружи, так и изнутри. Кирпичные стены в погребе рекомендуется окрашивать известью.

Простотой выполнения отличается сооружение монолитных бетонных стен, впрочем процесс несколько усложняет потребность в сооружении опалубки. Собирают ее следующим образом: из прочных ровных досок сбивают для каждой стены щитки, по периметру фундамента забивают металлические столбы, к ним крепят опалубку, готовят бетон и заливают его.

Как обустроить потолок погреба в гараже

Чтобы упростить процесс сборки потолочного перекрытия используют железобетонные плиты. В плите проделывают отверстие для люка, определяют на цоколе постройки уровень ее монтажа. Установленную плиту обмазывают смолой, утепляют при помощи стекловаты или цементно-опилочной смеси. Оптимальная толщина слоя утеплителя — от 15 до 20 см. Для отделки поверхности использовать вагонку или шифер, в случае установки дополнительного слоя утеплителя поверхность потолка оштукатуривают.

Как выполняется гидроизоляция погреба в гараже

Чтобы эксплуатация погреба была комфортной потребуется выполнить ряд гидроизоляционных работ. Использовать для этого можно современные материалы, но можно прибегнуть к традиционным, имеющим более низкую стоимость. Минимальные затраты повлечет использование битумной смазки. Ее накладывают в два слоя, меду ними располагают слой рубероида. Сверху гидроизоляционную конструкцию посыпают крупнозернистым песком.

Для обработки внутренних стен лучше использовать смеси для т.н. проникающей гидроизоляции. Их уникальность в том, что не создавая пленку на поверхности, они проникают в структуру материала и превращают стену в монолитную конструкцию. Неоспоримое преимущество проникающей изоляции в том, что она не может быть повреждена, а срок ее службы равняется сроку службы самих стен. Проникающую гидроизоляцию можно применять для наружных и внутренних поверхностей, причем эти поверхности не должны быть сухими, их даже рекомендуется увлажнять перед началом нанесения смеси.

Наносят смесь — разбавив ее водой, при помощи широкой кисти. Толщина наносимого слоя — до 2 мм. Изготовители проникающей гидроизоляции утверждают, что она способна приникать по капиллярам стенного материала на глубину до 0,9 м, создавая в нем нерастворимые кристаллические образования.

Кристаллы заполняют все пустоты в бетоне и устраняют пути прохождения влаги, при этом стены не теряют своей паропроницаемости.

Обработка бетона значительно повысит его технические характеристики, в частности — он сможет оказывать сопротивление напору воды под давлением порядка 20 атмосфер. Положительным моментом можно считать простоту нанесения гидроизоляции, возможность ее выполнения без какого-либо дополнительного оборудования, более того, работу владельцы гаража могут выполнить своими руками.

Как сделать полы в погребе гаража

Наиболее практичным материалом для его изготовления считается железобетон. Выровненную поверхность пола засыпают слоем щебня и песка ( 15 см + 5 см), хорошо утрамбовывают. Чтобы ускорить процесс строительства можно использовать в качестве пола железобетонную плиту.

Немного больше усилий придется приложить к созданию железобетонной поверхности своими руками: путем установки арматурных стержней создается основа для укладки армирующей сетки, далее укладывается сама сетка, заливается как минимум четырехсантиметровым слоем бетона.

Как утеплить погреб в гараже

В качестве утеплителя для стен подвала можно использовать пенополистирол, его монтаж следует выполнять с внешней стороны стен. Среди его преимуществ строители отмечают: высокий уровень водонепроницаемости, устойчивость к воздействию плесени и грибков, длительный срок эксплуатации.

Чаще всего для изоляции стен погреба используют материал ПСБ-С-25 с толщиной 50 мм. Монтаж утеплителя на обеих поверхностях стены позволит иметь в помещении стабильную температуру. При утеплении только внутренней поверхности стен существует угроза оседания на месте швов конденсата.

Для теплоизоляции бетонного пола можно использовать опилки. Их укладывают слоем до 40 см, тщательно утрамбовывают. Далее укладывают слой рубероида и выполняют цементную стяжку. Также потребуется дальнейшая обработка застывшей поверхности битумом.

Особое внимание рекомендуется уделить утеплению потолка — именно на его поверхности при попадании в подвал холодного воздуха будет оседать конденсат. Если в качестве перекрытия подвала в гараже используется бетонная плита, то скорее всего потребуется сооружение фальшпотолка. Его можно соорудить следующим образом: в стенах погреба, на расстоянии примерно 15 см от плиты перекрытия, крепят трубы, сооружают из прутьев арматуры ограждающую сетку. Конструкцию окрашивают водостойкой краской. Пространство между панелью перекрытия и решеткой из арматуры заполняют утеплителем — можно использовать минераловатные материалы.

Вентиляция в погребе в гараже

Качественное хранение овощей и фруктов в подвале зависит от того, насколько правильно организована подача свежего воздуха в помещение и какой уровень влажности в при этом в нем поддерживается.

Вариантов обустройства вентиляционной системы есть два, первый, простой и недорогой, это — естественная вентиляция, предполагающая установку приточной и вытяжной труб таким образом, чтобы воздух мог свободно циркулировать. Вытяжная труба крепится возле потолка, приточную располагают так, чтобы ее край находился в 10 см от пола подвала, второй — на пол метра выше крыши. Второй конец приточной трубы выводят наружу и закрывают сеткой. Над обеими трубами рекомендуется разместить крышки.

Более дорогостоящий и сложный метод — принудительный, для его обустройства потребуется в вытяжной трубе установить вентилятор. При его включении застоявшийся воздух будет выгоняться наружу, а погреб заполнится свежим воздухом.

Оптимальным по стоимости и эффективности считается комбинированная установка принудительной и естественной вентиляции. Использование принудительной вентиляции понадобится летом — когда разница уличной температуры и внутри погреба достигает минимума.

На заключительном этапе строительства погреба и подготовки его к эксплуатации устанавливают крышку люка, устанавливают лестницу. К началу сезона заготовок в погребе устанавливают стеллажи с полочками. Перед тем, как заполнять подвал следует его просушить и очистить от болезнетворных микроорганизмов. Для этого достаточно сжечь в помещении таблетированный спирт (10 таблеток).

Все, что вам нужно знать

Подземные подвалы были надежным и надежным способом хранения продуктов на протяжении десятилетий, если не сотен лет. В подвалах поддерживаются правильная влажность, темнота и температура, чтобы продукты могли храниться в течение длительного времени.

Исторически сложилось так, что корневых (подземных) подвалов датируются 40 000 годами года, когда люди обнаружили, что закапывание пищи под землей позволяет ей оставаться съедобной в течение долгих периодов времени.

Эта статья предоставит общий обзор, чтобы вы могли начать планирование строительства собственного подземного подвала.

Прежде чем приступить к сборке

Подвалы сохранят ваши продукты свежими и продлят срок их хранения. Три основных фактора помогут сохранить продукты в корневом погребе: температура, влажность и вентиляция.

Температура : Идеальная температура зависит от того, что вы собираетесь хранить. Пища, которая может переносить более низкие температуры, например осенние культуры или корнеплоды, может храниться при температуре от 30 до 33 градусов по Фаренгейту. Более мягкие, теплолюбивые овощи, такие как помидоры, следует хранить при температуре около 50 градусов по Фаренгейту.Идеально, если вы можете регулировать и контролировать температуру в корневом подвале.
Влажность : Поддержание влажности около 90% идеально подходит для большинства овощей. Это особенно верно для корнеплодов, таких как морковь, картофель, свекла и т. Д. Листовые овощи также получают выгоду от очень влажной среды, но другие овощи, такие как лук и чеснок, следует хранить при более низком уровне влажности, около 60%. Если вам нужно увеличить влажность в корневом подвале, держите пол влажным или поставьте на землю несколько ведер с водой.
Вентиляция. Вентиляция удаляет избыточное тепло, выделяемое пищей, когда она «дышит» (расщепляет углеводы с образованием диоксида углерода и тепла). Вентиляция также удаляет этилен — химическое соединение естественного происхождения, выделяемое некоторыми (или всеми) продуктами питания. Этилен может повлиять на соседние продукты и вызвать прорастание. Для надлежащей вентиляции спланируйте вентиляционные трубы (или другие способы вентиляции) до того, как вы начнете строительство подземного подвала.

Если все эти условия соблюдены, вы можете создать собственное хранилище продуктов для тяжелых времен.Аварийный склад продуктов — у нас много идей!

Как построить подвал

В этом разделе приведены практические советы и инструкции по созданию корневого погреба.

У вас есть несколько вариантов, прежде чем вы начнете строить и копать. Если у вас есть подземный подвал, часть вашего дома и все дополнительные источники тепла отключены, вы можете использовать это пространство для подвала. Подумайте, можно ли будет добавить вентиляционные трубы. Если нет, то, вероятно, лучше начать копать возле дома.

Чаще всего подземные подвалы располагаются за пределами дома по его периметру. Подвалы можно построить полностью под землей, и вы можете использовать вертикальный туннель и лестницу, чтобы войти в них. Также можно построить подвал в яме на склоне холма рядом с вашим домом. Лучше всего, если ваш подвал выходит на север, так как в теплые летние дни будет прохладнее.

Независимо от того, какой метод вы выберете, потребуется копать.Сделайте подземный подвал подходящего размера с учетом того, сколько вы планируете хранить (особенно в зимний период). Когда вы определяете, насколько он должен быть большим, прибавляет 1-2 фута по бокам, чтобы упростить процесс строительства.

Соберите строительный материал

Когда отверстие будет готово, соберите строительный материал. Стены и крышу подвала лучше всего построить из бетона. Также можно использовать дерево, но оно не прослужит долго в условиях высокой влажности.Древесина может довольно быстро гнить и крошиться, разрушая вашу пищу.

Лучше не накрывать пол, а почву оставлять незащищенной. Так как почва сохраняет прохладу и влажность, без покрытия будет способствовать поддержанию условий, необходимых для вашего подземного погреба.

Поскольку почва на земле будет открыта, грызуны и другие мелкие существа могут заползти в подвал и съесть вашу пищу. Чтобы этого не произошло, можно прикрыть почву металлическим каркасом.Если вам это не нравится, вы, конечно, можете покрыть пол бетоном, но вам придется использовать другой метод для поддержания необходимой влажности.

Держите ведра с водой или влажной почвой / песком на полу рядом с едой и увлажняйте ее, когда вы видите, что уровень влажности падает.

Крыша должна быть на несколько футов ниже уровня земли и поддерживаться колоннами, чтобы предотвратить ее осыпание.

Вентиляция

При проектировании вентиляции помните, что холодный и холодный воздух опускается на землю, а теплый и горячий воздух поднимается вверх. Чтобы воздух в погребе оставался прохладным, у вас должна быть одна вентиляционная труба, которая идет вниз до пола и выходит над погребом. Чтобы выпустить теплый воздух, установите еще одну трубу, которая входит в подвал сверху и выходит над землей, как и первая труба.

Теплый воздух из подвала может выходить через второе вентиляционное отверстие. Расположите обе выхлопные трубы на противоположных углах корневого погреба. Таким образом, воздух должен двигаться по кругу из одного угла в другой , обеспечивая плавную вентиляцию.

Защита от непогоды

Закройте вентиляционные отверстия металлическим каркасом, чтобы в подвал не попали насекомые и грызуны.

Дверь в погреб должна быть надежной и прочной. Металл идеален . Держитесь подальше от дерева, потому что оно может гнить во влажной среде.

Для подвалов, встроенных в холм, дверь можно разместить на горизонтальном уровне, чтобы в нее было легче попасть.

Консультации по дизайну интерьера и хранению в погребе

Как только вы закончите с подвалом, вам нужно будет установить внутренних стеллажей и для хранения.В идеале стеллажи должны быть деревянными, а не металлическими. Это потому, что металл может легко передавать и накапливать тепло. Древесина поможет вам лучше контролировать прохладу в подвале. Деревянные полки из-за высокой влажности со временем могут испортиться, но их довольно легко отремонтировать.

Помимо полок, вам нужно будет подумать о том, где хранить продукты — контейнеры, коробки и т. Д. В идеале продукты должны быть открыты для окружающей среды, а не храниться закрытыми в контейнерах, чтобы они могли дышать в корневом подвале. .Открытые картонные коробки — хороший вариант. Из-за возможности появления паразитов или насекомых вам, возможно, придется держать продукт внутри проволочной сетки, которая позволит овощам и фруктам легко дышать.

Не мойте и не ополаскивайте продукты перед хранением , так как это сократит срок их хранения. Чтобы продлить срок хранения, вы можете имитировать природу, поместив продукты в стружку, опилки, газеты (деревянный материал) и другие органические материалы. Поместите их на кровать (например, на гнездо) из этих материалов и не накрывайте их полностью.

