Мини коптилка своими руками: Мини-коптильня (30 фото): маленькие варианты холодного копчения для дома своими руками

Содержание

Деликатесы в любое время: самостоятельное создание мини-коптильни для квартиры

Домашние мини-коптильни предназначены для тех, кто любит баловать себя и близких не только вкусными, но и полезными копчёностями.

Ведь в качестве магазинных продуктов нельзя быть уверенным из-за использования «жидкого дыма».

В отличие от промышленного оборудования домашние конструкции обладают более скромными размерами. Поэтому в них можно приготовить меньшее количество деликатесов. Зато такой прибор поместится практически на любой кухне.

Устройство домашней мини-коптильни холодного копчения

При таком виде копчения используется дым температуры около 25–35°C. Из-за необходимости его охлаждения устройство делится на части:

  • Коптильная камера с крышкой, в которой размещаются продукты.
  • Дымогенератор, то есть камера сгорания, которая подсоединяется к основной камере трубкой.

Фото 1. Маленькая коптильня холодного копчения для кухни с крышкой и дымогенератором, который подсоединяется трубкой.

Для улучшения тяги к дымогенератору подключается компрессор. В домашних условиях подходит компрессор из аквариума. Его делают также из компьютерного кулера, размещённого в бутылке. Для семейного пользования подойдет мини-коптильня с размерами 300 мм Х 300 мм Х 600 мм. Внутри располагается решётка для мяса, рыбы и т. д. Внизу устанавливается поддон, в котором скапливается жир.

В качестве корпуса для камеры сгорания используется труба длиной до 500 мм и диаметром около 80–100 мм. Если имеется схожий по размеру несгораемый предмет, например, бидон или термос, он тоже подойдёт. Дымогенераторы делают еще и путем сварки металлических листов в прямоугольную конструкцию примерно того же объёма.

Существует два варианта расположения соединяющей трубки относительно генератора дыма: верхнее и нижнее. При выводе снизу проще досыпать опилки при необходимости. Но у этого способа есть и недостатки:

  • труба забивается щепой, что мешает потоку воздуха;
  • стружка чаще затухает;
  • нет естественной тяги, поэтому дым не идёт в камеру при отключении компрессора.

Процесс изготовления своими руками в домашних условиях

На рынке в продаже имеются модели компактных коптилен. Но такое приспособление несложно сделать самостоятельно. Это обойдётся значительно дешевле.

Строительство включает этапы:

  • изготовление корпуса;
  • создание крышки;
  • конструирование решётки;
  • изготовление поддона;
  • устройство дымогенератора;
  • соединение конструкции.

Справка! Чтобы дым не выходил через щели между крышкой и стенками, полезно сделать гидрозатвор. Это жёлоб, располагающийся вдоль верхнего края прибора. Перед копчением, но уже при закрытой крышке, в него заливается вода. Таким образом, обеспечивается герметичность.

Выбор проекта

Знание общего принципа конструирования позволяет создавать разные модели конструкций.

Если есть ненужный и невоспламеняющийся предмет, то он подойдёт на роль корпуса. Мини-коптильни делают из подручных материалов:

  • больших вёдер;
  • молочных бидонов;
  • корпуса огнетушителя;
  • газового баллона (с предварительно удалённым газом).

В этих конструкциях делается дверца, достаточная для закладки продуктов, а при необходимости и крышка. Решётка, крышка и поддон выполняются в соответствии с размерами основного устройства. Простую конструкцию можно собрать еще и из металлического листа.

Материалы и инструменты

Для создания компактной коптильни понадобятся:

  • металлические листы (лучше из нержавейки) толщиной в 1,5–2 мм;
  • толстая проволока;
  • металлическая трубка;
  • п-образный профиль;
  • 4 гайки диаметра немного большего, чем проволока;
  • болгарка;
  • сварочный аппарат;
  • ножницы по металлу;
  • дрель;
  • грубая наждачная бумага.

Осторожно! При работе используйте перчатки, а при сварке – маску!

Вам также будет интересно:

Изготовление корпуса

Чтобы собрать корпус, нужно проделать следующие шаги:

  1. Вырежьте металлический лист, длина которого равна двум длинам короткой стороны и двум длинной, а ширина – высоте коптильни. Получится 1800 мм в длину и 300 мм в ширину.
  2. Нанесите отметки на расстоянии 600 мм от края, затем 300 мм, снова 600 и опять 300.
  3. Согните по этим линиям.
  4. Сварите края так, чтобы получилась коробка без дна и крышки.
  5. Вырежьте ещё один лист, по всем измерениям на 20 мм больше требующихся размеров.
  6. Надрежьте углы так, чтобы вырезать из каждого квадрат со стороной в 10 мм.
  7. Приподнимите края и скрепите их между собой с помощью сварки. Получится дно.
  8. Поставьте в него короб и приварите снаружи.
  9. По верхнему краю приварите металлический профиль по всему периметру. Его верхний край должен быть чуть ниже края коптильни. Этот жёлоб будет служить гидрозатвором.
  10. Просверлите в нижней части одной из стенок отверстие для трубки генератора дыма.
  11. Чтобы проверить герметичность соединений, налейте внутрь воды. Если она не вытекает, швы сварены достаточно плотно.

Внимание! Зашкурьте швы наждачкой, чтобы они не царапали поверхности.

Крышка

Размер крышки рассчитывается так, чтобы она попадала между стенками корпуса и жёлобом гидрозатвора. Для этого:

  1. Возьмите лист большего размера (700Х400 мм).
  2. Вырежьте из углов квадраты со стороной в 50 мм (такие же, как у дна, но больше размером).
  3. Загните края и сварите углы будущей крышки. Лучше сделать это внутри для более эстетичного вида.
  4. В центре просверлите отверстие около 10–15 мм в диаметре.
  5. Приварите к нему трубку такого же размера. Из неё будет выходить лишний дым.
  6. Проволоку согните буквой «П», а затем боковые секции – ещё раз, наружу.
  7. Повторите со вторым куском проволоки ту же операцию. Получились ручки крышки.
  8. Для крепления приварите к крышке гайки такого диаметра, чтобы в них проходила проволока.
  9. Слегка загните концы, чтобы ручки с крышки не слетали.

Важно! Крышка должна быть немного больше корпуса.

Поддон

Основание делается аналогично дну и крышке. Для него подойдёт металлический лист размером 600Х300 мм. Но загнуть края нужно сильнее, чем у крышки, миллиметров на 20–30 с каждой стороны. Тогда поддон свободно войдёт внутрь.

На нижней части делаются ножки. Для этого загните небольшие отрезки проволоки «уголком» и приварите их.

Чтобы было удобно вынимать поддон, сверху устанавливаются ручки. Их тоже делают из проволоки, согнутой в форме буквы «П». Но крепление должно быть неподвижным, поэтому просто приварите их.

Особенности! На поддон ставится решётка, из-за этого ручки лучше сделать повыше. Иногда их дополнительно укрепляют вертикальной перемычкой посередине.

Решетка

Она изготавливается из отрезков проволоки длиной немного короче корпуса, то есть около 570–580 мм. По краям и в середине привариваются более короткие отрезки (меньше ширины мини-коптильни, примерно 270–280 мм). Если сверху прикрепить ручки (до середины высоты), то можно разместить ещё одну решётку.

Фото 2. Решетка для запекания продуктов на углях отлично подойдет для мини-коптильни, созданной своими руками.

После небольшой переделки подойдёт решётка для запекания на углях. При необходимости она подгоняется под размер отрезанием лишней длины или ширины. Маленькие решётки свариваются.

Сборка маленькой коптильни для квартиры и дома

Собрать такую конструкцию несложно. Поставьте внутрь поддон. На него поместите решётку, сверху ещё одну. Закройте устройство крышкой. Вставьте в боковое отверстие трубку дымогенератора. На верхнюю трубку можно надеть другую, большего диаметра, чтобы выводить дым за пределы квартиры.

Поскольку в холодном копчении дым имеет невысокую температуру, для его вывода используются не только металлические трубки.

Возможные сложности

При сборке корпуса и крышки довольно сложно ровно согнуть металлический лист.

Чтобы облегчить работу, слегка пройдитесь болгаркой вдоль необходимых линий.

Тогда в нужную сторону лист согнётся намного легче. При этом для ровного сгиба положите вдоль него что-нибудь тяжёлое.

Полезное видео

В видео дается инструкция по созданию небольшой коптильни холодного копчения на балконе в квартире.

Меры безопасности на кухне

Мини-коптильня – портативное устройство, позволяющее в обычной квартире готовить деликатесы высокого качества. Но при его использовании обязательно соблюдать все правила безопасности. Конструкцию размещайте на ровных и устойчивых поверхностях, не подверженных температурному воздействию. Дым нужно выводить из квартиры, а маленьких детей и животных держать подальше.

Мобильная мини-коптильня. Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов

Мобильная мини-коптильня

Особенного внимания заслуживает мини-коптильня, которую можно переносить. Она не требует много места, ее можно построить своими руками, свободно можно взять на природу.

Она имеет еще название походной коптильни, и с ее помощью можно приготовить домашние копчености.

Переносное устройство размещают, как правило, прямо над огнем. Нагрев в мини-устройствах довольно высокий, поэтому мясные продукты там не коптятся, а, как в духовке, запекаются, но только в дыму. В переносной конструкции копчение является скоростным, с продолжительностью от 15 минут до одного часа. Длительность процесса связана с объемом продуктов, предназначенных для копчения. Соответственно, учитывая, что нагрев в мини-конструкции высокий, мы, естественно, получаем продукт, приготовленный горячим способом копчения.

В сооружениях для копчения должна быть подставка для собирания жира, так как он будет капать на днище коптильни и сгорать, создавая копоть, которая может испортить качество дыма от насыпанных опилок, что, соответственно, отразится на вкусе продуктов. Миниатюрная коптильня сооружается в форме герметичного цилиндра или ящика (пример такой коптильни размещен на форзаце в начале книги, рис. 3). Конечно, лучше всего изготовить ее из нержавейки 1,5–3 мм толщиной, так как конструкция, изготовленная из черного проката, прогорает довольно быстро, максимум ее хватит на год-два. Плотное прилегание крышки является обязательным условием. Как мобильную коптильню можно применить кастрюлю, утятницу или ведро.

