Мини коптильни: Мини-коптильня (30 фото): маленькие варианты холодного копчения для дома своими руками

Содержание

Коптильни для малого бизнеса: как сделать правильный выбор

Копчёные продукты сложно назвать полезными, зато они вкусные, что позволило им надёжно закрепиться на продовольственных рынках. Обычно коптят рыбу, мясо и сыр. Производители часто заменяют коптильную камеру на дровах и опилках жидким дымом, но разве он способен заменить настоящий дым? Сегодня в свободной продаже есть мини-коптильни для малого бизнеса, которые можно использовать для домашнего производства, зарабатывая на этом деньги.

О коптильнях для малого бизнеса

Все коптильни условно подразделяются на бытовые и профессиональные. В бытовых вы приготовите 5–15 кг рыбы или мяса, в профессиональных — 15 кг и больше. Небольшая бытовая коптильня подойдёт, если вы коптите продукцию для себя. При открытии бизнеса вам, скорее всего, такой камеры будет маловато. Если у вас имеется небольшая коптилка, на первых порах вполне можно обойтись ею, а когда масштабы продаж возрастут, купить профессиональное оборудование.

Коптить продукты дома можно холодным или горячим способом. Чаще всего используют второй способ — он более удобный, поскольку приготовление требует меньше времени. Мясо готовится при температуре +35-50 градусов, рыба — +90-100 градусов. Единственный минус — короткий срок хранения.

При холодном способе мясо может готовиться 5 суток, что не очень удобно для производителя. Главная цель — нагреть, довести до готовности продукт холодным дымом. Оптимальная температура для приготовления мясных деликатесов +20 градусов, рыбы — не больше +40 градусов.

В наше время коптильни для малого бизнеса выпускают разные производители. Они отличаются по характеристикам и функционалу, позволяют приготовить цельные или обрезные куски мяса. Спросом пользуются коптильни для рыбы, с помощью которых в течение часа можно приготовить разные сорта. Есть специальные коптильни для колбас, их покупают с целью организации бизнеса для домашнего копчения.

Открываем бизнес

Электрические коптильни для малого бизнеса можно установить в любом помещении с розеткой и вентиляцией. Важно соблюдать правила безопасности и санитарные нормы.

Для открытия бизнеса мало одного только помещения. Если вы решили купить мини-коптильню, не нужно тратиться на аренду большой комнаты. Благодаря компактным размерам, агрегат поместится на территории дома, в гараже или в другом маленьком помещении. Если коптилки ещё нет, купить её можно в специальных магазинах, предлагающих сервисное обслуживание. Какую именно приобрести, выбирать вам. Пользуются спросом автоматические мини-коптильни холодного и горячего копчения, универсальное оборудование с дополнительными функциями (поддерживание температуры, автомойка). Выбор зависит от того, что именно вы хотите коптить.

Будьте внимательными при выборе мяса и рыбы, ведь некачественный продукт подпортит репутацию.

Конструкция простейших коптилен

Самый простой способ — построить мини-коптильню на собственном участке. Сделать её можно из ведра и бочки. На сайте вы найдёте много интересного о самодельных коптильнях, в том числе и пошаговые инструкции изготовления.

Промышленная мини-коптильня напоминает ящик с плотно закрывающейся крышкой. В верхней части, как правило, располагаются решётки для размещения продуктов или крючки для подвешивания мяса/рыбы. В нижней части ёмкости находится место для опилок. При нагревании они тлеют, а поскольку воздух не поступает, образуется дым. Между решётками, на которых лежат продукты, и опилками обязательно должен располагаться поддон для стекания жира.

Критерии выбора

Ознакомившись с принципом работы коптильни, осталось выбрать для себя подходящий вариант. При выборе учитывайте:

  • Объёмы продукции.
  • Обратите внимание на толщину материала, из которого изготовлена коптильня.
  • Вид топлива.
  • Способ копчения (холодный, горячий, универсальный).
  • Место, в котором будет установлена коптильня.
  • Присмотритесь к функционалу, дополнительные функции значительно облегчат и разнообразят процесс копчения.