Всегда проверяйте свой корневой погреб. Корневой погреб может продлить жизнь продукта, но у продуктов все равно будет ограниченный жизненный цикл. Со временем пища испортится и может сгнить. Обратите внимание на уже созревшие фрукты и овощи, так как они портятся первыми.

Попробуйте сначала съесть спелые продукты. Если вы обнаружите плохой продукт, немедленно удалите его, иначе он может поставить под угрозу здоровье соседних продуктов (или даже всей коробки).Каждый раз, когда вы достаете продукт из подземного погреба, употребляйте его как можно скорее. Вне погреба еда быстро испортится. Если вы не знаете, какие продукты можно хранить в подвале, прочтите нашу статью о лучших продуктах для готовки.

Этилен

Как упоминалось ранее, этилен — это газ, выделяемый при созревании фруктов (и некоторых овощей). Если подвал небольшой, этот газ может накапливаться быстрее, чем уйти через вентиляционные отверстия.Яблоки выделяют больше этилена, чем большинство других фруктов и овощей. Если вы планируете хранить яблоки вместе с другими продуктами, вам следует проявлять особую осторожность.

Когда вырабатывается слишком много этилена, это ускоряет созревание вашей пищи. Корнеплоды, такие как картофель и морковь, затвердеют и станут горькими на вкус. При воздействии слишком большого количества этилена они быстро становятся несъедобными.

Есть несколько вариантов.

Отдельный подземный погреб только для фруктов.
Избегайте хранения яблок , хотя многим это может показаться слишком ограничивающим.
Храните яблоки возле крыши, рядом с вентиляционными трубами, чтобы этилен мог эффективно выводиться из помещения.
Оптимальный вариант зависит от того, сколько яблочного продукта вы планируете хранить. Если летом у вас много фруктов, вам может понадобиться отдельный погреб. Если у вас небольшое производство яблок, вы можете просто держать их на высокой полке рядом с вентиляционными отверстиями.

Повторяю и подчеркивая, что если вы хотите хранить разные типы продуктов в одном погребе, помните, что продукты , которые лучше всего развиваются при низких температурах, должны быть размещены внизу в погребе (в идеале на уровне земли). Продукты, которым для сохранения свежести требуется более высокая температура, следует хранить на более высоких полках (в основном фрукты). Это гарантирует, что этилен из фруктов сможет легче выходить через вентиляционные трубы.

Прочие соображения

Предупреждение — не храните консервы в подвале. Храните только свежие продукты и ничего больше. Во влажной среде погреба банки или металлические крышки / кувшины будут ржаветь, и уплотнение может выйти из строя. Консервированные продукты и продукты в бутылках лучше подойдут в сухом прохладном месте.

Лучше всего прикрепить ареометр и термометр к двери корневого погреба , чтобы вы могли контролировать погреб. Зимой условия не будут проблемой, но летом может быть сложно поддерживать низкую температуру.Ваша основная задача — сохранить летние товары в течение зимнего сезона, поэтому это относительно не важно.

Рекомендуем установить в погребе электрические светильники, чтобы было хорошо видно. Лампочка должна быть хорошо изолирована, чтобы избежать поражения электрическим током во влажной среде. Тепло, исходящее от света зимой, может быть полезным, если температура на улице слишком низкая и влияет на температуру в подземном погребе. Свет от лампочек может повысить температуру на несколько градусов, чтобы достичь оптимальных 40-50 градусов по Фаренгейту.

Последние советы и подсказки по сохранению продуктов питания в живых

Вот несколько последних советов и приемов по строительству корневого погреба.

Не стройте подвал возле дерева. Корни дерева со временем могут разрастаться и поставить под угрозу устойчивость погреба.

Вы можете выкопать сливное отверстие в центре подвала или по углам пола. Если ваш первый этаж — это сама почва, некоторое количество воды может накапливаться из-за проливных дождей или продолжительных периодов дождя.Чтобы вода могла стекать, лучше всего выкопать несколько ям, добавить к ним трубы и окружить их опилками или деревянной стружкой. Защитите их металлической сеткой, чтобы заблокировать трубы, чтобы грызуны и паразиты не могли проникнуть в подвал.

Разместите мусорные баки рядом с центром подвала , чтобы вода могла стекать в них по мере необходимости. Это поможет избежать скопления воды в погребе. Держите немного органического (предпочтительно деревянного) материала вокруг отверстия банки, чтобы он гармонировал с общим пространством подвала.

Последние мысли

Хороший погреб — это не только для тяжелых времен или апокалипсиса. Подвал — хорошее место для хранения продуктов, когда у вас есть большое количество продуктов или вы хотите сэкономить электроэнергию с меньшим охлаждением. Это также хорошее место в крайнем случае, когда к вам приближается твистер!

Насколько глубоким должен быть подвал?

Насколько глубоким должен быть корневой погреб, был одним из первых вопросов, который я задал, когда недавно собирался установить его на своей территории.Я провел обширное исследование по этому вопросу и могу дать вам окончательный ответ.

Какой глубины должен быть корневой погреб? Чтобы температура оставалась стабильной от 32º до 40ºF (от 0 до 4,5 ° C), в большинстве почв глубина корневого погреба должна составлять не менее 10 футов (3 м). Однако в песчаной, суглинистой или сухой почве часто нужно копать глубже.

Теперь давайте рассмотрим несколько моментов, которые могут повлиять на глубину копания, а также на общий успех вашего проекта корневого погреба.Как вы увидите, дело не только в выборе правильной глубины.

Построение успешного корневого погреба

Вот 3 основных фактора, которые могут повлиять на успех вашего корневого погреба:

1. Как тип почвы влияет на глубину

Не вдаваясь в технические подробности, тип почвы может сильно повлиять на глубину, на которую вам нужно копать подвал. Две вещи, которые контролируют глубину, на которой температура остается относительно постоянной, — это «теплоемкость» и «теплопроводность».”

Чтобы использовать здравый смысл в том, как это работает, более рыхлые, более песчаные или суглинистые почвы хуже удерживают тепло, чем более твердые почвы или глины. В этом есть смысл, правда? Однако самый большой фактор, определяющий, насколько хорошо почва выдерживает температуру, — это насколько она насыщена. Влажные почвы меньше подвержены колебаниям температуры, чем сухие.

Проще говоря. Если у вас рыхлая, песчаная или суглинистая почва, или если ваша почва находится на более сухой стороне, вы можете копать на 12 футов или немного глубже при строительстве корневого погреба.

Хотя это задержит ситуацию, вы можете вырыть небольшую яму глубиной 10 футов, поместить датчик на дно и закрыть его. Следите за температурой и влажностью в течение длительного периода времени, чтобы узнать, нужно ли вам углубляться.

Лучший способ контролировать температуру и влажность в погребе — использовать гигрометр. Я рекомендую этот гигрометр для установки внутри и снаружи помещений (нажмите, чтобы увидеть список на Amazon). Он даже позволяет отслеживать влажность издалека с помощью удаленных датчиков.

Общие сведения о влажности

Влажность — еще один ключевой фактор успеха вашего корневого погреба. Достижение нужной температуры не очень хорошо, если влажность невысока.

Поэтому убедитесь, что вы можете контролировать как температуру, так и влажность, чтобы вы могли регулировать ее соответствующим образом. Это сохранит вашу продукцию в идеальном состоянии, а также сведет к минимуму вероятность образования плесени в воздухе.

Контроль влажности

Регулировать влажность в корневом погребе проще всего с помощью вентиляции, которая сама по себе является еще одним важным фактором при рытье корневого погреба.Он пропускает холодный воздух в подвал за счет увеличения вентиляции в холодные ночи. Вы можете выключить его в теплые дни, чтобы внизу было прохладно. Вот полезное видео, показывающее один из способов установки вентиляции:

2. Тщательно выбирайте место для раскопок

Правильное планирование корневого погреба настроит вас на успех.

Выкопайте корневой погреб в месте с хорошим дренажем, что означает, что лучше всего подходят более песчаные почвы. Повышенный уклон также помогает не допустить попадания воды в корневой погреб.Вам нужна влажность в воздухе, а не стоячая вода, которая может вызвать гниение продуктов.
Избегайте копать возле больших деревьев, так как копать через корни будет труднее, а отрастание может позже повредить ваш корневой погреб. В худшем случае вы можете нанести необратимый ущерб самому дереву, в том числе убить его.
Постройте подвал на северной или южной стороне здания или холма, чтобы солнечные лучи не имели такого сильного воздействия.

3. Вход также имеет значение

Еще один способ обеспечить минимальные колебания температуры в подвале для корнеплодов — сделать вход маленьким.Чем меньше среда в вашем корневом погребе подвергается воздействию внешнего климата, тем меньше будут колебания условий.

Это может быть узкий дверной проем, который расширяется до полной комнаты, если вы решили выкопать подземную камеру. Или это может быть просто отверстие с узким доступом наверху, закрытым крышкой. Таким образом, вы все еще можете добраться до корневого погреба, но температура останется максимально стабильной.

Прочие соображения

Вот еще 4 вещи, о которых вам нужно подумать, прежде чем начинать любой проект.

1. Правильно храните продукцию

Также важно, как вы храните продукты в погребе. Вот пара вещей, о которых стоит подумать:

* Правильная подготовка продукции

После небольшой подготовки большинство корнеплодов и многие фрукты можно хранить в корневом погребе. Убедитесь, что ваши овощи чистые, удаляя грязь щеткой. Их лучше не мыть, так как излишняя влага может вызвать гниение. Обращение с овощами также может вызвать невидимые синяки, которые могут вызвать разложение.

Некоторые овощи, в первую очередь картофель, тыкву и лук, следует хранить при теплой или комнатной температуре в течение нескольких дней, прежде чем поместить в корневой погреб. Все фрукты и овощи выделяют этилен, некоторые в большей степени, чем другие. Это приводит к порче других фруктов и овощей, если они находятся поблизости. Таким образом, завернуть фрукты, такие как яблоки и груши, в бумагу, чтобы окружающие продукты оставались свежими.

* Правильно расположите и поверните продукт

При обустройстве корневого погреба убедитесь, что продукты идеально расположены на расстоянии от 3 до 8 см (от 1 до 3 дюймов) от стен и регулярно чередуются.Это предотвращает появление плесени.

Овощи выделяют тепло при медленном разложении, что приводит к большему разложению, особенно в больших количествах, и это зависит от типа овоща. Поэтому важно чередовать корнеплоды. Чтобы легко перемещать овощи или фрукты, я рекомендую хранить их в корневых ящиках, таких как тот, который можно найти на Amazon.

Аналогичным образом, вам необходимо регулярно проверять наличие разлагающихся или гниющих продуктов и немедленно удалять их.

Принятие во внимание этих вопросов важно, так как погреб с глубокими корнями без вентиляции и возможность правильного хранения овощей может быть для вас менее полезен, чем чуть более неглубокий погреб, в котором вы можете контролировать температуру и влажность, а также состояние ваш продукт.

Влажность, напротив, важно, чтобы ваша продукция не теряла влагу из-за испарение, вызывающее увядание овощей.

2. Безопасное копание

Выкопка корневого погреба — это более масштабный проект, чем просто посадка картофеля, и при этом важно обеспечить собственную безопасность.Это включает в себя тщательный анализ доступных вам инструментов, а также типа почвы, окружающей растительности, уровней грунтовых вод и опорных конструкций, необходимых для предотвращения обрушения. Рытье корневого погреба — это управляемый проект для домашнего овощевода, если вы тщательно спланируете свой проект перед копанием.

3. Остерегайтесь постройки подвала с ложными корнями

В то время как любое прохладное пространство, предназначенное для длительного хранения корнеплодов свежими, можно считать корневым погребом, для тех, кто хочет выращивать и хранить большое количество картофеля или других корнеплодов дома, обычно лучше всего подходит подземный погреб. решение.Их делают путем рытья ямы или подземной камеры, в которой поддерживается стабильная прохладная температура.

Возможно, вы слышали, что простейшие «подвалы для корней» — это мусорные баки, которые были помещены в яму в земле. Однако это не приведет к созданию настоящего корневого погреба, поскольку глубина не достаточна для поддержания стабильной температуры.

Хотя эти простые «подвалы» могут работать в некоторых климатических условиях, учитывайте свои погодные условия. Например, если вы хотите защитить овощи от мороза зимой, когда температура опускается ниже нуля, вам понадобится более глубокий и защищенный корневой погреб, чем в более теплых условиях.