Конструкция коптильни – это трехъярусное устройство, в которое на два верхних яруса укладываются продукты, а на нижний устанавливается поддон и все это вместе отправляется на костер. Каркас подставки сваривается из прутьев арматуры или проволоки большого диаметра, а полочки можно переплести тонкой проволокой из нержавейки, образуя сетку. На дно миниатюрной коптильни насыпаются стружка, опилки, щепки подходящих пород древесины, затем устанавливается подставка со сложенными в ней мясными продуктами и поддоном – все это накрывается крышкой. После всех выполненных работ коптильня ставится на огонь. Габариты переносной мини-конструкции могут быть самые разные. Все зависит от количества мяса или рыбы, которые вы хотите закоптить дома. Например, если вы решили закоптить рыбу в мини-устройстве в 1 кг весом, можно изготовить переносную конструкцию для размещения в ней одной штуки или уложенных рядом двух, а можно и четыре уложить на двух ярусах по две. Ориентировочный размер миниатюрного сооружения на 2 рыбы, уложенные в один ярус, составляет (Д х Ш х В) 50x40x30 см.

В качестве мини-коптильни можно использовать ведро

Для этого берется проволока 3–5 мм в диаметре, затем оборачивается снаружи вокруг ведра на высоте, которая будет нужна. Лишнюю проволоку нужно отрезать при помощи инструментов. Кольцо, которое получилось, нужно опустить на необходимую высоту. Затем стык приваривается. Образованное кольцо нужно или переплести одномиллиметровой проволокой, или наверх приварить прутья из того же металла, что и кольцо. Желательно, чтобы ячейки сетки получились 1–2 см. При этом надо учесть: если решите переплетать сетку, тогда кольцо в диаметре станет больше на две толщины применяемой проволоки, то есть кольцо с сеткой расположится выше, чем планировалось. Надо иметь в виду, что все железные детали, которые касаются пищи, следует изготавливать из нержавейки. Да и корпус мини-устройства, изготовленный из нержавейки, служить будет намного дольше. В качестве поддона в сооружении из ведра использоваться может железная чашка, размещенная таким образом по высоте, чтобы не прикасалась к стенкам ведра и не мешала прохождению дыма.

Есть другой способ изготовления мобильной коптильни из ведра. Можно воспользоваться для этого старым эмалированным ведром с его стандартной крышкой. Кроме этого, нужно подобрать вторую крышку, которая в диаметре меньше, чем нижняя часть ведра. Единственной доработкой элементов конструкции будет переделка крышки, которой накрывается ведро. К нижней ее стороне необходимо прикрепить крючья, на которые будет развешиваться продукция. Пожалуй – все. Наша мини-конструкция к приготовлению продуктов горячего копчения готова, поэтому можно проверить и закоптить в ней домашние продукты.

Из подручных средств тоже можно сделать мобильную коптильню. Например, из кастрюли, правда, здесь решетки будут выполнены уже с ножками необходимой высоты.

Можно предложить еще один вариант мобильной миниатюрной коптильни. Такую конструкцию возможно применить для приготовления в доме, трубку в этом случае для отвода дыма необходимо вывести на улицу. Наверху такого миниустройства по периметру снаружи приваривается кромка, которая заполняется водой. Создается устройство в виде гидравлического затвора, не позволяющего из-под крышки устройства прорваться дыму. Такую мини-конструкцию можно изготовить квадратной или цилиндрической.

По утверждению гурманов, в такой переносной миниатюрной конструкции, если расположить продукты повыше от дна, где температура намного ниже, чем внизу сооружения, копчености получатся намного вкуснее. Правда, копчение в таком случае будет намного продолжительнее. Кроме того, при таком способе копчения можно коптить на медленном огне жирные продукты, например сало.

Как видите, устроить мини-коптильню не является большой проблемой, а ее сооружение не требует больших материальных затрат. Имея такую мини-конструкцию, вы можете выехать на отдых с семьей или друзьями в любое время и, одновременно отдыхая, в кратчайшее время приготовить вкусные и ароматные продукты копчения.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Переносная мини коптильня из двух газовых баллонов

Мини коптильню для дачи можно сделать своими руками из старых газовых баллонов (из-под хладагента). Также потребуется кусок профильной трубы и листовой металл толщиной 3 мм.

Для изготовления коптильни автор использует два баллона. Первым делом у них нужно срезать ручки и вентили. Последние можно попробовать открутить.

После этого с помощью болгарки с отрезным кругом разрезаем наши газовые баллоны на части.

Рекомендуем вам также прочитать, как сделать переносную печку с духовкой из фреонового баллона.

 

Для разделения емкостей автор использует круг, вырезанный из металлической пластины толщиной 3 мм. Дымоходную трубу можно сделать из куска профильной трубы.

Основные этапы работ

На следующем этапе можно приступать к сварке всех подготовленных деталей. К первой емкости привариваем круг из металла. Снизу привариваем вторую емкость с дном. К верхней части привариваем «обруч» из обрезка от баллона.

Далее необходимо будет изготовить самодельную петлю. Для этого автор использует три металлических полосы, длинный болт, четыре обычных гайки и две удлиненные муфты.

В нижней части вырезаем окно прямоугольной формы. Привариваем дверцу на самодельную петлю. Сверху привариваем крышку. Все сварные швы надо зачистить.

Затем останется только вырезать еще одно отверстие в нижней части, чтобы приварить кусок профильной трубы. Из кусков металла делаем замочек на дверцу. Красим металл термостойкой краской.

Подробнее о том, как сделать переносную мини коптильню из двух газовых баллонов, можно посмотреть на видео ниже. Этот материал подготовлен на основе авторского видеоролика с YouTube канала «КУЙ железо».

Мне нравитсяНе нравится

Андрей Васильев

Задать вопрос

Коптильни сделать самому своими руками, на радость близким и друзьям

Какое неподдельное удовольствие доставляют нам копченые продукты. Сало, колбасы и золотистая рыбка, приготовленные таким способом, просто тают во рту. Стоимость готовых деликатесов достаточно высока, но можно не отказываться от любимых лакомств, а просто заняться изготовлением коптильни своими руками.

Если у вас есть собственный дачный участок, это прекрасная возможность задуматься над основательной постройкой и совместить ее с грилем и мангалом для шашлыков. Но если не особенно желаете возиться со строительством, а копченостей все же хочется, то для изготовления коптильни своими руками прекрасно подойдет любая металлическая емкость с крышкой, но без дна. Особых умений и навыков процесс сборки от вас не потребует.

Рассмотрим вариант изготовления коптильни своими руками из металлической бочки. Для начала выбираем постоянное место на участке и выделяем кусок земли, равный диаметру нашей бочки. Снимаем на данном участке дерн и выкапываем яму глубиной около 40-50 сантиметров. Выкладываем дно и стенки кирпичами или плоским камнем.

Убираем из бочки дно с двух сторон, чтобы получилась металлическая труба. Идеальным вариантом станет изготовление в боковой стенке небольшой дверцы. Через нее будем подкладывать щепу и регулировать процесс горения. Но если дверцу сделать для вас проблематично, то при подготовке ямы немного увеличиваем ее размер с одной стороны.

Следующий этап изготовления коптильни своими руками – это внутренняя решетка. Можно использовать два или четыре металлических прута, которые устанавливаются внутри бочки, в виде распорок образуя две параллельные линии или решетку. К ним мы будем подвешивать нашу рыбку или мясо с помощью крюков.

Закрываем бочку металлическим листом с заранее проделанными отверстиями. Подготовленные куски сала надеваем на крюки и подвешиваем на прутья. Закрываем бочку листом. В яме разжигаем небольшой костер, и когда он прогорит, высыпаем просушенную щепу из березы, ольхи, можжевельника или дуба. Начав тлеть под воздействием углей, щепа начнет выделять большое количество горячего дыма, который станет подниматься вверх и выходить через отверстия в крышке.

С помощью дыма температура в бочке будет держаться на уровне 120 градусов, и наше сало не только быстро приготовится, но и хорошенько продымится. Таким способом собирается коптильня горячего копчения своими руками. Приготовленные таким образом продукты имеют небольшой срок годности, да они и не успевают залежаться в холодильнике.

Можно коптить продукты холодным дымом, но это займет около 4-5 дней. Готовые деликатесы будут иметь немного подсушенный вид, но сроки хранения увеличатся в два раза. Для того чтобы приготовить сало или рыбку холодного копчения, потребуется к предложенной ранее конструкции добавить длинную траншею (около 10 метров), которая будет исполнять роль дымохода. В такой конструкции топка располагается не под бочкой, а в самом начале дымохода. Горячий дым успевает остыть до 40 градусов, пока пройдет весь путь до подвешенных продуктов.

Если эти конструкции кажутся вам сложными, то самый лучший вариант — мини-коптильня своими руками, изготовленная из обыкновенного ведра с крышкой и нескольких кирпичей. Берем старое ненужное ведро и убираем его дно. В крышке делаем несколько отверстий для выхода дыма. На земле складываем невысокий колодец в два кирпича, в котором будем разжигать костер. Можно обойтись без кирпичей и разжечь огонь прямо на земле, установив впоследствии на угли наше ведро. В него вставляем круглую решетку от гриля или, сделав несколько отверстий в боковых стенках, засовываем несколько прутьев. Наша коптильня в миниатюре готова.

Воспользовавшись любым из предложенных способов изготовления коптильни своими руками, вы сможете порадовать родных и друзей вкуснейшими деликатесами. Стоит помнить, что перед закладкой продуктов в коптильню их следует предварительно засолить или замариновать.

Походная коптильня своими руками

Сплав по реке и параллельная рыбалка – что может быть лучше? А теперь представьте, как Вы сплавляетесь по реке и раздаете рыбу случайным людям на берегу. Представили? Нравится идея? 

Так бывает когда на улице жара, клюет хорошо, а до пункта назначения еще несколько дней пути. Испорченная рыба – зря потраченное время. Вот и отдаешь драгоценный улов скрепя зубами.

Принципиальное устройство походной коптильни

Меня недавно пригласили на подобную сплав-рыбалку, и я честно признаюсь, что мне жалко отдавать рыбу.

