Самые простые барбекю своими руками: как своими руками построить каменное барбекю (145 фото + видео)

Содержание

как своими руками построить каменное барбекю (145 фото + видео)

Барбекю из кирпича на участке частного дома или дачи — это центральный элемент зоны отдыха. Печь может стоять в беседке или на улице, в виде самостоятельной конструкции или в составе целого комплекса — вариантов размещения и комбинаций разных функций очень много.

Преимущества обустройства стационарного барбекю

Чтобы построить красивые печи на даче, легко использовать интересные и необычные проекты, которые доступны к самостоятельной реализации.

Отказываясь от переносных, металлических мангалов, можно по достоинству оценить все преимущества стационарных конструкций, которые используются для нескольких целей:

  • декоративное украшение участка и придомовой территории;
  • выделение отдельной зоны отдыха за счет функциональной постройки;
  • приготовление пищи на открытом воздухе в любое время года;
  • использование печи барбекю как открытого камина.

Соорудить камины барбекю на участке достаточно просто если у мастера есть опыт работы с определенными строительными материалами.

Начинающему строителю потребуется запастись терпением и изучить способы кладки кирпичного материала, выбрать подходящую схему и спроектировать всю конструкцию со вспомогательными элементами.

Уличная печь

Уличная печь хорошо дополняет любой дачный участок или загородный дом. Она может выполнять следующие функции:

  • Приготовление еды.
  • Засушивание грибов или фруктов.
  • Может использоваться при консервировании на свежем воздухе.

Дизайн конструкции для этого сооружения можно сделать такой, чтобы подходил под интерьер загородного дома. Ее можно сделать с одним либо несколькими очагами. Можно сделать с дверками или без. На это влияет только проект, который был выбран для сооружения этого девайса.

Полноценная уличная кухня

При построении уличной печи нужно руководствоваться тем, что она должна отвечать следующим требованиям:

  • Практичность.
  • Безопасность.
  • Функциональность.
  • Долговечность.
  • Небольшая себестоимость постройки (если собственная работа будет дорогой, то выгоднее будет купить готовый вариант).

На рынках материалов для сооружения уличной печки большое количество, но нужно руководствоваться тем, что он должен быть качественным.

Для этого можно использовать следующее сырье:
  • Кирпич огнестойкий и газобетон. Эти материалы могут выдержать высокую температуру.
  • Метал или чугун. Чаще всего из этого сырья производят готовые конструкции. Ее цена будет не маленькая.

Кирпич и газобетон — огнестойкие материалы

К выбору материала нужно подходить обдумано. Газобетон дешевле, но кирпичная печь выглядит намного эстетичным.

Немаловажный вопрос — это выбор основной локации уличной печи. Хорошо, когда постройка уличного изделия была предусмотрена в начале строительных работ по дому. Если же, решение постройки этой конструкции было принято позже, то нужно руководствоваться теми же правилами, что и возведение мангала.

Такой атрибут отдыха делается в следующей последовательности:
  • Кладка фундамента.
  • Кладка основания печи.
  • Установка дымохода.
  • Монтаж стенок беседки, в которой будет стоять печь, а также оборудование прилагающей территории.

К выбору материала нужно подходить обдумано

Облицовка уличной печи

Что касается декора уличной печи, то здесь большое количество вариантов. Отделать изделие можно с помощью специальной декоративной штукатурки. Также ее можно облицевать. В качестве декора можно использовать плитку разнообразного оформления и дизайна.

Существуют такие виды простой отделки печи:

  • Побелка и окраска.
  • Штукатурка.

Последовательность действий

  • Чтобы уменьшить шероховатость поверхности нужно затереть ее кирпичом, а после обработать водой.
  • Обрабатываем поверхность грунтовкой.
  • Красим сооружение краской. Ее лучше выбирать на клеевой основе.
  • В случае побелки, то предыдущий этап пропускаем, а вместо краски берем известь. К ней можно добавить соль. Это поможет добиться лучшего результата. Чтобы добавить голубой оттенок, в известь добавляют небольшое количество синьки.
  • Чтобы побелка была качественной и долго продержалась, на поверхности в известь можно добавить ультрамарин или охру.

Если в конструкции есть элементы из метала, например, двери, то их можно окрасить черной краской. Чтобы она не облупилась и была жаростойкой, лучше выбирать кремний, органическою краску.

Если в качестве декора было выбрано оштукатуривание, печь вручную обмазывается и после белиться. Такой вариант декора нужно обновлять каждый год, но это легко делать без помощи специализирующих служб. Достаточно новообразовавшиеся трещины замазать смесью из воды, песка, глины и цемента.

Изразцы в качестве облицовочного материала

Помимо этого, в качестве облицовочного материала для печи можно использовать изразцы. Они представляют собой плитку, которая изготовлена вручную. Такая отделка считается старинной и имеет достаточно солидный внешний вид.

Используйте изразцы для украшения

Преимущества такой облицовки:
  • Поверхность из изразцов можно легко мыть и протирать.
  • Покрытие из изразцов имеет большую теплоотдачу.

Поскольку настоящие и правильные изразцы делаются вручную, то они между собой могут отличаться, например, по форме или размеру. Поэтому, перед процессом облицовки печи нужно отсортировать материал по форме и цвету.

Укладываются изразцы с использованием густого раствора. Крепятся они на штыри из проволоки. Швы между облицовочным материалом нужно делать не больше 2 мм. Они затираются специальным средством, например, альбатросом.

Укладываются изразцы с использованием густого раствора

Отделка уличной печи плиткой

Плитка – один из вариантов облицовки уличной печи, который распространенный среди пользователей. Для облицовки используют следующие разновидности такого материала:

  • Майолика. Она представляет собой керамическую плитку, внешняя сторона которой глазурованная.
  • Терракота. Это аналог предыдущего варианта. Отличается только тем, что в ней отсутствует глазированная поверхность. Такая плитка производится из специальной глины.
  • Клинкерная плитка. Изготовление этого вида совершается из нескольких сортов глины, которая выбирается высокопластичного сорта. Такая плитка прессуется и обжигается высокими температурами.

Из-за того, что печи имеют неравномерный прогрев на всей ее области, большая вероятность того, что в определенных местах плитка может треснуть.

Плитка – один из вариантов облицовки уличной печи

Лучше не выбирать крупноформатную плитку для облицовки. Такой материал имеет большой риск растрескаться. Лучше выбирать плитку небольших размеров.

Облицовка уличной плитки натуральным камнем

Процесс декорирования уличного сооружения камнем не имеет заметных отличий в сравнении с облицовкой плиткой. Преимущество состоит в том, что камни выглядят более изыскано.

Особенность такой облицовки – это то, что камни нужно разместить на полу и выложить их по размеру, форме и цветовой гаме.

Совет Для того, что не перепутать последовательность камней можно прономеровать их с обратной стороны. Такое действие способствует тому, что камни не перепутаются между собой и сам процесс занимает значительно меньше времени.

Облицовка камнем

Также, обложить камнем можно не всю поверхность изделия, а только отдельную часть, например, углы или топку.

Мангал и барбекю: конструкционные особенности

Существуют разные виды печек, которые можно обустроить на своем участке и все они отличаются функционалом и возможностями применения.

Начинающему мастеру лучше всего выбирать простые идеи и легкие проекты, предварительно ознакомившись со всеми возможными вариантами обустройства барбекю:

  • открытое барбекю с функциями мангала;
  • закрытое барбекю с камином;
  • печи с варочными поверхностями.

Обустроить мангал с барбекю не сложно, при этом следует помнить, что мангал предполагает приготовление блюд на шампурах.

При использовании барбекю продукты предварительно маринуются с применением различных маринадов и выкладываются на решетку, при этом печь можно закрыть крышкой, для максимальной термической обработки.

Как правильно вычислить габариты

Размеры всегда индивидуальны для каждого мастера, потому сложно составить какие-то конкретные рекомендации. Однако есть несколько общих стандартов, которые стоит учитывать:

вычисляя длину жаровни, важно учитывать количество шампуров, которое будет использоваться в среднем; 7 сантиметров между шампурами – самый удобный «шаг». Получается, для шести шампуров длина должна составлять больше 42 сантиметров; для удобства высота мангала — в районе 70-85 сантиметров

Печь должна располагаться сантиметров на десять ниже.

Всем понятно, что готовый кирпичный мангал весит прилично, потому поддержка для него обязана быть максимально крепкой. Для большей надежности его лучше сделать крупнее, чем основа конструкции.

Какой кирпич можно использовать для строительства

Самое простое и не сложное по конструкции стационарное барбекю представляет собой стандартную постройку, установленную на участке.

Перед постройкой и сооружением печи необходимо обязательно подобрать материалы для строительства, используемый кирпич должен соответствовать определенным требованиям:

  • высокий уровень огнеупорности;
  • прочность и надежность;
  • низкая гигроскопичность.

Отдельное внимание уделяется внешнему виду будущей конструкции, при желании можно использовать дополнительные декоративные элементы.

Специалисты рекомендуют остановить выбор на огнеупорном кирпиче, а для декорирования использовать глиняные украшения, изготовленные своими руками, кованые элементы или натуральное дерево.

Материалы для основы

Для фундамента надо приготовить следующие строительные материалы:

  • Щебень.
  • Камни.
  • Цемент.
  • Фанера.
  • Песок.
  • Арматура.

Эти составляющие части обеспечат прочность и долговечность вашего изделия в любую погоду.

Этапы возведения барбекю на собственном участке

Складывать сложные конструкции без должного опыта работы по созданию кирпичной кладки не рекомендуется, лучше начинать с простых проектов.

Особое внимание следует уделить обустройству дымохода и дополнительного навеса, которые являются одними из основных конструкционных элементов стационарной печи.

Фундамент

Разметка на местности может легко осуществляться с помощью колышков и шпагата. Котлован под фундамент выкапываем с запасом по 5 см с каждого края. Яма должна иметь равномерную глубину, без перепадов.

Затем закрываем дно шлаком, после чего по периметру устанавливаем опалубку. Армируем металлом, вяжем каркас или укладываем тяжелое железо сеткой. Потом заливаем все бетоном. На затвердевание может уйти больше трех дней.

Проектирование

Легкая схема печи из кирпича, выбранная заранее, поможет с проектированием будущей постройки и предварительных расчетов.

На этом этапе просчитывается количество необходимых материалов и закупка требуемых элементов конструкции, причем следует учесть возможность незначительного перерасхода стройматериалов.

Выбор места

Для барбекю следует подобрать правильное расположение на собственном участке, для этого можно использовать зону отдыха.

Дым от открытого огня не должен проникать в жилье иди вредить саду и цветникам, к зоне барбекю следует обеспечить свободных доступ, подвести садовую дорожку и продумать расположение всех функциональных элементов.

Подготавливаем проект

При составлении проекта, прежде всего необходимо определиться с местоположением камина барбекю. Потому что очень важно чтобы дым не летел вам и соседям в окна.

Если вы решили построить такую печь в веранде, то это не лучший вариант, так как вам придется разбирать кровлю и основание.

Размеры барбекюшницы будут стандартные: высота приблизительно 2 метра, высота гриля примерно 55 см, а основной постамент будет находиться на уровне 75 см.

Подготовка основания

Некоторые модели печей требуют обязательного обустройства фундаментного основания, необходимого и для опорных конструкций навеса.

При укладке фундамента следует соблюдать технологию и провести правильно все подготовительные работы, что обеспечит повышение надежности и устойчивости всей конструкции.

Инструментарий

При постройке необходимы ведра, лопата, корыто для замеса цемента, мастерки разных размеров, дисковая пила и уровень.

Рекомендуется замешивать фундамент уже опробованными методами и с использованием рабочих проектов. Это облегчит работу и сократит время постройки конструкции.

Основные работы

Высокая функциональность барбекю из кирпича зависит от соблюдения технологии при обустройстве открытой печи.

На этапе основных работ проводится кладка самой печки, возводится дымоход и дополнительные элементы конструкции, такие как опорные столбы для навеса или рабочей поверхности.

Формирование цокольной части

Первый ряд кирпича станет ориентиром для последующей работы. Чтобы работа шла лучше – необходимо следить за всеми пустотами и заполнять их цементом, а подгонять кирпич можно при помощи молотка.

Кладка должна осуществляться в шахматном порядке. Это предполагает сдвиг каждого ряда на полкирпича от предыдущего.

Уровень позволит проверять общую стабильность конструкции и избежать отклонения от заданной нормы.

Боковые части необходимо армировать при помощи проволоки из металла.

Фото барбекю из кирпича

Как сложить печь барбекю своими руками

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Металлический мангал — это, безусловно, хорошо. Но, кроме функциональности, хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности дают барбекю из кирпича. Есть совсем простые модели, которые сложить, даже без навыка, можно за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Складывать такие без опыта мы не рекомендуем, а вот несложную печь-барбекю или просто кирпичный мангал — пробуйте. Освоите кладку, основные приемы, а потом можно и за более серьезные проекты взяться.

Мангал-барбекю — в чем разница

Точного разделения между мангалами и барбекю нет. Основная разница в том, что на мангале готовят на шампурах, а бербекю делают на решетке. Но оба эти способа приготовления можно применять даже на костре, так что — для нас во всяком случае — что мангал, что барбекюшница — одна конструкция.

Простой мангал или барбекю из кирпича на даче или на участке можно построить и без опыта

Еще можно классифицировать по наличию крыши. Мангал — это всегда открытое приспособление, без наличия дымохода. В барбекю, особенно из кирпича, дымоходы зачастую делают, хотя и простые открытые модели тоже есть.

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

Под любое строение из кирпича требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот небольшой мангал из кирпича. Так как кирпичей идет немного — стенка в полкирпича, то под данную конструкцию подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-либо твердым покрытием.

Подготовка основания

Снимают плодородный слой, если нужно, углубляют котлован. Глубина должна быть порядка 20-25 см. Размеры фундамента или площадки — на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Дно выравнивают, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня — 15 см. Его хорого трамбуют. Желательно — виброплитой, если ее нет, металлической или деревянной трамбовкой.