4. Стабильность температуры является ключевым моментом

Подвалы для корнеплодов были изобретены для поддержания достаточно стабильной температуры. Чтобы они работали правильно, яма должна быть на глубине около 10 футов (3 м) в типичных почвах. Это позволит температуре и влажности (должна быть 85% -90%) оставаться стабильными. Такой диапазон температуры и влажности замедлит производство газообразного этилена, препятствуя началу разложения.

Имейте в виду, что теплые температуры — не единственная проблема.Также нельзя допускать, чтобы погреб становился слишком холодным, поскольку замороженные продукты создают еще один набор проблем. Это вызывает повреждение клеточной структуры и сокращает срок службы после повторного размораживания.

Последние мысли

Надеюсь, я дал вам всю информацию, необходимую для разумного выбора правильной глубины для вашего проекта корневого погреба.

Если вы хотите узнать больше о выращивании корнеплодов, ознакомьтесь с книгой Майка Бубеля «Хранение корнеплодов: естественное хранение фруктов и овощей в холодильнике».Это очень подробное руководство, которое необходимо прочитать всем, кто строит подвал.

Связанные вопросы

Что можно хранить в подвале? Подвал для корнеплодов — это полезный способ сохранить продукты прохладными и, следовательно, свежими в течение длительного времени. Хотя они обычно используются для хранения корнеплодов, таких как картофель, они могут использоваться для хранения всех видов продуктов, а также винного пива или других домашних алкогольных напитков.

Можно ли хранить мясо в подвале? Поскольку мясо необходимо замораживать, а не просто хранить в прохладном месте, корневой погреб не будет подходящим местом для его хранения.Однако, если мясо было вялен или консервировано каким-либо образом, подойдет хранение в корневом погребе.

Джим Джеймс

Привет, я Джим и автор этого сайта. Я всегда интересовался выживанием, рыбалкой, кемпингом и всем остальным на природе. Фактически, в детстве я проводил больше времени на воде, чем на суше! Я также являюсь автором бестселлеров и имею степень в области истории, антропологии и музыки. Я надеюсь, что вы найдете ценность в статьях на этом сайте.Не стесняйтесь обращаться ко мне, если у вас есть какие-либо вопросы или предложения!

Статьи по теме

ссылка на Можно ли заморозить канадский бекон? | То, что вы должны знать ссылка на 8 способов загустить подливку как профессионал

8 способов загустить подливку, как профессионал

Как давний повар на юге, я готовлю подливку уже не менее 65 лет и всегда использую муку, обычную или самовозрастающую, для ее загустения.Но с годами я открыл для себя много разных …

Итак, насколько глубоким должен быть подвал с корнями? * Усадьба Хиппи

Подвал для корнеплодов — незаменимое место для тех, кто планирует выращивать достаточно еды, чтобы прокормить свою семью в течение зимнего сезона. Большинство корневых погребов расположены под землей или, по крайней мере, частично под землей, чтобы продукция могла храниться дольше.

Подвал для корней может быть чем угодно: от мусорного ведра, закопанного в землю, до специально построенного помещения.Концепция этих складских помещений проста: на определенной глубине температура и влажность остаются постоянными, несмотря на погодные условия над землей.

Возникает вопрос: какой глубины должен быть корневой погреб? В среднем глубина корневого погреба должна составлять 10 футов (3 м). Однако в некоторых местах, где почва сухая или песчаная, может потребоваться копать глубже, так как здесь температура стабильна от 0 ° до 4,5 ° C (32–40 ° F).

Однако в холодном климате глубина корневого погреба будет другой.Здесь необходимо хотя бы частично быть ниже уровня вечной мерзлоты, в то время как в более теплом климате необходимо достичь уровня, при котором уровни температуры стабильны и могут защитить урожай от жары.

Следовательно, глубина погреба в холодном климате будет отличаться от глубины погреба в теплом климате.

Положение погреба

Прежде чем пытаться построить подвал для корнеплодов, следует учесть множество вещей. Не думайте, что это просто вопрос о том, чтобы взять лопату и вырыть яму глубиной 10 футов.Принятие во внимание различных факторов может повлиять на глубину погреба.

При копании мы ищем правильный уровень, который, естественно, будет поддерживать равномерную температуру. Обнаружение линии замерзания необходимо, так как обеспечение того, чтобы подвал хотя бы частично находился ниже этой линии, позволит ему правильно функционировать.

Большинство подвалов для корнеплодов располагаются на холме или на самой прохладной стороне дома. Для большинства это будет на северной стороне.Потенциально подвал не должен быть таким глубоким на северной стороне, как на юге.

В некоторых северных штатах лучше всего располагать подвал на южной стороне участка. В этом месте мы используем солнце, чтобы температура в корневом подвале не упала слишком сильно, и, возможно, это не обязательно должно быть настолько глубоким.

Тип почвы

Тип почвы на участке имеет большое влияние на глубину погреба из-за двух природных свойств:

Теплоемкость. Это уровень тепла, который может быть добавлен или удален из почвы до того, как она изменит свою температуру.
Теплопроводность. Это уровень, который измеряет, насколько хорошо почва допускает передачу тепла.

Более рыхлые песчаные или суглинистые почвы менее эффективно удерживают тепло по сравнению с более твердыми почвами, такими как глина. Следовательно, корневой погреб в этом типе почвы должен быть более глубоким, чем в других типах почвы.

Влажные почвы не подвержены колебаниям температуры так же, как сухие почвы.Следовательно, насыщенная почва будет поддерживать стабильную температуру более эффективно, чем сухая. Подвал для корней не обязательно должен быть таким глубоким в этом типе почвы.

Важно помнить, что на очень близких участках типы почв могут быть совершенно разными. Следовательно, глубина, необходимая для погреба, может быть разной в местах, которые находятся довольно близко.

Копание у источников воды

Если вы когда-нибудь ходили на рыбалку в жаркий день и наливали пиво в холодную проточную воду, вы знаете о охлаждающем эффекте воды.Я видел подвалы, построенные рядом с ручьями и ручьями. Некоторые из них также включают поток воды через сам погреб.

Хотя это звучит идеально, для большинства людей копание на любую глубину вблизи проточной воды может быть очень проблематичным, поскольку уровень воды может помешать достижению правильной глубины.

Нужно ли копать?

Мы видели, что, закопав землю примерно на 10 футов, мы можем создать комнату, в которой наша еда будет оставаться свежей и съедобной в течение длительного времени.Однако есть ли способ создать такое сооружение, не закапывая землю?

Использование подвалов и существующих хозяйственных построек может избавить от необходимости копать на любую глубину, поскольку их можно легко приспособить для создания корневого погреба.

В поисках идеальной глубины

Исследования — ключ к точному определению глубины корневого погреба в конкретном месте. Попробуйте выкопать небольшую контрольную яму и закопать датчик для контроля температуры и влажности.

Мониторинг показаний в течение некоторого времени позволит установить, достаточна ли глубина для создания правильных условий.

Мониторинг температуры — время, потраченное не зря, поскольку может быть достаточно глубины 5 футов, было бы стыдно копать на глубине 10 футов, когда в этом нет необходимости.

Заключение

В корневом погребе используется проверенный временем метод использования стабильных температур и влажности, которые могут быть достигнуты путем создания хранилища под землей.Подвал для корнеплодов — это естественный холодильник, позволяющий хранить продукты как можно дольше.

Существующие подвалы или хозяйственные постройки могут быть приспособлены для использования по назначению, однако лучший вариант для создания корневого погреба — это выкопать землю для создания специализированного магазина.

Глубина корневого погреба зависит от нескольких факторов, некоторые из которых могут быть вам неподвластны.

Местоположение является одним из таких факторов, поскольку разные климатические зоны обеспечивают разную температуру воздуха и почвы.Более высокие температуры потребуют более глубокого погреба.

Тип почвы на участке также влияет на глубину копания. Различные типы грунтов обладают разными свойствами теплоемкости и теплопроводности. Корневой погреб в сухой песчаной почве должен быть глубже, чем погреб во влажной.

Хотя 10 футов (3 метра) — рекомендуемая глубина для создания эффективного корневого погреба, в некоторых областях вам может не понадобиться копать на такой глубине.

Три года назад я купил автономный Cortijo в небольшой долине в горах Андалусии.Этот переезд не был спланированным решением жить в сетке, я просто влюбился в спокойное место. Хотя, возможно, этот образ жизни в моих генах, поскольку мой дед и четыре его брата были поселенцами в провинции Альберта, Канада в 1900-х годах. Горы Испании — трудное место для выращивания многих цветов, к которым я привык в Великобритании. Тем не менее, овощи хорошо растут круглый год. Перец, помидоры, картофель, салат, огурцы, дыни и мангольд прекрасно подходят для средиземноморского климата. Миндальные деревья дают мне товарный урожай около 1 тонны, в то время как некоторые из них используются для производства миндального молока и муки.

Установите пользовательское содержимое вкладки HTML для автора на странице своего профиля

25 Планы и идеи по выращиванию корнеплодов своими руками, чтобы ваш урожай оставался свежим без холодильников

Вы когда-нибудь задумывались о том, что люди делали задолго до охлаждения? Я уже касался темы , как жить без холодильника , но задумывались ли вы когда-нибудь о том, какой была бы жизнь без холодильника?

Ну, один путь был с помощью корневых погребов.

Хорошая новость в том, что они все еще существуют.

Итак, сегодня я хотел представить вам различные варианты корневого погреба. Если вы заинтересованы в отключении от сети, вы можете найти здесь немного вдохновения. И если вы не заинтересованы в том, чтобы отказываться от холодильника, то, надеюсь, это будет вам интересно для дополнительного хранения продуктов.

Итак, без лишних слов, вот они —

1. Подвал для корнеплодов своими руками

Этот подвал для корнеплодов — красивый традиционный погреб для корнеплодов.Мне нравится, как он очень хорошо замаскирован, чтобы не выделяться на вашей территории. Этот погреб может предложить много места для хранения корнеплодов и консервов.

Но он также может предложить отличную защиту от штормов, потому что находится в земле. Этот погреб станет прекрасным дополнением любого дома.

2. Подвал для корнеплодов Earthbags

Еще один замечательный подвал для корнеплодов в земле. Вместо стен, построенных из шлакоблоков, эти стены построены из мешков с землей.Вы можете приобрести здесь свои собственные мешки с землей или вы можете сделать свои собственные мешки с песком, которые являются одними и теми же.

Помимо того, что материалы чрезвычайно экономичны, посмотрите изображения, которые идут с набором инструкций и списком материалов . Они очень подробны и честно, заставляют меня хотеть построить один из них для себя.

3. Построй-подвал

Обожаю эти планы . Они не только шаг за шагом проведут вас через проект, но и сделают это с большим количеством визуальных эффектов.

Размер подвала — это то, о чем можно отличить. Он предлагает неограниченное пространство для хранения еды, а также есть место для передвижения. Если вам нужен небольшой строительный проект, то эти планы — то, что вам нужно!

4. Многоцелевой подвал для корнеплодов

Этот подвал — отличный проект. Это не только корневой погреб, но и надземное укрытие от дождя. Мне нравится, как они переработали так много разных материалов, чтобы заставить его работать.

Еще одним большим бонусом к этому проекту является то, что они хотели его запечатать.Это означает отсутствие змей, мышей или пауков. Так что, если вы похожи на меня и не особенно любите жуткие, скользкие, непонятные вещи, тогда его погреб может стать отличным дополнением к вашему дому .

5. Недорогое здание из мешка с землей

Этот подвал на самом деле является многоцелевым зданием. Вы можете использовать его как подвал, укрытие от дождя или складское здание. Из-за его меньшего размера вам, возможно, даже не придется беспокоиться о разрешении на строительство.

Но что такого замечательного в этом здании, так это то, что материалы чрезвычайно рентабельны.Он имеет очень симпатичную форму и определенно уникален. Так что, если вы ищете структуру для использования в качестве корневого погреба и делаете это уникально и с небольшими затратами, тогда может быть хорошим вариантом для вас .

6. Купол мешка с землей

Он тоже построен из мешков с землей. Мешки с землей — отличный строительный материал, потому что их делают, просто помещая в мешок песок и другие земные вещества. Затем они складываются вместе, как кирпичи.

Таким образом, эта конструкция не только рентабельна, но и уникальна.Его, безусловно, можно использовать в качестве корневого погреба.

7. Подвал с зеленой крышей

Этот подвал уникален и красив. Они построили это строение из дров, а также сделали зеленую крышу. Он закопан в землю, что помогает сохранять овощи красивыми и прохладными в течение всего года.

Но уникальность этого погреба — это зеленая крыша. Автор поста расскажет, как создавала модульную зеленую крышу.Это действительно отличная идея, и я уверен, что многим она понравится.