При выборе коптильни следует руководствоваться разными факторами

Если у вас есть мини-коптильня для малого бизнеса, расскажите о ней в комментариях, о недостатках и преимуществах, производителях.


Коптильни для рыбы, мяса онлайн

Коптильни

Удобные, простые в использовании коптильни разного объема по достоинству оценят любители вкусных копченостей, приготовленных в домашних условиях. В ассортименте нашего магазина можно выбрать и небольшие коптильни на опилках, так и высокопроизводительные газовые коптильни большого объема, рассчитанные на копчение сразу большого количества продукции.

  • Вместительные коптильни Mustang, высотой до 125 см, работающие на древесном угле или брикетах, легко обслуживать. На крышке для регулирования пламени есть воздушный клапан и термометр для контроля температуры. Внутри имеются специальные крючки, предназначенные для подвешивания больших кусков рыбы или мяса.
  • Универсальная барбекю — коптильня для использования на улице имеет достаточно места для копчения мяса, рыбы и колбас. Наружный гриль — для приготовления различных блюд на открытом воздухе.
  • Мощная газовая коптильня большого объема с 4-мя хромированными решетками приготовит сразу много копченого мяса или рыбы. В комплект входят крючки для копчения рыбы и мяса. Под решеткой — поддон для жидкости и жира.
  • Придать блюдам легкий аромат дыма можно и с помощью компактного дымового пистолета. Для копчения в нем можно использовать щепу, чай или специи. Гибкая резиновая трубка направит дым прямо в герметичные пакеты и контейнеры с продуктами. 

Купить коптильни для рыбы и мяса онлайн

Всех, кто ищет, где на выгодных условиях купить качественные коптильни для копчения в домашних условиях, приглашаем зайти на сайт электронного магазина Pigu.lt. В ассортименте вы найдете коптильни таких торговых марок, как Mustang, Biowin, Hendi, продукция которых зарекомендовала себя с самой лучшей стороны. Оформление заказа не требует много времени и скоро мы доставим товар по указанному адресу на всей территории Литвы.

Бесплатно забрать товар можно в наших пунктах выдачи товаров в Вильнюсе и других городах Литвы.

Как правильно выбрать коптильню

Для любителей копченостей домашняя коптильня — это замечательный вариант создавать для себя любимое блюдо и разнообразить стол своих близких копченой рыбкой, мясом, салом и многими другими деликатесами.

Тем более продукты, изготовленные на производстве, не идут ни в какое сравнение с мясом или рыбой закопченными своими собственными руками.

Но для того чтобы сказка стала реальностью, следует определиться какая именно коптильня вам нужна, ведь они бывают разными, существуют и многофункциональные коптильни совмещающие в себе функции гриля и мангала, и оригинальная коптильня для домашних условий, и коптильня – барбекю и многие другие. Можно изготовить коптильню своими руками, на нашем сайте есть много вариантов и чертежей.

Принцип работы коптильни достаточно прост, на дно аппарата засыпаются дрова или опилки, желательно брать лиственные породы деревьев, хвойные придают блюду горький вкус.

Сверху древесины устанавливается решетка, непосредственно для самого продукта, обязательно емкость закрывают крышкой, и начинается процесс копчения. В крышке нужен клапан для регулировки плотности дыма и испаряющийся влаги. Также с помощью клапана регулируется сухость или сочность готовки. Если его открыть максимально, мясо и рыба получатся более сухими, а если закрыть полностью, то более сочными.

Время копчения курицы составляет полтора-два часа, рыбы около 50 минут. Если коптить вкусности планируется на садовом участке, на лоне природы, можно приобрести коптильню больших размеров и проблем с выведением дыма не будет никаких. Если вам нужна коптильня еще и дома, то мини-коптильня идеальный вариант, она весит около 20 кг, стальной корпус, внутри алюминий. Главное это отсутствие пластика, подобного материала в таком агрегате быть не должно.