Дальнейшие шаги зависят от выбранного основания. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если выбран в качестве основы плитный фундамент, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом в 20 см, в месте пересечения связывается. Если вязать специальной проволокой не умеете, можно стянуть пластиковыми хомутами. Допускается для данной модели армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Выставляется по краям опалубка и все заливается бетоном марки М250. Работы можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

Порядовка (кладочные чертежи) и рекомендации по кладке

Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляют немного цемента. Для новичков лучше взять готовую смесь для печей, только не жаростойкую, без шамота. Замешивать по инструкции, толщина шва — 3-5 мм, выдерживать строго. Постоянно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки. Это важно для нормальной эксплуатации печи.

Порядовка мангала из кирпича (кладочные чертежи)

Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи ставят на ложок — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если делаете барбекю — под решетку — в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные — с перевязкой — смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал — для шампуров — на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру. В ней под шампура можно проделать выемки.

Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине — правой или левой — как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот — делайте зеркальное отражение этой порядовки.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет «тянуть» из основания и продлить срок его эксплуатации, под первый ряд нужна гидроизоляция. Можно уложить в два слоя рулонный материал (типа рубероида или гидроизола), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной — на 3-5. Потом можно провести пробный запуск. Примерная «экипировка» приведена на фотографии готового мангала. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы.

Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

Барбекю из кирпича с трубой: порядовка

Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное — топочная камера тут имеет прямой свод, а его делать намного легче сводчатого. Кирпичная жарочная камера приподнята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

Схема кладки барбекю из кирпича

Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Чертежи барбекю из кирпича

Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра. Его кладут на край, поверхность ряда заполняют раствором, лишний чуть выше прутка срезают кельмой. После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов — пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

Чтобы была возможность уложить 6-й ряд (сплошной), после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полосы нужны 3 — одна с краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или так, как указано ниже (11-й ряд).

Формирование двух хозяйственных камер

Схема кладки следующих рядов барбекю понятна. Только в 12-ом ряду обратите внимание — нужны пиленные вдоль кирпичи. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды получаются большего размера, чем нижние — образуя декоративный «пояс».

Начинается формирование топочной камеры

Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

Формирование свода топочной камеры

На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

Переход свода в трубу

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

Фото барбекю из кирпича

Сначала несколько вариантов попроще. Эти барбекю из кирпича вы сможете сделать самостоятельно.

Эту печь-мангал можно построить своими руками

Простые варианты барбекюшницы из кирпича

Чуть сложнее, но тоже реально сделать самостоятельно

Вариации на ту же тему — отделка оригинальная

Несколько барбекю, которые можно построить, имея уже какой-то опыт, но лучше — доверить специалисту (если найдете, конечно)

Как сложить печь барбекю для дачи своими руками

Сравнительно недавно дачники на своих участках отводили временное место для приготовления шашлыков или другой пищи на костре. Теперь все чаще встречаются дачные печи, одна из разновидностей которых, печь – барбекю. В статье мы расскажем, как сложить печь барбекю для дачи своими руками.

Виды печей — барбекю, преимущества и недостатки

Они отличаются тем, что могут располагаться обособлено или в беседке. В первом случае сооружение можно построить дополнительно после окончания планировки участка. В рамках же беседок или павильонов печь – барбекю сначала нужно запроектировать вместе с беседкой.

Открытые жаровни отличаются между собой размерами. Небольшие приспособления уместны на компактных участках и для дач сезонного отдыха. Как правило, это переносные печки, которые легко собрать и переместить с места на место, а на зиму спрятать на хранение. Более масштабны стационарные сооружения, которые кладут из огнеупорных кирпичей на прочном фундаменте.

Отдельного внимания заслуживают печи в беседках. Такое соседство очень удобно, потому позволяет расположить зону пикника как можно дальше от жилых построек, поскольку в беседке можно сберегать все необходимое оборудование для приготовления пищи. При этом не нужно постоянно ходить в дом или летнюю кухню за продуктами и посудой.

Печи барбекю отличаются по форме. Чаще всего, их строят прямоугольными, квадратными или круглыми. Величина и конфигурация зависят от размеров беседки, от того какое количество продуктов одновременно планируется приготовить. Читайте также статью:→ Какие бывают дачные дровяные камины

Место для переносных печей в беседке готовиться заранее при строительстве. Пол в этом месте выкладывается металлом, а над ним располагается вытяжка.

Выбор материала для стационарной печи — барбекю

Для стационарной жаровни — барбекю понадобятся те же материалы, что и для строительства традиционной печи.

Отдельного внимания заслуживают материалы для фундамента, поскольку от его прочности и морозоустойчивость зависит дальнейший срок эксплуатации печи.

Как правильно сделать фундамент для печи

Существует несколько способов сооружения фундамента, но чаще используют свайный, который разделяют на забивной и винтовой. Последний, стали применять сравнительно недавно.

Для строительства фундамента понадобятся такие материалы:

  • Доски для опалубки, их длина зависит от размеров печи.
  • Щебень, лучше фракции 2 – 4.
  • Смесь цемента и песка.
  • Арматура или арматурная сетка.
  • Рубероид.
  • Для замешивания раствора понадобится емкость, например, таз.

Последовательность строительства такова:

  1. Согласно размерам будущей печи нужно разметить контур строительства, при этом к каждой стороне прибавить по 5 см. Чаще всего используют форму 110 х 80 см.
  2. По намеченным линиям выкапывают котлован глубиной 40 см. (Возможно и глубже, это зависит от механического состава природного грунта и тяжести печи).
  3. Устанавливают доски высотой 10 см и длиной равной периметру фундамента. Порода дерева значения не имеет, обычно используют сосновые.
  4. На дно котлована насыпают щебень, слоем 5 см и тщательно трамбуют.
  5. Залитый фундамент разравнивают и уплотняют.
  6. Через три дня, когда бетон застынет, в местах кирпичной кладки прокладывают рубероид.

Где расположить на участке печь – барбекю

Когда подготовлены чертежи будущей конструкции, рассчитаны и приобретены материалы, не стоит забывать о таком ответственном аспекте, как выбор места на участке для жаровни. Читайте также статью:→ Зонирование дачного участка и огорода: этапы и особенности

Первое и главное условие – это противопожарная безопасность. Поскольку печь – барбекю относится к постройкам, попадающим под высшую категорию риска, то ее расположение приравнивается к объектам повышенной опасности. Значит, расстояние до зданий и сооружений зависит от того, из какого материала они построены. До каменных и кирпичных не менее 5 м, до деревянных и пластиковых (типа сайдинг), не меньше 8 м. Это касается заборов и других малых архитектурных форм, причем не только на вашем участке, но, и на близлежащих.

Немаловажно учитывать направление преобладающего ветра. При необходимости зону с открытым огнем нужно окружить дымозащитными насаждениями. При этом, расположить их следует не ближе 5 м от печи.

Высокая устойчивость к дыму, свойственна таким древесным растениям:

Если оборудование переносное, то для него устраивают специальную площадку с огнеупорным покрытием или отсыпанную песком. Читайте также статью:→ Покрытие площадок и дорожек на даче при помощи пластиковых модулей

Шаг 1. Запроектировать форму и размеры сооружения, рассчитав, порядовку кирпичей.

Шаг 2. Согласно проекту намечают контуры фундамента для печи с помощью колышков и шнура.

Шаг 3. Выкапывают котлован, который сначала засыпают щебнем, а затем заливают бетоном. ( см. п. 3).

Шаг 4. На фундамент укладывают рубероид для гидроизоляции и приступают к укладке кирпича, согласно порядовке. Прежде чем скреплять кирпичи, первый ряд нужно разложить без раствора, чтобы убедиться, что подготовительные работы проведены правильно. И только после этого приступать к строительству.

Шаг 5. Для формирования проемов понадобятся уголки.

Шаг 6. В верхней части печи укрепляется дымоход.

Рубрика: «Вопросы и ответы»

Вопрос № 1. Нужно ли согласовывать с соседями место для печи – барбекю?

Обязательно! Ведь это источник открытого огня и дыма. Расстояние до капитальных зданий должно быть не менее 5 м, а до легко воспламеняемых сооружений, типа деревянного забора, не меньше восьми. Нужно позаботиться о том, что дым не мешал окружающим, для этого печь устанавливают с подветренной стороны, подальше от жилых построек, зоны спокойного отдыха и детских площадок.

Вопрос № 2. Что лучше сделать печь – барбекю самому или купить готовую?

Если ваши строительные навыки позволяют соорудить сравнительно несложную конструкцию, то остается только приобрести нужные материалы. Но не все умеют строить или найти время для кропотливой работы. Тогда на помощь придут готовое оборудование. Последнее время в продаже встречаются такие модели:

Вопрос № 3. Чем покрасить печь барбекю?

  1. Один из надежных способов – побелка печи известковым раствором. Густота жидкости напоминает жидкую сметану. Для увеличения прочности покрытия на 100 г извести добавляют 30 – 40 г поваренной соли, предварительно растворенной в воде. Такой состав надежно защищает печь от ультрафиолетовых лучей. Чтобы покраска держалась как можно дольше в смесь можно добавить измельченного (на терке) хозяйственного мыла. Недостаток в том, что процедуру нужно повторять ежегодно, лучше весной.
  2. Термостойкие краски для наружных работ.

Покраска печи нужна не только для красоты, это защитное покрытие от высоких температур при работе печи. А если она используется зимой, важно оградить ее от резких колебаний мороза и тепла.

Популярностью пользуются кремниево органические краски, сокращенно КО. Помимо термостойкости они успешно противостоят влаге, что немаловажно для садовых печей, подверженных дождям и снегу. Универсальной считается эмаль КО – 8101, ее преимущество в том, что она годится и для кирпичей и для металлических поверхностей, дверец и задвижек. Также выдерживает температуру до 700 0 . Недостатком можно считать высокую стоимость.

Менее дорогие краски КО-811, КО-85, КО-174, КО-1112, КО-835А их предельная способность термического воздействия – 450 0 . Кроме того, ограничена цветовая гамма, покрытия выпускают в красном, зеленом и черном колоре.

Серьезные ошибки садоводов при строительстве печи для барбекю на участке
  1. Выбирая место для открытой печи, не учитывать близость пожароопасных объектов.

Печь – барбекю источник открытого огня, поэтому нужно строго соблюдать расстояние до легко воспламеняющихся объектов, например, из дерева. Это касается не только построек, но и малых архитектурных форм. Если печь расположена в беседке, то с фасадной стороны от нее должно быть не менее 3 м пространства. Это касается и соседских объектов.

  1. Расположение печи – барбекю без определения преобладающего ветра.

Важно помнить, что в разное время года преимущественное направление ветра меняется. Это отражают сезонные розы ветров. Данные можно получить в органах местной власти или определить самостоятельно.

Безусловно, полностью оградить свой участок от дыма не удастся, особенно если размеры невелики. Но, стоит максимально далеко установить печь от жилых помещений, зон спокойного отдыха, детских площадок, причем не только своих, но и соседских.

  1. Использование треснувших кирпичей в кладке печи.

Даже небольшая трещинка приведет к разрушению сооружения, это вопрос времени. Для строительства наружной печи (да и внутренней тоже) пригодны только качественные абсолютно целые кирпичи. Вот почему перед работой каждый нужно внимательно осмотреть, а сомнительные экземпляры отложить безжалостно.

Печь барбекю из кирпича своими руками

Печь барбекю на даче – незаменимое сооружение, которое позволит быстро и комфортно приготовить множество вкусных блюд для дружеских посиделок. Такую печь барбекю можно сложить из кирпича своими руками. Такая печь универсальна, безопасна и служит настоящим украшением участка.

Печь барбекю из кирпича своими руками

Выполнить печь барбекю из кирпича своими руками не так уж сложно, важно запастись необходимыми материалами и внимательно следовать технологии.

Этапы выполнения работ

Чтобы построить надежную и красивую печь барбекю из кирпича своими руками, необходимо четко следовать технологии на каждом этапе выполнения работ. Особенно важно соблюдать все рекомендации, если ваш опыт в кирпичной кладке невелик – это поможет в дальнейшем избежать переделок.

  1. Выполнение чертежа и уточнение необходимого количества материалов. По чертежу определяют точные размеры всех конструктивных элементов, при этом количество отходов может значительно уменьшится.
  2. Выполнение опалубки и заливка фундамента. Фундамент для печи барбекю должен быть достаточно прочным, чтобы выдержать ее вес. Целесообразность заглубления фундамента ниже глубины промерзания, особенно на сильнопучинистых грунтах, сомнительна – достаточно выполнить плитный армированный фундамент толщиной не менее 30 см. На пучинистых и влажных грунтах фундамент кладут на песчано-гравийную подушку с гидроизоляцией – это поможет избежать деформации печки и ее фундамента в морозы.
  3. Кладка печи. Ее выполняют после полного застывания фундамента, то есть через 3-4 недели после заливки. Кладут кирпич на цементно-песчаный раствор средней густоты с расшивкой швов – так печь будет выглядеть значительно наряднее без облицовки. Не обязательно использовать жаростойкий кирпич для всей печи, можно выложить из него только стенки жаровни.

Установка поддона для угла, решетки, столешницы и полок. Отделка пола под печью плиткой и укладка кровельного железа на трубу.

Выполнение чертежа и расчет материалов

Чертеж печи барбекю из кирпича приведен на рисунке. Предлагаемая печь выполнена на основании из бетона, имеет два отсека – жаровню и рабочий разделочный стол. В стол при желании можно врезать мойку. Жаровня заканчивается сводом и трубой, что помогает избежать задымления за счет создаваемой тяги.

Последующая технология кладки рассчитана именно на такую печь, но вы при желании можете внести коррективы в чертеж и несколько изменить ее размеры. При этом необходимо отталкиваться от стандартных размеров кирпича 25х12х6 см.

Для приведенной на рисунке печки понадобятся:

  • Кирпич – примерно 350 штук;
  • Цемент и песок для приготовления раствора;
  • Бетон М200 для заливки фундамента – примерно 0,7 куба;
  • Арматура для фундамента: пруток рифленый D12 – примерно 25 метров;
  • Уголок 45 мм – два отрезка по 1030 мм;
  • Лист железа для выполнения поддона для угля толщиной от 4 мм;
  • Решетка для гриля;
  • Столешница из МДФ;
  • Влагостойкая фанера для выполнения полки;
  • Керамогранит или половая плитка для отделки фундамента;
  • Клей для плитки или керамогранита;

Профнастил или кровельное железо для трубы.

