Печь для бани как устроена: Печь для бани по черному

Содержание

Печь для бани по черному

Экстрим? Экзотика? Можно и так сказать.

Неодолимое притяжение — вот верные слова! Истинные ценители древних традиций не пройдут мимо финской дымовой сауны, а именно оттуда и пришла к нам баня «по-черному».

Устраивайтесь поудобнее. Вы увидите, что Вам может дать печь без трубы, банные камни без чугуна, баня без купели, когда все эти достижения цивилизации растворятся в аромате копченого дерева, полыни и сена, когда баня «по-черному» возродится с нашей помощью и откроет Вам свои двери. Просто голова идет кругом!

В этой бане нет даже отдельной парной, ведь здание бани и есть парная. Живописный очаг из кирпича, сверху наполненный банным камнем, за прошедшие века изменился незначительно. Но кое-что стало просто удобнее и доступнее, ведь мы объединили достоинства финской дымовой сауны и русской бани по-черному. Вы заинтригованы?

Как устроена баня «по-черному».

Поскольку парная по-черному прогревается дымом напрямую, ввиду отсутствия трубы дымохода, помещение для бани строят отдельно. Дым во время растопки будет выходить через слегка прикрытые дверь и окно. Чтобы интегрировать баню в современное здание, мы можем организовать дымоудаление через трубу дымохода. И сделаем так, что это нисколько не уменьшит возможностей бани. Требуется хорошая теплоизоляция стен, пола и потолка, стены обычно делают бревенчатыми, что обеспечивает постоянную циркуляцию воздуха. Несмотря на то, что воздух в бане сменяется даже при закрытой двери 6-7 раз, жар в парной сохраняется долго, а прогревается баня быстро, примерно за 3 часа. Для этого пороги делают высокими, двери низкими, а окна маленькими. Парную дополняют предбанником, душевой и комнатой отдыха.

Внутреннее пространство бани по-черному организовано вполне традиционно. Планировку парной по-черному нужно разрабатывать заранее. Каждому элементу мы отводим свое, строго определенное место. Нужно сделать так, чтобы копоть и сажа от растопки печи миновали лавки с полками и коптились только стены выше уровня окон и потолок. Окно делается сразу под уровнем камней. В парной располагаются: печь для бани по черному, полки 2-3 уровней, приступки, съемные напольные деревянные решетки, вспомогательная лавка. Площадь парной по-черному обычно небольшая, в пределах 10 м2. Пол под решетками плиточный с легким уклоном к центру парной, где устроен трап для воды: парную нужно тщательно мыть после протопки.

Растопка бани по-черному.  Чтобы действительно правильно протопить баню по-черному и получить вкусный ароматный воздух, мы используем ольховые или дубовые дрова. От них меньше копоти, а после протопки остается приятный аромат. Летом достаточно 2 закладок дров, зимой можно добавить третью. Топить будем пока нижний слой банных камней печи не начнет светиться. После того как дрова прогорят, золу из топки удаляем. Затем мы поддадим на камни водой, проветрим помещение, стены, потолок и полати омоем водой.

Теперь немного подождем… Наступает тепловое равновесие, становится очень комфортно, можно париться. Чан с водой нагрелся. У нас будет около 3 часов, пока камни не остынут и перестанут давать Легкий пар.

Воздух и дым. В бане по-черному устанавливается особый запах подкопченого дерева, древесины, пара и веника. Для усиления эффекта полки можно застелить сеном, а на стены прикрепить связки полыни, зверобоя, мяты, ромашки. Людям этот сводящий с ума аромат очень нравится, да и пользы от него немало. Копоть на стенах прекрасно поглощает все неприятные запахи, а древесный дым — превосходный дезинфектор. Деревянные стены служат естественным фильтром. Вещества, выделяемые при сгорании дров, устраняют микробов, грибок, бактерии. В этом смысле парная бани по-черному — самое чистое помещение.

Особенности устройства банной печи «по-черному». Печь для бани по черному в парной располагается так, чтобы закладка дров была удобной, например, из соседнего помещения (топочной). Корпус печи и топка выполняются из разных видов кирпича. Конструкция печи включает топочную дверцу и поддувало, колосниковую решетку и зольник. Высота печи до уровня камней будет около 1 м. Чтобы увеличить теплоемкость печи, мы сделаем ее достаточно массивной и глубокой для Вашей парной. Железная решетка для укладки камней не применяется, мы оставляем свод топки ячеистым. Корпус печи дополнительно усиливается каркасом. Кроме камней, сверху печи устанавливается металлический чан для подогрева воды.

Размер печи и объем камней мы подбираем исходя из величины парной. Достаточно 60 л камней на 1 м3 парной. Поверх топки сначала укладываем большие камни, затем средние и мелкие.

Уникальные особенности наших печей для бани по-черному. Создание банной печи – область узкой специализации. Реализация проекта отопительной печи сравнительно более легкая задача. Готовая банная печь должна выдерживать тысячи циклов растопки и при этом не разрушаться.

Мы проектируем каждую печь строго индивидуально, руководствуясь нашим опытом, инженерными разработками, правилами производства трубо-печных работ, действующими строительными нормами и правилами.

Как устроена русская баня — Baniy.ru

Чтобы баня приносила больше пользы и выполняла все свои функции ее надо правильно построить. Немаловажным фактором является и обустройство внутренних помещений бани, к которым относятся: предбанник, помывочная, комната отдыха и сердце бани – парилка.

Типы печей для парной

В парной надо поставить печку, которая обеспечивает нужную температуру и непрерывное образование горячего пара, который и является целью для посещения парной.

Печи могут быть:

  • из кирпича. Эти печи медленно нагреваются и быстро остывают;
  • печь из металла быстро нагревается и медленно остывает;
  • в современных русских банях все чаще устанавливают электрические печи, которые не требуют дров, но по цене эти печи являются самым дорогим устройством для парной. Преимуществом электрических печей является то, что они могут поддерживать постоянно заданный режим температуры;
  • традиционной исконно русской печью для бани является каменка, которую складывают из камней и топят дровами. Правильно сложенная печь из каменки быстро нагревается равномерно и отдает тепло. Если подкладывать в топку дрова, то можно поддерживать высокую температуру в парилке, которая заполоняется горячим паром, необходимым, чтобы процедура парения проходила правильно и принесла максимальную пользу.

В парной кроме печки устанавливают полки, которые изготавливают из древесины нехвойных пород. Лучшим материалом для полков являются доски из лиственницы, древесина которой относится к твердым сортам, не поддающимся гниению.

Перед устройством парной необходимо рассчитать площадь всех вспомогательных помещений: помывочной, предбанника и комнаты отдыха. Оптимальным размером для парной будет помещение 2х2,5 м и с высотой потолка 2 метра.

Все помещения в бане требуют теплоизоляции пола, чтобы через щели пола не утекало тепло.

Обшивку стен и потолка в бане производят из досок липы или ясеня. Хвойные породы деревьев не используют, так как их древесина при нагревании выделяет смолы, запах которых может одурманивать и вызвать головную боль.

Окна и двери в бане устанавливают особенно тщательно, они являются самым большим источником утечки тепла. Дверь в парную устанавливают рядом с печкой, и она должна открываться внутрь. Порожек в парилке должен быть высоким. Окон в парилке нет. Ее освещают электрическими светильниками, дающими рассеянный неяркий свет. Дополнительным освещением может служить подсветка, установленная на полках парилки.

Еще одним необходимым устройством для парилки является вентиляция, через которую вытягиваются излишки пара и нагнетается свежий воздух. Для обустройства вентиляционной системы используют приточно-вытяжную вентиляцию, которая полностью обеспечивает комфортное пребывание в парной. Небольшой люк для притока воздуха устраивают рядом с печкой, а вытяжку – как можно выше к потолку.

Из-за отсутствия окон для освещения помещений в бане и особенно в парной, можно использовать только осветительные приборы во влагозащитном корпусе.

Как правильно париться в бане

Чтобы посещение бани принесло максимальную пользу, надо уметь к правильно париться.

Польза от парилки. парясь, вы приносите неоспоримую пользу для своего организма:

  • Очищается от токсинов и шлаков.
  • Снижаете последствия целлюлита.
  • Улучшаете свой иммунитет и состояние сосудов.

Противопоказания:

  • Нельзя заходить в парилку, если на коже имеются какие-либо высыпания и ли язвочки.
  • При наличии заболевания сердечно-сосудистой и легочной недостаточности в парную лучше не заходить.
  • Беременные и кормящие женщины также должны воздержаться от использования парной.

Для того чтобы парилка принесла максимальную пользу, надо использовать веники, без которых посещение парной становится бессмысленным.

Немного подробнее про процесс

Перед первым заходом в парилку надо принять теплый душ, не используя ни мыло, ни гель для тела, чтобы не смыть с кожи защитную пленку. Принимая душ, нельзя мочить волосы, так как мокрые волосы могут стать причиной теплового удара. На голову надо надеть войлочную шапку.

Первый заход, во время которого тело должно привыкнуть к повышенной температуре и влажности. Во время первого захода надо взять с собой веник и замочить его в горячей воде. Париться во время первого захода не рекомендуется.

Во время второго захода надо начинать париться. Веником слегка похлопывая, пройтись сверху вниз по туловищу вдоль. Похлопывания должны быть медленными и несильными.

Перерывы

Между заходами в парную надо делать перерывы. Продолжительность перерыва должна быть дольше, чем пребывание в парной. В перерывах рекомендуется выпить теплый травяной чай или воду, так как в парилке организм теряет много воды.

Завершение процедуры

Перед последним заходом в парную надо растереть тело жесткой рукавицей или мочалкой. Это поможет раскрыть поры кожи. Если вы хотите совместить посещение парной с косметическими процедурами, то это надо делать во время последнего захода в парную. Выйдя из парной, маску смывают теплым душем и моют под теплой водой волосы и тело.

Несколько рекомендаций для любителей русской бани

  • Окунаться в холодную воду проруби или растираться снегом могут только закаленные люди. Новички должны использовать бассейн.
  • Выйдя из парилки, не рекомендуется ложиться, лучше немного походить.
  • При малейшем ухудшении самочувствия надо немедленно выйти из парной.

Если правильно использовать все возможности горячего пара, то любители парной могут получить только пользу для своего организма.

Типы и виды веников

  • Березовый веник — это самый востребованный и известный веник, который обладает противовоспалительным и обеззараживающим свойством. Особенно полезен березовый веник заядлым курильщикам, потому что с помощью него из легких удаляются токсины и шлаки.
  • Дубовый веник полезно использовать людям с повышенной жирностью кожи. Листья дуба содержат дубильные вещества, которые подсушивают кожу, удаляя ее верхний жирный слой. Веник из дуба помогает нормализовать артериальное давление и избавляет от излишней потливости.
  • Липовый веник полезно использовать при простудных и воспалительных заболеваниях. В листьях липы содержатся вещества, которые могут нормализовать сон и улучшить состояние кожи.
  • Черемуховый веник. В листьях этого веника содержится вещество, которое способствует заживлению мелких ссадин и ранок. Запаренный черемуховый веник распространяет в парной приятный и целебный аромат. Такой вариант особенно полюбился женщинам, которые сочетают посещение парилки с процедурой ароматерапии.
  • Ореховый веник рекомендуется использовать людям, страдающим сахарным диабетом.
  • Можжевеловый веник положительно влияет на нервную систему и приводит в норму эмоциональное состояние.
  • Пихтовый веник выводит из организма шлаки и токсины и снижает отечность лица и ног. Также он хорошо снимает приступ радикулита и избавляет от бессонницы.
  • Эвкалиптовый веник излечивает от простудных заболеваний и устраняет аллергию.

Собираясь в баню надо кроме веника взять с собой и следующие предметы:

  • Махровый халат и полотенце.
  • Резиновые шлепанцы.
  • Войлочную шапку.
  • Жесткую рукавицу и мочалку.
  • Чистую простыню и белье.
  • Из напитков — травяные чаи, питьевую воду без газа, квас.

Заказать отделку русской бани или финской сауны, вы можете на нашем сайте или позвонив по телефону: 8 (499) 110-97-56.

Теория банной печи КУТКИН

Банная печь КУТКИН — универсальная банная печь с закрытой каменкой, способная поддерживать любые банные режимы в парной. Примененные конструктивные решения позволили создать новую банную концепцию, когда металлокерамическая печь может без труда создать самый сложный для воспроизведения режим русской бани, а так же режим инфракрасной сауны, турецкой бани и финской сауны.Все получаемые режимы очень комфортны и полезны. По принципу работы печь является низкотемпературным инфракрасными источником тепла, полезным для здоровья, но одним движением руки можно резко увеличить конвекцию и изменить режим работы. Печь весит от 60 кг, вмещает около 110 кг камней, плюс около 40 кг облицовочной плитки и, таким образом имеет высокую тепловую инерцию. Печь легко перевозится и устанавливается. Сделать это под силу одному человеку. Для нее не требуется отдельного фундамента, не нужно никаких кирпичных экранов, и не нужно ничего дорабатывать. Да и вообще, не требуется ничего того, чего нет в нашем прайс-листе. Все уже продумано. При правильной эксплуатации печь пожаробезопасна и прослужит долго. При этом печь реально экономит много времени для подготовки парной, требует для этого в два-три раза меньше дров или любого другого топлива. А попариться можно в несколько раз дольше, чем с печью с открытой каменкой. Да и стоит недорого.