Существует еще более легкий и маленький вид коптилен – походные. Они похожи на мангалы и полностью разбираются и собираются.

Также коптильни делятся на два вида — холодного и горячего копчения. Горячее копчение, намного проще и быстрее чем холодное. Холодное же копчение, процесс длительный и продолжается в течение нескольких дней, и для этого процесса нужна особенная стационарная коптильня, которую можно использовать исключительно в уличных условиях.

Чтобы правильно выбрать коптильню нужно уделять внимание не только материалам, из которых она сделана, но и сопутствующим в комплекте аксессуарам: обязательно должны быть в наличии решетки и поддоны для жира, крышка, без которой дым не будет задерживаться внутри, для уличных коптилен желательно иметь в комплекте съемные ножки.

Если вы решите купить коптильню с гидрозатвором, вы не ошибетесь в выборе. Она многофункциональна и ей можно пользоваться как в домашних условиях, так и на открытом воздухе. Наличие затвора который наполняется водой, позволяет избежать распространения резких запахов.

При работе с коптильнями не следует пренебрегать мерами безопасности и предохранять руки от ожогов толстыми перчатками.

Практика показывает, что для домашнего использования лучше всего подходит коптильня для горячего копчения, на ней можно в течение нескольких часов приготовить вкуснейшие копчености к праздничному столу, и само мясо или рыба в таком виде намного вкуснее и аппетитнее выглядят. Благодаря этому, переносные коптильни становятся все более востребованными и популярными, их берут на пикники для приготовления самых разнообразных продуктов.

Существуют также коптильни с режимом бездымной готовки и инфракрасной сушкой фруктов. В комплект должны входить: генератор дыма, термометр, древесные брикеты, чаша, полки, поднос и возможно книга с рецептами в подарок.

Поэтому для того чтобы радовать себя копченостями, коптильню достаточно просто заказать, и вам доставят ее почтой, наложенным платежом либо транспортными компаниями.

Санкционная политика — наши внутренние правила

Эта политика является частью наших Условий использования. Используя любой из наших Сервисов, вы соглашаетесь с этой политикой и нашими Условиями использования.

Как глобальная компания, базирующаяся в США и осуществляющая деятельность в других странах, Etsy должна соблюдать экономические санкции и торговые ограничения, включая, помимо прочего, те, которые введены Управлением по контролю за иностранными активами («OFAC») Департамента США. казначейства. Это означает, что Etsy или любое другое лицо, использующее наши Сервисы, не может принимать участие в транзакциях, в которых участвуют определенные люди, места или предметы, происходящие из определенных мест, как это определено такими агентствами, как OFAC, в дополнение к торговым ограничениям, налагаемым соответствующими законами и правилами.

Эта политика распространяется на всех, кто пользуется нашими Услугами, независимо от их местонахождения. Ознакомление с этими ограничениями зависит от вас.

Например, эти ограничения обычно запрещают, но не ограничиваются транзакциями, включающими:

  1. Определенные географические области, такие как Крым, Куба, Иран, Северная Корея, Сирия, Россия, Беларусь, Донецкая Народная Республика («ДНР») и Луганская Народная Республика («ЛНР») области Украины, или любое физическое или юридическое лицо, работающее или проживающее в этих местах;
  2. Физические или юридические лица, указанные в санкционных списках, таких как Список особо обозначенных граждан (SDN) OFAC или Список иностранных лиц, уклоняющихся от санкций (FSE);
  3. Граждане Кубы, независимо от местонахождения, если не установлено гражданство или постоянное место жительства за пределами Кубы; и
  4. Предметы, происходящие из регионов, включая Кубу, Северную Корею, Иран или Крым, за исключением информационных материалов, таких как публикации, фильмы, плакаты, грампластинки, фотографии, кассеты, компакт-диски и некоторые произведения искусства.
  5. Любые товары, услуги или технологии из ДНР и ЛНР, за исключением подходящих информационных материалов и сельскохозяйственных товаров, таких как продукты питания для людей, семена продовольственных культур или удобрения.
  6. Ввоз в США следующих товаров российского происхождения: рыбы, морепродуктов, непромышленных алмазов и любых других товаров, время от времени определяемых министром торговли США.
  7. Вывоз из США или лицом США предметов роскоши и других предметов, которые могут быть определены США.S. Министр торговли, любому лицу, находящемуся в России или Беларуси. Список и описание «предметов роскоши» можно найти в Приложении № 5 к Части 746 Федерального реестра.
  8. Товары, происходящие из-за пределов США, на которые распространяется действие Закона США о тарифах или связанных с ним законов, запрещающих использование принудительного труда.