Заливка фундамента

Фундамент под печь

  1. К заливке фундамента нужно приступать только после подготовки участка. Первым делом снимают плодородный слой грунта и размечают габаритные размеры фундамента – для удобства они должны быть с каждой стороны на 10 см больше, чем габариты печки. Если вокруг печки будет устроена беседка с деревянным полом, то с фронтальной стороны в целях пожарной безопасности лучше выполнить площадку шириной около 60 см.
  2. Разметку выполняют с помощью рулетки и угольника. По углам будущего фундамента вбивают колышки и натягивают между ними бечевку. Для проверки правильности разметки и перпендикулярности углов проверяют равенство диагоналей. По разметке выполняют траншею глубиной 0,3 метра.
  3. Для устройства гидроизолирующей подушки дно траншеи засыпают слоем щебня, а потом слоем крупнозернистого песка. Толщина каждого слоя – 10-15 см. Подушку послойно проливают водой и тщательно уплотняют.
  4. Выполняют опалубку выше уровня грунта из струганой доски, скрепленной с помощью саморезов. Высота опалубки – 10 см над уровнем грунта. На сыпучих грунтах опалубку нужно делать на всю глубину траншеи.
  5. Выполняют армирование.Пруток D12 нарезают на отрезки равные длине и ширине опалубки и укладывают в виде решетки с шагом 20 см. В местах пересечения пруток связывают мягкой проволокой с помощью крючка для арматуры. Необходимо выполнить два ряда арматуры, один уложить на дне опалубки, второй поднять до уровня на 5 см ниже ее верха.
  6. Закупают готовый бетон марки М200 или готовят бетон самостоятельно в соответствии с расчетом. Заливают фундамент и пробивают бетон, используя глубинный вибратор. Выравнивают поверхность бетона правилом.

Застывание бетона длится несколько недель. Необходимо следить, чтобы не происходило пересыхания его верхнего слоя, для чего фундамент накрывают пленкой. Опалубку можно снять уже через неделю.

Кладка печи
  1. К кладке приступают после застывания бетона и снятия опалубки. До начала кладки размечают на фундаменте габариты печи. Кладку начинают по разметке в соответствии со схемой, проверяя горизонтальность по уровню во всех направлениях. Для кладки используют цементно-песчаный раствор, смешанный в соотношении 1:3 или 1:4.
  2. Первые четыре ряда кладут ложковой перевязкой в соответствии со схемой, после укладки четвертого ряда на фронтальную часть печи кладется уголок 45х45 мм – он послужит опорой для пятого ряда. Пятый ряд кладут по боковым стенкам тычковой перевязкой так, чтобы образовались опоры для полки и поддона.

Укладка первых рядов печи

6,7,8 ряды кладут ложковой перевязкой

Укладка 10-15 рядов

Укладка печи с 16 по 18 ряд

С 19 по 21 ряд кладут рожковой кладкой

Образец кладки трубы для печи

Кладка дымовых окон

Отделочные работы

На этом этапе на печь необходимо установить поддон для углей и решетку, столешницу и полки. Поддон выполняют ил листового железа в виде прямоугольного листа с загнутым вверх передним краем. Высота бортика – не менее 5 см. Решетку можно приобрести готовую, хромированную, или использовать подходящую по размерам решетку из духового шкафа. Полки и столешницы делают из влагостойкой МДФ, закрепляют их в кладке с помощью мебельных шкантов в соответствии с чертежом.

На трубу сверху устанавливают крышу из профилированного кровельного железа, при этом длина скатов должна быть такой, чтобы исключить попадание косого дождя в дымовые окна. Фундамент для придания ему водоотталкивающих свойств сверху можно отделать керамогранитом или плиткой, уложив их на плиточный клей.

Печь для барбекю готова

Такая печь барбекю из кирпича, выполненная своими руками, может стать основой беседки для отдыха на свежем воздухе. Функциональность печи можно расширить и превратить ее в коптильню, если сварить из железа коптильную камеру, выполненную по размерам решетки для гриля.

чертежи и фото. Из инструментов необходимы

Правильная кладка печи из кирпича – это не только архитектурный баланс, сохраняющий долговечность строения, но и залог функциональной пользы и безопасности при эксплуатации. Порядовка барбекю необходима даже опытному мастеру. Знание каждого кирпичного ряда с заданным количеством элементов и точным расположением дает неоценимый эффект в скорости выполнения работы своими руками и качественном результате.

Термин «порядовка» характеризует сразу два строительных понятия, применяемых в одной архитектурной области – кладке кирпича. Именно это разделение порой вводит в тупик начинающего печника. Важно держать наготове оба определения, которые по своему названию обеспечивают не только контроль кладки по рядам, но и порядок выполнения кладки.

При недостатке времени для строительства печи, рекомендуем обратиться в компанию: «Камин Очаг ».

Контрольное приспособление

Исконно профессиональное слово «порядовка» описывает элементарное приспособление, необходимое для контроля высоты и горизонтальности каждого ряда из кирпича.

Устройство состоит из двух вертикальных реек высотой 1,5-2 м, закрепляемых на противоположных сторонах одной стенки к нижним рядам двумя скобами каждая. Последние используются для безопасного соединения рейки без болтов, чтобы не «травмировать» свежую кладку кирпича.

Минимальное количество ярусов, позволяющее установить порядовку – 2. Поскольку кладка своими руками осуществляется в шахматном порядке, одна скоба сцепляется с кирпичом первого ряда на одной стороне кладки, а вторая — с элементом выше, но уже на смежной стороне – так аналогично для обеих стоек. Сечение рейки-порядовки не конкретизируется: толщина должна быть такой, чтобы выдержать натяжение между двумя частями установки. Как правило, выбирают бруски 50×50.

Контроль осуществляется при помощи нанесения на порядовку насечек через каждые 77 мм в высоту. Данные промежутки требуют максимально возможной точности, поскольку именно от них зависит строительный баланс кладки. Если на одной рейке хотя бы один из интервалов будет на 1 или 2 мм отличаться от противоположной стороны, горизонтальность нарушится. Расстояние 77 мм складывается из высоты кирпича и толщины соединительного шва: 65+12 мм.

От насечки к насечке натягивается шнур, называемый причалкой. Он позволяет отследить точность кладки каждого кирпича в ряду. Если первые ярусы были сложены при помощи уровня, причалка служит им на следующих этапах. В месте крепления скобы на порядовке или рядом предусматривается болт натяжения. Достаточно вкрутить его с одной стороны, и причалку можно капитально расправить между брусками. Растяжка шнура крайне важна, чтобы не было провисаний в середине кладки и наиболее точно отслеживалась горизонтальность.

Иногда порядовку устанавливают на три или даже на четыре стены из кирпича. Это помогает отследить симметричность размеров и углов, а также сохранить горизонтальное положение кладки сразу на всех ее сторонах.

Контрольное приспособление можно изготовить своими руками. Устройство состоит из простых элементов, которые буквально лежат под ногами в период строительных работ.

Сложность состоит только в обеспечении точности самой порядовки – важен каждый миллиметр и градус. Самодельное устройство принесет пользу, если работа над барбекю из кирпича – одноразовая. Например, для собственной беседки.

Значение схематичной структуры

Второе значение слова «порядовка» появилось благодаря народному просторечию. Контроль по рядам осуществляется уже не по высоте и горизонтальности, а по количеству и расположению. Порядовка барбекю – это схема, по которой производится пошаговая кладка .

Чертежи помогают и начинающему печнику, и опытному профессионалу в равной степени. Если новичку схема поможет разобраться в конструкции печи и станет полезной инструкцией для проведения работ своими руками, то мастеру порядовка пригодится в быстрой реализации схожих проектов. Единожды составленные чертежи будут служить, как школьнику таблица умножения – все контрольные на «5», или из раза в раз капитальная барбекю с казаном или русской печью.

Сбалансированное основание

Основой для сбалансированной кладки является правильный фундамент. – тяжеловесная конструкция, если рассмотреть нагрузку на единицу площади. В связи с этим ей требуется монолитное основание. Песчаная подушка, щебень, арматурный каркас, качественный раствор цемента – все это сделает фундамент прочным и долговечным, однако не менее важно учесть и его баланс:


Возведение печи по порядовке

Перед кладкой огнеупорного кирпича своими руками необходимо тщательно продумать структуру барбекю. Чем лучше представлена пошаговая схема, тем меньше вероятность ошибок. Порядовка также помогает заранее подсчитать количество стройматериалов, составить смету и вовремя закупить необходимый объем. Это эффективный подход, который исключает задержки в работе из-за нехватки элементов.

Произведя подготовку к работе своими руками, можно слаженно и продуманно начинать строительный процесс по схеме:


У вас есть дача. Вы хотите сделать ее не только красивой, но еще удобной и комфортной для отдыха своей семьи и друзей. И чтобы не сильно дорого все обошлось. Не знаете, с чего начать? Мангалы и барбекю для дачи из кирпича сделанные своими руками по фото – идеальное начало для обустройства дачного участка. Уверяем – ознакомившись с этой статьей и посмотрев чертежи, вы соорудите на своем участке идеальную барбекюшницу, на которой потом будете готовить вкусную и полезную еду.

Пошаговое руководство по подготовке и строительству барбекю своими руками из кирпича

Предварительные работы (планировка и чертежи)

Перед тем как построить мангал из кирпича, необходимо тщательно продумать, каким он будет. Рекомендуем обратить внимание на следующие моменты:

Когда определитесь, какое именно хотите сделать барбекю, составьте подробные чертежи с точными размерами. Благодаря им вы не только правильно сможете соорудить саму конструкцию, но и рассчитать количество необходимых материалов.

Выбираем место для мангала

Кирпичные мангалы барбекю могут располагаться в любом месте дачного участка – в саду, в беседке, на террасе – лишь бы было удобно. Но советуем учесть следующие рекомендации:

  • Первый, и самый важный момент – пожаробезопасность! Не стройте садовые барбекю поблизости деревянных зданий, сухих деревьев и кустов.
  • Поблизости не должно быть детской площадки.
  • Удобно, если печь и кирпичная стена летней кухни будут располагаться вблизи, чтобы далеко не бегать за продуктами и всем остальным.

Если в проекте предусмотрели мойку – стройте поблизости водопровода.

Чтобы будущая жаровня хорошо и прочно стояла многие годы, сделайте ее основание максимально надежным и устойчивым. Размеры и прочность фундамента зависят от габаритов планируемой конструкции. В любом случае фундамент по площади должен быть больше мангала приблизительно на 50 см с каждой стороны.


Через две недели (если жара – можно меньше), когда все хорошо застынет, можно начинать строительство барбекю своими руками.

Выбираем кирпич для барбекю

Здесь опять следует вспомнить о пожаробезопасности. Если барбекю будет в помещении, следует брать специальный огнеупорный шамотный кирпич, в нем много глины, за счет чего он хорошо выдерживает высокие температуры и быстро прогревает помещение.

Виды кирпича, который используется для строительства барбекю

Если будущая постройка планируется уличной, то профессионалы не рекомендуют все делать из шамотного кирпича, так как он не любит влагу. Лучше брать полнотелый керамический кирпич М200 или облицовочный. Из шамотного кирпича выложится внутренняя часть самой топки.

По желанию, на заключительном этапе стройки барбекю делается его декоративная отделка.

Готовим раствор

Для облицовки нужна цементно-песчаная смесь, а для кладки самой печи глиняно-песчаная с добавлением небольшого количества цемента для прочности. Можно взять готовую смесь для печей и приготовить ее согласно инструкции.

Чтобы самостоятельно приготовить глиняный раствор, понадобятся:

  • красная глина;
  • песок;
  • цемент;
  • вода.

Глина заливается водой и оставляется на 5-6 дней. Потом тщательно перемешивается, добавляется понемногу песок и цемент (стакан цемента 400 на ведро) и снова перемешивается. Смесь готова к использованию.

После застывания фундамента перед стройкой на него нужно положить два слоя рубероида для гидроизоляции. Делается это для того, чтобы кирпич тянул меньше влаги из основания, это продлит сроки его эксплуатации.

После чего определяем положение стены, наносим раствор и начинаем возводить мангал из кирпича своими руками.

Обязательно все проверяйте уровнем, чтобы кладка была ровной, так как это в будущей повлияет на качество печи.

Кладка простого мангала из кирпича (порядовка)

Чтобы соорудить подобный мангал, внимательно рассмотрите схему, по которой производиться пошаговая кладка, так называемую порядовку.

Выполняется так называемая кладка в полкирпича: каждый нечетный ряд (1,3 и т. д.) начинается с целого, а каждый четный (2, 4 и т. д.) с половинки. Делается это для связки кирпичей.

Поверх 4-го ряда укладываем перекрытие, на которое потом можно будет ставить посуду.

На 8-й ряд надо положить 4 толстостенных уголка, как показано на рисунке. 9-й ряд укладываем на уголки.

В 10-м ряде вся красота этого мангала – «клавиши пианино». Их можно вырезать болгаркой из белого шамотного и красного облицовочного кирпича.

Последние 2 ряда – и мангал готов. Обратите внимание, что в 11-м и 12-м рядах используются продольные половинки кирпичей.

На них потом будут ложиться шампуры и решетка.

Вид со всех сторон

Так выглядит наш мангал-пианино из кирпича с разных сторон.

Вариант 1 — чертеж с размерами (кликните для увеличения)

Финальный результат с размерами.

Вариант 2, улучшенный — чертеж с размерами (кликните для увеличения)

Еще один вариант мангала-пианино. Он шире и задняя стенка возводится с самого низу. Процесс кладки этого варианта посмотрите на видео.

Это был самый , соорудить который несложно самостоятельно, даже не имея опыта в данной сфере.

Барбекю из кирпича своими руками – пошаговое строительство с реальными фото

Рассмотрим еще один вариант, более сложный – как сделать барбекю из кирпича своими руками, которое включает в себя два нижних отделения для дров, посуды и других мелочей, топочную камеру, столешницу и дымоход вверху.