Рассмотрим принцип работы и предназначение основных частей печи КУТКИН.  

Банная печь состоит из топки для сжигания топлива, установленной на ножках. Внизу топки устанавливается чугунный колосник и основание для ящика зольника. С помощью ящика зольника производится регулировка подачи нижнего воздуха к топливу и удаление золы. Выше зольника приваривается топливный канал,служащий для загрузки топлива в топку. Геометрические размеры основания и топливного канала, а также расстояния между ними, согласованы с порядовкой кирпича для упрощения установки печи и удобства пользования. Топливный канал закрывается дверцей с жаростойким стеклом. Стекло необходимо для визуального контроля «правильности» процесса горения топлива и его регулировки. В передней нижней части топливного канала имеется регулятор подачи верхнего воздуха. Сверху в топку вставляется сложной формы каменка (емкость для камней). Нижняя часть каменки для прочности и увеличения площади нагрева сделана граненой и максимально занижена для того, чтобы пользователь не смог перегрузить топку дровами. В верхней части топки при соединении с каменкой образуется дымооборот, и далее дымовые газы удаляются через выходное отверстие в топке. Печь получается не прямоточная,а с дымооборотом. 

При сжигании топлива образующаяся энергия разогревает топку, превращая её, каменку и дымовую трубу в среднетемпературный инфракрасный источник тепла. Теперь правильно обозначим основную задачу использования банной печи в парной.Правильная постановка задачи — это максимальный нагрев максимального объема камней в каменке без перегрева при этом парной, а не быстрый нагрев парной за счет конвекционных потоков воздуха, соприкасающихся с открытыми камнями в печах с открытыми каменками, как это обычно декларируют производители печей. Камни в открытой каменке при этом никогда хорошо не прогреются, так как они постоянно отдают тепло. Получается- ровно наоборот.

Для лучшей аккумуляции тепла камни должны находиться одним ядром, поверхность теплопередачи к камням должна быть максимальной, по крайней мере,  в несколько раз большей, чем поверхность теплоотдачи, и лучше, когда камни греются со всех сторон. В подавляющем большинстве банных печей с открытой каменкой камни разбрасывают вокруг трубы и топки, и как только вы прекратили топить, камни быстро остывают. Теперь для уменьшения мощности инфракрасного излучения,выходящего за пределы печи, нужно оптимально экранировать топку и закрыть каменку крышкой, по размеру большей,чем размер наружного экрана топки. Тем самым еще устраняется и конвекция,которая является основным источником перегрева парной и препятствием для получения хорошего и легкого пара. В крышке имеется люк, служащий для поливания воды на камни или регулирования уровня конвекции. Таким образом основная энергия пойдет на нагрев камней, а меньшая — на обогрев помещения. Самое важное здесь получить полезный низкотемпературный инфракрасный источник тепла, который будет оказывать мягкий прогрев человеческого тела, не перегревая парную, что очень важно для получения режима русской бани. И в парной можно будет находиться в любое время,как при прогреве парной, так и после.Так как инфракрасное излучение имеет волновой характер, то для уменьшения его мощности достаточно поставить металлические экраны, которые будут отражать волновое излучение. Достаточно поставить два экрана и на наружный экран навесить плитку из натурального камня,и в итоге получается полезное инфракрасное излучение от натурального камня, например от жадеита или талькохлорита. Одного экрана, как обычно это применяется в других конструкциях печей, совершенно недостаточно для уменьшения мощности излучения от топки. Устройство же кирпичного экрана вокруг печки, как рекомендуют некоторые «околобанные»деятели, сильно «душит» печь, значительно уменьшая мощность инфракрасного излучения, удлиняет время прогрева парной, приводит к перерасходу топлива и значительно уменьшает срок службы печи в результате ее перегрева. И более того тут же они совершают ошибку, оставляя выше кирпичного экрана печи открытую каменку и «голую» (не изолированную от избытка тепла)  дымовую трубу или наваривая на неё конвективные трубы. Называется, «с чем боролись, на то и напоролись».

Далее на печь ставится стартовый дымоход,выполненный в виде трубы, окруженной сеткой, и называемый ИК-экономайзер. ИК-экономайзер заполняется жадеитом и выполняет несколько задач.

1.Отходящие дымовые газы разогревают камни до температуры 170 -180 ˚С, исходящее от него инфракрасное излучение прогревает парную и находящихся там людей. Особенно важно это излучение и его мощность на уровне полка. Тут как раз важна температура излучения, — примерно до 180 ˚С по пирометру.Это низкотемпературный инфракрасный источник тепла. Излучение получается мягким и хорошо прогревающим человека,находящегося на полке. Если вам кажется,что температура высока и будет обжигать,то это не так. Руку на расстоянии 50 мм от камней можно держать достаточно долго без ощущения жжения.

2.ИК-экономайзер снижает температуру отходящих дымовых газов на стыке с трубой-сэндвичем. Рекомендуемая температура для трубы-сэндвича с базальтовым наполнителем – 400 ˚С. Поэтому трубу-сэндвич категорически нельзя ставить напрямую на печь. Это чрезвычайно пожароопасно. Поэтому применение ИК-экономайзера решает эту проблему.Применение же в этом месте бака для воды так называемого «самоварного» типа тоже создает определенные проблемы с созданием оптимального температурно-влажностного режима. Температура наружной поверхности бака для воды низка, и он не может служить ИК — источником тепла необходимой мощности. Тем более, что более менее приемлемая температура у него появляется,когда температура в парной уже превысит все допустимые нормы, а потом уже вода в баке начинает кипеть, и атмосфера в парной наполняется тяжелым паром.Забегая вперед, следует упомянуть и еще одну проблему, отраженную в пункте 3,возникающую в результате использования бака для нагрева воды. Из-за конструкции бака невозможно проконтролировать температуру отходящих газов. А это уже и сокращенный срок службы печи, да и бани тоже.

3.ИК-экономайзер позволяет визуально контролировать температуру отходящих газов. Если дымовая труба разогревается до красного свечения, то нужно уменьшить подачу воздуха в топочное отделение,чтобы уменьшить интенсивность горения.Эксплуатировать печь в таком режиме нельзя. Во-первых, — это пожароопасно.Во-вторых, — сильно сокращается срок службы печи. В-третьих, — повышается температура печи, как источника ИК-излучения, до некомфортного уровня.

4.ИК–экономайзер, совмещённый с теплообменником, позволяет нагреть воду в баке, расположенном в соседнем помещении, например в моечной.

Далее на ИК-экономайзер устанавливается труба-сэндвич, так как дымовая труба является среднетемпературным инфракрасным источником тепла, и её также нужно экранировать, чтобы уменьшить мощность этого источника тепла. Для того чтобы надежно обезопасить себя от пожара,лучше всего поставить дымоход с заполнением из вспученного вермикулита.Обычные сэндвич-трубы с заполнением из базальтового волокна, не являются гарантией защиты от пожара. Тут самое главное – правильная разделка в потолочном перекрытии с учетом, что труба ОДНОСТЕННАЯ. Ну и топка печи должна производиться без «фанатизма».

Примечание:поливать водой ИК–экономайзер не следует, особенно после окончания работы печи. Это инфракрасный источник тепла,и он должен иметь определенную температуру.

ПРИЕМ БАННЫХ ПРОЦЕДУР 

Банные процедуры с банной печью КУТКИН можно принимать уже при температуре примерно40 ˚С в парной. Для того чтобы правильно ориентироваться в принимаемых режимах,нужно обязательно в парной установить термометр и гигрометр для бань, при чем следует обратить внимание на гигрометр,он должен измерять влажность до 100 %. Бытует мнение, что приборы в бане ненужны. Но это примерно, как на автомобиле ездить без спидометра, особенно если нужно соблюдать скоростной режим. Таки в парной, если нужно соблюдать режим русской бани, приборы обязательно нужны,чтобы не перегреть парную в режиме ее нагрева. А в режиме остывания парной всегда интересно, при каких соотношениях температуры и влажности вы паритесь.Далее описываются режимы, которые можно получить в парной, и способы их приема.

ИНФРАКРАСНАЯ САУНА 

Режим инфракрасной сауны с банной печью КУТКИН можно получить уже через 35-45 минут топки,когда в парной температура достигнет40 ˚С. ИК–экономайзер и печь работают,как низкотемпературный инфракрасный источник тепла, излучая полезное для тела излучение от жадеита или талькохлорита в длинноволновой области инфракрасного спектра. О пользе инфракрасного излучения можно почитать в Интернете. Вот тут вы как раз экономите время и мягко подготавливаете свой организм к более высокотемпературным режимам. В это время можно заниматься медовым массажем,натереться медово-солевым составом и т. п. Находиться в парной можно 20-25 минут,руководствуясь собственными ощущениями.Так как печь с закрытой каменкой,помещение парной не перегревается, и умеренным режимом топки печи эту кондицию(режим) можно поддерживать долго. Ну и плюс еще одна экономия денег и места в доме – не нужно покупать инфракрасную сауну.

ТУРЕЦКАЯ БАНЯ 

Турецкая баня характеризуется невысокой температурой, около 40-50 ˚С, и высокой относительной влажностью, до 100%, теплыми полами и стенами, и теплыми лежаками или диванами. Как получить режим турецкой бани с помощью банной печи КУТКИН? В режиме инфракрасной сауны откройте каменку, налейте на камни несколько ковшиков воды (до 1 литра) и закройте каменку. Печь будет работать как парогенератор, и влажность поднимется до 97%. Пар по ощущениям намного лучше,чем от финских парогенераторов для турецких бань, тем более, что в воду вы можете добавить настои лекарственных трав и провести лечебные ингаляции. А вот делать ли подогреваемые пол, стены и лежаки в парной, решать вам. Хотя подогреваемый пол в парной, делают довольно часто. А вот подогреваемые лежаки лучше сделать в моечной комнате,особенно, если баня в доме. Не нужно стоять у раковины, приятнее посидеть на теплой лавочке, выполняя утренний моцион.

И еще один плюс этого режима, если в парной низкая влажность, всегда можно её поднять, налив воды в каменку. В связи с тем, что каменка в печи, сделана из жаростойкой стали, и в паре не чувствуется привкус металла.

Покупать или не покупать электропарогенератор,если вам захотелось сделать турецкую баню? Включите в парной несколько электро чайников, и поймете, нужен ли вам парогенератор и стоит ли тратить на него приличные деньги.

РУССКАЯ БАНЯ 

Вот тут, прежде всего надо определиться с термином, что такое «русская баня». Определение, что русская баня — это когда парятся с веником, -слишком общее понятие. Самое главное –это температурно-влажностный режим,при котором парятся. Он должен быть комфортным и полезным для человека, да и для веника тоже. Температура должна находится в пределах от 55 до 85 ˚С и относительная влажность — от 30% до 70%. Большей температуре соответствует меньшая относительная влажность,поскольку эти два параметра взаимосвязаны.При температуре больше 85 ˚С париться НЕЛЬЗЯ, потому что это вредно для здоровья, да и, поверьте, пустое занятие,- веник быстро засыхает, а ощущения такие, как будто машешь им зря. При хорошем паре и у веника есть вес, и пар плотный, и каждый взмах веником –удовольствие. Веник не сохнет и не мокнет. Шапки и рукавицы не нужны. Пар приятный, у него нет сухости или обжигающей сырости, за что так не любят влажный(«тяжелый») пар. А вот пар для такого удовольствия можно получить только от печи с закрытой каменкой. Все разговоры,в магазинах для банных принадлежностей,или рекламные статьи на сайтах производителей и продавцов, про печи с открытой каменкой, — что если, камней в каменке много, достаточно полить воды на камни — это уже русская баня, да еще и «идеальный баланс влажности и температуры», а еще и то, что печи эти«удивительные»,- есть не что иное, как откровенный обман. А если камней мало,и воду не поливать на камни, то это уже финская сауна. А какой нормальный русский мужик не любит попариться с веником,зачем ему финская сауна? Наши продавцы«научились» финские и российские печи для финских «суховоздушек» продавать для режима русских бань: «поливайте воду на камни и у вас получится настоящая русская баня». Как бы не так! Идеальный баланс влажности и температуры может создать только ПЕЧЬ С ЗАКРЫТОЙ КАМЕНКОЙ – ЭТО АКСИОМА!!! Кирпичная банная печь с открытой каменкой такое же недоразумение,как и металлическая печь с открытой каменкой, только в несколько раз хуже,хотя кирпичные печи и рекламируют, как единственно «правильные» для русских бань. А теперь еще и появились маленькие«буржуйки», огороженные сеткой для камней, – не только финская, но уже и российская несуразица для «выкачивания»денег из несведущих покупателей. Особенно по цене в 2000 евро за печь! Самое интересное,что народ все равно «западает».