Отпускать тоже не дело. Решил построить коптильню для горячего копчения в походных условиях. Перерыл массу информации в интернете и почти сдался  «подняв лапки к верху».  И тут мне на глаза попалась полузатертая принципиальная схема коптильни своими руками. Именно по ней я и собираюсь построить свою собственную коптилку. А для читателей сайта я ее специально перечертил и представляю, как один из наиболее достойных, на мой взгляд, вариантов из категории «мини коптильня»


 

 

Такое приспособление для копчения рыбы также хорошо подойдет для копчения сала и мяса. Сделать ее сможет практически любой мастер, у которого есть руки.

Из описания к этой коптильне было сказано, что стружку готовят заранее. Смешивают яблоневую и ольховую стружку, а также добавляют чуть-чуть можжевельника. Рецепт приготовления копченой рыбы и смесей для дыма – это отдельная история.

Коптильню ставят на два кирпича над костром. На решетку кладут все, что хотим приготовить горячим и получаем удовольствие от копченой рыбы. Как правильно коптить и какие приготовления должна пройти рыба до момента помещения в нашу походную коптилку читайте завтра в следующей статье «Копчение рыбы горячим способом»

Р.S.

Если у Вас, уважаемый читатель, появились вопросы или советы по данной конструкции – пишите в поле для комментариев в нижней части этой страницы.

С  уважением,

Victor.Pol

Как сделать коптильню своими руками — Коптильное оборудование

Нефтяная труба)))))))). Завтра фото сделаю по частям и выложу.
В интернете много инфы про это. Итак:
1. Барбекю-гриль смокеры являются самым современным и многофункциональным видом оборудования для приготовления на углях. Основные отличительные черты смокеров – возможность применения разных методов приготовления и практически неограниченное время приготовления, что позволяет делать гриль, настоящее барбекю, а также коптить продукты.
2. Материалы- бочка 200 л , газовый балкон 50 л, профиль 40х20, сломанный черенок от лопаты на ручки, полоса металла 20х 3, 2 колеса от старой тачки, просечка металл 4 мм на колосники, отрезной круг, зачистной круг, электроды 12 шт, старая труба 100 мм на уголок и единственное что купили это труба оцинковка ( 1 м — 800 руб) на рынке.
3. Пропановый балон
Вывернул вентиль и слил конденсат, промыл проточной водой и сутки стоял он наполненный. Дальше набок и фитилем проверил его на остаток горючего газа, ничего не пыхнуло и 2/3 балона отрезал болгаркой. Нужна нижняя часть.
Видео по разрезке таких балконов есть в инете. Для очистки от остатков конденсата и запаха отдушки развел в нем костер и все выжег. Потом вычистил металич щеткой. Запах после этого пропал. Разметил, вырезал крышку и приварил петли с ручкой. Внизу с одного торца вырезал отверстие 100 мм ( поддувало) и на него приварил крышку для регулировки, с другой стороны вверху такое же отверстие 100 мм ( после того как сварим два балона через него будет дым или жар поступать в большую бочку.
4. Бочка
Понятно что она не новая. Лучше брать старые, (сделано в СССР) они из толстого металла. После того как разметил крышку и вырезал ее болгаркой , пришлось также разводить в ней костер и выжигать. В итоге следов и запаха масла не осталось.
Место где была пробка это выход трубы ( соответственно верх ), на противоположной стенке внизу делаем отверстие 100 мм- это будет выход дыма из нижнего про пропанового балона.
5. Сборка
Выставили ровно 200 л бочку и снизу при варили маленький балон. Потом из профиля нарезали и приварили ноги, дальше колеса от тачки встали как родные. Ручки это черенки от лопаты.
6. Внутри в обеих бочках лежат колосники из просечки. Короче говоря они по конструкции одинаковые только одна маленькая, а другая большая))))
7. Покраска
Красил термостойкой краской только с наружи. Не знаю сколько продержится, но уже три раза готовили и вроде как нормально))))
Фотографии отдельно каждого узла завтра выложу. Сейчас есть общие когда первый раз ее зажгли))))
Вложенные превью

Коптильня для барбекю | DIY проекты для всех!

От ребрышек, копченых на орешках, текут слюнки? Если вы большой поклонник барбекю и копченого мяса, но считаете, что купленные в магазине коптильни или их изготовление слишком дороги, то вы можете переосмыслить это с этой коптильной ямой своими руками! Иногда самая вкусная еда получается из самых простых способов приготовления! У наших бабушек и дедушек не было топовых 4-конфорочных […]

Сосиски, бекон, ветчина, оленина, индейка, ребрышки, сыры, лосось… Это лишь некоторые из множества замечательных блюд, которые можно приготовить с помощью коптильни! Если вы мечтаете о вкусной свежекопченной еде, приготовленной на вашем заднем дворе, то это отличный проект для вас — ваша коптильня.Большинство коптильных аппаратов, продаваемых на рынке, маленькие и предназначены только для горячего копчения — […]

Мы используем холодильники для хранения продуктов, а вы когда-нибудь думали использовать их для приготовления пищи? Да, вы можете готовить еду в холодильнике! Если у вас есть старый холодильник, который нужно заменить, вы можете дать ему новую цель, превратив его в коптильню! Теперь превратить старый холодильник в коптильню не […]

Вам нужна большая коптильня, способная вместить столько мяса и рыбы, сколько вы хотите коптить? Тогда построй дровяную коптильню! Вам будет приятно узнать, как легко построить собственную мини-коптильню из дерева.На самом деле, этот проект «сделай сам» можно легко завершить за выходные. Это в основном просто […]

Хорошо… ты любишь (любишь?) копченое мясо и хочешь сделать это сам, но есть бюджет, верно? Тогда вот очень недорогое решение, которое легко сделать, не требует сварки и материалов в основном лом! Однако будьте осторожны при выборе барабана. Если он содержал летучую жидкость, сделайте […]

Мало что может принести столько удовольствия, как долгий весенний день за грилем.Готовить праздник на свежем воздухе для друзей и семьи всегда весело и приятно. Это позволяет вам использовать свои кулинарные навыки, свое творчество и свое воображение, наслаждаясь природой таким образом, чтобы это доставляло радость людям […]

Большой мангал для большой компании! Узнайте, как построить этот самодельный проект на заднем дворе, чтобы приготовить вкусную индейку и другие любимые блюда барбекю! Не ведитесь на слово «большой»! Эта яма для гриля, сделанная своими руками, представляет собой проект сухой сборки, который упрощает сборку.Да, значит, нет миномета. 🙂 И при этом […]

Одна из лучших вещей в жизни – наслаждаться вкусным барбекю, только что приготовленным на гриле, в кругу семьи и друзей. Добавьте пиво или ваш любимый холодный напиток, пока жарите и обмениваетесь историями. Если это ваша идея хорошо провести время, то этот гриль для барбекю своими руками и обеденный стол просто необходимы для вас. Возьми […]

Исследования показывают, что пребывание на свежем воздухе полезно для вас. Еда на свежем воздухе еще лучше. Он снижает частоту сердечных сокращений и кровяное давление и способствует столь необходимой релаксации.Если вам и вашей семье нравится проводить время на свежем воздухе, вам может быть интересна эта постоянная установка для барбекю! Этот кирпичный мангал состоит из гриля и коптильни. Гриль поставляется в […]

Наличие небольшого заднего двора не означает, что у вас не может быть настоящей гриль-станции! Если вам нравится устраивать вечеринки с барбекю на ограниченном пространстве вашей открытой площадки, постройте беседку для гриля, как в этом простом примере. Этот дизайн беседки для гриля прост, быстр и прост, но он будет иметь огромное значение в вашем опыте приготовления на гриле.Это дает […]

Как сделать подставку для коптильни своими руками

Узнайте, как сделать подставку для коптильни своими руками, которая подойдет именно вам!

Мы рассмотрим несколько стилей и функций, чтобы рассмотреть их с помощью пошаговых видео-руководств.

Начнем!

Зачем нужна подставка для коптильни своими руками

Зачем вообще нужна подставка для коптильни?

Есть много разных причин, но вот некоторые из наиболее распространенных.

 

Улучшите свою игру

Кому-нибудь нравится ломать себе спину, нагибаясь, имея дело с курильщиком?

Если коптильня хранится на земле, вам придется приседать и ползать, пока вы занимаетесь мясом. Держите коптильню подальше от тварей, жуков и влаги с помощью простой подставки «сделай сам», подобной этой.

Подставка — это быстрый и простой способ поднять коптильню и сделать ее более эргономичной и удобной.

Он также защищает вашу коптильню от тварей и воды, скапливающейся на террасе или террасе.

Это не так уж и сложно, но всегда полезно добавить некоторое расстояние между коптильней и мокрым бетонным полом.

 

Дополнительное место для хранения

Подставка также даст вам возможность добавить дополнительное место для хранения.

Непросто найти место для хранения всех принадлежностей и оборудования для барбекю, которое вам нужно для коптильни.

Вдобавок ко всему, вы будете бегать между кухней и коптильней, потому что неизбежно что-то забудете во время курения.

Хорошо спроектированная подставка дает вам возможность добавить полки или ящики для дополнительного хранения.

 

Поверхность для работы

В том же духе подставка также дает вам поверхность для работы.

Больше не нужно класть на землю большую неуклюжую ветчину, индейку или баранью ногу, пока вы готовите коптильню.

Вместо этого, почему бы не создать рабочее место прямо сбоку коптильни, чтобы разместить мясо и аксессуары?

Вы можете посолить и поперчить мясо перед тем, как положить его в коптильню, или просто поставить поднос так, чтобы ваши руки были доступны, чтобы открыть коптильню.

Так как вы будете строить подставку самостоятельно, вы можете собрать огромную рабочую станцию, которая позволит вам сделать всю работу с мясом, прежде чем положить его в коптильню.

Обратите внимание на эту великолепную конструкцию подставки для коптильни Weber Smokey Mountain, сделанную своими руками, которая включает в себя как дополнительное рабочее пространство, так и место для хранения.

Вы можете видеть, что в нем есть место для вашего угля, древесной щепы, дымоходов для угля и любых других приспособлений для курения, которые вам нужны.

 

Повышение эстетики

Вы уже потратили много времени, выбирая лучшую коптильню, и определенно гордитесь своей машиной.

Почему бы не сделать что-нибудь, чтобы улучшить эстетику вашего пространства?