Чтобы защитить наше сообщество и рынок, Etsy принимает меры для обеспечения соблюдения программ санкций. Например, Etsy запрещает участникам использовать свои учетные записи в определенных географических точках.Если у нас есть основания полагать, что вы используете свою учетную запись из санкционированного места, такого как любое из мест, перечисленных выше, или иным образом нарушаете какие-либо экономические санкции или торговые ограничения, мы можем приостановить или прекратить использование вами наших Услуг. Участникам, как правило, не разрешается размещать, покупать или продавать товары, происходящие из санкционированных районов. Сюда входят предметы, которые были выпущены до введения санкций, поскольку у нас нет возможности проверить, когда они были действительно удалены из места с ограниченным доступом. Etsy оставляет за собой право запросить у продавцов дополнительную информацию, раскрыть страну происхождения товара в списке или предпринять другие шаги для выполнения обязательств по соблюдению.Мы можем отключить списки или отменить транзакции, которые представляют риск нарушения этой политики.

В дополнение к соблюдению OFAC и применимых местных законов, члены Etsy должны знать, что в других странах могут быть свои собственные торговые ограничения и что некоторые товары могут быть запрещены к экспорту или импорту в соответствии с международными законами. Вам следует ознакомиться с законами любой юрисдикции, когда в сделке участвуют международные стороны.

Наконец, члены Etsy должны знать, что сторонние платежные системы, такие как PayPal, могут независимо контролировать транзакции на предмет соблюдения санкций и могут блокировать транзакции в рамках своих собственных программ соответствия.Etsy не имеет полномочий или контроля над независимым принятием решений этими поставщиками.

Экономические санкции и торговые ограничения, применимые к использованию вами Услуг, могут быть изменены, поэтому участникам следует регулярно проверять ресурсы по санкциям. Для получения юридической консультации обратитесь к квалифицированному специалисту.

Ресурсы: Министерство финансов США; Бюро промышленности и безопасности Министерства торговли США; Государственный департамент США; Европейская комиссия

Последнее обновление: 18 марта 2022 г.

Обзор 7 лучших портативных курильщиков для дорожных поездок, кемпинга и тайггакинга, 2022 г.

Хотите подкоптить великолепное мясо во время следующего похода или вечеринки у задней двери? Нет проблем, сегодня мы рассмотрим и предложим вам лучшие портативные коптильни.Если вы ищете лучшую портативную коптильню для кемпинга, вашей следующей поездки или путешествия, читайте дальше!

Большинство портативных коптильных аппаратов имеют те же функции и опции, что и полноразмерные модели коптильных аппаратов. Тем не менее, маленькие курильщики построены и предназначены для путешествий и брать их с собой в дорогу. Конечно, некоторые маленькие коптильни могут быть портативными, но маленький размер не всегда означает портативный.

Итак, в этой статье мы сосредоточимся на атрибутах, которые делают коптильню портативной, и покажем вам варианты коптильни на каждом типе топлива .Портативные коптильни обладают уникальными функциями, такими как складные ножки и компактный дизайн, которые делают их идеальными для переноски. Мы провели небольшое исследование, выслушали отзывы клиентов и нашли 8 лучших портативных коптилен с лучшими характеристиками портативности.