Когда Вы купите печь с закрытой каменкой и попробуете париться в режимах с открытой и закрытой каменкой, то поймете, что разница очень существенная. Вроде уже и много написано об этом, но это еще не все. Режим русской бани – сложный режим не только для получения, но и для первого восприятия. Это только сначала, кажется просто: натопил печь, полил на камни и парься. Все гораздо сложнее. И печь нужна«правильная», и приборы нужны, надо уметь ими пользоваться , чувствовать и понимать.

Для того чтобы получить режим русской бани нужно, как минимум, четыре составляющих.Это так же — АКСИОМА.

1.    Закрытая каменка.

2.    Низкотемпературное инфракрасное излучение.

3.    Отсутствие конвекции.

4.    Стабильность характеристик в течение определенного времени.

Как видите, под эти условия идеально подходит кирпичная печь с закрытой каменкой. Но у кирпичных печей столько недостатков,что о каком-то массовом их производстве не может быть и речи. А вот с правильно сконструированной металлокерамической печью, да даже и с металлической печью,можно не только достигнуть режимов русской бани, но и легко поддерживать их. Обязательное правило: печь должна соответствовать вышеперечисленным четырем условиям. О русской бане писать можно еще много, но продолжим о режимах парения при использовании банной печи КУТКИН.

Вы отдохнули после инфракрасной сауны или турецкой бани, а в парной за это время поднялась температура до 50-55 ˚С. Можно сделать парочку заходов без веника,прогреться еще больше и подышать паром с настоями из лекарственных трав. Лучше использовать натуральные настои трав.Эфирные масла и настойки для этого подходят плохо, очень легко передозировать и испортить атмосферу в парной. Как раз почти все, что продается в отделах для саун и бань для подачи на камни, и негодится для использования.

Поднимать температуру в парной более 65 ˚С не следует. При подаче воды на камни температура в парной поднимается еще на 5 ˚С, а это уже вполне достаточно для бани с веником. Поэтому, на этой температуре нужно печь выключить, если она у вас на газе, а если на дровах, — уменьшить горение до поддерживающего огня.

И вот наступает самое главное действо,ради чего вы много думали, выбирая проект бани и модель печи (ДА УПАСИ ВАС ГОСПОДЬ КУПИТЬ ПЕЧЬ С ТРУБОЙ ПО ЦЕНТРУ И С ОТКРЫТОЙ КАМЕНКОЙ, и, когда в ваши уши будет литься елей про русскую баню с  такой печью, пусть будут они закрыты). И не покупайте импортные дровяные печи,наши делают и подделывают лучше, да и стоят дешевле. Иногда не спали по ночам,бегали по магазинам, искали хорошую фирму или хорошую строительную бригаду(ДАЙ ВАМ ГОСПОДЬ ЕЁ НАЙТИ). Заготовили сами или купили веники (попозже расскажу,как правильно выбрать веник), заварили их, и, наконец, заходим в парную. Шапки и рукавицы — на любителя, в этой парной в них нет необходимости. Открываем ковшиком или бруском крышку каменки,поддаем на камни несколько ковшиков воды (1 ковшик – 150 г), до уровня, как я называю «по ушам пошло», и ЗАКРЫВАЕТЕ каменку. ИМЕННО ЗАКРЫВАЕТЕ! И начинаете париться. Мне часто задают вопрос: а куда выходит пар, если каменка закрыта? Иногда шучу, что это ноу-хау или, что сам не знаю. Но вообще-то крышка каменки не герметична и пар находит, куда ему выйти.

Вот как раз при закрытой каменке и создается идеальное соотношение температуры и влажности. Пар ЛЕГКИЙ, не обжигающий.Веник не сохнет и не мокнет. Тем более что легко сравнить, — открыли каменку и попарились с открытой каменкой, тогда поймете, какая РАЗНИЦА. Это и есть результат использования «правильной»печи, тут и парная не пересушена, и венику вас не будет сохнуть. Не нужно поливать водой полки и стены. Не нужны тазики с водой для обмакивания веников, потому что пар не сушит, а веник не сохнет. Вода нужна только для поливания на камни.Вообще, лишняя вода в парилке не нужна.Влажность нужно поднимать только поливанием воды на камни. Мнение, что в русской бане нужно лить воду ведрами,- ошибочно. Влажность при этом получается неконтролируемая, да плюс конвекция при открытой каменке, и климат в парной будет испорчен. В чём плюс закрытой каменки? Вы всегда можете её закрыть или открыть. А вот печь с открытой каменкой, да ещё с центральной трубой,- не закроешь. А у некоторых печей конструкция такова, что там и 10 кг камней не положишь.

Попарились и выходите, а каменка у вас осталась закрытой. Пока вы отдыхаете, камни останутся горячими, так как конвекции нет, и отбор тепла с камней отсутствует.Наружная часть камней станет горячее,тепло подойдет изнутри камня. Отдохнули,заходите снова и повторяете процесс. А вот когда вы поддали на камни, а они вроде шипят слабо, и вы подумали, что пара уже не хватит ещё на раз попариться,смело заливаете в каменку несколько ковшиков воды, закрываете каменку и паритесь. После того, как вы подумали об этом, попариться можно еще минимум два раза. Чем еще хороша печь с закрытой каменкой, — это экономичностью. Мне хватало попариться 10 кг осиновых отходов,а на небольшую компанию 15 кг дров – это три-четыре часа попариться. Это всего три закладки дров. Если не хватило пару,подкинули дров, на дровах печь срабатывает через 15-20 минут, на газе — через 7-10 минут после включения.

ФИНСКАЯ САУНА 

Режим финской сауны характеризуется высокой температурой, выше 85 ˚С, и низкой влажностью, менее 15%. Печь работает в режиме конвекции, и прогрев парной осуществляется за счет большой конвекции и инфракрасного излучения от печи. Из-за неконтролируемой конвекции и более мощного инфракрасного излучения, климат в парной не относится к комфортному и полезному для человека. В отличие от русской бани, для режима финской сауны обязательно требуется хорошая приточно-вытяжная вентиляция. Для русской бани, достаточно залпового проветривания, то есть простого открывания двери в парную. Режим финской сауны -самый простой для получения. Купили обычную металлическую печь, установили,затопили и всё. Тут самое главное — топить без фанатизма, чтобы печь раньше времени из строя не вывести, да и баню не сжечь.

Получить режим финской сауны с помощью банной печи КУТКИН можно следующим образом.Нагреваете парную до 85 ˚С, открываете крышку каменки и поднимаете температуру до необходимой вам. За 10 минут, в 11-тикубовой парной, температура поднималась до 110 ˚С. При закрывании крышки,- печь за15 минут возвращается в режим 85 ˚С. Но«это» вам не «тут»! Это совершенно другая финская сауна! За время нагрева печи конвекция отсутствует, поэтому воздух в парной сильно не высыхает и дышится легко.

Мы рассмотрели все четыре банных режима,которые может поддерживать банная печь КУТКИН, плюс еще много промежуточны хрежимов. Все режимы КОМФОРТНЫЕ И ВСЕГДА ЛЕГКИЙ ПАР!!! Для этого необходима печь КУТКИН, приборы в парной, внимательно изучить сайт и инструкцию, соблюдать правила пользования печью, а ЛЕГКИЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ПАР ГАРАНТИРУЕТСЯ!!!

Продолжение следует…

Как работают печи с закрытой каменкой

Печь для бани с каменкой по традиции использовалась в русских банях и парильнях. Принцип работы подобной печи прост: огонь нагревает камни до очень высоких температур, а они аккумулируют тепло, нагревают воздух в помещении и превращают воду в горячий пар.

По принципу устройства печи для бани с каменкой можно разделить на открытые и закрытые.

Печи для бани с открытой каменкой наиболее распространены среди железных печей. Их конструктивная особенность – камни располагаются в специальной нише поверх топки.

Преимущества — Во-первых, в том, что от растопки печи до готовности бани проходит всего около часа. А для многих экономия времени  имеет определяющее значение.

Во-вторых, и это тоже немаловажно, банные печи с открытой каменкой дают серьезную экономию топлива.

Очевидное неудобство — этим печам сложнее довести пар до  нужного состояния (температуры, влажности, мелкодисперсности и пр.). Дело в том, что камни в такой печи, быстро набрав температуру в 200-250 градусов, также быстро ее и отдают, ведь они непосредственно граничат с воздухом парной. Вот тут и происходит неувязка: для получения хорошего пара нужно как следует разогреть верхний слой камней, а из-за того, что они постоянно отдают тепло, парная начинает перегреваться. Получается так – когда камни готовы выдать правильный пар, температура над полком уже слишком высокая для парения. Далее, если печь не подтапливать, камни начинают быстро остывать, а это приводит к тому, что пар получается сырой и тяжелый.

Печи для бани с закрытой каменкой наиболее соответствуют понятию классической русской бани, т.к. лучше всего создают подходящую атмосферу для неспешного, комфортного действа с вениками. Почему мы в этом уверены – попробуем объяснить.

Главной особенностью закрытых каменок является то, что заложенные для аккумулирования тепла камни находятся внутри печи. Нагреваются они за счет стенок разделяющих их с топкой. Температура камней в них составляет 400-500 градусов. Воду плескают на каменку через специальную дверцу в печи.

Что это дает? Так как камни закрыты, то передача тепла в парную идет, можно сказать, деликатно. Пространство прогревается медленно, но равномерно, отчего создаются более комфортные условия для парения. Вода, попадая на раскаленные камни, превращается в мелкодисперсный пар, который в замкнутом пространстве перегревается и выходит наружу через приоткрытую дверцу в уже готовом состоянии. Вот такой, в меру сухой и горячий, пар и называют легким.

А еще преимущество печей с закрытой каменкой в том, что такая конструкция позволяет поддерживать высокую температуру длительное время, позволяя париться и час, и два, отдыхая в свое удовольствие в предбаннике и не боясь, что пар «кончится».

При этом, как и у любой конструкции, у печей с закрытой каменкой есть свои недостатки: длительный прогрев парной, большой расход дров. И, наконец, уже один вид открытых камней у многих парильщиков со стажем вызывает предвкушение удовольствия.

как сделать своими руками, горизонтальные и вертикальные самодельные банные печки 530 мм, чертеж, фото

Конструкция печки на основе железной трубы напоминает обычную буржуйку. Для агрегатов банного типа характерно наличие каменки и бака для нагревания воды.

Перед тем как приступать к постройке прибора, делают чертёж конструкции.

Без этого начинать работу крайне рискованно, поскольку многократно возрастает вероятность ошибок, которые приводят не только к некачественной работе и быстрому выходу агрегата из строя, но и к проблемам со здоровьем у человека во время использования устройства.

Чертежи банных печей из трубы

Печь для бани состоит из нескольких элементов, присоединённых последовательно друг к другу посредством электрической или газовой сварки:

  • Из корпуса. В нём устроен поддув с крышкой, портал под булыжники, топка, колосники.
  • Из емкости (бака) для нагрева воды. Иногда ее делают не отдельным элементом, а продолжением корпуса.
  • Из дымоотводной трубы.
  • Из искрогасителя, устанавливаемого на дымоход.

Вода идёт по переточным трубам внутри ёмкости и выводится при помощи патрубков для холодного и горячего водоснабжения.

Фото 1. Чертеж горизонтальной банной печи из трубы, вид сбоку и спереди.

Как сделать печку для бани подходящего размера с муфтой 400, 500, 530 мм

Выбор самодельного устройства зависит от габаритов парного отделения и приоритетов собственника. Изготовление любого типа конструкции регулируется нормами ППБ 01–93 и СНиП 41–01-2003. Вне зависимости от того, горизонтальная это печь или вертикальная, применяется ряд общих правил:

  • Для каменки потребуется лист 30х35 см. Удаление от верха каменки до дна бака — минимум десять сантиметров.
  • Задняя стенка полностью заваривается, на фасаде монтируется дверца.
  • Сверху крепится муфта из стальной полосы толщиной в 400, 500 или 530 мм. Ширина её – примерно 5 см. Половина приваривается к корпусу, а выступающая часть используется для сборки.
  • При монтаже дымохода оставляйте треть площади верха бака не заваренной, чтобы можно было заливать воду. К отверстию залива приделывается дверца с ручкой.
  • Внизу бака приваривают кран с вентилем.

Важно! Каменка заполняется булыжниками только на половину пространства. Можно входное отверстие снабдить прутком из железа, чтобы не дать булыжникам вывалиться.

Вертикальное самодельное устройство

В конструкции, устроенной по вертикальному принципу, колосники располагаются над каменкой.

Диаметр печки будет зависеть от калибра выбранной трубы.

При монтаже вертикальной банной печи своими руками придерживаются следующего алгоритма:

  • Отрезают часть трубы длиной примерно 0,8 м.
  • Зачищают отрезные края.
  • Снизу приваривают днище — круг такого же диаметра, что и сама труба.
  • Вырезают внизу проём поддува.
  • Монтируют колосники. Они располагаются несколько выше отверстия поддува.
  • Вырезают над колосниками щель топочного отсека.

Сверху печи делается отверстие для дымохода. Все проёмы снабжаются подогнанными по размеру дверцами. После проделанной работы печку шлифуют и покрывают краской.