Хорошо сложенная подставка дополнит коптильню. Это сделает вашу коптильню менее похожей на игрушку или предмет для хобби, а превратит ее в профессиональное промышленное оборудование.

Гости поймут, насколько серьезно вы относитесь к курению, и будут уважать потраченное вами время.

По крайней мере, подставка под коптильней станет произведением искусства, сделанным вашими руками.

 

На что обратить внимание перед сборкой подставки для коптильни своими руками

Каждая подставка для коптильни должна соответствовать вашим потребностям.Поскольку не существует высеченной на камне конструкции подставки для коптильни, у вас есть возможность настроить подставку в соответствии с вашими конкретными потребностями.

Прочтите следующие соображения и решите, хотите ли вы добавить что-то особенное в дизайн стойки для коптильни.

Прежде чем приступить к работе, необходимо ответить на несколько вопросов. От ответов на эти вопросы зависит, какой получится ваша коптильня.

 

Насколько велика ваша коптильня?

Знание габаритных размеров коптильни является наиболее важным шагом.Если у вас есть небольшие познания в проектировании конструкций, вы также хотите знать, насколько тяжела ваша коптильня. Такой тяжелой керамической коптильне типа камадо потребуется дополнительная поддержка.

К большой коптильне для соревнований предъявляются другие требования, чем к небольшой электрической или пропановой коптильне начального уровня.

Ваша подставка должна быть изготовлена ​​в соответствии с размерами и весом коптильни.

Не забывайте учитывать вес наполненной воды, мяса и топлива.

 

Какой у вас стиль курения?

У вас есть бочковая коптильня, похожая на масляный бак, или вертикальная электрическая коптильня?

Это повлияет на то, какой стенд вы соберете. Подставка для коптильни в виде бочки больше предназначена для создания дополнительной рабочей поверхности.

Важно убедиться, что конструкция подставки, которую вы собираетесь использовать, совместима с вашим стилем курения. Поскольку на рынке так много стилей, убедитесь, что вы тщательно продумали этот процесс.

 

Вы хотите передвигать коптильню?

Если вы хотите передвигать коптильню, вам нужно установить ролики (колеса) на подставку.

Убедитесь, что вы расположили их на внешних углах подставки для максимальной устойчивости. Выберите ролики с фиксацией для подставки для коптильни.

Выбирайте колеса диаметром не менее 4 дюймов, чтобы они легко катились по выбоинам и трещинам в бетоне.

PRITEK 4-дюймовые ролики Нагрузка 1200 фунтов Резиновые ролики для тяжелых условий эксплуатации Набор из 4 бесшумных поворотных роликов с блокировкой
  • Конструкция и материал для тяжелых условий эксплуатации — Опорная рама и верхняя пластина изготовлены из высококачественной стали.С двойным шарикоподшипником для каждого колеса, плавным движением, грузоподъемность каждого ролика составляет более 350 фунтов, а для 4 роликов — до 1200 фунтов.
  • Поворотные ролики с вращением на 360 градусов. Трансформируйте сопрягаемое оборудование в любом направлении наиболее эффективным и экономичным способом. Наши ролики являются лучшими аксессуарами для тяжелой мебели, рабочего стола, стола, шкафа или тележки.

 

Сколько места вам нужно для работы?

Если ваша коптильня помещается в небольшое углубление, сделанное специально для нее, вам понадобится низкопрофильная подставка.

Если у вас больше места, то у вас есть больше места для добавления дополнительного места для хранения и рабочего места на вашей подставке.

 

Сколько дополнительного места на поверхности вам нужно?

Какую часть рабочей поверхности вы хотите добавить?

Позволяет поставить противень с мясом и открыть коптильню.

Вы также можете использовать это место для приготовления и проверки мяса. Кто не любит дополнительное рабочее пространство?

 

Как сделать своими руками вертикальную электрическую подставку для коптильни с колесами

Если у вас есть запас древесины, вы можете сами сделать подставку на колесах.

Измерьте основание коптильни, чтобы понять, насколько большой должна быть подставка.

Используйте две параллельные 2×4 и обрежьте их по длине. Вы хотите, чтобы они были примерно на дюйм длиннее, чем длина курильщика.

Возьмите еще один 2×4 и используйте его как распорку между двумя параллельными 2х4. Используйте направляющее отверстие и винты, чтобы просверлить скобу в параллельных 2×4. В итоге конструкция должна быть прочной.

Возьмите восемь язычков из листового металла или немного фанеры, чтобы сделать бамперы.С подставкой перед вами, вы хотите поместить два язычка на каждый угол подставки.

Например, в левом верхнем углу рамки должна быть вкладка сверху и слева.

Поместите несколько мебельных накладок на внутреннюю часть каждого из этих язычков, чтобы коптильня не повредилась, когда она наткнется на язычки.

Прикрепите выступы к каркасу. Конечным результатом должны быть вкладки, которые удерживают курильщика от падения.

Переверните подставку и прикрепите ролики к нижней части рамы.Вы хотите использовать запираемые ролики, чтобы коптильня не катилась, когда становится ветрено или кто-то на нее натыкается.

Для достижения наилучших результатов два задних колеса должны вращаться на 360 градусов. Передние два должны быть однонаправленными колесами, которые двигаются только вперед и назад.

Это лучший способ сориентировать колеса, чтобы вы могли удобно перемещать коптильню, почти как тележку для покупок в продуктовом магазине.

Собрав подставку, поставьте коптильню на подставку и дайте ей покрутиться.Внесите исправления по мере необходимости.

 

Сборка стандартной подставки для коптильни своими руками из пиломатериалов

Вот еще одна возможность построить небольшой столик для подставки для коптильни, используя только пиломатериалы.

Используйте четыре полноприводных автомобиля в качестве вертикальных опор стойки. Создайте внешние и внутренние опоры и фартуки для вашего стола, прикрепив их к смещенному блоку между каждой вертикальной ножкой.

Добавьте 1-дюймовый выступ к обоим комплектам ножек.

Между свесами уложите перпендикулярные доски.Выровняйте их, чтобы не было зазоров, и закрепите все части. Подробные планы вы можете найти здесь.

В этой сборке также есть возможность проявить творческий подход. Вы можете добавить дополнительное место на столе, что даст вам место для приготовления мяса и манипуляций с вещами, когда они входят в коптильню.

Вы также можете разместить шкафы на передней стороне подставки, чтобы хранить оборудование и инструменты, необходимые для коптильни.

 

Использование мини-холодильника Для самостоятельной установки вертикальной электрической коптильни

В некоторых случаях можно использовать мини-холодильник морского типа.

Они добавляют достаточную высоту, так что вы не сломаете себе спину, используя коптильню, и тогда у вас, очевидно, есть преимущество встроенного холодильника для патио, чтобы хранить напитки!

Лучше всего подходит для компактных электрических коптилен вертикального типа. Если у вашей коптильни есть колеса, обязательно снимите их или заблокируйте их, чтобы они не соскальзывали с мини-холодильника.

Вы также можете использовать его как дополнительное место для хранения бумажных полотенец, гранул и чипсов, а также термометров, если не планируете подключать холодильник.

 

Как сделать подставку для коптильни своими руками для коптильни бочкового или барабанного типа

Коптильни бочкового типа невозможно просто поставить на поверхность. Вам нужно будет создать умную структуру, которая работает вокруг курильщика.

Лучший пример — курильщик, который выглядит так, будто вокруг него построен стол.

Для сборки каркаса используйте квадратную трубу 1 дюйм со стенками 1/8 дюйма. Добавьте колеса на одном конце, чтобы вы могли перемещать коптильню, если хотите.

Конечный продукт должен иметь коптильню посередине и приподнятые платформы по бокам от нее. Поскольку это коптильня бочкового типа, вам не нужно беспокоиться о поднятии оборудования для ее использования.

В этом случае вас больше заботит расширение вашей рабочей зоны.

Другой пример, следующий за этим типом сборки, если вы хотите построить стол или «гнездо» для курильщика в стиле камадо, такого как камадо джо или большое зеленое яйцо.

Обе приподнятые платформы должны иметь столешницу и могут иметь шкаф или выдвижной ящик на передней панели.

Не забудьте косынки и полки для дополнительной устойчивости!

См. полное пошаговое руководство здесь.

 

 

Шесть лучших любителей барбекю в 2021 году

Лучшая коптильня на углях

Вебер

18-дюймовый чайник Weber Smokey Mountain имеет такой же вневременной и прочный дизайн, как и оригинальный чайник, только лучше оборудованный для курения.

  • Доступные размеры: 14 дюймов, 18 дюймов, 22 дюйма
  • Площадь варочной поверхности: 481 кв. дюйм
  • Макс. 10 лет на сам гриль, 5 лет на решетки, 2 года на все остальные детали .

Плюсы: Простой, но эффективный, полностью ручное управление, небольшая, но большая площадь приготовления

Минусы: Трудоемкость, сложность в поддержании контроля температуры

Когда дело доходит до угольных коптилен, нужно учитывать слишком много конструкций.Тем не менее, если вы не устраиваете массивные барбекю на заднем дворе, не коптите несколько грудинок или не имеете дело с целыми свиньями, вам, вероятно, не нужна огромная выносная коптильня (как бы заманчиво она ни выглядела).

Мы считаем, что 18-дюймовая коптильня Weber серии Smokey Mountain предлагает максимум возможностей для обычного курильщика дома. Он имеет относительно небольшую площадь основания, около 20 дюймов, изготовлен из той же твердой стали и фарфоровой эмали, что и оригинальные грили Kettle, и по той же цене он переживет большинство угольных коптилен на рынке.

Если вам нужна большая коптильня, говорит Райхлен, обратите внимание на Horizon, Yoder или Lang — я бы также добавил в список Texas Originals — но знайте, что все они будут весить сотни фунтов и стоить вам четырехзначную сумму. . Мы планируем протестировать эти большие грили в ближайшее время.

В зависимости от требуемой площади варочной поверхности вы можете увеличить ее до 22 дюймов (726 кв. дюймов) или уменьшить до 14 дюймов (286 кв. дюймов), но мы считаем, что 481 кв. (между двумя вертикально встроенными решетками) достаточно для большинства.