Для строительства самого сооружения в данном случае использовали облицовочный кирпич, и огнеупорный для внутренней части печи.

Начальный этап строительства

Начинаем кладку таким же способом, как описывалось выше. Нижняя часть будет в виде буквы «Ш», только отделения разные по ширине. То, что шире будет для дров, вверху над ним будет топка и дымоход. Второе для посуды и прочих принадлежностей, вверху будет столешница.

Делаем ровные швы между рядами

Чтобы везде между кирпичами был одинаковый и ровный шов, здесь при кладке используется металлическая планка, в разрезе которой квадрат со стороной 12 мм. Но мы советуем брать тоньше – 5-10 мм будет достаточно. Также постоянно нужно контролировать уровнем вертикальность и горизонтальность кладки.

Процесс кладки кирпича

Планка ставится на край, как показано на фото 4, далее тщательно замазывается раствором. С той стороны, где положили планку, смесь кладем наравне с ней, с другой чуть больше, горкой. Кладем кирпич, со стороны планки придерживаем его рукой, а с другой слегка постукивая молотком, выравниваем под уровень. Когда раствор немного подсохнет, планку убираем.

Чтобы процесс кладки продвигался быстрее, планок должно быть несколько, так как они нужны для каждого ряда.

Выкладываем нижнюю часть — первые 10 рядов

По такому принципу выкладываются 10 рядов.

Подготовляем основу для топки и столешницы

Далее будет топка и столешница. На 10-й ряд кладем арматуру диаметром 12 мм. Расстояние между прутами 70 мм. Между арматурой кладется опалубка, чтобы смесь не проваливалась вниз, когда будут заполняться швы между кирпичами.

Советы профессионалов: лучше брать металлические уголки, так как есть вероятность, что арматура под тяжестью прогнется.

Выкладываем кирпич и заполняем раствором

На одинаковом расстоянии друг от друга выкладываются кирпичи по всей площади. Те, что попадают на ранее возведенные стены, кладутся на раствор, остальные просто на опалубку. Потом щели между кирпичами и поверхность заполняются раствором.

Формируем топочную камеру и свод

После высыхания возводится топка – 8 рядов выкладываются вертикально. Далее задняя часть, что находится возле стены, возводится также, а остальные три стороны на полкирпича сужаются кверху. Так выкладываются еще 9 рядов.

Возводим дымоход

Следующий этап – дымоход. В данном случае 20 рядов выложены из кирпича, а вверху нержавеющая вытяжная труба. Высокая труба нужна для того, чтобы дым не мешал ни вам, ни соседям, да и тяга лучше.

Последний этап строительства — доделываем столешницу и топку

И последние штрихи – столешница выкладывается плиткой, а внутренняя часть топки – огнеупорным кирпичом.

Финальный результат

После нескольких дней, необходимых для полного высыхания, барбекю готово к использованию.

Рекомендуем посмотреть видео, где есть весь процесс кладки садовой кирпичной печи.

Ниже в галерее вы можете посмотреть еще фото мангалов и барбекю для дачи сделанные из кирпича своими руками, и выбрать подходящий по стилю, функциональности и расположению именно для своего участка.

В беседке На террасе
С варочной плитой На улице С встроенной коптильней

Между мангалами и барбекю принципиальной разницы нет, кроме того, что на первом еду готовят на шампурах, а второе — на решетке. И то и другое можно делать на одной конструкции, о стройке которой пойдет речь.

Зачастую дачный мангал – это простая уличная постройка под открытым небом. Барбекю из кирпича – более сложное устройство, которая может располагаться в летней кухне, беседке или на улице, но в нем уже есть дымоход и в большинстве случаев накрытие для защиты от дождя и снега.

Временное устройство для приготовления пищи из кирпича – отличный летний вариант

Если вы не планируете бывать на даче зимой, то барбекю или мангал, сделанный из кирпича без раствора, отлично подойдет для этой цели. Весной его можно легко и быстро сложить, а на зиму разобрать.

Схема кладки без раствора

Вот схема и пошаговая инструкция, на которой показано изготовление подобных мангалов и барбекю из кирпича.

Если барбекю планируется небольшое (9-10 рядов кирпича), можно просто хорошо разровнять и утрамбовать землю. Для большего сооружения лучше залить фундамент.

Начинаем выкладывать кирпичи по такому же принципу, как и в предыдущих вариантах, но по кругу и с зазорами примерно 50 мм.

Поверх 5-го ряда укладываем стальной лист, который будет служить поддоном для угля.

Кладем еще 2 ряда и устанавливаем решетку для готовки. Потом еще 2 ряда для защиты от ветра.

Для возведения такого круглого барбекю кирпича понадобиться чуть более 100 штук.

Это один из примеров временного мангала, вы можете его изменять по собственному усмотрению. Или выбрать себе и соорудить один из вариантов, представленных ниже на фото.


При наступлении теплого сезона горожан тянет на свежий воздух — пикник у реки или дачу, где есть возможность приготовить что-то с дымком. Не обязательно это будут традиционные шашлыки — рыба и креветки, колбаски и отбивные, приготовленные на решетке, не сравнимы с приготовленными в духовке или в сковороде. Все, что жарится на открытом огне, намного вкуснее и полезнее — лишний жир вытапливается, а дымок даст неповторимый вкус и аромат. Чтобы постоянно пользоваться открытым способом приготовления вкусной еды, достаточно построить на дачном участке стационарную печь с решетками — барбекю своими руками из кирпича.

Что такое барбекю?

Многие кулинарные шедевры нельзя приготовить в городской квартире, поскольку нужна жаровня или очаг, костер или мангал — словом, открытый огонь с дымком. Сегодня нет недостатка в строительных материалах или готовых чертежах и расчетах для самостоятельного строительства барбекю и других печных конструкций. Кстати, если до этого не было строительного опыта, есть повод овладеть основными навыками, например, построить крытую беседку с барбекю или же более простой вариант за пару дней, максимум — неделю.

По сути, барбекю — это конструктивно та же печь, в основании которой круглая жаровня для приготовления на решетке мяса и других белковых продуктов. Есть много общего с мангалом, и приготовленное обоими способами мясо мало отличается на вкус, но имеет характерный сетчатый рисунок от решетки. Особый вкус приготовленного таким образом блюда, не столько зависит от аппетитной корочки, одновременно напоминающей жареное и копченное мясо, сколько от особых физико-химических процессов. Денатурация и ферментация белка под запеченной корочкой удерживает внутри мяса его сок — при высокой температуре идет уваривание, а излишки жира вытапливаются, вытекая.

Есть разные версии о происхождении слова barbeque — от римского barbar «варвар», (мясо приготовленное на огне варварским способом), от гаитянского — в перевода «лежанка», что тоже справедливо в отношении формы жаровни. Но многие лингвисты склоняются к тому, что слово звучит на французский манер, а индейское barbacoa — способ жарки мяса буйвола на деревянных решётках над костром. Сегодня так называется универсальная печь на открытом пространстве. Но так называется и вечеринка на открытом воздухе, переросшая в целую культуру времяпровождения, есть даже целые международные соревнования на эту тему.

Отличительные особенности приспособлений с открытым очагом

Арабское слово «мангал» в переводе «жаровня», они имеют простейшую конструкцию в виде прямоугольного металлического ящика на ножках с отверстиями.

Французское «рриль» переводится «жарить». То есть это жарочный шкаф для приготовления птицы, мяса, рыбы, морепродуктов, где есть вертела.

Смешанное понятие «барбекю» на сегодня обозначает закрытую с тыльной стороны печь для жарки мяса на огне. Но что общего между всеми этими приспособлениями, в чем принципиальная разница?

1. Общее у печных сооружений и открытых жаровен одно — возможность приготовления мяса на огне.

2. У стационарных печных приспособлений на открытом воздухе позади жаровни есть тыльная стена, как у русской печи, камина или барбекю, у гриля ее нет.

3. Задний простенок экономит жар и препятствует задуванию ветра, и тепло наиболее равномерно обволакивает готовящийся продукт.

4. Дымоход, который есть у печи, камина и барбекю, отводит дым и гарь подальше от приготовления пищи, а у гриля такая возможность отсутствует.

5. Камин — приспособление для обогрева закрытого помещения, и поджарить там можно разве что сосиски на шампурах.

6. В печах и барбекю можно готовить множество блюд, в том числе используя небольшой противень на решетках для пиццы и горячих тостов.

7. Гриль не обогревает, а лишь дает возможность делать блюда на вертеле в духовке.

8. Камины и печи имеют топку для дров и угля, а гриль и барбекю — поддон отличающейся формы (не путать с промышленным электрогрилем).

9. На гриле нельзя регулировать высоту подъема шпажек над огнем, а у барбекю такая возможность предусмотрена.

10. Печь и камин дольше хранят тепло, чем открытые приспособления для очага, они быстро остывают после тушения огня, зато в печи можно делать блюда, которые долго «томятся».

11. Барбекю и стационарный гриль делают только на открытом пространстве, а камин и печь — в помещении.

При общем равнении становится понятно, что для отопления загородного дома нужна печь или камин, а для приготовления пищи на открытом воздухе — универсальное барбекю. В нем используют традиционные и U-образные шампуры и открывающиеся решетки с ручками, удобные для переворачивания.

Разновидности барбекю

Барбекю бывают не только стационарные садовые, есть жаровни и переносные, которые отапливаются углём, встречаются приспособления газовые и электрические.

Мобильные или переносные барбекю проще всего монтировать и убирать, поэтому они хороши на «дикой» природе чтобы готовить свежепойманную рыбу и дичь. Небольшое мобильное барбекю рассчитано на потребности одной семьи или небольшой компании. Передвижные модели снабжёны колёсиками, и их перемещают в подходящий угол сада или увозят с собой на природу.

Стационарные барбекю могут представлять собой целый кухонный комплекс в глубине усадьбы, где все выходные может кормиться и отдыхать большая компания.

Сегодня некоторые фирмы делают чугунные жаровни с духовкой на колёсиках, работающие от газа, но в них нет специфического древесного дымка. Их преимущество — открытый огонь и хорошо накаляющаяся поверхность, куда размещают все что не готовят на шампурах или гриле. Они снабжены индикатором для отслеживания температуры для приготовления блюд.

Барбекю из кирпича может быть разной конфигурации и размера, под крышей и без нее, в форме беседки или в виде угла вашей дачи с тыльной стороной на улицу. Форма основания жаровни — треугольная, круглая, шестиугольная или квадратная. Выбор формы и чертежа во многом зависит от места, в котором оно будет располодено. На фото барбекю из кирпича видны примеры, но какой из них приемлем — решать самим.

Совет: Для разведения огня и приготовления мяса в барбекю подкладывают дрова — небольшие колотые брёвна, которые можно приобрести даже в супермаркетах, добавляют и уголь. Самый «вкусный дымок» дают дрова фруктовых деревьев, хотя подойдут отходы древесины осины, березы, ольхи и дуба. Смолистые деревья не подходят — они дают едкий запах. До приготовления важно спалить растопку и дождаться жара от углей. Если температура очень высокая, ее снимают брызгалкой с водой. Разжигать лучше длинным спичками, если жара мало — добавляют еще угли. В продаже есть решетки разной формы, наиболее удобные для переворота — двойные на длинных ручках. Самые качественные решетки имеют тефлоновое покрытие. Поддоны годятся для блюд из теста и рубленного мяса.

Выбор места для строительства барбекю из кирпича

К выбору места для барбекю из кирпича нужно подходит ответственно, исходя и соображений пожарной безопасности. Проще выделить угол в саду и пересадить оттуда пару кустов сирени или ряд смородины, чем тушить пожар, разносимый ветром на деревья и строения. Лучше об этом сооружении заранее поговорить с соседями по участку, если печь будет близко. Не менее важно проложить к печи удобную дорожку, а место вокруг отсыпать керамзитом или шлаком, чтобы не удалять жирные пятна со светлой тротуарной плитки. Хорошо, когда рядом обустроено место для совместного обеда с садовой мебелью под тентом.

Основные требования к площадке:

1. Хороший доступ к площадке с барбекю и источнику воды.

2. Относительная близость к постройке, для удобства — подносить воду, посуду и еду, но так, чтобы жар из трубы не попадал на стену и крышу.

3. Безопасное расстояние от ближайших деревьев и соседей, и будет хорошо, если тыльная сторона печи выходит в сторону улицы и на угол участка.

4. Не стоит делать барбекю впритык к сараю, гаражу, теплице, бане и другим постройкам, чтобы тепло не создавало проблем.

5. Совмещение функций печи и беседки хорошо, но не в случае посадки вокруг нее плетущихся растений, они от жары будут деградировать

6. Выбирая место возле деревьев, важно учитывать высоту трубы и характерное направление ветра, чтобы искры им не вредили, часть близлежащих веток можно отпилить ранней весной или осенью.

7. Рядом с барбекю ни в коем случае не должно быть детской качели, канистр с горючим, изгороди из камыша, а также сухостоя, сена и хвороста

И помните, что нельзя в печи применять керосин, бензин или спирт, а жидкостью для розжига угли нельзя пропитывать заранее, ею только сбрызгивают дрова перед использованием.

Готовим чертежи

Перед тем как делать для барбекю из кирпича чертеж и необходимые расчеты, важно определиться со стилем постройки, органичным для участка. Далее по рисункам и чертежам стоит разобраться с конструктивными особенностями печи-барбекю. Какими бы ни были новомодные проекты кладки барбекю из кирпича, суть его та же — очаг на небольшом постаменте с жаровней и решетками над ней. Вытяжная труба, полки, столешницы, ниши для дров и подставки для готовых блюд, примыкающий умывальник, беседка или крыша — это уже вторично. Целесообразный уровень решетки над жаровней — примерно на уровне стола, так удобнее готовить.

Каким бы ни были готовые чертежи барбекю из кирпича, придётся делать под свои условия — количество кирпича, которое уже есть или понадобится добавить, размеры площадки, избранная конструкция и общий вид печного сооружения. Оптимальные параметры конструкции барбекю:

  • общая высота — до 1,8 м;
  • постамент — не выше 0,8-0,9 м;
  • жаровня — на уровне 0,5-0,7 м, под ней ниша для сушки дров;
  • ширина печи внутри — до 0,5 м.