Горизонтальная конструкция своими руками: фото

Отличительная черта этого типа устройства — вынос топки из парилки в предбанник, что делает розжиг проще и быстрее. Но и места горизонтальным печам требуется гораздо больше.

Фото 2. Печь горизонтальная с облицовкой из кирпича, расположенная в предбаннике, требующая достаточно большого места для установки.

Для изготовления прибора берётся отрез трубы размером 0,8 м, зашлифовываются проёмы. Снизу устанавливается колосник. Для него годится металлический лист, достаточный для того, чтобы выкроить прямоугольник нужного размера. В материале вырезают середину, края при этом оставляют не слишком узкими. Затем приваривают прутья из металла. Готовый колосник монтируют к корпусу.

Фото 3. Самодельная горизонтальная банная печь с баком для воды и отсеком для камней.

Для задней секции прибора годится металлический прямоугольник, немного превосходящий по величине диаметр трубы. Если планируется установка каменки, это нужно учесть при раскрое и добавить больший припуск.

Примерно таких же размеров будет лист для фасада. В нём вырезают отверстия для топки и поддува. Затем форма приваривается к передней части трубы. Сверху корпуса вырезается квадратное отверстие примерно 12х12 см. Это будет дымоход. Далее навешивают дверцы.

Фото 4. Металлическая банная печка небольшого размера с топкой и поддувом, с отверстием для дымохода.

Перед покраской агрегат тщательно очищают от налёта и ржавчины. В качестве отделки можно облицевать конструкцию кирпичом.

Внимание! Если вы красите печь, по окончании процедуры протопите её на улице!

Вам также будет интересно:

Чем руководствоваться при выборе проекта: какую конструкцию лучше использовать

Решая, какой тип печи выбрать, горизонтальный или вертикальный, какую лучше трубу использовать, опирайтесь на собственные предпочтения, на уровень своих ресурсов и квалификацию.

Придётся учитывать размеры предбанника и парилки.

Преимущество устройств горизонтального типа состоит в том, что из-за низкого расположения корпуса и длинной топки площадь нагрева булыжников больше.

Так повышается естественная конвекция горячего воздуха в парилке.

Если размеры помещения позволяют, лучше выбрать горизонтальный агрегат.

Необходимые материалы

Для изготовления банной печи потребуются:

  • Труба из любого металла диаметром 50 см и длиной до полутора метров. Важно, чтобы стенки были целыми, без прорех и заплат. Если имеется дырка, можно на этом месте сделать топку.
  • Муфта.
  • Металлические листы со стороной не меньше диаметра трубы.
  • Ёмкость с вентилем.

Потребуются инструменты – сварочный аппарат, ножовка по металлу.

Устанавливаем фундамент для печи

Любая печка, из чего бы она ни была изготовлена, требует надёжного и крепкого кирпичного фундамента. Для лёгкой печи из металла подходит фундамент высотой примерно в 70 см.

Сперва подготавливается котлован, снимается верхний слой почвы, земля разравнивается. На очищенную поверхность засыпается песок и утрамбовывается.

Далее растягивается армирующая сетка и плоскость заливается бетоном. На бетонную гладь устанавливаем плашмя красные полнотелые кирпичи.

Подготовка трубы с поддувом 200 и 250 мм

Трубу перед монтажом разрезают на две части размерами 60 см и 90 см. Первый кусок пойдёт под бак для воды, второй — под топку и каменку. Далее вырезается поддув — прямоугольник размером 200х60 или 250х60 мм. Сверху приваривается круглая стальная пластина толщиной около полутора сантиметров.

Сложности при изготовлении

Изготовить подобный агрегат самостоятельно под силу только человеку, обладающему базовыми знаниями в печном деле, а также имеющему навыки работы со сварочным аппаратом. Только при этом условии можно сказать, что постройка банной печи из газовой трубы — простая затея.

Справка! Во всех других случаях нанимайте бригаду для выполнения работ. Пробелы в знаниях и кустарный подход приводят к серьёзным последствиям.

Так, в процессе сварки возникают две наиболее частые проблемы:

  • Слишком сильная тяга в будущей печке. В этом случае следует заранее вмонтировать задвижку в трубе.
  • Риск возгорания сажи. Пренебрежение этим нюансом чревато неизменным ухудшением качества отопления и взрывоопасностью. Избежать этого в горизонтальной печи можно при помощи дожигателя.

Дожигатель делается так: в верхней части корпуса приваривается горизонтальная площадка, закрывающая половину всего пространства. Ещё выше, почти у самого верха, в стенке печки проделываются два отверстия. К ним приваривают маленькие цилиндры (щели получаются в виде трубок), которые затем немного отгибаются в сторону трубы.

Полезное видео

В видео представлены этапы изготовления из старой трубы долговечной металлической банной печи.

В чём плюсы?

Печь из трубы для бани долговечнее обычной прямоугольной или гранёной конструкции, лучше держит тепло, и устанавливать её в несколько раз легче. Благодаря герметичному корпусу можно не беспокоиться за безопасность банщика. Отопительный агрегат для бани из металла отличается также легкостью.

Перед строительством прибора не придётся искать материалы для возведения конструкции. Детали для агрегата продаются на любом строительном рынке и отличаются демократичной ценой.

Теплое место – Коммерсантъ Екатеринбург

Для русского человека баня — это не просто место, где можно очистить свое тело от загрязнений, а особый, почти сакральный ритуал, во время которого не только на физическом, но и на духовном уровне происходит перезагрузка. Если снять стресс не помогает ни одно из проверенных средств, вспомните про традиционную русскую баню, с мягким паром и душистыми вениками. Именно она способна подарить исключительные ощущения физического и эмоционального обновления, максимально уединиться от работы и забот, «выключить» на время голову, при этом получив феноменальный оздоровительный эффект.

Недавно открывшиеся в самом центре города «Сандуны Урал» не только бережно оберегают и воспевают феномен русской бани, но и предлагают множество дополнительных сервисов для отдыха, которыми могут воспользоваться гости. Уже на входе в новую баню можно ощутить уникальную атмосферу легендарных «Сандунов», важными элементами которой являются не только впечатляющие интерьеры и внимание к мелочам, но и искренняя забота о каждом госте.

Баня для здоровья

Чудодейственный эффект русской бани известен многим. Она максимально эффективно способствует укреплению иммунитета и вегетативной нервной системы, которая занимается регуляцией деятельности всех внутренних органов. А также ускоряет и улучшает циркуляцию крови, что крайне важно для общего состояния здоровья, оказывает профилактическое и терапевтическое влияние на легкие и сердечно-сосудистую систему. Главное ее действие — улучшение кровотока за счет перепада температур. Кроме того, баня — это идеальное средство для очищения лимфатической системы. Ее регулярное посещение улучшает кровообращение, выводит токсины, снижает уровень кровяного давления Немаловажно, что при повышении температуры в крови начинает подниматься уровень гормона соматотропина, регулирующего уровень гормона стресса кортизола. Все это помогает стать более адаптивными, легче приспособиться к стрессу, стать более выносливыми. Однако для того чтобы действительно получить пользу от посещения бани, необходимо разбираться в банных ритуалах и, как и в любом деле, доверять профессионалам. Любую банную процедуру необходимо начинать с правильного прогревания. Температура в парной не должна быть слишком высокой, а показатель влажности для качественного парения так же важен, как и температура. Во многом все эти показатели зависят от того, насколько грамотно устроена парная. Особая гордость уральских «Сандунов» — именно парная, а точнее, печь. Внутри нее особым образом выложено 12 тонн чугунных чушек, благодаря чему получается уникальный «сандуновский пар», очень легкий, обволакивающий, не обжигающий, равномерно прогревающий — словом, идеальный для того, чтобы максимально прочувствовать всю пользу бани. Ну а парение фирменными вениками, выполненное профессиональными парильщиками, — это настоящий ритуал, способный подарить ни с чем не сравнимое удовольствие. Общий оздоровительный эффект призваны усилить и контрастные обливания или купания. Внезапная смена температуры благотворно влияет на организм. В мыльном отделении «Сандунов» находятся несколько бочек с ледяной водой для обливания, а также купели. Кроме того, каждое отделение оснащено бассейном.

Баня для красоты

Баня полезна не только для организма в целом, но и для кожи в частности. В бане кожа очищается от всех загрязнений, а ее поверхностный слой отшелушивается. При этом хорошо очищаются поры: они раскрываются, становятся более проходимыми. Парение веником — одна из важных частей банного бьюти-ритуала. Самые популярные фирменные веники — дуб, береза, ель. За счет упругой структуры листа дубовый веник идеально подходит для нагнетания пара. Кроме того, в нем много дубильных веществ, что идеально для распаривания жирной кожи. Березовый же обладает более пористым листом, за счет чего он прекрасно очищает кожу, работает как антисептик и полезен для обладателей проблемной кожи. Еловый веник прекрасно стимулирует приток крови к внешнему слою кожи, массируя ее и помогая выводить шлаки через поры. Он также выделяет эфирные масла, что способствует омоложению кожи.

Удары вениками улучшают кровообращение и микроциркуляцию. Между заходами в парную, когда кожа хорошо распарится, для лучшего эффекта рекомендуется использовать пилинги для лица и тела. Еще одно очевидное преимущество бани — идеальное сочетание со многими СПА-процедурами. Прежде всего, с массажем. Баня запускает лимфодренаж, а массаж поможет дополнительно проработать зоны лимфотока и усилить это действие. В «Сандунах» самая популярная услуга помимо парения — банная помывка. Эта процедура с элементами скрабирования и массажа, чем-то похожая на турецкий мыльный массаж, выполняется натуральным мочалом с обилием густой мыльной пены и проводится в отдельной массажной комнате.

Кроме прочего, после распаривания и пилинга кожа приобретает максимальную проницаемость. Она активно усваивает увлажняющие и питательные элементы косметических средств, пропускает через себя ценные минералы и биологически активные вещества. Именно по этой причине для любителей разнообразных косметологических процедур в «Сандунах Урал» предусмотрен небольшой, но очень уютный СПА-центр, в котором будут расположены несколько процедурных и массажных кабинетов, хамам для парных процедур, а также парикмахерский зал и кабинет маникюра и педикюра для создания законченного образа.

Баня для гурмана

Русская баня — это всегда праздник души и тела. Ни для кого не секрет, что представить настоящую русскую баню без любимых блюд и особенно напитков невозможно. После грамотного парения обязательно просыпается аппетит. Однако не стоит сытно наедаться до похода в баню или между парениями. В парной человек теряет много воды и солей, которые выделяются с потом и токсинами. Этот дефицит необходимо обязательно восполнять. В перерывах между заходами в парную следует пить ароматные чаи, морсы или фирменные банные напитки, приготовленные на основе минеральной воды, свежевыжатого сока и душистого меда. А вот после всех банных процедур идеально побаловать себя шедеврами классической русской и восточной кухонь, мастерски приготовленными поистине золотыми руками шеф-повара «Сандунов Урал» Исама Сваида. Вкусная, полезная еда — это идеальное завершение традиционного банного ритуала. Ритуала, позволяющего вернуть силы, гармонию и ощутить настоящий вкус жизни.

ул. Куйбышева, 42б

+7(343) 319-02-02

Ural.sanduny.ru

sanduny_ural

Антон Жуков,

директор «Сандуны Урал»

Достаточно один раз увидеть счастливые и довольные лица людей, выходящих из бани, чтобы навсегда влюбиться в банную историю. У нас теплый во всех смыслах и очень душевный бизнес. Здесь каждый человек может психологически разгрузиться, выдохнуть, переключиться и смыть с себя весь негатив.

Русская печка » Тотьма — Новости Вологодской области

Под самым шестком широкое отверстие в верхнее предпечье – подшесточница. Под ним, почти у самого пола, красивый ритмический ряд небольших отверстий – продухов – для вентиляции подпечья. Они же в зимнее время служат оконцами для кур, через которые куры клюют корм из стоящего тут же узкого и длинного долбленого корытца. Впускают и выпускают кур через небольшое волоковое оконце в подпечье, сделанное у самого входа в избу, чтобы меньше было грязи. Тем же путем выдворяют иной раз и провинившуюся кошку.
      Устроена печь довольно сложно, соорудить ее, или, как в старину говорили, поставить, – дело совсем не простое. Им занимались особенные мастера, которых так и называли – печники. Печник был очень уважаемым человеком в народе, ведь от него зависело, будет ли в доме тепло суровой зимой, хороший ли хлеб будет печься у хозяйки.
     