Установить этот гриль легко и просто, и после сборки вам понадобится горстка древесного угля (рекомендуется древесный уголь), немного щепы для копчения (или колотые дрова) и емкость (входит в комплект), наполненная водой. . Вам придется постоянно контролировать огонь и поток воздуха, чтобы найти идеальный баланс — и не заблуждайтесь, это само по себе искусство, но также и часть веселья.

Я провел большую часть десятилетия, возясь с этим самым грилем и выкуривая всевозможные вещи, и, оглядываясь назад на этот опыт, я могу сказать следующее: мои самые монументальные успехи в копчении произошли именно на этом коптильне, но то же самое и с моими величайшими неудачами.Если эти перспективы вас не привлекают, избавьте себя от мучений и вместо этого подумайте о гранулах, пропане или электрической коптильне.

Подойдите к этому грилю так, как он есть, зная, что, хотя это в некотором роде коптильня для начинающих, которую вы можете легко хранить или размещать в труднодоступных местах, она позволит вам производить широкий ассортимент превосходных копченостей.

Различные типы коптильни для барбекю

Копчение на гриле, пожалуй, один из самых сложных способов приготовления пищи.Чтобы овладеть этим ремеслом, требуется особое мастерство и щегольство. Но, как и во всем, экстраординарное усилие приносит экстраординарную награду.

Однако современные коптильни-барбекю созданы для удобства и точности. Вам больше не нужно часами зависать над машиной, постоянно проверяя состояние мяса, время от времени сбрызгивая его « секретным усилителем влаги» (читай водой), следя за температурой, добавляя дрова, сгребание угля, регулировка заслонок и так далее.С помощью правильной коптильни вы можете подать мясо на стол с наименьшими усилиями, не беспокоясь о том, что оно пережарится или недожарится.

В этом руководстве рассматриваются различные типы коптильных аппаратов, которые можно использовать для достижения наилучших результатов.

Что такое курение – краткий обзор

Обычно, когда вы готовите барбекю, продукты располагаются непосредственно над источником тепла, которым может быть природный/пропановый газ, древесный уголь или дрова. Вы должны стоять на страже, чтобы внимательно следить за ним, постоянно смазывать его маринадом, чтобы он не высыхал, и время от времени переворачивать его.

Если вы используете угольный гриль, аромат дыма, который проникает в мясо, не имеет себе равных и не может быть воспроизведен с помощью какой-либо другой техники барбекю. Если вы думали, что копченый аромат, который вы получаете от гриля на углях, потрясающий, копчение мяса выводит его на совершенно новый уровень.

При копчении вместо того, чтобы класть мясо прямо над источником тепла, вы кладете его сбоку, чтобы горячий дым медленно проходил над ним, сквозь него и вокруг него, полностью поглощая его, пока оно не будет полностью приготовлено.Температура копчения довольно низкая по сравнению с обычным грилем. Таким образом, это очень медленный процесс приготовления. Мы упоминали, что медленный ? Вы поняли дрейф…

На это уходит не менее двух-трех часов, в зависимости от размера и нарезки мяса, хотя нередко его оставляют на ночь или на весь день. Это часть привлекательности «низкого и медленного».

Этот способ приготовления позволяет мясу не только сохранять влагу, но и становиться настолько мягким, что практически отваливается от костей.Не говоря уже о том, что вы сможете насладиться самым копченым и вкусным мясом, которое вы когда-либо пробовали в своей жизни. Аромат просто неземной.

Различные типы курильщиков

Коптильни отличаются от грилей и больше всего подходят для приготовления мяса. Хотя вы можете жарить овощи, такие как кукуруза, или растительные продукты, такие как тофу, они не выдержат медленного приготовления коптильни. Эмпирическое правило, когда дело доходит до выбора продуктов для копчения, заключается в том, чтобы всегда готовить мясо, рыбу или птицу в коптильне.Овощи — запретная зона.

С учетом сказанного удивительный мир курильщиков богат и разнообразен, и в нем так много способов курить медленно и медленно в зависимости от вашего бюджета, усилий, которые вы хотите приложить ко всему процессу, и вида барбекю, которое вы хотите приготовить. дым. В этом разделе рассматриваются все различные типы курильщиков, которые сейчас популярны на рынке, а также плюсы и минусы каждого из них.

1. Офсетные коптильни

Также известные как горизонтальные коптильни, это были оригинальные низкотемпературные и медленноварочные плиты в южном стиле.Они предназначены для приготовления пищи при низких температурах, что очень важно, если вы хотите получить настоящий вкус барбекю для своего мяса. Дым проникает в продукты, оставляя их хрустящими и ароматными снаружи и влажными и вкусными внутри.

Как они работают

У офсетной коптильни есть топка, установленная сбоку всего на несколько дюймов ниже, чем основная камера для приготовления пищи, в которую помещаются продукты. Дым медленно просачивается из этой топки в основную камеру для приготовления пищи, чтобы поглотить пищу и придать ей тот характерный аромат дыма, который всем нравится в еде, приготовленной на гриле.

Большинство моделей также можно использовать в качестве грилей, что позволяет коптить одни продукты с одной стороны и жарить другие на другой стороне. Некоторые из них также сконфигурированы так, чтобы удерживать куски древесного угля в основной камере для приготовления пищи, превращая ее, по сути, в один огромный угольный гриль.

Независимо от марки коптильни, которую вы используете, все они рассчитаны на использование как древесного угля, так и дров. Это один из определяющих признаков настоящего курильщика. Так что, если вам нужен роскошный дымный аромат, офсетная коптильня обеспечит все это, а затем и кое-что.

Преимущества
  • Они бывают разных размеров. Некоторые из самых маленьких устройств могут приготовить до восьми 10-фунтовых свиных плеч, что много для «маленького» гриля
  • .
  • Если вы купите отличный агрегат с прочной конструкцией корпуса и будете хорошо за ним ухаживать, он прослужит вам долгие годы
  • Прибор из более толстого материала может достаточно хорошо удерживать тепло, создавая идеальные условия для медленного и медленного приготовления пищи
  • Будучи частью старой школы курильщиков, кривая обучения может быть довольно крутой.Требуется много терпения, чтобы научиться правильно им пользоваться
  • Их горизонтальное расположение может оказаться сложной задачей для тех блюд, которые готовятся дальше всего от топки. Вам придется часто их переворачивать, чтобы убедиться, что они не прожарились
  • .
  • Вы должны научиться не только разводить, но и поддерживать огонь в течение длительного времени. Помните кривую обучения, о которой мы упоминали ранее…?
  • Из-за своей конфигурации это одна из самых удобных моделей.Вам придется много присматривать за детьми, чтобы мясо не оказалось пережаренным или недоваренным. Ночное курение исключено для тех, кто курит заочно

2. Вертикальные коптильни

То, что делает коптильню вертикальной или смещенной (горизонтальной), во многом связано с расположением источника тепла. В отличие от коптильни со смещением, у которых топка установлена ​​сбоку, в вертикальных коптильнях источник тепла и дыма находится непосредственно под варочной камерой. Такое расположение означает, что пища готовится быстрее, и это необходимо учитывать, если копченое мясо требует более длительного времени приготовления.

Как они работают

Вертикальные коптильни имеют три отделения. Самая нижняя камера содержит источник тепла и обычно предназначена для использования древесного угля и дерева. Однако другие модели могут использовать газ и электричество, которые готовят пищу быстрее, чем древесный уголь и дрова.

Но если вы хотите настоящего дымного аромата, то древесный уголь и дрова — единственный способ сделать это. Это занимает больше времени, но оно того определенно стоит.

Если вы хотите подняться на ступеньку выше и получить больше дыма, вы можете сжечь дрова под древесным углем, чтобы получить больше дыма.В камере над источником тепла есть поддон для воды, который регулирует тепло внутри варочной камеры, отклоняя его, когда оно излучается из нижней камеры.

Он также предотвращает высыхание мяса в камере для приготовления пищи, обеспечивая влажную среду для приготовления пищи. Наконец, над ним есть камера, которая является камерой для приготовления пищи. Сюда вы кладете мясо, которое хотите коптить.

Преимущества
  • Обычно они достаточно велики, чтобы накормить толпы людей
  • Поскольку они расположены вертикально, вам не нужно беспокоиться о том, что они займут слишком много места на террасе или заднем дворе
  • Их конфигурация также делает их более энергоэффективными, чем другие модели
  • Они имеют прочную конструкцию и рассчитаны на долгие годы.Любой, у кого есть вертикальная коптильня, скажет вам, что она уже давно у него есть
  • Если у вас ограниченный бюджет, эти устройства — один из лучших вариантов
  • Современные устройства, такие как Pit Boss Copperhead 7 Series, универсальны и позволяют выпекать, жарить и готовить пиццу
  • Поскольку у них большие камеры для приготовления пищи, им требуется некоторое время, чтобы достичь желаемой температуры
  • Они не очень универсальны, так как их нельзя использовать для гриля. Тем не менее, вы можете использовать их для выпечки, жарки и приготовления пиццы
  • В некоторых моделях есть проблема с точкой доступа, поскольку вы можете добавлять и вынимать продукты только в одном направлении.Это может быть непросто, если вам нужно достать продукты, которые находятся дальше на стойке
  • .

3. Курильщики пуль

Эти устройства, которые иногда называют вертикальными водяными коптильнями, имеют общую конфигурацию обычных вертикальных коптилен, за исключением того, что они маленькие, гладкие и компактные. Они спроектированы так, чтобы оставлять небольшую площадь, поэтому они могут поместиться даже на самом маленьком патио или балконе.

Они имеют форму пули и не имеют электрических или механических компонентов, что упрощает их использование.Если вы погружаетесь в курение, это лучший модуль для начинающих.

Как они работают

Курильщики пуль используют в качестве основных источников тепла деревянные щепки и древесный уголь. Их помещают в нижнюю камеру коптильни. Поддон для воды находится прямо над ним, действуя как буфер, помогающий равномерно распределять тепло по всей камере для приготовления пищи наверху. Он также улавливает капающий жир с мяса, приготовленного выше, и помогает сохранить его влажным во время приготовления.

В варочной камере есть полки, на которые кладут мясо, а вентиляционные отверстия в самом верху и внизу можно открывать или закрывать, чтобы регулировать скорость и объем воздушного потока в камерах.Именно это поддерживает температуру внутри на нужном уровне.