Принцип «чем больше, тем лучше» здесь не уместен, компактные размеры способствую лучшему сохранению жара. Когда готовы чертежи и общий эскиз вашего будущего печного сооружения, можно переходить к кладке фундамента, как на схеме барбекю из кирпича. Обычно сотни кирпича хватает для этих целей.

Делаем фундамент барбекю

Понадобятся инструменты: емкость для замеса бетона, мастерок, лопата, клинышки и жгут, уровень строительный. Нужны доски для опалубки, цемент, песок, глина и кирпич — огнеупорный и облицовочный. Для наружных печей обычно используют шамотный кирпич марки ША и ШБ, выдерживающий температуру до 1650 °C. Нет смысла делать основательный и дорогостоящий фундамент для барбекю, важнее потрудиться над его общим обликом.

В основание жаровни поверх пьедестала монтируют стальной лист соответствующих размеров. Лист, жаровню и решетки подбирают по размерам барбекю. В основание вытяжной трубы вставляют лист из оцинковки, меди или стали в виде колпака, его можно оставить открытым или задекорировать кирпичом или камнем трубу можно удлинить.

Для получения ровной траншеи под фундамент лучше забить колья прямоугольником и натянуть жгут по наружному и внутреннему периметру.

1. Для печных сооружений достаточно неглубокого монолитного П-образного фундамента в траншее не более 30-50 см глубиной.

2. Дно траншеи засыпают гравием, поливают и утрамбовывают.

3. Поверх этой подушки укладывают арматуру в виде сетки и делают опалубку, металлические прутья можно добавить по углам.

4. Бетон марки 300 замешивают водой из цемента и песка 1:3 и заливают основание фундамента, поверяют уровнем и выравнивают.

5. Полученный фундамент пару суток выстаивается, после затвердения можно делать постройку.

6. Иногда вместо фундамента ограничиваются вкопанной в грунт железобетонной плитой.

Кладка пьедестала

Если остались хоть какие-то сомнения перед кладкой барбекю, пока сохнет фундамент, можно воспользоваться схемой «порядовка барбекю» на рисунке и видео на данную тему. Если не осталось никаких сомнений, приступайте к кладке пьедестала, как показано на рисунке. Учитывайте то, что шамотный кирпич будет внутри, а облицовочный — снаружи. Его укладывают в 2 ряда, дополнительно перекладывая арматурными прутами. Порядовку просчитывают заранее, с учетом схем и чертежей.

Укладку кирпича делают на глиняном растворе, она от жары потом спекается. Глину до основных работ немного смачивают, чтобы удалить избыток воздуха. Смесь из красной глины, песка, воды и небольшого количества цемента замешивают до нужной консистенции и готовят для кладки.

Кладка печного сооружения

Чтобы постройка не отсыревала, позаботьтесь о гидроизоляции — поверх фундамента постелите слой рубероида. Далее можно возводить цоколь барбекю, не важно, из какого кирпича, огнеупорный нужен вокруг очага. Облицовочный кирпич с закругленными углами смотрится наиболее привлекательно. Если вы планируете сделать своды у очага, то соорудите подпорку до того, как будете делать кладку, она поможет наиболее удачно выложить арку, и лучше упрочить ее арматурой.

Каждый ряд делаем сдвиг на полкирпича — для надежности кладки без трещин. Напоминаем, что кладка печи делается глиняным раствором, с добавлением цемента. Не столь важно, каким кирпичом будет выложена поленниц под очагом внутри — там будут находиться дрова для сушки.

После 5-6 ряда кирпичной кладки нужно продумать опорный выступ для укладывания стального листа под жаровней — там будет поддон. Кирпич в этом месте можно уложить поперек, а после закрепления основы под жаровню формируем непосредственно печь из огнеупорного кирпича.

Когда печь оборудована, закрепляется вытяжной колпак трубы над очагом. В некоторых случаях его оставляют открытым, но чаще закрывают отделочным кирпичом или камнем. При строительстве дымохода на задней стенке делают «зуб» — изгиб, усиливающий тягу и задвижку. Кирпичи можно класть плашмя или на ребро.

Некоторые печи-барбекю дополнительно оборудуют подсветкой под тентом или крышей, что удобно в вечернее время. Хорошим решением будут пристроенные рядом столешницы, полки, рукомойник или целая беседка. Декоративная отделка барбекю зависит от вкуса и желания хозяина, но лучше воспользоваться готовыми образцами на фото барбекю из кирпича своими руками. Иногда делают целый комплекс или крытое сооружение по типу беседки.

Совет: Эксплуатировать барбекю нужно грамотно, уметь обращаться с открытым огнем и пользоваться всеми приспособлениями. Например, жарочную емкость и все металлические предметы смазывают рафинированным растительным маслом и хорошо прокаливают, подобно сковороде для блинов. К несмазанной стальной решетке рыба и мясо могут прикипать. Далее после остывания их используют как обычную кухонную утварь. Огонь не должен подниматься высоко и выходить за пределы решетки и охватывать стены барбекю. Сажу в дымоходе периодически нужно удалять, чтобы при обратной тяге на ветру она не осыпалась в очаг.

Многие на протяжении рабочей недели с нетерпением ждут выходных, чтобы выехать за город на рыбалку, для встречи с друзьями или родными. Ну и какой же отдых обходится без приготовления блюд на открытом огне или углях.

А для их приготовления по-быстрому можно соорудить приспособления типа мангала, но всё же в современном мире гораздо удобнее пользоваться стационарными сооружениями: мангалом, грилем и барбекю.

Тем более, если у вас имеется загородный дом и небольшой участок.

Конечно, можно приобрести и переносные приспособления, но если хозяин опытный в строительных делах человек, то ему не составит труда соорудить собственное творение.

Как многие уже догадались, речь в нашей статье пойдет об одном из этих приспособлений, а именно о барбекю.

Немного истории

О происхождении названия существует несколько вариантов. Но самым правдивым выглядит древнегреческий вариант, означающий «чужеземец». В нашем случае это слово «barbarus» означало «варвар».

Возможно, сам способ приготовления пищи на кострах в пещерах дикими племенами кочевников навил такие ассоциации. Однако, всё это благополучно прижилось в наших краях и нравится всем по сей день.

Но в чем же различия мангала, гриля и барбекю?

Мангал – это простое сооружение из металла или кирпича, куда помещают угли, а сверху располагают шампура или решетку для продуктов.

Гриль – сооружение в основном из металла с закрывающимся верхом. Принцип приготовления продуктов тот же, что и на мангале, только при закрытой крышке. Для выхода дыма гриль оснащают трубой.

Барбекю это такая жаровня, нечто среднее между мангалом и грилем. И очень напоминает дикие условия обжарки мяса. Внешне она похожа на очаг, открытый с лицевой стороны.

Возможно устройство не в виде очага, а виде бортика вокруг решетки для продуктов, который не сразу пропускает жар по сторонам. Разновидности жаровни представлены на фото барбекю.

Как видно, все эти приспособления очень схожи, и их можно легко преобразовать друг в друга.

Простое создание барбекю

Барбекю из кирпича можно легко создать своими руками буквально за 10 мин любому обывателю. Этот вариант сооружения барбекю похож на игру в кубики.

Для его устройства вам необходимо:

  • почти 100 шт. кирпичей, в зависимости от высоты сооружения;
  • лист металла;
  • решетка.

Размеры листа и решетки должны быть почти одинаковыми, так как они определяют величину места для жарки.

На схеме простейшего барбекю из кирпича детально виден принцип его устройства и сооружения.

Обратите внимание!

Пошаговая инструкция как сделать барбекю

Кладка кирпича выполняется без использования цементного раствора:

  • Вначале готовиться ровная и плотно утрамбованная площадка, вдали от деревьев и сухостоя, во избежание возгораний.
  • Затем на этой площадке выкладывается круг из плоских кирпичей с просветами между ними в 50 мм, чтобы проходил воздух. Диаметр круга должен соответствовать размеру листа и решетки, чтобы они накрывали этот колодец. На схеме видно, что один ряд состоит из 12 кирпичей.
  • Далее выкладывается ещё 4 ряда в шахматном порядке.
  • Сверху пятого ложится лист металла толщиной 2-3 мм, на него будут гореть дрова, которые превратятся в угли.
  • Следующим шагом будет кладка ещё 2 рядов кирпичей, чтобы образовался, так называемый очаг. Но спереди нужно оставить свободный от кирпичей просвет. Это топка, куда нужно подбрасывать дрова, и ворошить угли.
  • Теперь нужно уложить на полученный колодец решетку для жарки продуктов.
  • Сверху решетки достраиваем ещё 2 кирпичных ряда по кругу, но без просветов. Бортик будет выполнять основную идею барбекю. По желанию можно и в бортике оставить просвет, чтобы при необходимости перевернуть продукты.

Такая жаровня прекрасный вариант для летнего сезона.

Но, если беспокоитесь за целостность конструкции в ваше отсутствие, конструкцию можно легко разобрать и поместить в кладовую на хранение. Соорудить её заново будет не сложно.

Как сделать металлические барбекю своими руками из прочих материалов

Если владелец участка умеет работать с металлом, то он может создать переносной вариант барбекю, используя старую бочку из металла или баллон для газа.

С подробными чертежами для создания таких конструкций барбекю можно ознакомиться ниже или на аналогичных интернет сайтах.

Основательное сооружение барбекю из кирпича

Этот вариант наиболее приемлем для солидных владельцев особняков и загородных вилл с большими придомовыми территориями, которые могут себе позволить нанять специалистов и построить целый комплекс барбекю.

Обратите внимание!

Но обыватели попроще тоже могут себе позволить стационарные барбекю, но с меньшими размерами.

Обладая строительными навыками и знаниями можно сделать его самостоятельно.

Место расположения

Для определения места расположения необходимо знать некоторые правила:

  • Учитывая правила пожарной безопасности, барбекю из кирпича можно обустроить на террасе или в беседке.
  • Не устраивайте барбекю возле дома или в качестве пристройки, и категорически не возле гаражей и хозпостроек, это не пожаробезопасно.
  • По правилам гигиены и удобства не размещайте барбекю возле уличных туалетов и сливных ям.
  • Место для расположения барбекю должно быть хорошо проветриваемым.
  • Не располагайте барбекю около деревьев и прочей растительности, во избежание возгорания или нанесения вреда растениям.
  • Размещая барбекю в беседке, расположите печь так, чтобы её труба не была близка к стропилам кровли, оптимально она должна размещаться по центру.
  • Обязательно предусмотрите наличие дорожек для прохода к барбекю и вокруг него для удобства при случае непогоды.
  • Обеспечьте зону барбекю водоснабжением и электричеством. Но это не обязательно.
  • Декор зоны барбекю должен вписываться в общий дизайн участка.

Для быстрого и качественного строительства зоны барбекю можно прибегнуть к помощи высококвалифицированных специалистов, но это удовольствие не дешевое.

А можно, имея золотые руки и огромное желание построить барбекю своими руками. Дерзайте и у вас всё получится!

Обратите внимание!

Фото барбекю своими руками

Процесс приготовления шашлыка на обычном железном мангале хорошо известен всем. Но при ветреной погоде или во время внезапно начавшегося дождя жарить мясо становится проблематично, а то и невозможно. Куда удобнее делать шашлык или барбекю на стационарном кирпичном мангале, расположенном под навесом. В этом случае внезапные капризы погоды не испортят ваши планы. В данном материале будет рассказано, как сделать уличный мангал из кирпича своими руками.

Схемы стационарных мангалов из кирпича

Отличия очагов, расположенных на открытом воздухе, от традиционных кирпичных печей состоят в следующем:

  • мангал или барбекю строится с целью создания комфортных условий приготовления различных блюд на открытом воздухе;
  • конструкция уличного мангала гораздо проще, а требования к материалам не столь высоки;
  • простую кирпичную уличную печь сможет сложить у себя дома или на даче практически каждый домовладелец;
  • габариты и устройство мангала выбираются произвольно в зависимости от пожеланий и возможностей хозяев дома.

Все эти особенности, да еще устройство фундамента во дворе, несколько упрощают выполнение работ по кладке мангалов, немногим сложнее строить уличные садовые печи. Последние представляют собой небольшие печные комплексы, где можно не только жарить шашлык, но и готовить разнообразную пищу. Но для начала мы рассмотрим самый простой вариант стационарного мангала, не требующий даже раствора.

Строение, изображенное на фото, возводится буквально за полчаса на любой ровной площадке. Чтобы сложить 4 опоры, подойдет любой кирпич, лишь бы он был ровный. Высота опор – произвольная, под свой рост, чтобы удобно было кухарить. Затем сверху кладется плита, желательно из огнестойкого материала, например, бетона или минерита. Далее, укладывается дно из красного кирпича (можно пустотелого), а следом возводятся стенки по обычной технологии с перевязкой.

Такая конструкция хороша тем, что не требует раствора, быстро возводится и переносится с места на место. Кроме того, высота и размеры мангала – на ваше усмотрение, но в разумных пределах, чтобы строение было устойчивым. Не забудьте на кирпичное дно установить металлическую жаровню, а в кладке делать небольшие щели для доступа воздуха.

Подобного рода небольшой мангал можно построить и на растворе, приладив сверху металлический дымосборник в виде зонта. Благодаря этому дым во время готовки не будет развеиваться в разные стороны и попадать вам в лицо. Ниже представлена схема мангала из кирпича с перекрытием бетонной плитой и вытяжным зонтом:

Трудность при возведении данной конструкции одна – заливка бетонной плиты. Но при наличии в домашнем хозяйстве небольших обрезков фанеры или OSB, да деревянных брусков вопрос решается достаточно быстро. Из брусков делаются стойки, а из фанеры – щиты опалубки. Чтобы из бетона не вытекало молочко, а фанера не размокла, перед заливкой внутреннюю часть опалубки надо накрыть полиэтиленовой пленкой. Туда же надо поместить сетку из арматуры диаметром 10-12 мм. На рисунке показана схема устройства опалубки и порядовка мангала:

Дымосборник изготавливается из оцинкованной кровельной стали и крепится наверх мангала. Разжигать огонь прямо на бетонной плите не рекомендуется, для этой цели лучше приспособить металлическую жаровню.