     
     
     

    
     
      1 – вьюшка, 2 – загнёток, 3 – запечье, 4 – заслонка, 5 – зеркало, 6 – лежанка, 7 – опечье, 8 – печурки, 9 – под, 10 – припечье, 11 – свод, 12 – труба, 13 – устье, 14 – чело, 15 – шесток
     
      Русская печка — семьи кормилица. Как встанет поутру хозяйка, так первым делом начинает растапливать печку. Ставят в печь три больших чугуна: первый – для щей, второй – для каши, третий – для всех остальных надобностей. Торопилась хозяйка печь затопить да чугуны поставить, чтоб еда для всех была. Елена Васильевна Бунина из деревни Кузьмино Захаровского сельсовета рассказывает из воспоминаний своей бабушки Клавдии Васильевны: «Бывало, бригадир по деревне ходил, наряды раздавал, так кто с утра не успел обрядиться с хозяйством, с печью, у того он водой огонь в печи-то заливал, чтоб на работу шли. И шли ведь, работали! А потом вечером – вся семья и вся скотина голодные…». А еще Елена Васильевна и ее сестра Екатерина Васильевна вспоминают, что все углы и стороны печи свое название имели. Например, правая сторона печки «глядела» на дом соседки Катерины, так эта сторона и называлась «Катерининской». А если левый задний угол «глядел» на угор, то и назывался «Угорным» и т.д. Было это придумано для удобства: чугунов в печи много, кто-нибудь из домочадцев спрашивает хозяйку, в каком чугуне картошка, например, а хозяйка и отвечает: «А в том, что на «Угорном» – это, чтобы во все чугуны заглядывать не пришлось, чтобы нужный чугун быстрей отыскать.
      Весь день печка пыхтит-старается. В ней хозяева и себе картошки наварят, и скотине кормов запарят. Каша в печи кипит, молоко топится, хлебы пекутся-подрумяниваются. В деревенских семьях хлеб на всю семью хозяйка сама пекла, а для малых детишек – сдобные калачи, блины да пироги разные. Ни в какой электрической или газовой духовке таких вкусных, «душевных» пирогов не получится! Вот хлебы поспеют, пора их из печки вынимать. Усадит хозяйка малышей подальше, чтоб не обожглись. Тем, кто в печку заглянуть норовит, пригрозит: «Не лазь, а то Вува укусит — вишь язычком-то грозится!». Потом заслонку отодвинет и начнет вытаскивать хлебы один за другим – весь стол заставит. Под конец самый маленький хлебец из остатков теста вытащит – оскребышек. Он у нее в уголок завалился. Все малыши «оскребышек» ждут не дождутся, просят наперебой: «Мне оскребышек!». Хозяйка никого не обидит – всем даст по кусочку. Ребятенки едят, обжигаются, хлеб нахваливают.
      Овощи и грибы на зиму тоже в печи сушили. Для этого их очищали от земли, мыли, резали на крупные куски, варили до средней готовности. Затем резали на тонкие ломтики, расстилали на металлических противнях и сушили в русской печи после того, как испечется хлеб. Хлеб отнимает сильный жар, и сушки не сгорают и не пристают к железному листу. Сушка идет день, а порой и ночь. Но сушат не до хруста, а до полутвердого состояния, когда паренки начнут шуметь при сдвигании. После охлаждения их ссыпали в мешок и хранили. Из сушеных овощей и грибов не только супы варили. Морковь, например, вместо заварки настаивали и чай из нее пили. А малыши эти сушечки-паренки любили так просто есть, вместо сладостей, и называли ирисками.
   
 
     
      Вид русской печи.
      На печи сушили обувь вперемешку, а утром каждый из домочадцев брал свою пару обуви. Это делало семью крепче.
     
     
      Вид русской печи сверху и сбоку
     
      От печки теплый жар струится, вкусным и сдобным калачом тянет, угольки светятся да горницу освещают.
     
      Зимний день погас, как свечка,
      Будто вовсе не горел,
      На колени перед печкой
      Встану: «Матушка, согрей!
      На тебя одна надежда,
      Печка-матушка, сейчас
      Выручай: зима, похоже,
      Извести решила нас».
      Стоит только чиркнуть спичкой
      Заструится алый шелк,
      Спички хоть и невелички,
      Но в работе знают толк.
      Оживет изба, задышит
      На березовых «хлебах»,
      Вот ведь – стены есть и крыша,
      А без печки не изба …
      Анастасия Тарбаева
     
      Прижмутся дети к теплой печке да и рассказывают друг другу волшебные сказки. На печи стар и млад длинные зимние вечера коротают, сказками да прибаутками друг друга тешат. А как соберется в избу народ повеселиться, то им сверху на гостей любо-дорого поглядеть. Отсюда и наряды, и уборы хорошо видны, все пляски да игры можно повысмотреть: благо, что многие забавы молодежью у печки затеиваются. Недаром говорят про начало всякого дела: «От печки плясать». Так печка и избу освещала. В жаротоке всегда уголек тлеет, на светце, что к печи прибит, лучина потрескивает. А в печном столбе есть место для огнива или спичек.
      После мороза да нелегкой работушки всех на печку тянет, как к весеннему солнышку. Вот почему кто ни разу в деревне не бывал и настоящую русскую печь в глаза не видывал никогда не поймет, почему в старину говорили: «На печи – все красное лето!» А про жизнь безбедную да легкую: «Лежи, дескать, на печи да ешь калачи», – все равно, как в раю, значит! Кому же после этого на печи полежать да понежиться не захочется? «Хлебом не корми, только с печки не гони, – скажут. – Так бы весь век на печи и царствовал». Да только тут уж до безделья и лени недалеко. Кто весь век на печке лежит, тому немного почету: «Эх, – говорят про него, – Лень да Отек!»
      Спали на печи, грелись, одежду и обувь на ней сушили. А кого хворь одолеет — нет лучше снадобья, чем на печи лечиться. Печь не только теплом сухим лечила, а еще и глиной своей. Глинолечение – самый древний метод в целительстве. В России глиняный порошок давали детям при изжоге, смоченную в хлебном квасе глину прикладывали к голове и телу от тифозной горячки, при сильном жаре к пяткам ставили компресс из глины с уксусом. Лечатся и желтой, и голубой, и белой, и красной глиной. Наружное применение глины использовалось при кожных заболеваниях, ушибах, вывихах, переломах, артритах, радикулите, остеохондрозе, бессоннице, варикозе, катаракте, головной боли, облысении, даже мастопатии! А внутреннее применение (глиняный порошок в воде) использовали для лечения ангины, кашля, диабета, переутомления, для выведения шлаков, повышения иммунитета, укрепления зубной эмали, улучшения пищеварения … Теперь становится понятным, почему наши предки были гораздо здоровее и спокойнее современных жителей цивилизованных городов: они жили у печки, спали на ней, дышали ее теплом, а некоторые любители иногда даже «ели» ее – отковыривали и ели глину. Иными словами, они использовали ее для применения наружного и внутреннего.
      Как говорят старожилы, трудно вылечиваемый гайморит русской печке тоже под силу: надо сесть перед затопленной печью, чтоб лицо находилось перед челом, и посидеть так некоторое время. Воздух в печь затягивается, и из носа всю болезнь тоже вытягивает. Я сама пробовала так лечиться – помогает! Да и сидеть перед печью любо-дорого: теплом тело разморит, огонь приятно успокоит. На ум приходят слова А. С. Пушкина: «…трещит затопленная печь. Приятно думать у лежанки…». Видимо, для великих русских поэтов и писателей печка была еще и источником вдохновения.
      Для того чтобы простуду из тела изгнать, в русской печке прогревались, парились. Прасковья Андреевна Канина (92 года) из Сараевского сельсовета рассказывает: «Надевали на себя тужурки, залезали в истопленную печь и сидели там, грелись. Вылезали — пот градом катился. Так вылечивались».
      А еще в русской печке мылись. Только печь та была больше размерами. Таких печек баенных уж мало где можно увидеть. Настелет хозяйка в
      печь чистой соломы, поставит чугунок с горячей водой – и лезут в печку наперегонки детишки, каждому хочется поплескаться в печном пару да потереть друг другу спинку липовой мочалкой.
      Воробьева Софья Алексеевна из деревни Ушакове рассказывает: «Печь топили, закрывали вьюшки, потом она выстаивалась. Стелили на под солому, залезали в печь и грелись. Прямо там и мылись. Заслонку при мытье закрывали. Потом сокатывалисъ на полу у печи – «на улице». У той печи чело было большое, можно было и двоим мыться». А Прасковья Андреевна из Сараева вспоминает, что «ванну подавали на печь, в нее всю лопоть с себя снимали, и лопотъ мокла, пока челядешки в печи мылись. А потом ее стирали тут же щелоком: пепел в платочек завяжут, опустят в воду — и мыла не надо. Для мытья ковер из соломы аккуратненький плели, на нем мылись, его и перед печью стелили, когда споласкивались». Упомянутый Прасковьей Андреевной щелок готовят и сейчас в нашем районе и используют для стирки белья даже в машинах-автоматах вместо рекламируемого «Калгона». Ведь щелок воду смягчает, белье отбеливает, цветное белье делает ярче. Моя мама, Лобанова Елена Аркадьевна, варит его так: берет чистую золу от березовых дров (нельзя, чтоб в печи жгли пластик, целлофан …), насыпает ее до половины ведра, заливает горячей водой и дает вскипеть. Остужает. Когда щелок отстоится, счерпывает его, не взбалтывая, разливает в стеклянные банки (в пластиковые бутылки нельзя!), а потом использует.
      Маленьких детей мыли в печах с добавлением щелока, парили веником. От щетинки заваривали тесто либо на дрожжах, либо без и лепили колобок. Потом катали по распаренной спинке ребенка, при этом на тесто налипали грубые волоски. Мыть в печи ребенка было удобно: и тесто на кухне, рядом, и по холодной улице из бани нести не надо. Веник считался оберегом от злых сил. Парили, приговаривая заговоры. При ополаскивании, например, такой:
      «Водица-водица, вода-лебеда, с гуся вода, с лебедя вода, с раба Божьего (имя) свались вся худоба!»
      Печь — это своеобразная граница между реальным миром и миром невидимым, потусторонним, миром «нечистых». В избе есть «запечный» житель – Домовой. Он за печкой ухаживает, сковородки серебрит да ночью, когда все спят, сладкие сны навевает. Считается, что надо изредка оставлять возле печки блюдечко с водой и крупой – для домового. Никто, говорят, кроме домового, не знает хорошо домашнего хозяйства. Домовой (его еще «суседком» зовут) в доме главный хозяин. Когда в новый дом переселяются, его тоже с собой зовут: «Суседушко-доброходушко, иди к нам жить, добро копить!» Если «суседке» в доме понравится, у хозяев и скотина хорошо вестись будет, и добро-богатство не будет переводиться.
      Кошки и собаки у домового в любимчиках ходят. Он и сам порой может котом обернуться, да так начнет по подполью шастать – все мышки-воришки со страху по углам позабьются! Да и хозяюшке тоже забота – только успевай кринки с молоком от озорства такого подале прятать, а то, глядишь, к утру одни одонки останутся. Кот любит печку, любит спать на ней. Когда в доме печь ставят, для кошки специальный уголок в печке выкладывают. Называется этот уголок печурка. А «живет в печурке кошурка».
      Могли домового вызывать: «Суседушко-батюшко, выйди на Русь!» (Русью светлое место зовется). Ждут-пождут, ничего не видать. Тогда, кто посмелее, скажет: «Суседушко-батюшко, вынь и затаится. Тут уж совсем боязно станет. Все на печку глядят, ждут, когда «суседко» огонек покажет. Долго молча сидят, не шелохнутся, пока кому-либо глаза «суседки» не покажутся. Ворожит ребятня пока понарошку, а вот взрослые девушки, сказывают, настоящее гадание устраивают в «нежировой» избе, где никто давно не живет. Туда в полночь идут не крестясь и нательный крест обязательно снимают, а то не «поблазнит», то есть ничего не увидишь. В избе этой надо залезть на печку, свечу зажечь и ставить ее на голбец (подполье), а потом на свечу через дугу лошадиную смотреть и приговаривать: «Дьяво, дьяво, явись вьяво!»
      А уж если какие коровушки в лесу заплутают и домой к вечеру не воротятся, то хозяйка сначала в печку, в трубу покричит: «Ксыте, коровушки, домой!» Они и придут. А девушке, у которой не получалась пряжа, бабушки советовали: «Ты заутра-то поутру пораньше встань, смотай свои нитоцки в клубоцек, стань спиной к пецке, этот клубоцек церез левое плецо брось в устье и скажи: «Матушка-пець, науци меня престь, нитки мотать, сновать и ткать». Тогда уж тоцно пойдет на лад».
      А еще, чтобы в семье лад был, надо обувь всех домочадцев вечером на печи вперемешку ставить,
      а наутро чтобы каждый сам свою пару обуви брал. Говорят, от этого семья крепче, все друг за дружку держатся. Не зря в старину говорили: «Печь — нам мать родная». Она и накормит, и обогреет, и хворобу прогонит, и спать положит. А коли встретится доброхот, который тебя словом приветливым обласкает да горю твоему поможет, про такого скажут: «Ну словно у печки погрелся, человек-то какой хороший!»
      Вот и получается, что у русской печки много «профессий».

Подписывайтесь на «GorodTotma.Ru» в Яндекс.Новостях, Дзен и Google Новости.
Пожаловаться на статью

что это такое и когда его использовать

Использование водяной бани или водяной бани на водяной бане — отличная техника для изучения, позволяющая более деликатным видам выпечки, таким как чизкейки, пропекаться идеально равномерно. Давайте подробнее рассмотрим, что это такое, как оно работает и как его использовать.

Что такое водяная баня?