8. Четыре варианта корневых погребов своими руками

На этом сайте представлены четыре отличных варианта корневых погребов своими руками. Их идеи варьируются от размещения мусорного бака в земле и накрытия его тюками сена до превращения бочки в корневой погреб.

Очевидно, что эти идеи очень экономичны. Их также легко построить, поэтому даже те, кто не знаком с плотницкими навыками, могут построить свои собственные подвалы.Так что, если вы ищете экономичный и простой погреб для корнеплодов, эти идеи могут быть для вас.

9. Подвалы на заднем дворе

Этот сайт предлагает две отличные идеи для подвалов на заднем дворе . Один из вариантов был аналогичен упомянутому выше. Они используют ведро, выкапывают яму и опускают ее в землю. Затем накройте отверстие тюком соломы или куском дерева и положите на него камень, чтобы он надежно закрепился.

Но другой вариант пока не обсуждается.Он использует старую морозильную камеру и помещает ее в землю для использования в качестве корневого погреба. Идеи, опять же, экономичны и просты в реализации. Так что, если вы ищете тот, который соответствует этим критериям, этот сайт наверняка вас не разочарует.

10. Общие подземные подвалы для корней

Эти подвалы для корней могут выглядеть совершенно по-разному, но у них есть общие основания. Оба они имеют возможность хранить вашу еду круглый год.

Так как же они работают? Ну, один из них — традиционный корневой погреб, построенный из шлакоблоков.В то время как другой — менее традиционная форма корневого погреба. Это бочка, наполненная соломой, которую можно разместить под землей и обеспечить надлежащее хранение овощей.

11. Подвал Amy’s Dream Root Cellar

Этот подвал просто великолепен. Он имеет красивый деревенский вид, который идеально впишется в любую ферму или приусадебный участок. Неудивительно, что она (Эми) называет это подвалом своей мечты. Для меня было бы мечтой иметь такой же.

Но что еще лучше, это не должно оставаться мечтой.Она предлагает планы построить этот красивый погреб, чтобы вы могли сделать его своим. Так что, если вы хотите иметь сказочно выглядящий подвал, то не ищите дальше .

12. 7-ступенчатый погреб для корнеплодов

Кажется ли вам непреодолимой мысль о строительстве собственного корневого погреба? Да, я могу понять это чувство таким образом. Но этот сайт, безусловно, может помочь. Они упрощают строительство корневого погреба до точки , они разбивают его на 7 этапов с картинками.

И я должен сказать, что этот погреб хороший. Он выглядит очень прочным, поскольку находится в земле и построен из шлакоблоков. Он также имеет крышу купольного типа, которая придает уникальность дизайну. Так что, если вы ищете прочный и уникальный, то это может быть подвал вашей мечты.

13. Органическое садовое одеяло

Это уникальная форма корневого погреба. Допустим, у вас нет денег, чтобы построить массивный корневой погреб со стенами из шлакоблоков.Тогда что?

Что ж, вы можете использовать идею органического садового одеяла , в котором вы наполняете мешки органическими веществами и кладете их на корнеплоды. Таким образом, вы можете собирать их круглый год.

14. Подвал с корнями в деревенском стиле

Этот подвал с корнями в придачу великолепен и прост в использовании. Мне нравится эта статья, потому что она охватывает все важные аспекты построения успешного и безопасного корневого погреба .

Но они также рассказывают, как построить этот красивый подвал.Он великолепен своей деревянной дверью и каменным фасадом. Было бы прекрасным сокровищем добавить к вашей собственности.

15. Современный подвал

Хорошо, когда я скажу вам , что этот подвал уникален и великолепен , пожалуйста, поймите, что этот подвал уникален и великолепен. Его начинают строить, как и все другие подвалы из шлакоблоков в земле.

Но что отличает этот от других, так это то, что они завершают его великолепным декором. И вместо того, чтобы иметь обычную дверь для входа, подумайте еще раз.Они предлагают раздвижную стеклянную дверь в землю с винтовой лестницей.

16. «Мышление нестандартно» Корневой погреб

Это одна из моих любимых статей о строительстве корневого погреба . Мне нравятся картинки, которые сопровождают эту статью.

Но мне также нравится, как они предлагают множество различных идей для использования в качестве основы вашего корневого погреба. Есть так много разных вариантов. Таким образом, в этой статье есть способ разбить весь процесс и сделать его более выполнимой задачей.

17. Подвал для корнеплодов

Подвал для корнеплодов — еще одна очень простая идея. Вы просто копаете яму в земле. Затем вы создаете деревянную дверь на петлях, которая закрывает отверстие.

Так что, если вы ищете прочную и экономичную идею корневого погреба, то эта подойдет. Мне нравится деревенский вид, а также простота его сборки.

18. Mini Root Cellar

Эта статья — отличный ресурс для всех, кто хочет построить корневой погреб, будь то новичок или опытный плотник.Так что, если вам нужен подвал поменьше, который можно построить с помощью подробных ресурсов, тогда , это может быть ваш переулок .

19. Подвал для корнеплодов с А-образной рамой

Это уникальный подвал для корнеплодов. Но когда вы впервые смотрите на него, не отвлекайтесь на великолепный дом хоббитов, за которым он находится. Хотя дом — шедевр, но и погреб выглядит неплохо.

Так что, если вам нужен прочный подвал для корнеплодов своими руками, то , безусловно, подойдет к этой категории .Мне нравится, как они использовали солому для изоляции, и мне также нравится то, что это более прочная конструкция. Хотя это, очевидно, требует больше работы и большей подготовки.

20. Хоббитский погреб

Этот корневой погреб — еще одна недорогая, но уникальная идея для корневого погреба . По сути, они просто выкапывают яму и кладут в нее еду.

Затем они закрывают отверстие деревянной дверью и покрывают ее мульчей и другими органическими веществами для изоляции. Я не уверен, что в него будет проще всего попасть, но он определенно сработает, если вам нужен корневой подвал с ограниченным бюджетом.

21. Подвал школьного автобуса

Этот подвал определенно другой вариант. Если у вас есть старый автомобиль (или школьный автобус в данном случае), стоящий рядом с вашей собственностью, не оставляйте его там. Нет, выкопайте огромную яму и положите ее в землю.

И когда вы это сделаете, у вас будет большой корневой погреб, который нужно заполнить едой. Я должен отдать им это. Это может показаться немного неортодоксальным, но это будет работать и отлично использовать то, что было выведено из строя.

22.Подвал лодки

Этот подвал похож на подвал школьного автобуса. По сути, они взяли старую лодку и вернули ее в строй, воссоздав ее.

Итак, если у вас есть старая лодка, стоящая вокруг вашей собственности, выкопайте яму и опустите ее в землю. Затем заполните его едой, и у вас будет потрясающий корневой погреб.

23. Подвал для корней на палубе

Этот погреб для корней — воплощение удобства. Как я упоминал ранее, некоторые из этих подвалов очень уникальны, имеют продуманный дизайн и экономичны.Но не все они удобны.

Что ж, это определенно удобно, так как оно встроено прямо в колоду из задней двери. Так что, если у вас есть задняя колода, проделайте в ней дыру, изолируйте ее и храните свою награду на зиму. Исходный пост больше не доступен, но почему бы не взять имеющийся колода коробки и не установить его самостоятельно?

24. Подвал контейнеров для корней

Идея отличная, раз 2. Почему? Потому что он одновременно служит подвалом и укрытием от дождя.Если вы живете в той части страны, где вам нужно укрытие от штормов, это, безусловно, может вызвать у вас интерес.

Итак, все, что они сделали, это вырыли яму в холме и поместили в нее большой грузовой контейнер. Очевидно, ему потребуется соответствующая вентиляция, но он выглядит великолепно и определенно послужит своему назначению.

25. Подвал с наземным холодильником

Это еще одна отличная идея для корневого подвала. На самом деле вы покупаете товар под названием Ground Fridge . Он сохраняет вашу пищу прохладной и, по сути, является простой вставкой.

Итак, если вы ищете более простой вариант для корневого погреба, вы можете подумать о покупке одного из них. Мне нравится, что он практически готов к использованию. У него есть способ упростить то, что может быть интенсивным проектом.

Итак, на ваше рассмотрение есть 25 вариантов подвалов своими руками.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×
Мы ценим ваши полезные отзывы!
Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.
Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest
Как построить подземный подвал с нуля для выживания
Уилл Брендза | Последнее обновление: 20 ноября 2019 г.
Придумать, как построить подвал для корнеплодов, — не новый трюк.
На самом деле, древний.
Это один из старейших приемов выживания в книге.
Но все же необходимо использовать землю для охлаждения?
В Америке есть холодильник, да !?
Наши холодильники и морозильные лари из нержавеющей стали за 3000 долларов позаботятся обо ВСЕХ наших потребностях в хранении продуктов, верно?
Кроме того, у нас есть изобилие надежных источников питания, чтобы эти устройства работали вечно, это всем известно.
Никому больше не нужно хранить пищу под землей (или заботиться о ), верно?
НЕПРАВИЛЬНО. Я забочусь, и тебе тоже.
Итак, сегодня мы собираемся подробно осветить следующие темы «Как построить корневой подвал»:
** Примечание: Если вы просто хотите увидеть наши рекомендуемые планы корневых погребов, не стесняйтесь ПРОПУСТИТЬ ВПЕРЕДИ ЗДЕСЬ.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наше руководство по планированию питания для всей семьи . Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
ПОЧЕМУ КОРНЕВЫЕ ПОДВАЛЫ ВСЕ ЕЩЕ МАТЕРИАЛ
Когда люди обнаружили, что они могут увеличить срок хранения своей пищи, храня ее под землей; общество произвело революцию.
Совершенно неожиданно у людей появилась способность сохранять зерна, орехи, свежие фрукты и овощи в течение более длительных периодов времени.
Теперь немедленное потребление пищи больше не требовалось; пришлось съесть все это до того, как все испортилось.
Вместо этого мы теперь могли складировать и хранить урожай в подвальных помещениях, готовясь к неурожайным зимним месяцам.
Это технология, которую приграничные семьи использовали для поддержания здорового питания и предотвращения голода в суровые холодные зимы.
Но подождите, разве в наше время этого не делают холодильники? Да, но с одной большой разницей — холодильников зависят от электричества.
Это делает холодильники очень удобными — до потери мощности.
Фактически настолько удобно, что наше общество почти потеряло эти старые технологии, знания и ноу-хау.
Это чертовски позор, потому что существует так много причин, по которым резервный запас здоровой пищи чрезвычайно полезен — даже, осмелюсь сказать, спасает жизнь.
Будь то крупный лесной пожар, заразная болезнь, мировой финансовый крах или забастовка EMP.
Если какие-либо из этих ужасных событий достаточно плохи и продлятся достаточно долго, наличие резервной системы хранения еды может превратиться из забавного хобби в необходимость выживания.
И хотя наличие подвала на заднем дворе не является гарантией успеха выживания, его отсутствие может привести к вашей голодной смерти.
Эта древняя техника выживания может отделить тех, кто процветает, от тех, кто погибает по сценарию «дерьмо попадает в поклонника».
Таким образом, корневой погреб — отличная автономная система хранения продуктов. Это в значительной степени требование для всех, кто обеспокоен окончательной потерей электроэнергии в сети…
Если вы серьезно относитесь к тому, чтобы быть готовым ко всему, вам нужно добавить в свой образ жизни подвал.
Но строительство подвала — это не быстрый проект, и не стоит торопиться.
Вам нужно время для правильного планирования. Потому что, если вы этого не сделаете, велики шансы, что вы совершите ошибку. А ошибки при хранении продуктов могут поставить под угрозу все ваши усилия по хранению продуктов.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наш # 78 Item Complete Prepper Checklist. Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
КАК РАБОТАЕТ ПОДЗЕМНОЕ ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ
Подвалы У ВСЕХ есть одна общая черта. Они используют стабильные подземные температуры! Почему под землей? Все связано с сезонными колебаниями температуры.
Когда вы копаете землю, слои почвы между вами и поверхностью действуют как одеяло, изолирующее от поверхности.
Например, жарким летом под землей намного прохладнее, чем на поверхности.
Зимой в нескольких футах под землей намного теплее, чем воющая метель на улице.
И вам не нужно далеко копать, чтобы воспользоваться преимуществами…
На самом деле, в большинстве регионов США, на глубине 10 футов , вы обнаружите постоянно прохладную почву с температурой 50-60 градусов.
Приблизительная температура почвы на глубине 10 футов под землей
Подвал для корнеплодов пользуется преимуществами этих стабильных низких температур.
А контроль температуры — важный компонент в продлении срока хранения скоропортящихся продуктов.
Потому что все мы знаем, что низкие температуры продлевают срок хранения наших скоропортящихся продуктов.
В качестве доказательства просто оставляйте молоко на прилавке летом на весь день. Практически мгновенная порча, в то время как того же молока можно хранить в прохладном холодильнике несколько недель.
Подвал — это природный холодильник. Без использования химических хладагентов или электричества.
И в этом простая прелесть подземного хранения продуктов: оно продлевает срок годности продуктов независимо от современных технологий.
Но есть кое-что еще …
Использование более низких температур Земли — это разумно, но есть уникальные проблемы, которые вам нужно будет преодолеть, чтобы добиться успеха.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наш # 78 Item Complete Prepper Checklist. Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
2 ОСНОВНЫХ ВИДА КОРНЕВЫХ ПОДВАЛОВ ДЛЯ СДЕЛКИ
В зависимости от вашего времени, энергии и средств, есть два основных типа корневых погребов на выбор: маленькие и большие.
Небольшие подземные системы хранения пищевых продуктов в основном состоят из заглубленных контейнеров, в то время как более крупные системы обычно включают отдельное здание.
Итак, давайте начнем с быстрого, слабого и грязного варианта; небольшой подвальный контейнер с закопанными корнями.
Маленький погреб с закопанными корнями
Этот вариант аналогичен закопанию тайника выживания.
Но вместо того, чтобы хранить снаряжение и оборудование, с этой опцией вы сосредотачиваетесь на хранении еды.
Помните, что все, что хранится под землей на глубине нескольких футов, будет постоянно иметь прохладную температуру в пределах 50-55 градусов по Фаренгейту (, в зависимости от региона, ).
Лучшими контейнерами для этого метода являются те, которые не подвержены повреждению или разложению водой.
Естественно, , который исключает деревянные ящики или картонные коробки. , потому что с течением времени естественные процессы разъедают эти контейнеры и в конечном итоге пожирают все, что находится внутри.
Вместо этого лучше всего использовать металлические мусорные баки, пластиковые бочки или пластиковые контейнеры для хранения.
Просто убедитесь, что контейнер сделан из прочного материала, чтобы предотвратить его сжатие и не разрушится при длительном контакте с влагой.
Этот простой способ подземного хранения продуктов — самый простой при ограниченном бюджете. Это также самый быстрый процесс, а приобретение материалов не составляет труда.
Это метод, наиболее близкий к оригинальному корневому погребу!
Когда индейцы и коренные австралийцы закапывали пищу, они делали это в глиняных горшках, но наверняка использовали водонепроницаемые пластиковые контейнеры, если таковые имеются.Но для них до пластика оставалось еще много веков.
Примечание: если вы живете в морозном климате, ожидайте, что закопанный контейнер для пищевых продуктов будет недоступен в холодные месяцы. Когда земля замерзает, выкопать ее становится трудно или почти невозможно.
Кроме того, для герметичных контейнеров отрицательно сказываются экстремально низкие температуры; все, что хранится в банке, банке или бутылке, скорее всего, замерзнет и лопнет контейнер. Пища для размышлений!
Вот 2 видеоролика с маленькими контейнерами для подвалов.В первом используются большие пластиковые барабанные бочки, а во втором — сломанный холодильник.