Уличные печные комплексы

Следующий вариант – это печь-барбекю с дымоходной трубой и дополнительными шкафчиками для кухонной утвари. Устье топливника и проемы для шкафчиков задуманы с арочными сводами, ниша-дровник – с обычным перекрытием из кирпичей, уложенных на стальные уголки. Ниже показаны чертежи для мангала из кирпича и порядовки для его возведения:

Как видно из порядовок, внутренняя часть топливника выкладывается из шамотного кирпича, а значит, не требует отдельной жаровни. Высота дымохода – произвольная, зависит от местонахождения печи и высоты навеса над ней.

Последний вариант, что мы хотим представить, — это более сложная в исполнении уличная печь для дачи. Тут понадобится некоторый опыт и знание печного дела. Печь предназначена не только для приготовления шашлыков, но и для готовки пищи, поскольку снабжена варочной панелью. В данном случае устройство уличной печи предусматривает наличие дымооборота и требует большего количества материалов и фурнитуры:

  • кирпич керамический полнотелый – 450 шт.;
  • кирпич красный пустотелый – 180 шт.;
  • кирпич шамотный – 201 шт.;
  • цемент марки 400 – 200 кг;
  • шамотная глина – 40 кг;
  • песок – 0.1 м3;
  • уголок 40 х 40 мм – 4 м;
  • плита чугунная 710 х 410 мм;
  • дверка топливника 410 х 410 мм – 1 шт.;
  • задвижка – 1 шт.;
  • дверца для прочистки 140 х 140 мм – 1 шт.

Здесь также внутренние части печи, подвергающиеся воздействию открытого пламени или высокой температуры, выкладываются шамотным кирпичом. Приступать к подготовке и строительству надо, изучив чертеж кирпичного мангала, где показаны разрезы печи и ее порядовки:

Необходимые материалы для строительства

В нашем случае главным строительным материалом является кирпич. При возведении простых мангалов требования к нему невысокие. Камера, где планируется разместить жаровню, должна быть выполнена из красного керамического кирпича, можно даже пустотелого. Что касается нижней опорной части, то здесь выбор материала – целиком на ваше усмотрение и возможности. Задача этой части – поддерживать конструкцию, воздействию высокой температуры она не подвергается, а значит, может быть выполнена из любого подходящего материала.

Если простой уличный мангал из кирпича, сделанный своими руками, имеет неказистый вид, то его всегда можно оштукатурить или обложить недорогим керамогранитом, но только после того, как кладочный раствор высохнет окончательно.

Другое дело – кирпичные уличные печи. Здесь надо соблюдать все правила печного искусства и материал использовать качественный. Для строительства понадобится полнотелый красный кирпич без трещин и повреждений, то же касается и шамотного камня. Раствор следует применять только песчано-глиняный в пропорциях 1: 1, а для огнеупорной кладки – раствор из шамотной глины. Такие строительные смеси в сухом виде имеются в продаже.

Совет. Для кладки простых мангалов в песчано-глиняный раствор можно для прочности добавить 20% цемента М400.

Любая садовая печь или мангал устанавливается на прочное основание, поэтому надо запастись песком, цементом и щебнем для устройства фундамента. Не забываем и об инструментах, необходимых для кладочных работ, а для арочных сводов понадобятся специальные шаблоны – кружала. Их можно вырезать из гипсокартона.

Заложение фундамента

Устройство основания – дело достаточно сложное и требующее геологической разведки состава грунтов. Но к возведению очага во дворе надо подойти немного проще и с меньшими затратами. Универсальный рецепт — это железобетонная плита. Ее заливка выполняется в такой последовательности:

  • выкопать яму глубиной 30 см и размером на 10-20 см больше, чем будущий стационарный мангал;
  • утрамбовать дно и засыпать щебнем на 15 см;
  • установить опалубку, выступающую над уровнем земли на 10 см;
  • укрыть яму вместе с опалубкой полиэтиленовой пленкой;
  • связать сетку из арматуры диаметром 12-14 мм с ячейками 150 х 150 мм. Уложить ее на дно ямы поверх пленки, подложив подставки;
  • приготовить бетон в пропорциях 1 часть цемента / 3 части песка / 7 частей щебня средней или мелкой крупности и уложить его в опалубку;
  • после схватывания плиту накрыть пленкой и выждать 28 дней до полного затвердевания.

Перед тем как сделать мангал, поверхность фундамента надо застелить 2 слоями рубероида, обеспечив гидроизоляцию строения.

Самые простые кирпичные мангалы для дачи строятся с соблюдением обычных правил кладки камней с перевязкой и выверкой по уровню и отвесу. Тут важно приготовить хороший раствор из просеянного песка и глины, чтобы в нем не попадалось камешков. Толщина шва кладки на глиняном растворе соблюдается в пределах 5 мм, на цементном – до 10 мм.

Совет. Нижние опорные части мангала можно класть на цементно-песчаном растворе с небольшим добавлением глины для пластичности.

Более жесткие правила действуют, если надо построить кирпичный мангал в виде дворового печного комплекса:

  • каждый кирпич замачивается на 2-3 мин в ведре с водой;
  • шамотная и обычная кладка между собой не перевязываются;
  • кирпичи подгоняются и подрезаются в результате примерки. Для этого ряд сначала надо выложить без раствора;
  • горизонталь и вертикаль строения проверяется после укладки каждого ряда камней.

Совет. Если вы желаете построить мангал из кирпича с декоративным щелевидным швом, надо во время кладки не дотягивать раствор до лицевой стороны камня.

С целью лучше понять последовательность действий, в качестве примера предлагается пошаговая инструкция для кладки кирпичного мангала-барбекю со шкафчиками для кухонной утвари. В предыдущем разделе показаны его порядовки (Вариант 3), которым надо следовать. Итак, порядок выполнения кладки следующий:

  • с 1-го ряда и по 8-й возводятся стенки шкафчиков и дровяной ниши;
  • 9-й ряд: с помощью шаблонов выкладываются арки шкафчиков из красного кирпича, над дровницей кладутся стальные уголки;
  • 10-й ряд: формируется перекрытие дровяной ниши из огнеупорных камней, обрезанных до 18 см и положенных на ребро;
  • 11 и 12-й ряды: перекрываются все ниши, при этом по всему периметру кирпичи выпускаются наружу на четверть;
  • по 15-й ряд выкладывается топливник из шамотного кирпича. Вырезается и устанавливается кружало для формирования свода;
  • по 20-й ряд возводятся наружные стены и топка. Выкладывается арочный свод из шамотных камней, подрезанных «под клин»;
  • с 20-го до 24-го ряда кирпичи подрезаются так, чтобы постепенно перейти к сечению дымохода;
  • все камни 24-го ряда выпускаются наружу на четверть, затем следует возведение дымохода.

В результате получаем такое симпатичное сооружение:

Заключение

Если выбирать мангалы для дачи или дома несложной конструкции, то их строительство не составит большого труда. Что касается уличных печей, то здесь придется затратить время и силы, зато и результат выглядит куда лучше и практичнее.

Рекомендуем также

Беседка с барбекю своими руками

Многие воспринимают дачу как место отдыха. Зачастую здесь проводятся пикники на свежем воздухе, которые нередко сопровождается приготовлением вкусных шашлыков. А, как известно, для этого требуется место, где можно развести огонь. Им может выступать садовая беседка с барбекю, которую не сложно сделать своими руками. Главное, чтобы она была пожаробезопасной. Как же соорудить такую постройку?

Основные моменты

Для изготовления беседки с мангалом используют различные материалы. При этом немаловажно, чтобы эта постройка гармонировала с ландшафтом на участке. Основными материалами для сооружения таких строений часто являются дерево, кирпич или металл. Если не знаете, какой из них использовать, возьмите древесину. Беседки для сада из неё хорошо впишутся в участок практически любого стиля. Ведь дерево по праву можно назвать универсальным материалом, который позволяет воплотить в жизнь самые смелые фантазии.

К преимуществам деревянных беседок барбекю можно отнести и тот факт, что сам по себе материал является доступным. Инструменты для его обработки несложно достать. Кроме того, если такую постройку обработать специальными средами, то она будет долго и надежно стоять долгие годы. Ещё нужно отметить и то, что процесс строительства занимает немного времени и, главное, сравнительно простой. При этом имеется возможность использования облегченного фундамента.

Беседке с барбекю из кирпича нужен более полноценный базис. Этот материал обычно используют для возведения капитальных конструкций. Кирпичная беседка для сада обойдется дороже, чем деревянная. И, пожалуй, это единственный серьезный недостаток такой постройки.

Достоинств кирпичной беседки гораздо больше. Если возводится конструкция с мангалом, то важным преимуществом является её пожаробезопасность. Ведь кирпичная постройка не боится искр, которые запросто могут появиться при приготовлении пищи в мангале. Кроме того, конструкции из этого материала не требуется какой-то особенный уход. Такие беседки для сада не нужно часто ремонтировать. Ведь сам по себе кирпич является весьма прочным и долговечным материалом. Помимо этого, из него можно соорудить закрытую беседку барбекю, которая сможет укрыть от любых погодных капризов, будь то снег, дождь или ветер. Поэтому здесь можно даже встречать Новый год.

Гораздо сложнее возвести кованую беседку. Особенно если отсутствуют необходимые навыки и достаточное количество свободного времени. Стоимость такой конструкции зависит во многом от выбранного дизайна и сложности. Ковка позволяет создать по-настоящему уникальную беседку, которая сможет стать особенностью любого сада. Причем мангал можно возвести в одном стиле с беседкой. В этом же стиле возможно сделать садовые скамейки и прочий декор участка, выполненный при помощи ковки.

Кованая беседка является долговечной постройкой. Срок службы можно значительно увеличить, если использовать порошковую покраску, алкидные растворы и эмали. Эти средства позволяют предотвратить образование коррозии.

Нередко владельцы участков выбирают постройки, при сооружении которых комбинируется сразу несколько материалов. Их свойства нередко дополняют друг друга. Например, бывает застекленная беседка с барбекю, выполненная из кирпича, в которой присутствуют элементы ковки в качестве украшения.

Материалы для беседки с барбекю

Если уж вы задумали сделать барбекю в такой постройке, то без отрытого огня обойтись не получится. Именно это нужно учитывать при выборе материала. Поэтому нужно обеспечить хорошую противопожарную безопасность. Следовательно, нельзя использовать легко воспламеняющиеся материалы. Позаботьтесь не только о своем комфорте, но и о безопасности.

Перед выбором материалов для возведения подобной конструкции, рекомендуем воспользоваться следующими советами:

  1. Пожалуй, наиболее часто беседки возводят из кирпича либо камня. Но дерево никто использовать не запрещает. Нужно только защитить его от огня. Это делается с помощью специальных защитных составов.
  2. Если в барбекю предусмотрен отсек под поленницы, то его и другие элементы рекомендуется сделать из газобетонных блоков. При этом в качестве материала для дымохода и топки лучше всего использовать жаростойкий печной кирпич.
  3. Важно правильно подобрать металл для металлических элементов барбекю. Для этой цели рекомендуется использовать чугун, который отличается хорошей устойчивостью к высоким температурам. Кроме того, этот материал не прогорает, долговечен и, что более важно, безопасен. Ещё для этой цели можно использовать нержавеющую сталь с покрытием из титана.
  4. Иногда для возведения конструкций применяется обычная сталь. Однако этого делать не рекомендуется, потому, что она быстро прогорает, неустойчива к высоким температурам. Кроме того, при её нагревании образуется окалина, которая может попасть в пищу.
  5. Пол в летней беседке с барбекю лучше всего выложить огнеупорной плиткой. Если вы хотите все-таки использовать для этой цели обычный материал, то обязательно пропитайте его антипиреновым (защитным) составом.

Кстати, пол в беседке и её крыльцо желательно покрыть плиткой, выложенной с определённым уклоном. Самым сложным будет создать этот самый уклон, который обычно составляет 2 градуса. Именно он позволяет обеспечить сток воды к отверстиям в сторону каждого выхода. Такие же желоба обычно имеются и в нижней части цоколя. Этот наклон позволит избежать скапливание влаги, а, следовательно, людям в этой беседке будет комфортнее находиться.

Как сделать беседку своими руками с барбекю

В этом деле важно учесть ключевые особенности садового участка, где будет проводиться строительство. Причем место для будущей беседки необходимо выбрать заранее. Лучше всего подобрать участок земли, находящийся в тени. При этом площадка должна быть ровной без уклонов.

Поэтапный порядок выполнения работ:

  1. Когда участок подобран, можно начинать делать разметку фундамента. Размер базиса во многом зависит от вида используемых материалов, а также от вида печи. Можете воспользоваться готовыми проектами беседок с барбекю либо составить свой собственный.
  2. Для данной конструкции могут использоваться разные виды фундамента, но лучше для этого подойдет ленточный базис. Такая основа сможет выдержать вес постройки и мангала. В любом случае, фундамент должен быть заложен как минимум на глубину 330 мм.
  3. На дно вырытой траншеи необходимо высыпать слой песка толщиной 80 мм. После чего сверху следует уложить металлическую сетку или арматуру. Затем можно приступать к заливке бетона.
  4. Когда с заливкой бетона закончили, можно заняться кирпичной кладкой. Первые два ряда рекомендуется выложить сплошным слоем. После чего необходимо разметить расположение ниши под дрова. Она выкладывается из семи сплошных рядов кирпича.
  5. После возведения ниши нужно сложить дымосборник и трубу. Верхнюю часть трубы необходимо защитить от попадания осадков с помощью листа металла.
  6. Когда кирпичный мангал будет готов, можно заняться возведением стенок вокруг него. Запомните, при постройке беседки барбекю для дачи рекомендуется использовать не один материал, а комбинацию нескольких. К примеру, для топки можно применить жаростойкий металл, а стенки очага изготовить из камня либо кирпича.
  7. Даже если монтируемый мангал будет выполнен из другого материала (не из кирпича), фундамент беседки должен иметь достаточную прочность. Если платинируется построить каменную печь, то обязательно учтите все особенности возведения такой конструкции.
  8. Важно не забывать сделать вытяжку. В противном случае, дым может быстро всем испортить времяпровождение в беседке. Вытяжка, как правило, изготовляется из кирпича или металла.
  9. В зависимости от размеров беседки для базиса может понадобиться укладка поперечных лаг. Если это было сделано, но на них затем настилается доска. Бруски можно уложить вплотную друг к другу либо оставить между ними зазор примерно 11-22 мм. Во втором случае проводить уборку мусора, скопившегося после приготовления пищи в мангале, очевидно, будет легче.
  10. Если беседка капитальная, то ее стены можно поднять до уровня крыши. Хотя, вместо стенок допускается возвести простые парапеты из кирпича, дерева или других подходящих материалов. Причем их оптимальной высотой будет 1,1-1,5 м. Сверху на парапеты крепятся перила.
  11. В середине пролетов и по углам необходимо установить столбы сечением 550 на 550 мм. На самом деле их можно сделать толще. Самое главное, чтобы они смогли выдержать крышу. Для односкатной кровли с одной стороны обычно устанавливаются опоры примерно на 220 мм больше по высоте, чем столбы на другой стороне. Таким образом, получится необходимый скат.
  12. Вдоль длинной стены беседки на столбах нужно закрепить лаги, после чего на равном расстоянии друг от друга на них набиваются бруски сечением 40 на 40 мм. Затем можно укладывать на крышу кровельный материал. В качестве него можно использовать поликарбонат, шифер, металлочерепицу либо профнастил.