Водяная баня — это просто кастрюля с горячей водой, помещенная в духовку, в которую вы кладете форму для запекания с продуктами, которые вам нужно приготовить.

Горячая вода помогает поддерживать постоянную температуру вокруг пищи.Это особенно полезно для рецептов, содержащих яйца, которые могут быть довольно темпераментными при неумеренных температурах. Нежная выпечка с заварным кремом или чем-то подобным (например, чизкейк) значительно выиграет от использования водяной бани.

Водяные бани также можно использовать для приготовления нежных соусов, таких как голландский соус, для подогрева соусов и для растапливания шоколада или масла. В таких случаях зачастую предпочтительнее создавать водяную баню на плите, а не в самой духовке.

Чем полезна водяная баня?

Водяная баня не только обеспечивает мягкую и равномерную выпечку, но и создает влажность в духовке, которая предохраняет выпечку от высыхания.Это может означать разницу между красиво гладким и влажным чизкейком и чизкейком с ужасной трещиной посередине (возможно, вы также видели или слышали о водяных банях, используемых при выпечке хлеба — в этих случаях водяная баня используется исключительно для поддержания хлеб влажный, форма для хлеба не помещена в водяную баню).

Как приготовить чизкейк на водяной бане

Почему бы не попробовать приготовить чизкейк по одному из этих 6 рецептов, используя описанную ниже технику водяной бани, чтобы убедиться, что он получится идеальным.

Чтобы начать водяную баню, просто доведите воду до кипения в чайнике. Поместите форму для торта в более широкую посуду в духовке, затем залейте более широкую посуду кипятком. Достаньте форму для кекса и закройте духовку. Затем заполните форму для торта тестом для чизкейка и верните его в более широкую посуду в духовке.

Учтите, что, хотя наполнение формы водой с пустой формой для кекса, помещенной внутрь, не обязательно, это гарантирует, что вы не используете слишком много воды и в конечном итоге не затопите духовку или не утопите тесто, как только поместите полную форму для кекса. обратно внутрь.

Еще один хороший совет — поместить металлическую банку, чтобы она плавала в водяной бане. При этом крышка банки будет стучать о дно кастрюли, как только уровень воды станет слишком низким. Таким образом, вы будете знать, когда нужно снова наполнить водяную баню, не открывая постоянно дверцу духовки и не рискуя повредить кастрюлю.

Для чего еще использовать водяную баню?

Вышеупомянутая техника водяной бани также пригодится для другой деликатной выпечки, в которой используется много яиц, такой как пироги с заварным кремом, фланы и крем-брюле.Вы также можете использовать их для приготовления пикантных блюд, таких как суфле и даже пироги с заварным кремом.

Как почистить грязную духовку… Никаких химикатов не требуется

«Привет, Норма! Мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужно почистить духовку, чтобы моя индейка на День Благодарения не была похожа на все остальное, что я готовила в ней в последнее время. Ему семь лет, и он не самоочищается. Я избегал этого, потому что не хочу, чтобы на кухне целый день поднималось облако ядовитых химикатов. Есть ли нетоксичный способ очистки несамоочищающейся духовки? Огромное спасибо!» – Читатель WYSK Нина

NV: Привет, Нина! Что… вы не хотите, чтобы ваша индейка на День Благодарения была пропитана ароматом запеченного жира и всем остальным, что вы приготовили за последние бесчисленных недель? Отличный вопрос, который, я уверен, может коснуться многих из нас!

Преимущества традиционных чистящих средств для духовок — мощность и скорость.Боже, как мы любим быстро убираться! Но для многих из нас недостатки перевешивают достоинства, а именно агрессивные химикаты и едкие пары. При движении по естественному и безопасному маршруту мы должны обеспечить питание. (Есть смазка локтя?) Но, как я скоро покажу вам, мы можем работать умнее, а не усерднее. Что касается скорости, то здесь нет молниеносного быстрого исправления, хотя время будет работать на вашу сторону — так что наберитесь терпения.


Как почистить грязную духовку

Замочите решетки

  • Снимите все решетки.
  • Наполните хозяйственную ванну или ванну ГОРЯЧЕЙ водой и нетоксичным чистящим средством, например Simple Green All-Purpose Cleaner. Дайте им отмокнуть, чем дольше, тем лучше — на ночь, если можете. (Будьте осторожны, чтобы не поцарапать ванну!)
  • Удалите их и сотрите остатки прочной губкой или тонкой стальной мочалкой.
  • Для дополнительной очистки приготовьте пасту из пищевой соды и лимонного сока.

Паровая баня для вашей духовки

  • Снимите решетки и протрите или удалите пылесосом любой мусор.
  • Верните решетку на нижнюю полку и поставьте большую металлическую форму для выпечки , наполненную водой и примерно 1/2 стакана белого уксуса.
  • Нагрейте до 350° и позвольте воде пузыриться, париться и делать свое дело.
  • Выключите духовку, затем осторожно распылите на внутренние поверхности водно-уксусный раствор (не обожгитесь!).
  • Закройте дверцу и дайте постоять не менее 30 минут.
  • Когда он достаточно остынет для работы, протрите его. Если стойкие пятна не исчезают, потрите их пастой из пищевой соды и лимона или уксуса.
  • Если вы хотите пофантазировать, попробуйте средство Simple Green Heavy Duty BBQ and Grill Cleaner — его также рекомендуется использовать в духовках.

Бонусная информация и советы

  • Чем раньше будет очищено пятно, тем легче от него избавиться.
  • Подкладывайте фольгу или противень под вещи, которые могут пузыриться — профилактика — лучшее средство.
  • Самоочищающиеся печи, использующие пиролитическую очистку (тепло), создают много дыма и запаха. Это также функция, печально известная своими сбоями.Я лично никогда не использую его.
  • Духовки с паровой очисткой — это новая функция духовки, которая очищает за меньшее время без дыма и запаха, но не так эффективна, как пиролитическая.
  • Что касается микроволновых печей, не используйте какие-либо чистящие средства внутри устройства. Вскипятите в нем чашку воды, затем вытрите ее.

Короче говоря, горячая вода, пар, несколько натуральных ингредиентов и время выдержки могут сделать вашу вонючую старую духовку свежей, как маргаритка… что заставляет меня хотеть пойти принять ванну.


У вас есть вопрос по изготовлению своими руками? Спросите у эксперта!

Если у вас есть вопрос о ремонте, техническом обслуживании или благоустройстве дома своими руками для Norma, сейчас у вас есть шанс задать вопрос эксперту и получить ее ответ. Ваш животрепещущий вопрос может быть просто «звездой» предстоящей колонки Fix-It Friday .

Добавьте свой вопрос в раздел комментариев ниже или отправьте его по электронной почте женщинам, которых вы должны знать.

Fix-It Friday — это эксклюзивная редакционная серия «Женщины, которую вы должны знать®», автором которой является опытный ветеран жилищного строительства Норма Вэлли, бывшая ведущая сериала Discovery Home Channel « Toolbelt Diva» и шоу на Sirius. Спутниковое радио с таким же названием.Еженедельная колонка предназначена для того, чтобы вдохновлять женщин — воинов выходного дня, начинающих мастериц и даже опытных мастериц — с уверенностью и удовольствием браться за ремонт и техническое обслуживание дома.

Как почистить духовку пищевой содой (быстро!)

Хотите узнать, как почистить духовку без использования агрессивных химикатов или высокой температуры? Мы не виним вас. Чистка духовки — это одна из тех работ, которая больше похожа на проект выходного дня, чем на еще одну задачу, которую нужно отметить в списке дел по уборке.

Процесс оставляет желать лучшего: вы можете либо использовать функцию самоочистки духовки и бороться с парами, которые сжигают жир и остатки пищи при 600 градусах, либо использовать высокотоксичное чистящее средство для духовки, которое может обжечь вашу кожу. Но есть способ проще! Вы можете сделать натуральную чистящую пасту, не содержащую химикатов, из двух предметов, которые, скорее всего, есть у вас под рукой: пищевой соды и уксуса. Это безопасно, естественно и выполняет свою работу.

Здесь мы расскажем вам, как очистить духовку с помощью пищевой соды и других средств, которые, вероятно, уже есть в вашей кухонной кладовой.Мы не можем сказать, что вы начнете с нетерпением ждать чистки духовки, но это определенно будет меньше неприятного запаха.

1. Соберите свои материалы

, чтобы тщательно очистить духовку, вам понадобится следующие чистящие средства:

  • Paide Soda
  • Water
  • резиновые перчатки
  • белый уксус
  • распылительная бутылка
  • Очистка RAG

2. Снимите решетки духовки

Выньте решетки духовки и отложите их в сторону.Не забудьте убрать из духовки все другие предметы, например, термометры или кастрюли.

3. Сделайте пасту с пищевой содой

Смешайте полстакана пищевой соды и полстакана воды, пока не получится пастообразная паста. Вы будете покрывать этой пастой всю духовку, поэтому сделайте достаточно, чтобы покрыть всю поверхность — просто удвойте рецепт, если вам нужно больше.

Пищевая сода Arm & Hammer Pure (2 шт. в упаковке)

4. Нанесите чистящую пасту

Распределите пасту из пищевой соды по всему внутреннему пространству духовки (можно надеть резиновые перчатки, чтобы защитить руки— это довольно грязная работа, и грязь попадет вам под ногти, если вы будете работать без перчаток).Держитесь подальше от нагревательных элементов, когда наносите пасту. Обязательно покройте эти лишние жирные пятна и не беспокойтесь, если паста в некоторых местах будет гуще. Паста начнет становиться коричневой при контакте со смазкой.

5. Оставьте чистящую пасту не менее чем на 12 часов (или на ночь)

После того, как вы полностью покроете внутреннюю часть духовки пастой из пищевой соды, оставьте ее не менее чем на 12 часов. А пока можно обратить внимание на решетки для духовки.Лучший способ очистить решетки духовки — замочить их в горячей воде на два часа. Если у вас достаточно большая раковина, отлично! Если нет, ванна тоже работает. Что бы вы ни выбрали, важно замочить их на два часа, затем вымыть их с мылом и прополоскать.

6. Сотрите чистящую пасту

Влажной тряпкой сотрите как можно больше пасты из пищевой соды и остатков духовки. Если смазка для локтей не помогает на особенно труднодоступных участках, вы можете использовать шпатель, чтобы аккуратно разрыхлить остатки.

7. Распылите уксус внутри духовки

Налейте белый уксус в пластиковую бутылку с распылителем и распылите по всей внутренней поверхности духовки. Белый уксус является отличным чистящим средством. Это приведет к тому, что оставшаяся паста из пищевой соды вспенится и полностью размягчится.

Натуральный дистиллированный белый уксус, принадлежащий семье Люси

8. Протрите все

Протрите духовку влажной тряпкой. Верните чистые решетки в духовку и дайте внутренней части полностью высохнуть.(Чтобы ускорить процесс, вы можете включить его на низкую температуру на несколько минут.)

9. Очистите внутреннюю часть стекла духовки

Теперь пришло время заняться окном духовки. (В конце концов, вы хотите убедиться, что у вас есть четкое представление о вашей новой безупречной внутренней части духовки.) Чтобы очистить окно, сделайте еще одну пасту из пищевой соды и воды, нанесите ее на окно и оставьте примерно на 30 минут. . Сотрите пасту влажной тряпкой или бумажным полотенцем.

10. Протрите дверцы духовки и ручки

Пока вы этим занимаетесь, вам нужно тщательно протереть наружную поверхность дверцы духовки.Вы также можете использовать натуральное чистящее средство на основе уксуса: приготовьте смесь из 50 % воды и 50 % уксуса, распылите ее на тряпку и используйте для очистки снаружи. (Если вы распылите его прямо на ручки и панели, вы рискуете попасть чистящим средством в панель управления и замкнуть ее. Лучше перестраховаться, чем сожалеть!) Трите снаружи, пока пятна и полосы не исчезнут.

11. Выстелите духовку листами с антипригарным покрытием

На данный момент ваша духовка сверкает чистотой, но мы хотели добавить еще один последний шаг, чтобы она оставалась такой же.Вставьте антипригарные салфетки для духовки, чтобы избавиться от жира в будущем.

Большие антипригарные вкладыши для духовки FitFabHome (3 шт. в упаковке)

Как часто нужно чистить духовку?

Ответ зависит от того, как часто вы его используете. Чем чаще вы его используете, тем больше брызг и остатков накапливается. Если вы используете его часто, старайтесь проводить глубокую чистку духовки раз в три месяца. Если вы используете его реже, каждые шесть месяцев или каждый год работает нормально.

Если вы когда-нибудь заметите какой-либо значительный остаток в духовке или случайно что-то пролили, обязательно вытрите это после того, как духовка остынет, чтобы она не продолжала выпекать (и, несомненно, дымить каждый раз, когда вы включаете духовку). ).На самом деле, раз в месяц слегка протирать духовку — это хорошее практическое правило, чтобы не допустить накопления грязи.