Ограничения для этих небольших контейнеров становятся очевидными, когда вы хотите расширить свои подземные хранилища продуктов.
Плюс, выкапывать их на регулярной основе, чтобы проверить свою еду и чередовать продукты ( подробнее позже, ) это будет королевская боль.
Итак, если вам нужен один большой корневой погреб, а не множество меньших, вам понадобится более крупный корневой погреб на заднем дворе.
Можно до краев набить едой и ждать худшего.
Источник изображения

Подвал для самостоятельной работы на заднем дворе
Коридор-погреб — это шаг выше закопанных тайников. Но они требуют немного больше времени и денег.
Вот краткий обзор того, как построить корневой подвал и как он должен функционировать после завершения.

Примечание. Одна из самых доступных систем подвалов на заднем дворе, с которыми мне приходилось сталкиваться, называется Easy Cellar.
Это дизайн подвала на заднем дворе , который можно построить всего за 400 долларов !
Хорошая новость заключается в том, что строительство подвала на заднем дворе — это проект, который поможет вам во время крупномасштабного бедствия.
Потому что хорошо иметь пару бочек с закопанной пищей; иметь большую комнату, полную еды для выживания, еще лучше.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наше руководство по планированию питания для всей семьи . Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .

КАК ПОСТРОИТЬ КОРНЕВОЙ ПОДВАЛЬНИК / ПЛАНЫ ДЛЯ КОРНЕВОГО ПОДВАЛА своими руками
Как построить подвал для корней
При таком большом количестве подвалов в Интернете есть множество отличных обучающих видео. Мы потратили время на их изучение, чтобы найти лучшее, чтобы дать вам представление о том, с чего начать.
Стоит узнать, как построить несколько разных видов.Затем выберите лучшие идеи, подходящие для вашей конкретной ситуации.
Помните, в дизайне корневого погреба нет абсолютов. Не стесняйтесь смешивать и сочетать стили, размеры и методы строительства. Это лучший способ создать для ВАС идеальный погреб для корнеплодов своими руками!
С учетом сказанного, давайте сразу же за золотую медаль! Подвал в виде «хоббитовой норы» — произведение искусства. Это видео демонстрирует мастерство, которое было вложено в его создание.

В частности, мне нравится сводчатый потолок и детальная проработка двери и дверной коробки.Он не только хранит огромное количество еды, , но также отлично смотрится в окружении пейзажа на краю вашего двора.
Хорошо, возможно, нора хоббита слишком декоративна для вас. Вместо этого попробуйте этот метод строительства «мешка с землей».

https://www.youtube.com/watch?v=ucNE7732jM
Он может дать аналогичный результат с гораздо более утилитарным дизайном. К тому же, помимо раскопок, создание мешков с землей не требует особых специальных знаний. Это не такая квалифицированная профессия, как кладка или кладка кирпича .
Без причудливых арок и простой бревенчатой крыши, — это чистая функция.
Конечно, не у всех есть место ( или необходимость ) для такого большого корневого погреба. Фактически, массив небольших подвалов для корнеплодов может хранить вашу продукцию отдельно. Это также помогает снизить риск того, что одно событие может вывести из строя все ваши запасы.
Представьте себе, что у вас есть несколько таких простых подвалов для мусора.Они также могут действовать как секретные тайники с едой и иметь смысл в месте обнаружения насекомых!

Наконец, если у вас есть неотапливаемый подвал с большим количеством места, вы всегда можете построить закрытый подвал для корнеплодов. Часто это самый удобный вариант из , так как вам не нужно выходить на улицу, чтобы получить свою продукцию!
Этот проект строительства подвала очень хорошо задокументирован. Они проведут вас от измерения грубых пиломатериалов до стен зданий. Они даже перебирают изоляцию и установку вентиляции.

Помните, что вы можете настроить детали любого дизайна в соответствии со своими потребностями.
Например, сколько людей вам нужно снабдить? Какие типы продуктов вы, скорее всего, будете использовать? Какой общий объем вам нужен для хранения, а также ваши затраты на сборку и навыки DIY?
Получите реалистичную картину взаимодействия между всеми этими переменными. Это может помочь вам выбрать лучший дизайн корневого погреба.
Чтобы успешно построить подвал для корнеплодов, нужно начинать с конца. Нельзя просто взять лопату и начать копать.
Ну … на самом деле вы можете, но поверьте мне, вы скоро пожалеете о таком подходе. Вместо этого с вы достигнете всех своих целей и получите то, что хотите, с правильной планировкой корневого погреба!
Вот следующие проблемы корневого погреба, о которых вам нужно подумать долго и серьезно. , прежде чем откроется.
Учитывайте свой бюджет
Очевидно, что размер вашего кошелька будет играть важную роль в определении размера и качества вашего погреба для хранения продуктов.
Если у вас есть средства, чтобы сделать все возможное в этом проекте, тогда дерзайте. Купите лучшие материалы, постройте его на своей земле и сделайте как можно больше.
Что может быть лучше, чем потратить деньги на важные проекты по выживанию?
Но если вы, как и я, жестко ограничены своим банковским счетом, вам придется пойти на компромисс.
Так что я постараюсь предложить более дешевые альтернативы. Некоторые углы можно обрезать, а другие — нет. Имейте это в виду по мере продвижения вперед.
Копание ямы — выемка грунта
Подземное хранилище — это, по определению, закопанных в землю.
Итак, первый шаг к созданию вашей большой кладовой для выживания — это вырыть для нее яму. Эта дыра может быть под вашим домом, на заднем дворе, в лесу или даже в укромном уголке посреди пустыни.
Но где бы он ни закончился, следуйте этому совету: чем глубже, тем лучше.
Подвалы с глубокими корнями не только легче скрыть, но и обеспечивают более низкие температуры для хранения продуктов.
Итак, решите, какой площади вам нужен участок, и начинайте копать!
Используйте лопату, если необходимо, но в идеале землеройная машина сделает тяжелую работу, но, опять же, ваш бюджет будет определять, что возможно.
Закладка фундамента
Если есть деньги, чтобы залить бетонный пол, ДЕЛАЙТЕ ЭТО! В противном случае используйте самые плоские камни, которые только можно найти в окрестностях.
По одному камню, и в конечном итоге вы получите пол в деревенском стиле.
Для достижения того же эффекта можно использовать деревянные доски.
Причина, по которой вам нужен твердый пол, двоякая: во-первых, твердый пол помогает предотвратить проникновение грызунов в пол, а во-вторых, он создает гладкую поверхность для установки стеллажей или стеллажных систем.
Строительство стен подвала
Еще раз повторю: если вы можете позволить себе кирпичи или кладочные блоки для стен, вам следует их использовать.
В противном случае, как и в случае с фундаментом вашего подвала, ищите материалы для ваших стен в бесплатных ресурсах в окрестностях.
Укладка камней — несложная задача (, хотя часто требуется подъем тяжелых предметов ).
Вы можете использовать грязь или глину в качестве натурального раствора, чтобы удерживать каждый камень на месте.
Прочные каменные стены предотвращают проникновение нежелательных вредителей в хранилище продуктов питания, а — также помогают сохранять в помещении как можно более прохладное место.
Добавление вентиляционной трубы
Все без исключения корневые подвалы требуют вентиляции.
Вы должны перевернуть воздух в помещении, чтобы сдерживать накопление этиленового газа. Хорошая новость в том, что это относительно просто.
Просто добавьте вертикальную трубу из ПВХ в какое-нибудь место внутри конструкции, которое будет выступать над крышей. Затем добавьте вторую трубу возле пола, которая будет притягивать свежий наружный воздух в складское помещение.
Обшивка потолка / Укладка крыши
Лучший способ закрыть корневой погреб — это залить сверху бетонной плитой. Перед заливкой необходимо полностью поддержать крышу снизу.
Однако заливка бетона обойдется вам в несколько долларов. Альтернативный вариант — уложить обработанные 2 × 4 поверх вашего подвала, а затем закопать их под землей, которую вы выкопали из ямы на шаге 1.
Конечно, предпочтительнее использовать материалы, которые не разлагаются так же быстро, как древесина, но они, несомненно, будут стоить дороже.Если вы выберете 2 × 4, убедитесь, что вы использовали обработанный пиломатериал, так как он будет гнить намного дольше.
Просто знайте, что это определенно ярлык, но он простой, дешевый и эффективный для маскировки вашей подземной структуры питания.
Уплотнение корневого погреба
Убедитесь, что вы заполнили и запечатали все дверные зазоры и зазоры на потолке. Промежутки позволяют жукам, насекомым и паразитам проникать в место для хранения продуктов. Не хорошо.
Установка дверей и замков
Причины очевидны.Вы должны иметь возможность закрывать и запирать это место, когда вас нет рядом.
Так что инвестируйте в качественный подвесной замок Rustoleum, чтобы сохранить свои запасы продуктов .
Итак, пришло время начать строительство собственного корневого погреба. Но наличие набора проверенных чертежей корневых погребов значительно облегчит вашу жизнь.
Вот почему мы рекомендуем вам ознакомиться с планом Easy Cellar. Это самая простая постройка подвала на заднем дворе, которую мы когда-либо видели.
Конечно, это небольшая инвестиция, но вы сохраните целую пачку вместе с нужным набором планов корневого погреба своими руками. Почему? Предотвращая дорогостоящие ошибки!