Если вы знаете, что не сможете построить беседку с барбекю своими руками, то обратитесь за помощью в компании, которые занимаются возведением подобных сооружений. Там для вас смогут подобрать уже готовые чертежи беседки с барбекю. Это, конечно, обойдется несколько дороже, чем работа, выполненная собственноручно. Тем не менее, данный вариант позволит в кратчайшие сроки построить у себя на даче такую уютную зону для отдыха, как беседка с мангалом.

Возведение зоны для барбекю

Поэтапный порядок выполнения работ:

  1. Для печи необходимо залить отдельный фундамент, который также должен быть закреплен арматурным каркасом. Для приготовления смеси для базиса используется цемент №300.
  2. Когда бетонное основание застынет, на него необходимо уложить листы гидроизоляции, после чего кладется кирпич. Причем с наружной стороны используется красный облицовочный, а внутри — термостойкий.
  3. Для приготовления раствора для кладки смешиваются 3 части глины и 1 часть песка. Воды должно быть добавлено столько, чтобы консистенция раствора была похожа на сметану. Основание будущей печи в результате кладки напоминает форму буквы П. Высота конструкции должна примерно составлять 1,1 м.
  4. В процессе кладки между боковыми сторонами необходимо установить на расстоянии 260 мм друг от друга две решетки из чугуна. Верхняя используется для приготовления пищи, а на нижней готовят угли. Важно установить над верхней решеткой дымоход.
  5. Для того чтобы облегчить процесс кладки кирпича, можно использовать пару штырей длиной около 420 мм. Эти опоры в процессе кладки углов цоколя и при возведении колонн закрепляются прямо в раствор. Если брать их в качестве ориентира, то можно равномернее располагать кирпичи.
  6. После очередного ряда штыри вытаскиваются и переставляются на следующий ряд также под раствор. Этот способ позволяет выложить цоколь правильной геометрической формы. Кроме того, все колонны получатся ровные по высоте.

Выше была описана одна из самых простых конструкций. Несколько сложнее будет возвести барбекю с основанием в виде буквы Е. Данная конструкция предусматривает наличие двух углублений внизу, которые могут использоваться для хранения дров. С этой целью верхнюю часть лучше изготовить из огнеупорного кирпича, а нижнюю из газосиликоновых блоков.

Нередко в конструкции барбекю предусматривается не только печь, которая является основой, но и некоторые дополнительные функции. Получается многофункциональная печь. Например, здесь же может быть расположена раковина со всем необходимым оснащением и боковые отсеки, предназначенные для разделочных работ.

Какие бывают мангалы

Сегодня в продаже существуют разные конструкции готовых мангалов. Рассмотрим только некоторые из них. Кстати, определиться с конструкций следует еще при проектировании. Итак, рассмотрим основные разновидности:

  1. Самыми простыми, пожалуй, являются складные разборные мангалы, которые в сложенном состоянии представляют собой раскладной чемодан, легко помещающийся в багажник автомобиля. Из недостатков нужно отметить тот факт, что его стенки могут быть легко деформированы. Кроме того, они плохо переносят длительный нагрев и в них нельзя использовать дрова.
  2. Одними из наиболее популярных сегодня являются металлические мангалы. Они заслужили свою «славу» благодаря надежности, небольшому весу и долгому сроку службы. Стальные стенки хорошо сохраняют жар, а в коробе можно успешно разводить огонь. Кроме того, стальной мангал не ржавеет и не требует частого ухода. Над ним можно смонтировать решетку, шампура для мяса либо вертел для жаркого.
  3. Самым подходящим для беседки, пожалуй, является чугунный мангал. Конструкции такого типа очень долговечны. Кроме того, они потребляют для приготовления пищи гораздо меньше топлива, чем другие варианты. При этом их легко использовать.
  4. Довольно долго могут прослужить кирпичные мангалы. Только для них требуется надежный и достаточно прочный базис. Важно, чтобы он смог выдержать вес тяжелой конструкции.
  5. Для людей, которые по своим причинам не любят запаха дыма или открытый огонь, но желают приготовить вкусное мясо у себя на даче, довольно приемлемым вариантом станет электрический мангал.

Беседка с барбекю: фото

 

наборов BBQ Island для создания уличной кухни мечты

Здесь, в DIY BBQ, мы понимаем, что наши островные наборы для барбекю — это больше, чем повседневная покупка, это инвестиция в ваш дом и семью. Помня об этом, мы решили использовать только высококачественную оцинкованную сталь G 90 калибра 20. В наших модульных рамах используется та же сталь, что и в коммерческих зданиях, и они были испытаны на растяжение до 50 000 фунтов. Для работы с нашими островными наборами для барбекю не требуется никакого обучения. Благодаря нашим пошаговым инструкциям, размещенным в нашем онлайн-справочном центре, любой домовладелец может собрать наши наборы с минимальными инструментами.

Четыре простых шага к созданию острова для барбекю вашей мечты уже сегодня!

1. Размер и форма

Первый шаг — определить, какой формы вы хотели бы придать своему острову. Наши комплекты островков для предварительного проектирования дают вам возможность выбрать дизайн острова в форме буквы «L» или дизайн с прямым островом. Настройка на этом не заканчивается, теперь пришло время определить размер острова, для каждого модуля мы предлагаем стандартную высоту 36 дюймов или модуль высотой стержня 42 дюйма с возможностью установки рамы глубиной 28 или 32 дюйма.Модули поставляются в разобранном виде, но для упрощения сборки воспользуйтесь нашей опцией Quick Panels™.

2. Дополнительные модули и обновления

Если вы строите L-образный остров, потребуется дополнительный модуль. Наши угловые модули поставляются как в стандартной, так и в барной высоте с различными стилями на выбор. Для специальных проектов требуются специальные модули. Наши специальные модули предоставляют вам еще больше возможностей для выбора, которые помогут спроектировать остров для барбекю вашей мечты. Мы предлагаем модернизацию для размещения как наших стандартных модулей, так и модулей высоты руля, таких как комплект раздельного руля, комплект упора для ног и многое другое.

3. Наборы вырезов для бытовой техники

Наборы вырезов для приборов

очень важны при проектировании процесса островного барбекю. Это то, что объединяет наши первоклассные каркасные модули и бытовую технику от любимых вами брендов. Когда вы покупаете технику и обрамление у нас, мы бесплатно предоставляем необходимые комплекты для вырезания и размеры для оборудования.

4. Доработка

Если после выполнения шагов 1–3 у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, вы можете связаться с нами напрямую по телефону (800) 289-3492.Представитель клиента готов помочь вам. Если вы хотите, чтобы мы помогли вам с предложением, вы можете написать нам по адресу [email protected] с размером и формой острова для барбекю, который вы хотите, а также с техникой, которую вы хотите.

Очень популярный рецепт соуса для барбекю

Очень популярный рецепт соуса для барбекю | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Очень популярный соус для барбекю

.7

% Ежедневное значение *

белок: 0,4 г 1%

углеводов: 10,2 г 3%

Пищевые волокна: 0,1 г 1%

сахара: 9,2 г

жир: 0,3 г 1%

Витамин A IU: 182.2iu 4%

Ниацинские эквиваленты: 0,2 мг 2%

Витамин C: 1.9 мг 3%

Фолат: 1.4MCG

Кальций: 10,7 мг 1%

Железо: 0,3 мг 2%

Магний : 3,3 мг 1 %

калия: 65 мг 2 %

натрия: 278.4 мг 11 %

калорий из жира: 2,8

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям очень популярного соуса для барбекю

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили очень популярный соус для барбекю в избранное. Закройте это диалоговое окно.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Как построить остров для гриля

Открытый гриль-остров — отличный способ создать зону приготовления пищи по индивидуальному заказу, не тратя средства на оборудование по специальному заказу. Здесь мы берем стандартный готовый гриль и адаптируем его к островной жизни.

Примечание: Мы использовали стандартную обработанную под давлением древесину для изготовления рамы и регенерированную сосну для облицовки, но вы также можете использовать для облицовки тик, красное дерево или другую древесину для наружных работ.Кирпичная кладка или металл – другие варианты внешней облицовки.

Провести измерения

Размер базы. Измерьте ширину и глубину гриля, приняв во внимание любые предметы (например, газовые линии), выступающие из задней части. Добавьте 1/2 дюйма к каждому измерению. Это будет размер отверстия, созданного для гриля. Затем измерьте расстояние от земли до крышки и вычтите 2 дюйма.Это будет высота столешницы. Затем определите общую ширину и глубину острова. Хорошей отправной точкой является умножение ширины решетки на три. Это даст одинаковую площадь столешницы с обеих сторон гриля. Возьмите глубину гриля и добавьте 6-1/2 дюйма, чтобы получить общую глубину.

Построить каркас острова

Сформируйте U-образную верхнюю часть и основание для острова, используя общую ширину, глубину и размеры отверстия решетки.Обрамляйте каждую деталь обработанными давлением шпильками 2×4 и шурупами.

Конструктивные углы

Создайте вертикальные углы, соединив два куска обработанной давлением сосны 1×4 шурупами с потайной головкой или шурупами с торцевой головкой. Вычтите 3,75 дюйма плюс толщину столешницы (обычно от 1 до 1,5 дюймов) из общей высоты столешницы, чтобы определить длину вертикалей.

Сборка деталей

Добавьте кромочную полосу 1×4 вокруг верхней рамы для поддержки столешницы.При желании можно обшить базовую раму фанерой, если вы добавляете открывающиеся двери и места для хранения на острове. Прикрепите основание, вертикальные стойки и верхнюю раму четырьмя шурупами по дереву в каждом углу. Переверните готовую раму и установите ножки для выравнивания мебели в каждом углу и 2 ножки по центру сзади.

Выберите материал столешницы

Проконсультируйтесь с местным изготовителем столешницы, чтобы выбрать материал для столешницы, который легко очищается и выдержит воздействие погодных условий.После того, как материал выбран и время выполнения заказа установлено, попросите установщика сделать шаблон островной рамы, добавив 1-дюймовый выступ по периметру. Обязательно учитывайте толщину любой облицовки в дополнение к свесу.

Установить раму

Установите островную раму в окончательное положение и проверьте ее уровень. Отрегулируйте ножки и, при необходимости, добавьте пластиковую прокладку, если отклонение грунта превышает диапазон выравнивающих ножек.

Рамка крышки со столешницей

Установите столешницу, убедившись, что решетка под рукой на случай, если потребуются какие-либо окончательные корректировки столешницы.

Внешняя оболочка

Поверхность острова может быть облицована различными материалами, от металла до кирпичной кладки или дерева.В этом случае восстановленные сосновые стойки, оставшиеся после реконструкции, были разрезаны на полосы шириной 3/4 дюйма, а затем установлены с помощью отделочных гвоздей 15-го калибра, вбитых в верхнюю и нижнюю части каркаса. При установке другого материала, например кирпичной кладки, может потребоваться сначала обшивка снаружи обшивкой. Воспользуйтесь этой возможностью, чтобы решить, нужны ли открывающиеся двери для хранения на базе.

Установить решетку

Вставьте решетку на место, следя за тем, чтобы не перегнуть внешние линии.Убедитесь, что передняя часть решетки находится на одном уровне с поверхностью острова, чтобы обеспечить доступ воздуха за решетку.

Как сделать барбекю своими руками

Лето все ближе, а теплые деньки так и манят к барбекю. Но покупка приличного барбекю может быть дорогой, а дешевые варианты за 1 фунт просто не остаются достаточно теплыми, чтобы готовить для группы. Чтобы решить ваши проблемы с барбекю, у нас есть простое руководство по созданию собственной ямы для барбекю своими руками с нуля. В этом уроке вы создадите барбекю размером 80 x 48 дюймов, поэтому убедитесь, что у вас достаточно места!

Хотя это руководство предназначено для большого наземного барбекю своими руками, в Интернете также доступно множество руководств.Если вы ищете барбекю в земле или такое, которое можно легко разобрать, загляните в Интернет, и вы обязательно найдете еще несколько советов.

Материалы

  • (4) стойки 2″ x 4″
  • 48 шлакоблоков (стандартный размер 8x8x16)
  • 2 листа стали размером 4 x 4 фута 16 калибра
  • 1 лист стали размером 2 х 4 фута 16 калибра
  • 1 лист просечно-вытяжной сетки 48″ x 80″
  • кирпичная кладка или промытый «игровой» песок

Инструменты

Шаг 1.Выберите свое местоположение

Прежде чем приступить к сборке барбекю своими руками, найдите время, чтобы выбрать подходящее место. Найдите относительно ровное место, так как это впоследствии сэкономит время. Обязательно размещайте барбекю на рекомендуемом расстоянии от любых построек или растений. Чтобы убедиться в этом, ознакомьтесь с местными правилами пожарной безопасности, чтобы узнать расстояния.