На уборке? Тогда не пропустите наши другие руководства по очистке домашней бытовой техники, в том числе:  

Когда и как использовать функцию самоочистки духовки

Прошли те времена, когда вам приходилось чистить и чистить… и чистить, чтобы ваша духовка блестела как новая. Функция самоочистки, впервые представленная Thermador в 1963 году, была добавлена ​​как к газовым плитам, так и к электрическим духовкам исключительно для облегчения очистки.И, хотя когда-то он регулировался только для моделей высокого класса, теперь он является почти универсальным параметром для бытовых духовок.

Итак, если вы уронили целый пирог в духовку, пытаясь его достать, сыр на пицце запузырился или вы просто позволили скопиться слишком большому количеству крошек, пришло время включить кнопку самоочистки. ваша духовка сотворит для вас волшебство.

Какой тип самоочищающейся духовки лучше?

Существует два различных типа самоочищающихся духовых шкафов: с очисткой паром и с очисткой при высокой температуре или с «пиролитической» очисткой.Оба избавят вас от тяжелой работы с локтями — они просто работают немного по-разному:

  • При высокотемпературной очистке духовка раскручивается до чрезвычайно высоких температур (обычно от 800º до 875ºF), чтобы сжечь остатки и перевернуть ее. в пепел. Большинство потребителей считают, что высокая температура работает лучше с меньшей нагрузкой на локоть.
  • Очистка паром работает с теплом и водой для разрыхления почвы, но после этого все равно потребуется ручная очистка, особенно для тяжелых почв.Преимущество пара заключается в отсутствии выгорания, более низких температурах и отсутствии запахов.

    Как часто нужно самостоятельно чистить духовку?

    Для большинства тщательной самоочистки каждые четыре-шесть месяцев достаточно, чтобы ваша духовка блестела. В конечном счете, как часто вам нужно самостоятельно чистить духовку, зависит от того, как часто вы ее используете и насколько усердно вы чистите ее вручную между использованиями.

    «Некоторые потребители используют самоочистку ежемесячно, в то время как другие используют ее только один или два раза в год», — сказал представитель бренда Thermador в интервью Good Housekeeping. Частота также зависит от кулинарных привычек потребителя. «Например, потребители Thermador, которые используют режим Sabbath Mode в своих духовках, иногда чаще используют функцию самоочистки, чтобы их духовки можно было использовать между приготовлением мяса или молочных продуктов (идеально для тех, кто соблюдает кошерность)».

    Хотя точное время зависит от марки и типа вашей духовки, безопасно рассчитывать на пару часов. Вы всегда можете отключить функцию самоочистки в середине цикла, если вам нужно: Для получения подробной информации обратитесь к инструкциям производителя.

    Безопасно ли самостоятельно чистить духовку дома?

    Хотя вы, возможно, слышали обратное и запах горящего пластика может вас напугать, функция самоочистки совершенно безопасна независимо от того, находитесь ли вы и ваша семья (да, включая детей) дома или нет , — говорит Термадор.

    Как правило, самоочищающиеся духовые шкафы также не представляют угрозы для обычных домашних животных, таких как кошки и собаки.По словам Молли Мейдс, дым, производимый самоочищающимися печами, вреден только для тропических птиц. Если у вас есть такое домашнее животное, позаботьтесь о том, чтобы его не было дома, прежде чем приступать к самоочистке.

    Тем не менее, запахи распространены, особенно в печах, которые очищаются с помощью тепла. По этой причине многие потребители предпочитают одновременно проветривать помещение (открывать окна или включать вытяжку). И, если запах непреодолимый, вы всегда можете уйти в другую комнату, пока духовка творит свое волшебство.

    Как использовать функцию самоочистки духового шкафа

    Независимо от того, по какому методу работает функция самоочистки духового шкафа, вам необходимо выполнить следующие общие шаги:

    1. Подготовка духового шкафа: До Перед использованием функции самоочистки убедитесь, что на поверхности духовки нет крупных пятен.И, если они не указаны в документах как самоочищающиеся, снимите стойки, чтобы предотвратить обесцвечивание и возможную деформацию.
    2. Заблокируйте дверь: Хотя многие модели запираются автоматически перед началом цикла очистки, дважды проверьте и заприте дверь, если это необходимо.
    3. Включите вентиляционное отверстие: Убедитесь, что в доме хорошая вентиляция — вентилятор или вытяжка идеально подходят для удаления тепла и любых запахов, вызванных сгоранием всего, согласно Thermador.
    4. Пусть работает: Нажмите эту кнопку, и пусть ваша печь делает свое дело.
    5. Протрите: Когда полностью остынет, протрите влажным полотенцем, чтобы удалить оставшиеся остатки.

      Примечание : Никогда не используйте какие-либо бытовые чистящие средства вместе с функцией самоочистки.

      Как поддерживать духовку в чистоте между чистками

      Хотя самоочистка, несомненно, удобна, лучший способ сохранить духовку в хорошем рабочем состоянии — это слегка побаловать себя в промежутках между чистками. .Если вы действительно хотите быть в курсе дел, протирайте его раз в месяц или когда он начинает выглядеть грязным, говорит Форте. Вот как это сделать:

      1. Немедленно вытирайте пролитую пищу: Используйте влажную губку или щетку, чтобы собрать остатки пищи. Во избежание ожогов и непреднамеренного разбивания незакаленного стекла всегда ждите, пока духовка полностью остынет, прежде чем протирать стекло, стенки и полки.
      2. Чистые решетки: Снимите решетки с духовки для более эффективной и удобной очистки.Затем вымойте каждую решетку по одной в теплой мыльной воде или качественном чистящем средстве для духовки . Промойте, дайте высохнуть и верните на место.
      3. Очистите дверцу: Очистите духовку снаружи так же, как и внутри — теплой мыльной водой и губкой. Для очистки стекла от разводов и пятен используйте универсальное чистящее средство для стекла или жира, такое как Simple Green All-Purpose Cleaner , затем протрите его чистящей подушечкой , промойте чистой тканью или губкой и дайте высохнуть.
        Бриджит Эрли Биография Бриджит Эрли: Бриджит Эрли — внештатный писатель и редактор из Нью-Джерси. Николь Папантониу, Good Housekeeping Institute Директор лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Николь руководит Лабораторией кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего домашнего хозяйства, где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонных и кухонных приборов, инструментов и приспособлений; она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        Как работают конвекционные печи?

        : cynoclub

        Скорее всего, вы наткнулись на упоминание о «конвекционной» печи, будь то приготовление рецепта жареного цыпленка, чтение кулинарной книги европейского шеф-повара или даже разогревание некоторых замороженных закусок Trader Joe на дом. коктейльный час.Может быть, вы слышали, что он готовит продукты быстрее, и кому это не нравится, верно? Или, может быть, на вашей духовке есть эта любопытная маленькая кнопка вентилятора, но вы никогда не знали, зачем ее использовать? Знание того, когда и как правильно использовать конвекцию, может создать или разрушить многие рецепты, и у нас есть все, что можно и чего нельзя делать при приготовлении с конвекцией.

        Чем конвекционная печь отличается от обычной?

        : Miele

        Обычная духовка работает за счет лучистого тепла: электрическая катушка или пламя находятся на дне духовки и являются ее источником тепла.Поскольку тепло естественным образом поднимается вверх, многие повара замечают, что в их духовке есть определенные части, где скапливается тепло, особенно в верхней части. Эти горячие точки, маленькие зоны чистилища, склонные к перевариванию и подгоранию пищи, неизбежны. Распространенным примером является то, как некоторые рецепты печенья настаивают на том, чтобы поменять местами верхнюю и нижнюю формы на полпути выпекания. За некоторыми исключениями, лучшее место для получения стабильных результатов в обычной духовке — это прямо посередине, «зоне Златовласки», если хотите, где температура не слишком высокая или слишком низкая, производится собственное печенье с шоколадной крошкой, опубликованное в The New York Times.

        : Самара

        Хотя такой подход может подойти домашнему пекарю с большим количеством времени, ни одна пекарня, стоящая их соленой карамели, не выдержит выпекания листа за раз, и здесь в игру вступает конвекционная печь. Конвекционная печь, также известная как «вентиляторная» или «конвекционная печь», содержит вентилятор, обычно установленный на задней стенке, который обеспечивает циркуляцию воздуха для борьбы с расслоением тепла в обычной печи, что приводит к увеличению «зоны Златовласки», где Вы можете испечь больше печенья.

        Конвекционная технология существует уже более полувека, она зародилась во время Второй мировой войны, когда Уильям Л.Мэксон изобрел «Maxson Whirlwind Oven», портативную духовку с вентилятором, которая могла разогревать шесть блюд одновременно за половину времени. Эти маленькие печи использовались службой воздушного транспорта ВМФ при перевозке военнослужащих и женщин через Атлантику, и эти алюминиевые «небесные пластины» были прадедами современных телевизионных обедов. Хотя компания Максона распалась после его смерти в 1947 году, концепции, лежащие в ее основе, были усовершенствованы и представлены на коммерческом рынке в конце 1960-х годов. Домашние повара стремились к любой возможности сократить время приготовления, и это стало неотъемлемой частью многих современных духовок.

        Помимо выравнивания внутренней температуры, движущийся воздух также служит для увеличения скорости передачи тепла пище и отводит влагу, подобно тому, как ветры Санта-Ана в Южной Калифорнии высушивают склоны холмов перед сезоном лесных пожаров. В результате вы увидите лучшее подрумянивание и более хрустящую корочку на таких вещах, как жареные овощи и заварное тесто. Эта же концепция является движущей силой фритюрниц, только со значительно меньшей скоростью ветра.

        Что нужно знать перед использованием конвекционной печи

        Однако с большой мощностью нагрева приходит… ну, много новых правил и указаний.Во-первых, всегда важно прочитать свой рецепт и посмотреть, какая духовка, температура и время указаны в вашем рецепте. В большинстве рецептов по умолчанию используются обычные температура и время в духовке, и требуется, чтобы домашний повар внес необходимые коррективы.

        Как правило, при приготовлении стандартного рецепта в конвекционной печи вам следует понизить температуру духовки примерно на 20–25°F (11–14°C), в противном случае вы можете обнаружить, подрумяньте снаружи, прежде чем полностью приготовиться к центру.Кроме того, планируют проверять пищу на готовность раньше, чем это требуется, , поскольку более высокая скорость теплопередачи способствует более быстрому приготовлению пищи. Это может означать на минуту раньше для рецепта печенья, хотя это может означать на 15-20 минут раньше для продуктов, требующих более длительного времени выпечки, таких как жареный цыпленок или домашний пирог.

        Использование этой стандартной регулировки температуры и проверка готовности раньше, чем ожидалось, в большинстве случаев приведет к успеху, но, как и в правилах правописания в английском языке, во всем есть исключения.Кроме конвекционной печи, это не зря!

        Кроме того, при приготовлении пищи с конвекцией необходимо помнить о некоторых других важных вещах:

        Не блокируйте вентилятор

        Это, возможно, не нужно объяснять, поскольку вся предпосылка конвекционных печей зависит от циркуляции воздуха. , но это то, о чем мы не всегда задумываемся, когда торопимся. Не ставьте жаровню с высокими бортами с 25-фунтовой индейкой на вентилятор и не удивляйтесь, почему она подсушена до хрустящей корочки с одной стороны и бледна с другой.Убедитесь, что большие предметы находятся достаточно далеко от вентиляционного отверстия, чтобы воздух мог свободно циркулировать вокруг них. Наилучших результатов вы добьетесь, используя противни с низкими стенками (привет, ужины из противней!) и другие предметы, которые не препятствуют воздушному потоку.

        Закрепите пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу

        Хрупкие и легкие предметы, такие как пергамент и фольга, могут действовать как лодочный парус, ловя порывы воздуха и хлопая во все стороны, мешая тому, что находится на вашем противне, или раздувая и запекая в верхнюю часть подноса с пирожными, если вы используете перевязь из пергаментной бумаги для легкого извлечения из формы.Рассмотрите возможность использования пригодной для духовки металлической посуды, чтобы утяжелить край пергамента, ближайший к вентилятору, при использовании противня или, в отличном кухонном лайфхаке, который мы подобрали у Эдда Кимбера, используйте зажимы для переплета, чтобы удерживать пергаментные стропы на месте.

        Определите, есть ли в вашей духовке просто вентилятор или конвекция

        Старые конвекционные печи обычно имеют только вентиляторы в задней части духовки, тогда как новые конвекционные печи имеют нагревательный змеевик, который окружает вентилятор, также известный как конвекция третьего элемента или Европейская конвекция.Этот дополнительный нагревательный элемент обеспечивает предварительный нагрев воздуха, проходящего через духовку (аналогично разнице между использованием фена при низкой температуре и при высокой температуре), и представляет собой форму конвекции, при которой вы увидите наибольшую разницу в своих результатах. Не знаете, какой у вас? Вы можете заглянуть внутрь и посмотреть (хотя мы должны напомнить энтузиастам Сильвии Плат, что для этой части духовка должна быть выключена), но самый безопасный способ — обратиться к руководству по эксплуатации вашей духовки, поскольку конструкция катушки может загораживать ее внешний вид. вентиляционные отверстия.

        Эксперимент!