Несмотря на то, что дымящиеся пули бывают разных размеров, они идеально подходят для кормления небольшой семьи или небольшой компании друзей.

Преимущества
  • Они маленькие и компактные, поэтому не оставят большого следа на террасе
  • Они также переносные, поэтому их можно разобрать и перевозить в багажнике автомобиля
  • Они просты в использовании, что делает их идеальными для начинающих курильщиков, которые только начинают
  • Они удобны для ношения в кармане
  • Из-за небольшого размера они не подходят для копчения большого количества мяса
  • Вы должны опорожнять и мыть поддон для воды после каждого сеанса копчения
  • Их нельзя использовать для гриля, так как они предназначены для копчения

4.Барабанные курильщики

Что касается простых и удобных в использовании угольных коптилен, то нет ничего лучше, чем барабанные коптильни или Udly Drum Smokers (UDS), как их обычно называют. По сути, это стальные бочки, подобные тем, которые используются для перевозки сыпучих грузов, но они были оснащены решетками для гриля, корзиной для угля, крюками для мяса, вентиляционными отверстиями и дымоходом.

Если вы готовы, вы можете купить набор и приступить к забавному проекту «Сделай сам», чтобы сделать его для себя. Если это не похоже на то, чем вы хотите заниматься, вы можете просто купить уже собранный и приступить к курению! Независимо от того, покупаете ли вы комплект полностью собранным или нет, барабанные коптильни легкие по сравнению с другими коптильнями, а также удобны для кармана!

Как они работают

Топка, расположенная в нижней части барабана, заполняется древесным углем и щепками.Есть решетка для гриля, которая находится примерно в футе над топкой, и крышка, которая надевается на бочку для герметичного уплотнения, предотвращающего утечку дыма.

В крышке и основании этой коптильни предусмотрены вентиляционные отверстия для контроля нагрева барабана. Его компактная конструкция ограничивает поток воздуха внутри, что означает, что вы можете коптить мясо до 12 часов без добавления древесного угля.

Что касается мощности, большой UDS может легко закоптить четыре 10-фунтовые свиные лопатки за раз. Таким образом, это идеальный компаньон, если вы регулярно готовите барбекю для своей семьи дома.

Преимущества
  • Они компактны, поэтому не займут много места на террасе
  • Они просты в использовании и требуют минимального ухода за детьми, поскольку они могут поддерживать желаемую температуру в течение длительного времени
  • Они очень доступны по цене, и, если хотите, вы можете еще больше сократить расходы, купив комплект и самостоятельно превратив его в коптильню
  • Они универсальны, так как могут использоваться как грили
  • Его не зря называют «уродливым»
  • Учитывая, насколько они громоздки, можно подумать, что в них больше еды, чем на самом деле.Они могут вместить четыре 10-фунтовые свиные лопатки за один раз — это много, но, учитывая его размер, он должен вместить больше

5. Электрические коптильни           

Коптильные печи могут выглядеть очень похоже на бытовую технику, но не заблуждайтесь. Они предназначены для использования на открытом воздухе из-за большого количества дыма, который они производят. Коптильные печи выглядят и функционируют как обычные печи, но специально созданы для копчения.

Как они работают

Их режим работы довольно прост.У них есть пластина, которая находится на электрическом нагревательном элементе в нижней части духовки. Поверх этой плиты наносится древесная стружка, которая при нагревании заставляет щепу тлеть и выделять дым.

Между нагревательным элементом и пищей также имеется воронкообразный кусок металла. Он действует как укротитель пламени, собирая капли жира с мяса наверху, чтобы предотвратить возгорание. Он также отражает прямое лучистое тепло, которое в противном случае высушивало бы мясо.

Как и в случае со всеми коптильнями и грилями, есть устройства высокого и низкого уровня.В коптильнях более высокого класса есть термостат внутри духовки, который автоматически регулирует температуру. С другой стороны, устройства более низкого уровня имеют циферблат, который необходимо вручную регулировать для поддержания желаемой температуры.

В любом случае, эти устройства представляют собой идеальное решение для людей, которые любят коптить мясо, но хотят, чтобы весь процесс был более невмешательным.

Преимущества
  • Они бывают разных размеров, поэтому вы можете выбрать тот, который соответствует вашим потребностям в курении
  • Даже небольшие устройства обладают большой емкостью.Они могут вместить до четырех 10-фунтовых свиных плеч
  • Они просты в использовании, так как все, что вам нужно сделать, это положить древесину на электрическую плиту и нажать для запуска
  • Поскольку они работают от электричества, их нужно хранить внутри или, по крайней мере, накрывать водонепроницаемым чехлом. Электрические компоненты могут быть повреждены при контакте с водой
  • Некоторые предназначены для копчения эксклюзивно

6. Грили Камадо

Грили Kamado

, или керамические коптильни, как их часто называют, приобрели популярность в 1970-х годах и стали одним из самых популярных коптильных приспособлений на сегодняшний день.Их форма и конфигурация делают их идеальными для медленного и медленного приготовления.

Важно отметить, что не все грили Kamado одинаковы. Они бывают всех форм и размеров, но имеют один и тот же общий рабочий механизм.

Большинство грилей Kamado изготовлены из керамики и рассчитаны на долгий срок службы. Отчасти поэтому они такие дорогие. Керамика обладает высокими изоляционными свойствами, и после предварительного нагрева до желаемой температуры она может стабильно удерживать низкую температуру в течение очень долгого времени.

Его изоляционные свойства также позволяют достигать обжигающе высоких температур до колоссальных 700 °F, что делает их идеальными для приготовления пиццы и приготовления стейков прямо в комфорте вашего дома.

Как они работают

Курить в гриле Камадо очень просто. Все, что вам нужно сделать, это загрузить топку высококачественным кусковым древесным углем и древесными щепками, чтобы получить желаемый аромат дыма, и разжечь ее.

Между топкой внизу и решеткой гриля вверху имеется съемная теплоотражающая пластина.Если вы хотите готовить мясо прямо на открытом огне и использовать Kamado как обычный гриль, просто снимите тепловые дефлекторы. Но для медленного и медленного приготовления вставьте тепловые дефлекторы, чтобы пламя не достигало пищи, чтобы Камадо функционировал как коптильня.

Теплоотражатели также хорошо предотвращают попадание жира и других капель непосредственно на огонь. Это устраняет риск обострений, из-за которых ваша пища будет иметь едкий привкус.

Грили Kamado

имеют заслонки внизу и вверху для регулирования потока воздуха. Это, в свою очередь, помогает поддерживать и регулировать нужную температуру. Небольшой гриль Камадо диаметром 18 дюймов может приготовить около трех 10-фунтовых свиных плеч. Большие грили могут вместить больше еды.

Преимущества
  • Это многоцелевые устройства, которые можно настроить для приготовления на гриле, выпекания, обжаривания, запекания и даже приготовления пиццы
  • Они долговечны и могут прослужить много лет при правильном уходе
  • Они обеспечивают легкое приготовление пищи, поскольку могут поддерживать постоянную температуру в течение длительного времени
  • Они довольно компактны, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что они займут слишком много места на террасе
  • Их цены самые высокие
  • Несмотря на то, что они прочные, они сделаны из керамики, что делает их хрупкими.С ними нужно обращаться осторожно, так как они могут треснуть, если их опрокинуть
  • Если вы превысите желаемую температуру при предварительном нагреве, ее снижение может занять много времени
Классический Камадо Джо

Хотя грилей Kamado вполне может быть сотни, есть только один Big Joe, и это Kamado Joe Classic II. Этот гриль, пожалуй, самый универсальный гриль Камадо, с которым вы когда-либо сталкивались. Это универсальный магазин для всего.Вы можете жарить, запекать, поджаривать, жарить, а если вам не терпится приготовить домашнюю пиццу, Большой Джо вас прикроет.

Пожалуй, одной из самых интересных особенностей грилей Kamado Joe является их система «Разделяй и властвуй». Вы можете установить решетки для гриля на разной высоте и использовать тепловые дефлекторы, чтобы создать отдельные зоны нагрева для одновременного прямого и непрямого приготовления пищи! Таким образом, вы можете одновременно коптить и жарить на гриле, что, по вашему мнению, невозможно, учитывая его своеобразную форму.

Таким образом, в отличие от многих других грилей, которые обычно предназначены для приготовления на гриле только или для копчения только , Камадо Джо предлагает что-то немного другое. Это отличный гриль и коптильня для новичков и ветеранов.

7. Коптильня на пеллетах

На первый взгляд, пеллетные грили и коптильни очень похожи на их офсетные аналоги, описанные в предыдущем разделе. Однако разница между ними заключается в том, что коптильни на пеллетах — это супертехнология!

Если вы хотите насладиться аппетитным вкусом жареного на углях или копченого мяса без необходимости часами зависать над ним, просто чтобы убедиться, что все идет как надо, то доктор прописал вам гриль на пеллетах.Больше не нужно присматривать за едой, пока она готовится.

Как они работают

Коптильни на пеллетах работают как на электричестве, так и на огневой мощи. У них также есть электронный термостат и датчик температуры внутри варочной камеры. Все, что вам нужно сделать, это установить желаемую температуру и позволить ей творить чудеса. Он работает во многом как духовка.

В коптильнях на пеллетах топка, которая в противном случае была бы прикреплена сбоку от варочных камер по смещению, заменена бункером.Он наполняется древесными гранулами, изготовленными из спрессованных опилок. Шнек подает эти гранулы в топку, расположенную внутри варочной камеры.

Электронный термостат регулирует скорость, с которой шнек подает пеллеты, для поддержания желаемой температуры в варочной камере. Дым от горящих пеллет в топке поглощает пищу, придавая мясу красивый аромат.