Шаг 2. Подготовьте землю

Когда вы выбрали место для барбекю, начните выравнивать землю. Используйте лопату, грабли и трамбовку, чтобы выровнять землю по мере необходимости, пока она не станет ровной.После того, как вы все выровняли, поместите 14 шлакоблоков в прямоугольник размером 80 x 48 дюймов. Прямоугольник будет состоять из 2 шлакоблоков по ширине и 5 по длине. Поместите свои ставки в каждый из ваших углов, а затем удалите внешний круг блоков. Выкопайте от 4 до 6 дюймов почвы в области кольев. Заполните эту область песком. Песок будет действовать как барьер между огнем и любой почвой, помогая предотвратить возгорание и впитывая лишний жир.

Шаг 3.Собери барбекю своими руками

Теперь вы готовы собрать барбекю своими руками! Снова положите первый слой шлакоблоков в прямоугольник размером 80 x 48 дюймов. Решите, какой конец будет входом, и удалите два таких блока. Теперь добавьте второй слой блоков точно на первый. Используя столярный угольник, убедитесь, что блоки выровнены и находятся точно на одном уровне друг с другом. Поверх этого положите просечно-вытяжную решетку, затем еще два слоя блоков. Наконец, поместите два металлических листа 4 × 4 поверх решетки в качестве крыши.Оставшийся лист металла 2×4 можно использовать для покрытия открытого конца вашего барбекю.

Вот и готово жарить! Просто добавьте уголь, мясо, овощи и друзей.

Источник: www.gizmodo.com

Прошлогоднее барбекю выглядит немного грязным? Вот наши советы по поддержанию чистоты в сезон гриля!

Чтобы узнать больше о проектах из бетонных блоков, просто нажмите здесь!

Простой домашний рецепт соуса для барбекю

Этот домашний соус для барбекю в стиле Канзас-Сити отлично подходит ко всему.Особенно курица-гриль, пицца и даже начос. Этот легкий соус для барбекю — наша любимая вещь, и мы никогда не остаемся без банки в нашем холодильнике. Это необходимость.

Кулинарные советы

Самое лучшее в соусе для барбекю то, что он непритязательный. Немного стесняетесь кетчупа? Хорошо. Нравится более уксусный соус? Используйте больше! Как тонкий соус для барбекю? Не кипятите так долго. Он идеально адаптируется к вашему стилю. Помните, что соус загустеет по мере остывания, поэтому не думайте, что вам нужно продолжать кипеть, пока он не станет идеальной консистенции.Для проверки налейте немного соуса на тарелку и поставьте в холодильник на 10 минут. Проверьте, подходит ли вам консистенция.

Какие специи самые лучшие?

Опять же, соус барбекю можно приспособить к любым предпочтениям специй. Я люблю свой с дополнительной горчицей и чесночным порошком. Если вы любите дымную паприку, увеличьте количество. Вы также можете добавить орегано или кайенский перец для остроты. Используйте то, что у вас есть, и сделайте это своим!

Различные стили?

При разработке этого рецепта нас вдохновили пит-мастера из Канзас-Сити, которые обычно используют более сладкий соус на основе кетчупа.Если вам нравится что-то более острое, вы можете попробовать уксусный соус для барбекю в каролинском стиле.

Как хранить?

Домашний соус барбекю при правильном хранении в холодильнике может храниться до двух недель в холодильнике и до 2 лет в морозильной камере. Перелейте соус в герметичный контейнер, и все готово!

Как мне его использовать?

Вы можете использовать этот соус так же, как и обычную приправу (например, обмакивая в него луковые кольца), но он также отлично подходит в качестве ингредиента, например, для некоторых ребрышек барбекю или куриных крылышек барбекю!

Пробовали приготовить этот пикантный сладкий соус? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2 чашки

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 1 час 10 минут

1/4 в.

яблочный уксус

1 ст.л.

Вустерширский соус

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В средней кастрюле на среднем огне взбейте все ингредиенты до однородности.
  2. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, до загустения, около 45 минут.
  3. Дать остыть до комнатной температуры и хранить в холодильнике в герметичном контейнере.

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

7 удивительно простых площадок для барбекю своими руками, которые может сделать каждый

Ямы для барбекю на открытом воздухе пригодятся летом , когда вам нужно выйти на задний двор и приготовить вкусный шашлык, греясь в теплое время года.Итак, вот 7 удивительно простых ям для барбекю своими руками, которые может сделать каждый.

В то время как яму для барбекю или гриль можно купить в различных магазинах, яма для барбекю, сделанная своими руками, придаст вашему блюду более индивидуальный характер. Барбекю на заднем дворе может превратиться в вашу собственную летнюю кухню или уличную площадку для гриля, и все это с помощью простого проекта «сделай сам».

Кухни на свежем воздухе, сделанные своими руками, популярны из-за их индивидуальности и привлекательности, поскольку большую часть подготовительных работ вы выполняете самостоятельно, и их можно настроить по своему вкусу.Более того, ваши творческие способности и навыки будут ограничены только в том случае, если вы получите в свои руки правильные инструменты.

Ямы для барбекю, сделанные своими руками, творят чудеса, поскольку они могут работать и как гриль, и как источник тепла. В этой статье обсуждаются некоторые простые ямы для барбекю своими руками, которые вы можете сделать на своем заднем дворе. Обязательно дочитайте до конца, чтобы выбрать понравившийся дизайн для вашего следующего гриля-барбекю.

1. Наземный камин Яма для барбекю

Яму, смоделированную по образцу камина, сможет легко сделать каждый, чтобы сделать следующую или первую яму для барбекю на открытом воздухе своими руками.

У камина есть знакомый дизайн, который мы все видели или использовали сотни раз, и поэтому картина ярка в уме. Этой картине нужно всего несколько поворотов, чтобы превратиться в творческую площадку для барбекю на открытом воздухе.

Изображение предоставлено: Thisoldhouse

Вы можете сделать эту яму, начав с дизайна камина, а затем добавив каменный шпон, огнеупорные кирпичи и, наконец, угловые железные пластины для удержания металлической решетки, чтобы превратить всю установку в полноценную яму для барбекю.

Обязательно учитывайте направление ветра и расстояние до ближайших строений. Вокруг ямы должно быть расстояние не менее десяти футов, чтобы обеспечить максимальную безопасность с нулевым риском внезапного возгорания.

2. Надземная площадка для барбекю в аргентинском стиле с регулируемой решеткой для гриля

Из-за сложного характера ямы для барбекю в аргентинском стиле с регулируемой решеткой для гриля вам может понадобиться дополнительная рука, чтобы сделать ее для барбекю на открытом воздухе.

Изображение предоставлено: Thisoldhouse

Система регулируемых решеток может оказаться сложной, поэтому потребуется профессиональный слесарь.

Несмотря на свою сложность, эта яма для барбекю является одной из самых безопасных, которые вы когда-либо могли построить. Во-первых, он возвышается высоко над землей, а значит, огонь меньше подвержен влиянию любых ветров, которые могли бы случайно его разнести.

Во-вторых, благодаря высоте вам не придется слишком часто наклоняться.

Металлическую решетку легко чистить, потому что вы можете поднять ее высоко над поверхностью ямы на высоту, на которой легко чистить.

Еще одним преимуществом является то, что система проворачивания позволяет регулировать решетку, чтобы приблизить ее к горящим углям или отдалить, когда жар слишком сильный.

3. Современная наземная площадка для барбекю квадратной формы

Ямы для барбекю обычно имеют круглую форму , но вы можете бросить вызов норме, сделав яму для барбекю на заднем дворе квадратной формы.Вы можете использовать бетонные блоки или огнеупорные кирпичи, чтобы сделать яму, в зависимости от того, какой вариант вам более доступен.

Изображение предоставлено: Хозяин заднего двора

Вы должны закрыть квадратную яму подходящей металлической сеткой, чтобы превратить ее в полноценную и функциональную яму для барбекю. Древесный уголь попадает в яму и может храниться в круглом металлическом барабане, который можно легко вытащить.

Круглый металлический барабан обеспечивает равномерное распределение тепла на решетку в виде водоворота.Тем не менее, квадратная форма подойдет идеально, и ваши любимые продукты для барбекю будут готовиться равномерно.

4. Наземная яма для барбекю с комплектом шкивов

Все, что вам нужно для этого типа гриля для барбекю своими руками, — это большая металлическая чаша, несколько бетонных или шлакоблоков, подставка с крюком для подвешивания металлического гриля и немного дерева, чтобы поддерживать огонь.

Изображение предоставлено: Хозяин заднего двора

Несмотря на то, что это простая яма для барбекю, вы можете в конечном итоге использовать много дров или древесного угля, потому что яма находится слишком далеко на открытом воздухе.У него нет боковых стенок, которые защищают от ветра или удерживают тепло внутри. Но вы можете использовать дополнительный тепловой экран вокруг ямы, чтобы защититься от ветра.

5. Постоянная наземная яма для барбекю

Если вы уверены, что вам не нужно будет передвигать или сносить следующую яму для барбекю, соберите материалы и постройте прочную, постоянную наземную яму для костра. Вам понадобятся шлакоблоки или кирпичи, поддон для огня, раствор, металлическая решетка, цемент и металлические скобы для соединения кирпичей и решетки.

Изображение предоставлено: Wikihow

Пригодятся также несколько инструментов, в том числе спиртовой уровень, лопата, ручные трамбовки и мастерок. Установка может быть сложной, поэтому вам необходимо заручиться помощью профессионального строителя для закладки прочного фундамента и обеспечения небольшого уклона для стока дождевой воды.

6. Временная наземная площадка для барбекю

Когда вы думаете о временном камине, может быть множество идей, но этот касается легкого демонтажа, а не портативности.Яма для барбекю Franklin пригодится для удобства переноски, так как вы можете перемещать ее даже на колесах!

Изображение предоставлено: Wikihow

Вам понадобится много цемента и раствора, чтобы сделать временную яму. Начните с выравнивания земли и укладки кирпичей слоями друг на друга с раствором между ними, чтобы скрепить их. Сделайте раствор достаточно влажным, потому что сухой раствор легко трескается.

По бокам можно нанести любой дополнительный раствор, чтобы обеспечить лучшее удержание тепла и придать яме характерный грубый вид грилей для барбекю, сделанных своими руками.

Как и в случае с любой другой конструкцией, убедитесь, что вы соблюдаете жизненно важные функции ямы для барбекю, такие как стабильность и ровность, чтобы ваша яма не стала шаткой.

7. Наземная площадка для барбекю с широким уютным очагом

Вместо того, чтобы выносить стулья из дома к костровой яме на заднем дворе, попробуйте креативную яму, включающую несколько сидений вокруг широкого очага с местом для костра в центре.

Это идеальное место для отдыха на заднем дворе, где вы можете расслабиться и повеселиться с друзьями и семьей, наслаждаясь любимыми блюдами барбекю.

Изображение предоставлено: Хозяин заднего двора

Хотя для его постройки требуется больше времени и места, он очень долговечен и прослужит вам долгое время. Окупается содержание свиньи на любом обычном заднем дворе, где много места.

Итог

Ямы для барбекю своими руками легко сделать самостоятельно, если у вас есть все материалы и инструменты, необходимые для работы . Однако, если у вас мало времени или вы не можете сделать его из-за нехватки места, вы можете купить готовые ямы для барбекю, но вам придется подождать, пока они не появятся в наличии.

Вы выбрали из нашего списка то, что хотели бы попробовать? Действуй!

Соус барбекю за 5 минут – Блог дешевых рецептов

У каждого находчивого повара в рукаве должно быть несколько основных рецептов соусов. В верхней части этого списка находится домашний соус для барбекю.

Домашний соус для барбекю — один из самых простых в приготовлении соусов.

Вы начинаете с основы из кетчупа, добавляете подсластитель, уксус и различные специи — и вуаля!

Невероятно вкусный универсальный соус, который можно использовать для курицы, ребрышек, бутербродов и множества других блюд.

Есть 5 минут? Сделайте свой собственный соус для барбекю и живите дальше!

Пять минут — это * намного * быстрее, чем время, которое вам потребуется, чтобы пойти в продуктовый магазин и купить бутылку соуса для барбекю.

Чтобы приготовить, нужно просто бросить все в кастрюлю и варить несколько минут, пока ароматы не смешаются и сахар не растворится. Проще простого.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт.

Какие ингредиенты нужны для приготовления домашнего соуса для барбекю?

Домашний соус для барбекю готовится из следующих основных продуктов:

  • Кетчуп
  • Коричневый сахар
  • Уксус (рекомендуется красный винный уксус)
  • Мед
  • Вустерширский соус
  • Соевый соус
  • Различные специи
  • Жидкий дым (по желанию, для более дымного соуса барбекю)

Имейте в виду, что ингредиенты можно изменять.У вас нет меда? Оставьте его или замените немного больше коричневого сахара. У вас нет соевого соуса? Не волнуйтесь.

Пробуйте на вкус и вносите коррективы по мере необходимости.

Индивидуальная настройка домашнего соуса для барбекю

Это базовый рецепт соуса для барбекю: много сладкого и немного пикантного. Не стесняйтесь настроить его по своему вкусу:

  • Хотите соус поострее? Добавьте немного кайенского перца или соуса шрирача
  • Хотите менее сладкий соус? Добавьте меньше коричневого сахара, чем указано ниже
  • Хотите пьянящий соус барбекю? Добавьте немного бурбона или виски

С этим домашним соусом для барбекю у вас, вероятно, есть почти все ингредиенты в вашем холодильнике или кладовой.

  Для каждой куриной наггетсы нужен соус барбекю . Получите рецепт хрустящих запеченных куриных наггетсов здесь

Используйте этот соус поверх вкусной пиццы барбекю с беконом

Ингредиенты

  • 2 чашки кетчупа
  • 1/3 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка меда
  • 2 столовые ложки вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка (или соли-шалота)
  • 1 чайная ложка порошка чипотле
  • Много молотого черного перца
  • Жидкий дым (я не использовал его, но если он у вас есть, добавьте чайную ложку или две для аромата дыма)

Инструкции

Налейте все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.