        Печи бывают разных размеров, разных производителей и систем отопления, поэтому не каждый совет применим ко всем печам. Некоторые духовки имеют различные режимы конвекции, такие как жарка с конвекцией или выпечка с конвекцией, когда вентилятор работает на более высокой или более низкой скорости соответственно. Некоторые из новейших духовых шкафов даже имеют функцию «Конвекционное преобразование», когда вы устанавливаете конвекционную температуру, указанную в рецепте, и духовка автоматически настраивается на изменение.Имейте в виду, что вы не хотите случайно использовать этот режим после ручной регулировки температуры или использования температуры конвекции, потому что тогда ваша духовка не будет достаточно горячей для правильного приготовления. Кроме того, многие духовки позволяют включать и выключать конвекцию в середине выпечки, так что вы можете попробовать начать без вентилятора и закончить с включенным вентилятором, и наоборот. Попробуйте их и посмотрите, как это повлияет на вашу кулинарию!

        Можно ли использовать конвекционную печь как обычную духовку?

        Это зависит.В большинстве духовок конвекция — это функция, которую можно включать и выключать по желанию. Однако проверьте свою модель, так как несколько моделей всегда включены и не предлагают эту опцию.

        Хотя мы просто предложили попробовать сами, есть несколько типов рецептов, которые мы бы не стали печь в конвекционной печи. За годы тестирования рецептов у нас было несколько неудачных экспериментов, и вот чего вам, вероятно, следует избегать:

        Хлебобулочные изделия, структура которых зависит от взбитых яичных белков

        Некоторые повара настолько суеверны в отношении того, что их суфле падает, что они выиграют. Они даже не смотрят на их духовку, пока они пекут, не говоря уже о том, чтобы дышать рядом с ней или прикасаться к ней.Мудро так. Конвекционная печь способствует притоку воздуха, который может свести на нет всю вашу тяжелую работу.

        : greentellect
        Быстрый хлеб и продукты, которые начинаются с жидкого теста, а не из теста

        При выпечке жидкого теста, которое будет подниматься выше края формы, обычно лучше отключить конвекцию. Как только он начнет подниматься над вершиной, он будет полностью открыт горячему циркулирующему воздуху, который может раздуть более влажную выпечку, как волны на озере, что приведет к печально кривым куполам на быстром хлебе и поповерах.

        Любой заварной крем

        Обычно заварной крем на яичной основе — пирог, крем-брюле или чизкейк — выпекают на водяной бане или водяной бане, что помогает предотвратить свертывание, обеспечивая щадящий процесс приготовления и привнося влагу в приготовление окружающей среде, предотвращая склонность поверхности заварного крема к высыханию и образованию «пленки». Горячие и обезвоживающие свойства конвекционной печи будут противодействовать этим благонамеренным и в остальном разумным попыткам. Кроме того, большинство заварных кремов не предназначены для потемнения, поэтому, если вы не готовите чизкейк в баскском стиле, лучше всего придерживаться стандартного режима духовки.

        © 2021 Джек Ван Амбург. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

        Как использовать горячую или холодную воду для водяных бань?

        Успех многих рецептов заварного крема (крем-брюле, флан, чизкейк) зависит от выпекания на водяной бане, что позволяет этим нежным десертам готовиться более равномерно и медленно. Мы всегда призывали добавлять кипящую воду в противень для ванны, но когда мы разрабатывали наш рецепт пирожных с лимонным пудингом (см. соответствующий контент), мы обнаружили, что наливание холодной воды в противень дает лучшие результаты: нижний пудинг слой, который был мягко и равномерно приготовлен, и верхний слой пирога, который был идеально испечен и красиво подрумянен.

        Заинтригованные, мы решили пересмотреть классические рецепты, требующие водяной бани, чтобы выяснить, действительно ли кипяток — идеальный вариант. Мы испекли по три партии крем-брюле (приготовленных в формочках на 4 унции) и чизкейков (приготовленных в 9-дюймовой разъемной форме) с тремя различными начальными температурами для водяной бани: кипение, комнатная температура и ледяная температура. В ваннах, которые начинались с кипящей воды, оба десерта не только готовились быстрее всего, но эти образцы имели более гладкую и однородную текстуру.Десерты, выпеченные в ваннах, которые начинались с ледяной воды, готовились неравномерно; нижняя половина была идеально приготовлена, а верхняя половина была переварена. Результаты были не такими экстремальными с ваннами, которые начинались с воды комнатной температуры, но десерты все еще были неравномерно пропеченными и неудовлетворительными.

        Причина в следующем: температура кипящей воды намного ближе к температуре духовки, а это означает, что нижняя часть, находящаяся в ванне, и верхняя открытая часть начинают работать в средах с одинаковой температурой и, таким образом, готовятся равномерно.Между тем, ванне с холодной водой или водой комнатной температуры потребуется некоторое время, чтобы нагреться, что замедлит приготовление погруженной части. В то время как наши пирожные с лимонным пудингом выигрывают от этого поэтапного приготовления, когда речь идет о десертах, которые имеют одинаковую консистенцию, таких как крем-брюле и чизкейк, мы рекомендуем потратить время, чтобы довести кастрюлю с водой до кипения для водяной бани.

        Как чистить духовки паром (без необходимости чистки)

        Мы все сталкивались с ужасной грязной духовкой.Есть момент, когда вы больше не можете откладывать это: грязь и грязь должны уйти.

        Для большинства из нас очистка духовки связана с большим количеством агрессивных химикатов и тяжелой работой. Вы зажимаете нос, надеваете перчатки и третесь, пока не перестанете чувствовать руки.

        Наше руководство по очистке духовок паром может предложить вам простую альтернативу. Выберите метод, который лучше всего подходит вам и вашей духовке. Узнайте, как выполнить каждый из них и оставаться в безопасности, в нашем подробном руководстве.


        Зачем чистить духовку паром?

        Наши печи быстро загрязняются.Запеканки и пирожные выкипают, еда падает или рассыпается на выходе — в общем, случаются несчастные случаи.

        Когда такое происходит, вы ничего не можете сделать, кроме как смотреть, как оно сгорает дотла. Потому что, чтобы его счистить, нужно дождаться полного остывания духовки.

        К тому времени вы, скорее всего, переключитесь на другие занятия. Между тем, все эти брызги и упавшая еда остаются на своих местах.

        Как вы, наверное, знаете, такой бардак без боя не обходится.Вот почему обычные чистящие средства для духовок содержат агрессивные химикаты.

        Популярные бренды, такие как Easy-Off, снабжены целым рядом предупреждений. Вдыхание или прикосновение к продукту может вызвать ожоги, наносить только в резиновых перчатках и т. п. (1) .

        Сообщалось, что губки для чистки духовки, содержащие щелочь, вызывают коррозию (2) . Токсичность при контакте с чистящими средствами для духовок в целом хорошо задокументирована (3) .

        В то же время характер работы затрудняет соблюдение дистанции.Вы должны залезть в свою духовку, чтобы распределить и очистить ее, подвергая себя еще большему риску.

        После этого вы должны позаботиться о том, чтобы не осталось следов. В конце концов, вы не хотите готовить еду в духовке, которая все еще покрыта таким веществом.

        Для сравнения, с паром нечего играть; это может привести к ожогам при неправильном обращении. Маленькие дети особенно уязвимы к ожогам паром (4) .

        Тем не менее, это нетоксичная и не требующая больших усилий альтернатива опасным химическим веществам.Если вы решите попробовать наш единственный химический вариант (аммиак), вы не должны быть перегружены.

        Как чистить духовки паром

        Мы понимаем, что все работают с разными предпочтениями и оборудованием. Итак, мы предлагаем четыре метода работы для печей и людей всех мастей.

        Вам не нужна современная духовка или специальные инструменты, чтобы использовать пар. Для тех из вас, у кого есть эти вещи, мы расскажем, как их использовать.

        1. Использование самоочищающегося пара

        Взгляните на свою духовку.Видите ли вы где-нибудь на панели управления параметр с надписью «очистка паром»?

        Если да, то ваша модель оснащена системой очистки паром. Как правило, от вашего имени требуется небольшое вмешательство.

        Все, что вам нужно сделать, это добавить воды в духовку и включить пар. Точные инструкции и количество воды будут зависеть от вашей конкретной модели. Ознакомьтесь с рекомендациями производителя и следуйте прилагаемым инструкциям.

        2. Паровая духовка с аммиаком

        Для многих людей нашатырный спирт является идеальным решением для уборки больших и малых помещений.Если вы попадаете в эту категорию, выполните следующие действия:

        1. Разогрейте духовку: Установите духовку на самую низкую температуру и включите ее.
        2. Вскипятите воду: Используйте чайник или кастрюлю и наполняйте ее водой, пока духовка нагревается. Доведите до кипения. Вам понадобится достаточно воды, чтобы поместиться в самую большую тарелку или кастрюлю, подходящую для духовки.
        3. Вставьте большой контейнер: После того, как духовка нагреется, поставьте безопасную для духовки емкость (например, форму для запекания) на нижнюю полку духовки.
        4. Залить кипятком: Осторожно налить кипяток в емкость до краев. Делайте это, пока он находится внутри духовки, чтобы избежать разбрызгивания. Задвиньте стойку обратно.
        5. Выключить духовку: Выключите духовку, вам больше не нужно тепло.
        6. Добавьте нашатырный спирт: Возьмите еще один контейнер или миску, пригодные для использования в духовке, и поставьте ее на верхнюю полку. Влейте в него не более одного стакана нашатырного спирта. Снова вставьте стойку.
        7. Закройте дверцу духовки и оставьте на ночь: Закройте дверцу духовки и оставьте пар аммиака действовать на ночь.
        8. Проветрите духовку: На следующее утро дайте духовке проветриться не менее 15 минут. Запах аммиака, вероятно, будет довольно сильным. Карантин на кухне, чтобы никто не надышался парами аммиака (5) .
        9. Сотрите мусор: Наденьте перчатки. Вы должны обнаружить, что стойкий мусор легко удаляется. Смешайте миску с аммиаком в емкости с водой и окуните в нее губку для дополнительного усиления.
        10. Чистый остаток: Промойте духовку простой водой, смоченной губкой или тряпкой, пока не останется следов аммиака (запаха или жидкости).

        Предупреждение

        Аммиак легко воспламеняется. Если у вас газовая духовка, не забудьте выключить газ и выключить контрольную лампочку в газовой духовке, как только она нагреется (6) .

        3. Паровая духовка с уксусом

        Вы из тех, кто предпочитает чистку без химикатов? Тогда обычный белый уксус должен помочь. Уксус кислый, что делает его идеальным нетоксичным чистящим средством (7) .

        1. Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Если у вас есть функция самоочистки на пару, вы выберете ее.
        2. Выберите емкость для духовки: Выберите большую миску, блюдо или сковороду не слишком глубоко. Вы хотите, чтобы пар струился по всей духовке. Установите его на верхнюю полку.
        3. Смешайте уксус и воду: Смешайте одну часть уксуса с одной частью воды. Если ваша духовка имеет грубую форму, вместо нее можно использовать чистый уксус.
        4. Налейте раствор: Осторожно наполните контейнер раствором уксуса.Не переусердствуйте; если он заполнен до краев, удалить его позже может быть сложно.
        5. Ждать и смотреть: Не выключая духовку, позвольте уксусу творить чудеса. Дайте ему пропариться не менее 20 минут и не более одного часа. Периодически следите за ним. Если вы видите, что вся жидкость в контейнере испарилась, выключите духовку.
        6. Дать духовке остыть и очиститься: Когда духовка остынет, откройте ее и протрите мягкой губкой. Используйте пластиковый шпатель для более жесткой грязи.Не откладывайте это (например, ждите несколько часов после остывания), иначе мусор не будет отделяться так легко.

        4. Использование пароочистителя

        Пароочистители — это удобные устройства, которые помогут быстро справиться с утомительной работой. Если у вас его нет дома, посмотрите, можете ли вы взять его напрокат.

        1. Снимите решетки: Выньте решетки из духовки, чтобы иметь полный доступ ко всему прибору с помощью пароочистителя.
        2. Подготовьте пароочиститель: Заполните резервуар для воды и дайте устройству нагреться в соответствии с инструкциями производителя.
        3. Прикрепите выбранный аксессуар: Если у вас есть насадка-щетка, сейчас самое время ею воспользоваться. Это может помочь с особо запущенными печами.
        4. Начало приготовления на пару: Медленно подайте пар на стены, потолок и дно духовки. Вытрите грязную воду и растаявшую грязь губкой, тряпкой или бумажным полотенцем.

        Слава пару

        Чистка духовки больше не должна быть наказанием паром. Мы надеемся, что вы нашли технику, которая вам нравится в нашем руководстве.

        Последний совет

        Знаете ли вы, что дверцу духовки можно полностью снять во время чистки? Если вы действительно хотите добраться до этих труднодоступных мест, просто найдите подробные инструкции производителя онлайн (8) .

        Одним из способов сократить частоту чистки духовки паром является профилактика. Поместите алюминиевую фольгу на нижнюю полку, чтобы собрать капли.

        Будьте осторожны, когда кладете и вынимаете еду. Небольшие меры предосторожности, подобные этой, могут дольше сохранять внутреннюю часть вашей духовки чистой.

        .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.