Преимущества
  • Они бывают разных размеров. В больших устройствах можно с комфортом приготовить более 10 свиных плеч за раз
  • Они просты в использовании и не требуют больших усилий для работы.Просто задайте нужные параметры, заполните бункер древесными гранулами, и можно заниматься чем-то другим
  • Коптильни на пеллетах недешевы. Без сомнения, это одно из самых дорогих устройств, которое вы когда-либо встречали
  • .
  • Хотя это, безусловно, отличный вариант для громкой связи, у курильщика все же могут закончиться древесные гранулы, особенно в холодную и/или ветреную погоду, пока вы готовите еду
  • Если древесные пеллеты оставить в бункере во влажных условиях, они впитывают влагу, что затрудняет их воспламенение и поддержание нормального горения
  • Пеллетные грили имеют множество механических и электрических компонентов, которые могут выйти из строя
  • Получение запасных частей для этих компонентов может быть затруднено
  • Большинство устройств обычно предназначены исключительно для курения.Однако другие, такие как дровяная коптильня на пеллетах Twin Eagles, также можно использовать как гриль
  • .

Добавьте немного аромата в свою жизнь

Вкус копчения мяса не имеет себе равных. Как только вы освоите этот уникальный навык, вы сможете насладиться лучшей едой, которую вы когда-либо пробовали. Один из способов сделать это — убедиться, что у вас есть подходящее оборудование, а это включает в себя коптильню для барбекю.

На рынке так много различных типов коптильных аппаратов, что выбор правильного может стать довольно сложным.В конечном счете, решение зависит от размера вашего бюджета и того, насколько для вас важно удобство. Мы надеемся, что это руководство немного упростит вам задачу.

Вы пытаетесь выбрать подходящее дерево для своей коптильни? Ознакомьтесь с диаграммой дымящихся дров в нашем блоге, чтобы получить небольшое представление.

 

Пристрастие к Никоретте

В фильме 2000 года Bounce персонаж Гвинет Пэлтроу, Эбби, объясняет, что она на самом деле не курит в душе, но начала затягиваться сигаретами, чтобы помочь ей избавиться от никотиновой жевательной резинки, к которой она пристрастилась. с зависимостью.Строка неизменно вызывает смех. Но для людей, которые чувствуют, что они действительно подсели на никотиновую жевательную резинку, причудливое наблюдение Эбби может оказаться слишком близким.

Фактически, 1,5-2 миллиона американцев каждый год пробуют жевательную резинку с добавлением никотина (первоначально она была представлена ​​в США в 1984 году). И в то время как многие благодаря жевательной резинке успешно избавились от табачной привычки, некоторые, похоже, отказались от одной никотиновой привычки только для того, чтобы подцепить новую (хотя и менее рискованную).

Большинство потребителей никотиновой жевательной резинки, которая теперь продается без рецепта под торговой маркой Никоретте, а также под несколькими непатентованными названиями, рассматривают ее как краткосрочную меру.GlaxoSmithKline, маркетологи Никоретте, советуют людям «прекратить использовать никотиновую жевательную резинку по истечении 12 недель» и поговорить с врачом, если вы «все еще чувствуете необходимость» ее использовать. Но это правило не удерживало некоторых людей от его жевания в течение многих месяцев и даже лет. На форуме наркозависимых в Интернете одна пользовательница жевательной резинки разместила знакомое сообщение, описывающее ее 10-летнюю привычку жевать от 9 до 11 кусочков никоретте в день, и просила «любые предложения относительно того, как отказаться от жевательной резинки.

Долгосрочные риски?

В недавнем отчете об оценке данных, собранных ACNielsen, исследователи пришли к выводу, что 5-9% пользователей никотиновой жевательной резинки полагались на нее дольше рекомендованных трех месяцев.

Тем не менее, если и существуют серьезные риски для здоровья от такого хронического жевания жевательной резинки, то они еще не выявлены. профессор психиатрии Вермонтского университета в Берлингтоне и представитель Общества исследований никотина и табака.«И их главная претензия — стоимость жевательной резинки». Цена использования жевательной резинки Никоретте примерно такая же, как привычка выкуривать полторы пачки в день.

В некоторых опубликованных исследованиях люди употребляли никотиновую жевательную резинку до пяти лет, по словам Ричарда Хёрта, доктора медицинских наук, профессора медицины и директора Центра никотиновой зависимости в клинике Майо в Рочестере, штат Миннесота. «Насколько нам известно сейчас , — говорит он, — при длительном использовании не возникает проблем с сердцем или сосудами».

Курение сигарет само по себе, конечно, может вызвать серьезные, опасные для жизни проблемы со здоровьем.Но никотин в жевательной резинке доставляется через слизистые оболочки рта медленно и в гораздо меньших количествах, чем быстрый всплеск никотина, возникающий при затяжке сигаретами. В то же время жевательная резинка не содержит канцерогенных веществ, присутствующих в сигаретах.

«Основной вред от курения вызван не никотином», — говорит Хьюз. «Рак и сердечные заболевания, связанные с курением, возникают из-за канцерогенов и угарного газа в сигаретах.

На самом деле, если вы были хроническим потребителем никотиновой жевательной резинки, вы, возможно, сталкивались с самой частой проблемой со здоровьем, которую она вызывает, — болью в челюсти, вызванной постоянным жеванием, неделю за неделей, месяц за месяцем. Что касается других проблемы со здоровьем, беременным и кормящим женщинам обычно делают предостережение, рекомендуя им использовать никотинозамещающий продукт только по рекомендации поставщика медицинских услуг. или плода с использованием замены никотина», — говорит Хёрт.Но, добавляет он, никаких исследований о влиянии продукта на ранних сроках беременности не проводилось.

Жевательная резинка не вызывает привыкания?

Если вы когда-нибудь чувствовали, что подсаживаетесь на никотиновую жевательную резинку, возможно, вам это не представлялось. Несмотря на то, что уровень никотина в продукте для прекращения курения ниже, чем в сигаретах, у некоторых людей его употребление может вызывать привыкание.

«В исследовании здоровья легких около 3100 пользователей никотиновой жевательной резинки, некоторые из которых использовали ее в течение пяти лет, все были ежедневными курильщиками сигарет, когда они вошли в исследование», — говорит Роберт Мюррей, доктор философии, профессор и директор Алкогольного центра. и Отдел исследований табака в Университете Манитобы, Канада.«Таким образом, из-за курения у этих людей возникла физическая зависимость от никотина, и жевательная резинка, возможно, увековечила эту зависимость».

По словам Мюррея, некоторые люди испытывают симптомы отмены, когда выбрасывают никотиновую жевательную резинку. Эти эффекты отмены могут включать головные боли, а также раздражительность, депрессию и трудности с концентрацией внимания.

Тем не менее, недавнее исследование, проведенное Хьюзом, пришло к выводу, что лишь небольшое число людей, длительное время употребляющих жевательную резинку, действительно соответствуют определению наркомании или зависимости, что включает в себя неспособность контролировать употребление жевательной резинки.По его словам, многие другие могли бы бросить курить, но предпочитают использовать жевательную резинку месяцами или годами из-за страха вернуться к курению сигарет.

«Большинство людей говорят, что бросить курить — это самое сложное, что они когда-либо делали, — говорит Хьюз. «С помощью жевательной резинки они, наконец, смогли бросить курить, и они боятся бросить ее. Некоторые говорят мне: «Если есть хотя бы 10% шанс, что я вернусь к курению жевательная резинка, я буду продолжать ею пользоваться».

«Если бы жевательная резинка была чем-то, о чем мы знали, что она вредна, я бы расстроился из-за ее постоянного употребления и настоял бы на том, чтобы они отказались от нее», — добавляет Хьюз.»Но это не кажется вредным.»

Если бы выбор был между курением и использованием продукта с чистым никотином, такого как жевательная резинка, «это действительно не составляло труда», — говорит Хёрт. «Мы по-прежнему хотим отучить людей от жевательной резинки. Но у некоторых из них это может занять намного больше времени, чем у других».

Как приготовить дымовую жидкость для моделей поездов

Как сделать дымовую жидкость для моделей поездов

Одним из самых знаковых элементов любой модели поезда является дым, который весело пыхтит из трубы.Те, кто происходят из семей любителей, возможно, помнят, как умоляли своих родителей позволить им активировать функцию дыма, а некоторые взрослые моделисты теперь могут быть теми, кто говорит своим детям «нет» и, наконец, понимает, почему: это не дешево! То есть это недешево, когда вы покупаете продукцию именитого бренда. Это еще более приятно, когда вы можете сделать его самостоятельно именно таким, каким хотите, а это значит, что вы можете использовать его немного свободнее, не чувствуя себя финансово безответственным.

Хорошей новостью является то, что этот процесс не может быть проще, и это отличный проект для начинающих.Нет необходимости идти в магазин или рыскать в Интернете только для того, чтобы отследить продукт с завышенной ценой, а затем ждать, пока он наконец будет доставлен. Если у вас уже есть материалы дома — а вы вполне можете это сделать — вы можете в кратчайшие сроки создать модель поезда, гордо извергающего облака плотности и аромата по вашему выбору.

Качественный дым может значительно улучшить другие функции и эффекты. Пейзажи и сооружения выглядят намного больше, чем настоящие, с белыми огоньками, дрейфующими по вашему маленькому миру.Освещение имеет гораздо больше возможностей для рисования, когда в воздухе висит дым. В целом значение жидкости для дыма модельного поезда выходит далеко за рамки самого дыма.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Это , а не . Хорошая идея просто бросить все и кухонную раковину в резервуар для жидкости для дыма. Известно, что температуры воспламенения и температуры воспламенения неутвержденных жидкостей различаются. Такие смеси также могут содержать присадки, которые не только опасны для вашего двигателя, но и вредны для дыхания.

В то время как добавить немного волнения в свой поезд — это весело, миниатюрный взрыв или пылающий локомотив, который может легко распространиться на строения и декорации, — это не то, к чему стремится большинство любителей. Этот вид спецэффекта может быть забавным для сцены в фильме о Диком Западе, но требуется всего несколько секунд пламени, чтобы нанести ужасно дорогой ущерб.

Жидкость, используемая в дымовых машинах для вечеринок и театральных постановок, не рекомендуется для моделей поездов.Хотя он будет производить дым, раствор на основе глицерина будет иметь гораздо большую тенденцию накапливаться в системе. Если вы не хотите сгорбиться над своими поездами, регулярно разрывая их на части и атакуя их ершиком для труб, лучше просто использовать правильные ингредиенты.

Необходимые материалы

Для самой простой жидкости для дыма поездов вам нужно только одно: минеральное масло. Если вам это не кажется знакомым, в США его обычно называют парафиновым маслом.Его легко найти в любой аптеке или большинстве супермаркетов, так как он обычно продается как слабительное. Это решение идентично жидкости для моделей поездов известной марки во всех отношениях, кроме цены, а это означает, что вы можете сэкономить кучу денег для большего количества проектов моделирования.