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наш # 78 Item Complete Prepper Checklist. Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
ЧТО СЛЕДУЕТ ХРАНИТЬ В КОРНЕВОМ ПОДВАЛЕ
То, что вы храните в погребе , зависит от ваших целей.
Если ваша цель — спрятать продукты для длительного выживания, то постройте подвал, достаточно большой, чтобы вместить то, что у вас есть сегодня, и то, что вы, возможно, захотите добавить к нему с годами.
А как насчет свежих продуктов и овощей с огорода? Вы также должны убедиться, что достаточно места для этих сезонных вещей.
Не скоропортящиеся товары — Ваш друг
Будь то консервы, банки, обезвоженные, сушеные или в трубках, все готово. Чем дальше от истечения срока годности, тем лучше .
Вы должны научиться готовить пеммикан для долгосрочных потребностей в белке и как делать твердые продукты для удовлетворения долгосрочных потребностей в углеводах.
Чем больше нескоропортящихся продуктов вы можете позволить себе хранить в своем погребе, тем лучше вы будете на случай чрезвычайных ситуаций в будущем ( большой или маленький ).
Добавьте немного свежего продукта
Вы можете хранить свежие продукты, если хотите регулярно их обслуживать. Вам нужно будет знать уровень влажности и температуры, и вам нужно будет потреблять эти продукты каждый год, прежде чем будет сохранен следующий урожай.
Существует особая методика хранения таких продуктов из-за химических побочных продуктов, которые они выделяют.
Вот полезная таблица, которая показывает идеальные уровни температуры и влажности для хранения различных видов продуктов в корневом погребе.
Еда для выживания против свежей огородной продукции?
Думаю, можно с уверенностью предположить, что если вас интересуют подземные хранилища продуктов, значит, вы заинтересованы в самообеспечении. Сохранение урожая на всю зиму без электричества — это настолько же самодостаточно, насколько это возможно.
Но существует конфликт интересов между наборами продуктов для длительного выживания и свежими фруктами и овощами. Есть предположения, в чем заключается конфликт?
Это влажность. Влага в воздухе.
При длительном использовании сухих кормов для выживания меньше всего вам хочется влажности в воздухе. Вы должны сделать все возможное, чтобы влага не попала на сублимированный корм для выживания.Даже добавив высококачественный осушитель в зону хранения продуктов.
Но с собранными фруктами и овощами, которые вы пытаетесь сохранить свежими в течение одного зимнего сезона, вам нужно обратное. Вам нужна относительно высокая влажность (от до 90% ).
Такая высокая влажность предохраняет ваши продукты от высыхания. Помогает сохранить ваш припрятанный урожай свежим и питательным.
Как мы обсуждали в предыдущем разделе, все продукты хранятся дольше при более низких температурах.Таким образом, прохладный воздух подземного хранилища продуктов идеально подходит как для хранения продуктов для выживания, так и для садовых продуктов. Так что же делать самостоятельному человеку?
Насколько я понимаю, у вас есть несколько вариантов.
Вариант 1. Не храните замороженные или обезвоженные продукты для выживания в корневом погребе
Купили ли вы его или использовали лиофильно-сушильную машину; сублимированный корм стоит недешево. Вот почему вы, возможно, не захотите хранить его в своей подземной системе хранения продуктов.Вместо этого хранит там только вашу ежегодно собираемую продукцию.
Таким образом, вы можете повысить уровень влажности, не опасаясь, что это повлияет на ваши сублимированные продукты для выживания. Но вам придется найти отдельное место для продуктов длительного выживания, например, подвал.
Вариант 2 — Создайте отдельные области в корневом подвале
Создайте отдельные контейнеры или участки в корневых погребах, специально предназначенные для окружающей среды с высокой или низкой влажностью.
Это устраняет необходимость в двух отдельных местах хранения, но усложняет процесс строительства и хранения. Особенно для одного большого подземного хранилища продуктов.
Вариант 3 — Используйте майларовые пакеты для еды для выживания
Поместите продукты для выживания в герметичные майларовые пакеты с влагопоглотителями, а затем поместите эти пакеты в герметичные ведра для пищевых продуктов.
Эта установка с двойным уплотнением должна препятствовать тому, чтобы среда с высокой влажностью в помещении когда-либо касалась продуктов для длительного выживания.
Я думаю, что вариант 3 является лучшим, но в конечном итоге это зависит от вас.
Как контролировать влажность
Прежде всего, при хранении в подвале важна относительно высокая влажность.
Контейнер для продуктов холодильника поддерживает влажность от 90 до 95 процентов. Такая высокая влажность идеальна для листовой зелени и корнеплодов. Это предотвращает высыхание и увядание этих продуктов.
Сейчас подземные температуры почвы в вашем районе; такие, какие они есть. Значит, это невозможно контролировать.
Но вы можете контролировать уровень влажности с помощью вентиляции и добавления влаги по мере необходимости.
Если у вас хорошая вентиляция и вентиляция, вы можете поддерживать относительно стабильную влажность в помещении. Вентиляция регулирует поток воздуха и, следовательно, влажность помещения.
Теперь независимо от того, нужна ли вам высокая влажность ( для продуктов ) или низкая влажность ( для долгосрочных сушеных продуктов и мяса ), ваша система хранения должна иметь вентиляцию.
Без вентиляции помещение со свежими продуктами будет заполнено газом, называемым этиленом. Этилен естественным образом выделяется из хранимых продуктов и без вентиляции он будет накапливаться и ускорять процесс порчи.
Таким образом, лучший способ контролировать влажность в подвале для корнеплодов — это установить вентиляцию с последующим добавлением влаги по мере необходимости.
Одним из способов увеличения влажности является укладка пола подвала с гравием вместо полной бетонной подушки. Это позволяет взять шланг или ведра с водой и вылить их на пол.
Другой способ — расстелить сырые мешки из мешковины поверх продуктов.
В любом случае дополнительная вода будет медленно испаряться в воздух. Этот процесс испарения увеличивает влажность.
Однако я настоятельно рекомендую использовать гигрометр, чтобы убедиться, что не становится СЛИШКОМ влажным.
Почему? Если влажность приближается к 100%, а температура падает, влага начинает конденсироваться. Влажные продукты более подвержены порче.
Итак, поехали. Вы устанавливаете простую вентиляционную трубу из ПВХ для создания вентиляции, а затем вводите воду для добавления влажности.
Вентиляционная система из ПВХ состоит из двух труб из ПВХ. Один установлен близко к полу и выходит через стену наружу, а другой устанавливается в верхней части подвала и выходит через крышу.
Эффект естественного дымохода будет вытягивать воздух из комнаты через трубу на крыше, а труба в полу будет подавать свежий воздух. Простая вентиляция без электричества.
Итак, теперь, когда у вас есть базовое понимание концепции корневого погреба и, надеюсь, у вас есть представление о том, как вы хотите использовать свой погреб, пора начать думать о строительстве.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наше руководство по планированию питания для всей семьи . Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ВНУТРЕННЕГО ПОМЕЩЕНИЯ КОРНЕВОГО ПОДВАЛА
Эффективное и полезное пространство требует изрядной предусмотрительности.
Нельзя просто выбросить запасы еды в беспорядочную кучу и ожидать хороших результатов. Хотите верьте, хотите нет, но на самом деле существует наука об упаковке ваших подземных хранилищ для еды.
Прежде всего нужно решить, как все организовать. Собираетесь ли вы использовать ящики, пластиковые кадки или полки?
Честно говоря, это не имеет значения, если вы используете разделение для организации подземного снабжения продуктами питания. Обсудим каждый вариант подробнее.
Стеллажи для пищевых продуктов
Их легко построить и они максимально увеличивают доступное пространство.Вы можете приобрести готовые комплекты стеллажей в Интернете. Просто купи и собери.
Или вы можете купить сырье и построить его самостоятельно. Самым большим преимуществом их создания является возможность настроить их так, чтобы они идеально вписывались в ваше пространство.
Ящики и контейнеры для пищевых продуктов
Хранение продуктов на полке — хороший первый шаг, но упорядочить их становится намного проще, если вы используете коробки или кадки.
Мне нравится использовать прозрачные пластиковые контейнеры, чтобы видеть продукты и продукты, которые в них находятся, не опорожняя их.
Ни в коем случае не используйте картон, так как влажность разрушает бумагу.
Примечание. Убедитесь, что вы не запечатываете бункеры для свежих продуктов. Вы можете складывать овощи в коробки, мусорные ведра или кадки, только не закрывайте их крышкой.
В противном случае газообразный этилен останется в ловушке.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наш # 78 Item Complete Prepper Checklist. Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
СОВЕТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ КОРНЕВОГО ПОДВАЛА
Этот шаг часто упускается из виду, но он имеет первостепенное значение для продления срока службы вашего подземного погреба для хранения продуктов. Держите все на высоте ( на полках, опорах или поддонах ), чтобы предотвратить любые нежелательные повреждения водой.
Но помимо этого, очень важно хранить фрукты и овощи в определенных местах.
Свежие фрукты и овощи (, особенно помидоры, яблоки и груш) производят тот созревающий агент, о котором мы говорили, под названием этилен.
Этот побочный химический продукт ускоряет разложение других продуктов. По сути, из-за этого все свежее начинает гнить быстрее, а — серьезная проблема, которая может привести к образованию большого количества пищевых отходов.
Самый простой способ решить эту проблему (, помимо отказа от хранения свежих продуктов для начала с ) — это:
Храните продукты, производящие этилен, на самом верху погреба. Чем выше, тем лучше. Это поможет предотвратить заражение других продуктов химическим веществом.
Имейте хорошую систему вентиляции, как мы обсуждали ранее.
Кроме того, некоторые продукты лучше хранятся, когда они выдерживаются при температуре 80-90 градусов по Фаренгейту в течение примерно 10 дней перед помещением на хранение.
Примерами таких продуктов являются чеснок, тыква, лук и картофель. Если вы планируете хранить их, подумайте о том, чтобы вылечить их, прежде чем помещать их в свой подземный корневой погреб.
Продукты, требующие более низких температур, следует хранить на дне погреба.
Удивительно, но разница температур между верхом погреба и низом будет значительной. Часто разница достаточно велика, чтобы еда оставалась холодной, когда она хранится на земле.
Любые консервы или банки с металлическими крышками могут ржаветь. Даже если вы очень внимательно следите за температурой / влажностью, ржавых банок — плохая новость.
Ржавчина может нарушить герметичность крышки и тем самым повредить пищу внутри. Чтобы предотвратить это, храните цельнометаллические контейнеры в герметичных пластиковых майларовых пакетах (идеально подходят вакуумные уплотнения ).

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наше руководство по планированию питания для всей семьи . Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
5 ОПАСНЫХ ВРАГОВ КОРНЕВОГО ПОДВАЛА
У каждого проекта выживания есть свои уникальные препятствия. И когда дело доходит до хранения продуктов под землей в корневых погребах, существует 5 таких проблем.
Вы должны подготовиться к тому, чтобы справиться с этими препятствиями, прежде чем подвергнуть свою систему хранения продуктов питания корневому погребу окончательной проверке.
1 — Бактерии
На самом деле, некоторые бактерии полезны для вас, например, вещества, содержащиеся в пробиотических йогуртах. Но при хранении пищи под землей бактерий — это , всегда плохих.
Если вы позволите каким-либо бактериям размножаться в подвале вашего корневого погреба, это вызовет пищевую гниль.
Тем не менее, вы можете уменьшить количество бактерий, храня пищу в чистых контейнерах и удаляя все продукты с первыми признаками разложения.
2 — Грибы
Многие грибы очень вкусные, а другие используются для «хорошего» времяпрепровождения. Тем не менее, другие ядовиты ( и потенциально смертельные ).
Но все разновидности плохи, если они спонтанно дают ростки на пище для выживания.
Вы должны внимательно следить за пищей на предмет роста грибка.
3 — Насекомые
Пища, зараженная насекомыми, может быть ужасной и даже травматической. Опыт.
Это не только совершенно отвратительно, , но и может потребовать от вас выбросить все.
Попав внутрь, муравьи, жуки, личинки, мухи, бабочки или другие жуткие ползучие насекомые быстро заразят все, что могут. Так что держите этих насекомых подальше любой ценой.
Мы поговорим о репеллентах и методах уничтожения насекомых позже…
4 — паразиты
Крысы, мыши, еноты, белки или любые животные, у которых есть нос и есть аппетит к мусору; любит бесплатную еду .
Поэтому используйте ловушки и контейнеры с жесткими стенками и герметичными крышками для подземного хранения продуктов. В противном случае значительную его часть могут схватить незваные вредители.
5 — Люди
Пожалуй, самая неприятная проблема — это другие люди. Люди любят еду и любят закопанные сокровища.
Это комбинация, которая подвергает серьезной опасности ваш подземный запас еды.
Насколько ужасно было бы посетить ваш погреб и обнаружить, что он подвергся полному налету? Разговор о жестоком.
Итак, позже мы подробно обсудим несколько методов маскировки, чтобы этого не произошло. Но также важно держать в секрете местонахождение любого тайника выживания (, полный ли он еды, оборудования или соответствующих документов ) .