После того, как вы почувствуете радость от использования собственной экономичной жидкости для дыма, возможно, пришло время подойти к ней более творчески. Основное изменение, которое вы можете придать своему дыму, — это аромат, который он производит. Некоторые инженеры масштабных моделей без особого успеха пытались изменить цвет своего дыма.Для начинающих любителей лучше всего придерживаться создания ароматизированных дымов и не пробовать ничего, что может навсегда повредить ваш двигатель или ваши легкие.

Духи хорошо подходят для создания ароматов, как и эфирные масла, такие как мята перечная, лаванда и пачули. Добавив еще один сенсорный элемент на свою витрину, вы и все, кто его оценит, полностью перенесетесь в свой миниатюрный мир с помощью любого аромата, который вы выберете. Вы даже можете смешивать ароматы вместе, как только почувствуете, что освоили однотонные ароматы.

Правильный аромат – это больше, чем просто новинка. Если вы тщательно согласуете ингредиенты вашего ароматного дыма, он может соответствовать теме вашего миниатюрного побега. Перечная мята и другие виды мяты, как правило, хорошо подходят для зимних чудес. Ароматы сосны и других деревьев отлично подходят, если вы построили горную или лесную сцену.

Изготовление ароматизированной жидкости для копчения

Материалы

Минеральное масло
Бутылки с широким горлышком с крышками (2)
Аромат на выбор

Шаг 1
Налейте небольшое количество душистой жидкости в одну из бутылок.Если вы чувствуете себя высоконаучным, вы можете использовать точные измерения. Хорошее начальное соотношение: одна часть ароматизатора на 10 частей минерального масла. Может быть хорошей идеей начать с небольшой порции жидкости на тот случай, если вас не устроят обонятельные результаты.

Этап 2
Добавьте минеральное масло, при необходимости отмерив.

Шаг 3
Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте бутыль не менее 10 секунд. Это возможность для любителей немного потренировать руки, предаваясь своему увлечению, без необходимости покупать встряхивающий груз.

Шаг 4
Снимите крышку. Аккуратно перелейте смесь из одной бутылки в другую. Закрепите крышку на второй бутылке. Снова встряхивайте, пока не почувствуете небольшое тепло в бицепсах.

Шаг 5
Перелейте готовую смесь в бутылку для хранения. Как только смесь уляжется, все готово к отправке на рельсы!

Различные пропорции смеси дадут вам разную плотность дыма. После того, как вы прошли через этот процесс несколько раз, может быть интересно начать экспериментировать, чтобы увидеть, что произойдет, когда вы внесете небольшие коррективы в свой коктейль дымовой жидкости.

Не беспокойтесь, если сначала жидкость выглядит мутной и пузырящейся. Как только смесь осядет и весь воздух поднимется наверх, она будет больше похожа на то, к чему вы привыкли. Для полного осаждения раствора может потребоваться до двух часов, так что терпение — это добродетель, как уже хорошо известно всем моделистам. Как только жидкость станет прозрачной, она готова к действию.

Проверка

Несомненно, самой захватывающей и приятной частью этого процесса является большая отдача: когда вы можете поместить его в свой локомотив и зажечь его.Когда вы делаете свою собственную жидкость для дыма, запуск ваших моделей поездов можно рассматривать как испытание или научный эксперимент — как будто любому любителю нужен дополнительный предлог, чтобы управлять своими моделями.

Вы можете записать свои результаты на видео, чтобы к каждому тесту можно было легко вернуться. Вы быстро создадите архив отснятого материала, которым можно будет наслаждаться в частном порядке или поделиться с богатым и разнообразным онлайн-сообществом по созданию моделей. Делясь информацией с другими опытными моделистами, многие люди узнают что-то новое о своем ремесле и получают полезную обратную связь.Кроме того, кто не любит, когда ему просто говорят, насколько потрясающими являются их декорации и эффекты?

Заливка жидкости

Подача жидкости из контейнера для хранения в систему поезда может быть грязным процессом, если вы не будете осторожны и не продумаете стратегию. Большинство любителей уже знают, что трясущиеся руки могут значительно усложнить вашу работу, если не сделать ее невозможной. Вы можете настроить себя на успех, используя пипетку с тонким наконечником или шприц, чтобы аккуратно ввести жидкость. Если у вас есть под рукой тряпка, вы сможете быстро позаботиться о любых каплях или разливах.Хотя эти масла не нанесут никакого вреда деталям вашего поезда, все же рекомендуется удалить их как можно быстрее. Конечно, вы захотите отключить систему от электричества перед началом этого процесса.

Работа на плоской устойчивой поверхности с полотенцем под ним делает эту работу намного проще и менее нервной. Это также удерживает масло от ваших тщательно обработанных и размещенных деталей. Масло всех видов имеет тенденцию оставлять пятна, поэтому вам может понадобиться фартук, и, вероятно, лучше не надевать воскресную одежду.

Обычно достаточно одного или двух «несчастных случаев», чтобы понять, насколько важно соблюдать осторожность в этом процессе. Это может быть что-то быстрое и простое, через несколько минут, или это может быть что-то, что требует много очистки и вызывает у вас большую головную боль. Быть терпеливым и не торопиться на этом этапе имеет большое значение в конце.

В случае переполнения лучше сразу ехать на поезде к мойке, чтобы не натворить еще большего беспорядка. Для самых неуклюжих моделистов — в чем нет ничего постыдного — вероятно, будет разумно начать весь этот процесс на стоке.Если вы не уверены в размере бака для дымовой жидкости вашего локомотива, вы можете обратиться к своему руководству или проверить его в Интернете. В противном случае заправка бака будет чем-то вроде азартной игры и требует еще большей осторожности, терпения и твердых рук.

Альтернативы

Как упоминалось ранее, важно всегда перепроверять, чтобы ингредиенты не навредили вашему поезду или людям вокруг него. Хотя запах цитронеллы может понравиться не всем, она может выделять тонкий дым, который помогает отпугивать насекомых.Это идеально подходит для установки садового поезда. Также можно использовать детское масло. Вы можете быть удивлены количеством предметов домашнего обихода, которые могут производить качественный дым из вашей модели поезда, но, как всегда, важно убедиться, что это действительно безопасно. Интернет-форумы чрезвычайно полезны, чтобы получить представление о том, что люди используют.

Общее устранение неполадок

Интернет-форумы также являются идеальным ресурсом, если у вас проблемы с дымом вашего поезда; в Интернете есть бесчисленное множество групп и отдельных лиц, которые с удовольствием дают личные советы от одного моделиста другому.Они часто советуют вам сначала проверить всю систему подачи жидкости, чтобы убедиться в отсутствии засоров или отложений. Вы также можете обратиться к руководству вашего комплекта, либо в Интернете, либо в физической копии, прилагаемой к вашему набору. Если вы сомневаетесь, позвонить производителю ваших моделей — это верный способ получить уверенность и инструкции прямо из первых уст.

Как собрать мини-коптильню BBQ WSM своими руками!

Сегодня я наткнулся на это на форумах BBQbrethren. Этим поделился пользователь JMSetzler.Я бы хотел поделиться этим здесь, потому что я нашел это довольно творческим, уникальным и выглядит довольно забавно! Вот сборка проекта мини-барбекю WSM:

Увидев, как многие здесь строят один из них, я решил попробовать сам…

Я начал с моего Smokey Joe Silver и одного из Горшки IMUSA Tamale от Walmart (24 доллара). Я купил небольшую миску для корма для домашних животных из нержавеющей стали в Walmart (4 доллара США), чтобы использовать ее в качестве фильтра над воздухозаборником в нижней части Smokey Joe.Я купил необходимое крепежное оборудование из нержавеющей стали для решетки для гриля. Я согнул этот вентиляционный выступ примерно на 90 градусов от вентиляционного отверстия и просверлил в нем отверстие 1/4 дюйма…

Я использовал болт 1/4″ x 4 1/2″ с парой гаек и стопорными шайбами. чтобы сделать ручку для нижнего вентиляционного отверстия на Smokey Joe…

отметьте дно горшка маркером…

Я просверлил небольшие направляющие отверстия в каждой из отметок…

Затем я использовал ступенчатое сверло, чтобы просверлить эти маленькие отверстия, чтобы полностью продырявить дно горшка тамале. Этот шаг занял немного времени. Во время этого процесса ступенчатая насадка сильно нагревается и на самом деле забивается алюминиевыми опилками. Я несколько раз останавливался по пути сюда, чтобы вычистить этот кусок и дать ему остыть.

Следующим шагом было измерить, отметить и просверлить отверстия для болтов, которые будут удерживать решетку внутри кастрюли.Я измерил окружность горшка примерно 46 дюймов, поэтому мне нужно было расположить три болта стойки на расстоянии около 15 1/3 дюйма друг от друга. Я установил отметку 3,5 дюйма от верхней части горшка. Я просверлил три отверстия…

Я использовал шестигранные болты 1/4″ x 3/4″ из нержавеющей стали, шестигранные втулки из нержавеющей стали, стопорные ss гайки с желудями, чтобы создать держатели для решетки для гриля…

Я вставил болты в каждое из трех отверстий, которые я просверлил… дно горшка тамале.Эта подставка для гриля находится прямо на том месте, где находится вставка для горшка тамале. На эту стойку можно поставить поддон или поддон для воды.

Затем я установил решетку для приготовления пищи от Weber Smokey Joe на болты стойки внутри кастрюли… способ предотвратить их засорение пеплом и блокировку потока воздуха в коптильню … Я полагаю, что эту идею выложил Boshizzle…

У меня есть миска для корма из нержавеющей стали. Вокруг нее было какое-то прорезиненное кольцо, так что я снял столько, сколько смог, а остальное сжег горелкой, а затем просверлил 8 отверстий по бокам чаши…

Я установил чаша перевернута над вентиляционным отверстием и заменила решетку для угля Smokey Joe…

Собрал все вместе, и теперь я владелец Mini WSM! Я просверлил маленькое отверстие под решеткой гриля, чтобы внутрь можно было поместить термометр для мяса/ямы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.