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наше руководство по планированию питания для всей семьи . Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
КАК ЗАКРЫТЬ ПОДВАЛЬНИК
Это важный шаг!
Просто бросить кучу еды посреди леса недостаточно, чтобы защитить ее от целеустремленных злоумышленников.
Камуфляж помогает скрыть пищу от людей и животных, — важный шаг к защите ваших товаров для выживания.
В зависимости от того, какой метод хранения продуктов вы решили использовать, сокрытие продуктов будет выполняться на разных уровнях.
Если вы только что закопали большую пластиковую бочку, это может быть так же просто, как положить сверху землю, траву, ветки, сосновые шишки и все остальное, что выглядит естественно.
Но если у вас есть полноценный корневой погреб, который нужно замаскировать, возможно, вам придется проявить больше творчества.
Для больших строений вы должны сажать деревья, кусты и другие растения, которые растут вокруг вашего строения.
Вдобавок убедитесь, что вы хорошо закопали его, а окружающие области выглядят естественно.
Большие складские помещения сложнее замаскировать, но, как я сказал в начале этого раздела : этот шаг очень важен!
Так что не экономьте.
Если ваши запасы еды находятся вне поля зрения потенциальных воров, то это, конечно, тоже из головы.

В качестве способа познакомить вас с навыками выживания, мы раздаем наше руководство по планированию питания для всей семьи . Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ копию .
ПОДДЕРЖАНИЕ ПОДАЧИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ КОРНЕВОГО ПОДВАЛА
В зависимости от того, сколько продуктов не является скоропортящимся и насколько велик ваш запас продуктов, будет определяться объем необходимого обслуживания.
Если у вас хранится много свежих продуктов или продукты, срок годности которых довольно быстро истекает, вам необходимо регулярно совершать поездки для снабжения / технического обслуживания, чтобы обеспечить своевременное использование и ротацию.
Это самая большая регулярная задача владения продовольствием. Обязательно обменивайте просроченную пищу на новую.
Внимательно следите за датами истечения срока годности, потому что в случае тяжелого пищевого отравления в ситуации выживания ваши шансы на выживание уменьшаются, как у корабля.
Пищевое отравление затрудняет поступление необходимых питательных веществ и витаминов и может привести к сильному обезвоживанию и даже смерти от голода.
Чтобы предотвратить порчу, вы должны создать электронную таблицу и все пометить.Затем держите электронную таблицу под рукой в контейнере для еды / в погребе и приобретите хорошего этикетировщика.
Регулярное техническое обслуживание также включает:
Проверка уплотнителей на дверях и стенах, чтобы убедиться, что они не сломаны и не сжеваны.
Мониторинг температуры и влажности, пополнение запасов продуктов, которые были использованы или выброшены, проверка замков на предмет ржавчины и разрушения, очистка сработавших ловушек для мышей / крыс и мух.
Кроме того, убедитесь, что после нескольких поездок на место хранения продуктов вы не оставляете следов.
Однако это регулярное обслуживание может поставить под угрозу все ваши усилия по маскировке. С сегодняшнего дня существует прямая линия, ведущая прямо к вашему прилавку с едой.
Так что всегда выбирайте уникальные маршруты к своему подземному хранилищу продуктов и сознательно работайте, чтобы замести собственные следы вокруг места захоронения.
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ
Закапывание еды в подземном контейнере или на объекте — это метод выживания, который люди применяют на протяжении тысячелетий.
Этот способ сохранения пищи с момента своего появления спас бесчисленное количество жизней от голода. И это полностью применимо и сегодня.
Создание собственного тайника с едой для выживания полезно и в спокойные времена, и во времена хаоса.
Невозможно предсказать, какая ситуация может заставить вас нуждаться в закопанном тайнике с едой, но что бы это ни было, наличие резервного запаса продовольствия необходимо в сегодняшние нестабильные и нестабильные времена .
Уилл Брендза
стр.с. Вы знаете, где ближайший ядерный бункер от вашего дома?
В США есть много абсолютно бесплатных природных ядерных убежищ. И один из них находится рядом с вашим домом.
Щелкните здесь, чтобы увидеть ближайший к вашему дому природный ядерный бункер?
Нажмите на изображение выше, чтобы узнать, где вам нужно укрыться.
Получите видео «10 шагов к базовой готовности» БЕСПЛАТНО.
Плюс ежедневные советы по выживанию (отписаться в любой момент).
Рекомендуемая литература
Строительство корневого погреба своими руками на ферме
Думаю, сколько мы оба помним, мы мечтали построить на ферме старинный погреб для корнеплодов своими руками.
Такого урожая яблок ждать не приходится!
С тех пор, как в 2012 году мы посадили первые фруктовые деревья, мы не могли дождаться того дня, когда сможем хранить переполненный осенний урожай из сада и огорода фермы в нашем собственном прохладном подземном погребе.
Мы могли представить это в полном цвете. Корзины переполненных яблок и груш хранятся на полу. Деревянные ящики для картофеля на зиму. На аккуратных деревянных полках выложены наши домашние консервы. И на всякий случай несколько веревок домашнего чеснока, свисающих с потолка. Мечтательное видение было завершено в наших головах, это точно!
Но перенесемся в 2018 год, и эти мечты о подвале для корнеплодов своими руками нужно воплотить в реальность.
Несмотря на то, что мы любим наш маленький дом площадью 1054 квадратных фута, хранить овощи, фрукты и консервы — задача не из легких.
Во-первых, это проблема отсутствия подвала. В нашем старом доме прохладные темные углы подвала идеально подходили для длительного хранения. Он отлично подходил для хранения чеснока, картофеля и лука в течение долгих зимних месяцев.
Во-вторых, благодаря лучистому теплу пола по всему новому дому становится трудно сохранять что-либо прохладным на первом этаже в течение длительного периода времени. На данный момент у нас есть гараж и пространство до колен на верхнем чердаке в качестве краткосрочного решения.
Но те фруктовые деревья, посаженные еще в 2012 году, начинают давать ощутимые урожаи.Достаточно того, что к следующей осени нам определенно понадобится более подходящее место для длительного хранения. Итак, эти мечты о строительстве и старинном погребе теперь воплотятся в жизнь!
План — Создание корневого погреба своими руками
На склоне холма у дома можно построить подвал.
Больше всего мы хотим создать отличное место для хранения вещей. Но, конечно, мы также хотим, чтобы он соответствовал внешнему виду существующей фермы.
Нам повезло, что у нас есть идеальное место для фруктового погреба.У нас есть пологий холм, который простирается от края дома до фермы внизу. Склон этого холма также выходит на север, что идеально подходит для корневых погребов на открытом воздухе.
Выкопав существующий склон холма, мы сможем существенно сэкономить на бюджете. Во-первых, у нас не будет затрат и усилий на то, чтобы полностью выкопать подвал «в стиле подвала». Нам также не нужно беспокоиться о добавлении грязи для покрытия верхней части.
Наш погреб будет размером 10 x 10 футов и будет включать отдельную площадку для хранения урожая, который плохо держится вместе.
Нам нравится внешний вид этого корневого погреба, сделанного своими руками.
Наш план состоит в том, чтобы выкопать склон холма на глубину 10 футов позади него. Затем мы создадим деревянные формы и залить бетонные стены, чтобы сформировать заднюю и две стороны. Для фасада мы залить краевые стены, а посередине оставим место для толстой изолированной двери.
Мы используем заливные стены с армированной арматурой для максимальной устойчивости. Создавая формы и разливая сами, мы должны иметь возможность сохранять разумные затраты.Для крыши мы будем использовать утилизированные стальные двутавровые балки и создадим форму для заливки бетонной крыши.
Использование бетона также поможет предотвратить проникновение в подвал нежелательных грызунов и вредителей. Поскольку мы строим на склоне холма, мы можем откосить землю с помощью дорожки, чтобы «закопать» подвал как можно глубже в холме для максимальной тепловой защиты. Это также дает нам возможность украсить вход небольшим двориком из восстановленного кирпича, чтобы украсить все это.
Вентиляция
Одна из самых важных вещей, необходимых для всех погребов, — это правильная система вентиляции.В нашем случае мы будем использовать две 4-дюймовые трубы из ПВХ.
Один будет размещен в самом низу одного угла подвала и будет выходить на вершину холма. Другой будет размещен в верхней части противоположного угла подвала и также будет выходить наверх. Это позволит горячему воздуху выходить, когда это необходимо, через верхнее вентиляционное отверстие, а более холодному воздуху снова попадать через нижнюю трубу.
Грязь и глубина погреба помогут контролировать влажность и обеспечить более низкие средние температуры, необходимые для хранения.Мы обязательно будем обновлять по мере продвижения, завершая окончательные планы, когда мы начнем строить ранней весной!
Вот вам и достижение всех ваших целей на 2018 год — и строительство корневого погреба на ферме в 2018 году! Джим и Мэри. Чтобы получать наши 3 Дом, сад, рецепты и простая жизнь статей каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку. Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, Pinterest или Instagram. Эта статья может содержать партнерские ссылки.
Основы корневого погреба и 10 планов погреба, которые вы можете сделать сами без охлаждения.
Даже если используется охлаждение на солнечной или гидроэнергетической энергии, вам придется использовать меньший блок, чтобы избежать чрезмерного потребления энергии из вашего аккумуляторного хранилища.
Один из вариантов увеличения объема хранилища — это построить себе погреб для корнеплодов, чтобы продлить срок хранения урожая, чтобы вы могли есть свежие продукты даже в зимние месяцы.
Подвал 101
Что такое корневой погреб?
Подвал для корнеплодов — это прохладное темное хранилище, как правило, частично под землей. Цель корневого погреба — сохранять пищу прохладной и избегать воздействия влажности, чтобы она не испортилась.
Для большинства семей, и особенно для выживальщиков, которые планируют зашить жучков или могут построить его в месте, где они вылупились, корневой погреб может не только продлить срок хранения вашей еды, но и помочь скрыть ее от потенциальных грабителей.
Преимущества корневого погреба
Долгосрочное хранение продуктов, собранных в вашем саду или саду
Повышает вашу способность уменьшить зависимость от продуктовых и розничных магазинов
Может использоваться для посева семян, чтобы получить раннее начало в весеннем саду
Дополнительное место для хранения может освободить место в домашней кладовой.
Используется для временного хранения пищевых продуктов до их дальнейшей обработки путем обезвоживания или консервирования в домашних условиях.
Устранение необходимости в дополнительном холодильнике, экономия на расходах на электроэнергию
Подземное местоположение менее заметно для потенциальных злоумышленников
Идеально для тех, кто хочет отключиться от сети
Что в нем хранить?
Корнеплоды обычно хранятся в корневом погребе, который частично или полностью засыпан землей.Другие вещи, такие как фрукты, зелень, вода, молочные продукты, хлеб, джемы и даже свежее мясо, также можно хранить, но в других условиях.
Хрен может храниться до одного года в корневом погребе
Лук и картофель от пяти до восьми месяцев.
Чеснок также хорошо себя чувствует в корневом погребе, если влажность составляет около 65%, его хватит на шесть-семь месяцев.
Морковь, сладкий картофель, репа, капуста и кабачки обычно хранятся от трех до шести месяцев, если влажность остается около 70%.
Свеклу, тыкву, артишоки, пастернак, лук-порей, груши, незрелые помидоры, озимый редис и брюкву необходимо часто проверять, поскольку срок их хранения колеблется от 1 до 4 месяцев.
Брокколи, цветная капуста, огурец и брюссельская капуста можно хранить в течение нескольких недель, если их готовить и тщательно контролировать.
и другие (полный список смотрите здесь).
Дополнительную информацию об условиях хранения фруктов и овощей, а также о точках замораживания можно получить в Университете штата Мэн.
Идеальное расположение
Подвал для корнеплодов в идеале должен быть построен так, чтобы он большей частью был погружен в хорошо дренированную почву. Вам нужно, чтобы солнечное тепло не попадало в погреб для корней, поэтому ищите тенистое место и, если возможно, сделайте дверь так, чтобы она была обращена на север.
В большинстве случаев вы захотите нанять экскаватор с обратной лопатой, чтобы проделать яму для корневого погреба. Будьте готовы платить за эту услугу почасово, до 100 долларов в час.
Все время раскопок зависит от выбранного вами места и любых неожиданных препятствий, а также от размера объекта, который вы выбрали для своего корневого погреба.
Планируйте до 4 часов на всякий случай. Какой бы объект вы ни использовали, вам понадобится подстилка из щебня под корневым погребом для дренажа.
Столпы постройки коренного погреба
Три важных момента, которые следует учитывать при строительстве корневого погреба:
вентиляция
температура
и влажность
Убедитесь, что ваш корневой погреб хорошо проветривается .
Груши, помидоры и яблоки выделяют этилен, и их следует хранить вдали от вентиляции и вдали от других овощей, особенно моркови и картофеля.
Чем плотнее у вас погреб, тем больше вам потребуется вентиляции. Заверните в газету овощи с сильным запахом, например чеснок, капусту и репу.
Температура корневого погреба должна оставаться выше 32 и ниже 50 градусов по Фаренгейту (то есть от 0 до 10 градусов по Цельсию).Средний срок хранения овощей в корневом погребе составляет 1-6 месяцев. Купите хороший термометр, который показывает температуру в корневом погребе.
Уровень влажности в корневом погребе — третья важная часть конструкции вашего корневого погреба. Большинство корнеплодов лучше всего хранить при высокой влажности, около 90-95%.
Подвал с грунтовым или гравийным полом будет удерживать больше влаги, чем подвал с бетонным полом. Используйте гигрометр для контроля уровня влажности.Вы можете повысить влажность в корневом погребе, повесив влажные мешки из мешковины над некоторыми культурами или поставив на пол погреба кастрюли с водой.
Для корневых погребов, где поддержание высокой влажности является проблемой, укладывайте корнеплоды в песок, влажные опилки или даже мох, чтобы уменьшить испарение.
Рекомендации по планированию
Вход должен быть достаточно широким, чтобы вы могли войти. Если вам нужно будет использовать тачку, тележку или повозку, убедитесь, что ширина позволяет легко садиться и выходить.
Подумайте о погоде в вашем районе и о том, могут ли лед, снег, наводнение или сильный ветер помешать вам попасть к входу.
Учитывайте близость корневого погреба к вашему дому, особенно к кухне. Если поход к корневому погребу — долгий путь, вряд ли вы будете использовать его регулярно.
Размер корневого погреба следует учитывать при планировании. Он должен быть достаточно большим, чтобы хранить все, что вам нужно, но не больше, чем вам нужно. Если ваш корневой погреб будет служить ливневым бункером, вам может потребоваться дополнительное пространство.Обязательно спланируйте соответствующую высоту потолка и при необходимости разделите подвал на отдельные комнаты.
Тип материалов, которые вы используете для создания корневого погреба, влияет на то, какими будут условия внутри. Твердый грунтовый или гравийный пол лучше удерживает влагу, чем цементный. Планируя пол, обязательно предусмотрите достаточный дренаж, особенно если вы живете во влажном климате.
Подумайте о полках и контейнерах для хранения, которые вы будете использовать в корневом погребе.В зависимости от вида продукции вам могут понадобиться разные емкости или полки. По возможности используйте емкости с отверстиями или открытые полки для облегчения вентиляции. Как мы упоминаем ниже, вентиляция — это одна из основных опор или хранилищ корня погреба.
Вам понадобится план освещения, когда вы работаете в подвале, чтобы вы могли видеть. Подвалы должны оставаться темными большую часть времени, но если у вас есть окно, которое можно держать закрытым или открывать, когда вы работаете в подвале, это сработает.В противном случае используйте налобный фонарь или другое освещение без помощи рук.
Надо подумать о гидроизоляции погреба. Подумайте о количестве осадков в вашем районе, о наводнениях и многом другом.
10 Чертежи коренного погреба своими руками
Мусорные баки
Раскрытие информации: в этом посте есть партнерские ссылки, поэтому я могу получить комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам. См. Мое полное раскрытие для получения дополнительной информации.
Возьмите пластиковый или оцинкованный стальной мусорный бак и проделайте в нем отверстия, чтобы вся вода, попавшая внутрь, могла вытечь.Выберите место, чтобы закопать банку.
Выложите овощи в консервные банки, по возможности используйте проволочные решетки, чтобы они не касались друг друга, заверните их в газету или закопайте в слой песка. Плотно закройте крышку и накройте тюком соломы или другим маркером.
Вам нужно уделить особое внимание контролю температуры и водоотведению:
Старые холодильники или морозильники
Вы можете использовать старую сломанную морозильную камеру или холодильник в качестве мини-погреба для корнеплодов. Купите старую у друга, родственника или даже в магазине бытовой техники или на свалке.
Убедитесь, что газообразный фреон внутри безопасно удален, чтобы он не просочился в воздух и не загрязнил вашу пищу.
Выкопайте яму, чтобы закопать морозильную камеру, глубиной не менее трех-четырех футов, чтобы вы были ниже уровня мороза. Если у вас есть один доступный или вы можете позволить себе его арендовать, используйте экскаватор, чтобы упростить копание.
Создайте ровный слой из крупных камней или ¾ дюйма гравия в том месте, где будет располагаться агрегат, чтобы увеличить поток воздуха.
Снимите все механические детали с устройства, а затем проделайте отверстия в задней части.Вы хотите, чтобы отверстия были ровными по отношению к земле, когда устройство закопано в землю, чтобы теплый воздух с земли попадал внутрь устройства, чтобы ваши продукты не замерзли.
Затем вы пробьете отверстия в верхней и нижней части устройства и вставите колена, а затем прямые трубы в каждое отверстие. Это позволяет воздуху, поступающему с земли, вытягиваться на поверхность. Трубы должны быть достаточно длинными, чтобы они могли торчать из земли после закопания холодильника или морозильника.
Закройте верх каждой трубы вентиляционным отверстием, чтобы вода и грязь не попадали в трубы.
Используйте доски, чтобы создать коробку вокруг холодильника, чтобы его можно было закопать, но при этом не выбрасывала грязь внутрь каждый раз, когда открываешь его. Залейте грязь вокруг коробки.
Отрежьте кусок изоляции, чтобы установить его поверх блока для дополнительной защиты зимой. Если в вашем климате очень низкие температуры, купите свет, который включается при понижении температуры. Простой галогенный светильник обеспечит достаточно тепла, чтобы вещи не замерзли.
Если есть ЛЮБОЙ шанс, даже небольшой, что дети могут залезть в холодильник, чтобы поиграть в прятки, обязательно учтите это и добавьте меры безопасности, чтобы предотвратить трагедию.
Регулярно следите за температурой, чтобы ничего не замерзло или не стало слишком тепло. Пример того, как построить корневой погреб из старого холодильника и превратить вертикальный корневой погреб в холм, смотрите в этом видео:
В вашем гараже
Если ваш гараж изолирован и вы живете в более холодном климате, вы можете использовать старые холодильники или даже тяжелые картонные коробки, чтобы хранить продукты в течение зимы. Перед хранением любых продуктов убедитесь, что все фрукты или овощи с изъянами или мягкими пятнами удалены.
Если вы используете ящики, поднимите их как можно выше на стеллаже, чтобы грызунам было труднее попасть в них. Если вы используете кулеры, оставьте сливной патрубок открытым или закройте крышку, но не закрывайте ее, чтобы обеспечить достаточную вентиляцию.
Часто проверяйте наличие признаков гниения и убедитесь, что температура остается постоянной, особенно в очень жаркую или очень холодную погоду.
В подвале
В зависимости от того, где вы живете, вы можете просто хранить овощи в подвале на решетках или даже на одной стороне лестницы, ведущей в подвал, и поддерживать их при постоянной температуре.
Главное — обеспечить постоянную температуру и влажность на уровне, необходимом для выращивания овощей, а также наличие соответствующей вентиляции.
В этом видео показано, как превратить существующее старое подвальное помещение в отличное место для холодного хранения. Все, что вам нужно добавить, это надлежащие вентиляционные трубы, термометр, гигрометр и закрыть это окно, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на ваши овощи:
Если вы хотите стать еще красивее, вы можете создать в подвале холодную комнату, подобную этой, в которой даже есть собственный термостат и потолочный вентилятор:
Использование початков и мешков с землей
Початок — это тип природного строительного материала, который обычно получают путем смешивания соломы с глиной и дробленым камнем или песком.Вы можете строить блоки, используя «мешки с землей», которые обычно представляют собой мешки из натурального тканого материала, такие как мешки для корма или мешки для риса. Затем вы используете початок, чтобы покрыть пакеты, чтобы создать гладкую поверхность.
Точно так же, как вы строите дом из земляных мешков и початков, вы можете довольно недорого построить подвал для корнеплодов, как показано в этом видео:
Spring House
Наши предки, которые были поселенцами, знали, что строительство своих домов рядом с проточной водой, такой как ручьи и ручьи, полезно не только для питьевой воды и уборки, но и для охлаждения вещей, погружая их в воду или храня на полках внутри естественно более прохладной конструкции.
Родник может быть отдельно стоящим сооружением, построенным над естественным источником, рядом с ручьем или ручьем. В идеале он должен быть встроен в холм, чтобы хотя бы часть стен могла быть сделана из холодной земли. Если вы не можете построить холм, вы можете использовать кирпич, блок или камень для стен.
Вещи, требующие очень низких температур, можно хранить погруженными в герметичные контейнеры с водой (молоко, масло и т. Д.), А другие предметы, требующие более низких температур, можно хранить на полках внутри конструкции.
Домики могут становиться очень влажными, поэтому для многих овощей важно контролировать и балансировать уровень влажности.
Использование нового бетонного септика
Из нового бетонного септика можно сделать подвал для корнеплодов хорошего размера. Ничего страшного, если резервуар треснул или потрескался, поэтому постарайтесь заключить сделку с резервуаром, который нельзя использовать для заражения из-за дефекта.
Вам не нужны фитинги или фильтр, поэтому попросите их снять. Более распространенные размеры — это резервуары на 1000 и 1200 галлонов, но тот, который составляет 1500 или более, окупится, предоставив вам больше места для хранения, а также увеличенный запас для передвижения.
На новый неповрежденный резервуар на 1500 штук можно сажать около 1000 долларов. Если вы можете найти такой, купите резервуар на 2500 галлонов, у которого будет 6 футов внутреннего пространства, а новый будет стоить около 1500 долларов. Но не покупайте новые, пока не спросите о поврежденных резервуарах, скидки на них могут достигать 50%.
Обязательно закройте верхний люк, чтобы предотвратить протекание крыши. Вам нужно будет заручиться помощью специалистов-строителей, чтобы убедиться, что вы справляетесь с давлением, конденсацией и другими проблемами во время установки, чтобы адекватно предотвратить проблемы позже.
Раскопаны на холме
Многие люди, у которых есть холм в собственности в хорошем месте, будут использовать этот холм для постройки своего корневого погреба. Это означает, что вы получаете выгоду от земли вокруг корневого погреба, но вы меньше подвержены риску затопления, так как вы находитесь выше уровня грунтовых вод.
Использование холма в качестве части вашего корневого погреба также означает немного меньше копания, чем если бы вы вырыли яму в земле.
Для демонстрации работ, связанных с постройкой корневого погреба в холме, посмотрите это видео:
Большой подвальный погреб
У
Preppers есть разные идеи о том, как поступать с теми людьми, которые недостаточно подготовились к сценарию SHTF.Для тех, кто верит в помощь своим друзьям, близким и неподготовленным соседям, в этом может помочь крупный корневой погреб.
С помощью технологий, доступных сегодня, вы можете построить большой современный подвал, в котором используются принципы земляного дома и минимальное потребление электроэнергии.
Так как ваш современный погреб будет потреблять очень мало электроэнергии, его можно будет даже снабжать энергией от солнечной энергии. Если вы хотите построить более современный корневой погреб в большем масштабе, посмотрите, что строят эти люди:
Когда все сказано и сделано, ваш корневой погреб может быть настолько сложным или простым, насколько это необходимо для удовлетворения ваших потребностей.Тщательно подумайте о том, как вы будете регулировать температуру, влажность и вентиляцию на этапе проектирования строительства корневого погреба.
Прежде всего убедитесь, что вы следуете правилам безопасности и местным строительным нормам для вашего региона, чтобы ваш корневой погреб был безопасным и выдержал испытание временем и выдержал любые грозы, которые могут прийти.
Почетное упоминание: Zeer Pot
Это фактически на противоположном конце большого погреба, о котором мы упоминали.Горшок Zeer, также известный как холодильник горшок в горшке, представляет собой простую систему, состоящую из двух терракотовых горшков, заполненных песком между ними.
Количество продуктов, которые вы можете хранить, очень ограничено, а температура не такая низкая по сравнению с традиционным корневым погребом, тем не менее, это работает. прочтите нашу статью о том, как сделать самодельный.
Какая ваша любимая идея дизайна корневого погреба? Мы пропустили тот, который вам понравился? Дайте нам знать в комментариях ниже.
обновлено 17.10.2019 Меган Стюарт
.