В этой статье для портативных коптилен

  1. Лучшая портативная угольная коптильня: 14-дюймовая угольная плита Weber Smokey Mountain
  2. Самая легкая в транспортировке и переноске – Traeger Ranger
  3. Лучшая комбинация гриля и коптильни: The Pit Barrel Cooker Junior 1
      Budget Junior 9000 9000 Портативный электрический курильщик : Большой главный куритель
    • Лучший портативный Kamado Mareber: Kamado Joe Jr
    • Лучший портативный пеллет-курильщик: Зеленые горные грили Дэви Крокетт WiFi Контролируемый Пеллет Grill
    • Лучший портативный Пропановая коптильня: The Masterbuilt MPS 20B Patio-2-Portable Smoker
    • Лучшая портативная электрическая коптильня: The Smokin-It Model #1
    • 2
    • 7

      Основные характеристики портативной коптильни Good

      BBQ Коптильни традиционно тяжелые. Грили для копчения состоят из множества частей, больших варочных камер, а более крупные модели изготовлены из толстой стали, что делает их прочными, устойчивыми к ржавчине, но при этом тяжелыми.

      Эти коптильни должны обладать ключевыми характеристиками, чтобы сделать их портативными и удобными для переноски. Мы ищем такие функции, как складные ножки, легкие компоненты и эффективность приготовления пищи.

      Очень важно приобрести портативную коптильню достаточной мощности для эффективного приготовления пищи и поместиться в вашем грузовике или автомобиле.Коптильни меньшего размера имеют компоненты коптильни и производят меньше тепла (БТЕ).

      Последнее, что нужно учитывать, — это различные типы топлива, которые могут использовать компактные коптильни. Каждый тип топлива для коптильни барбекю имеет свои недостатки и преимущества. Но какой тип топлива подойдет лучше всего, зависит от вида мяса, которое вы коптите, вашего стиля приготовления, вкусовых предпочтений и того, куда вы планируете брать коптильню.

      Например, если вы планируете купить коптильню для поездок на природу, а электричество недоступно, электрическая коптильня или коптильня на пеллетах могут быть не лучшим выбором, но переносная коптильня на древесном угле отлично подойдет.

      Наиболее важные аспекты, которые следует учитывать при покупке портативной коптильни:
      Вес

      При покупке портативной коптильни вес является наиболее важным фактором, который следует учитывать. Курильщика, который весит 200 или даже 100 фунтов, будет трудно передвигать и носить с собой.

      Традиционные коптильни большие и тяжелые, потому что они предназначены для приготовления большого количества пищи, вмещают несколько решеток для приготовления пищи, а также изготовлены из тяжелых материалов.

      Размер и емкость

      Важно выбрать портативную модель коптильни, которая предлагает хороший баланс между размером и пространством для приготовления пищи. Должно быть достаточно квадратных дюймов варочной поверхности, горелки или топочного ящика, места для решеток для приготовления пищи и приличного места для выхода дыма и тепла.

      Эти коптильни, как правило, довольно большие, что не соответствует определению «портативный».

      Поэтому обязательно купите коптильню, которая может приготовить достаточно еды, но при этом сможет поместить коптильню в багажник, машину или дом на колесах.

      Портативность

      Независимо от того, ищете ли вы дорожный коптильню, езду на заднем дворе или поездки на пляж, портативность является ключевым атрибутом превосходного портативного гриля или коптильни.

      Некоторые коптильни имеют откидные ручки и складные ножки, что облегчает их переноску и размещение в автомобиле. Другие разработаны в основном как автономные ящики, которые легче всего носить с собой курильщикам.

      Простота использования

      Когда вы находитесь в дороге или в кемпинге, вы хотите, чтобы приготовление пищи проходило гладко и без каких-либо хлопот. В конце концов, вы наслаждаетесь природой, пытаясь расслабиться и зарядиться энергией. Это означает, что коптильня должна быть надежной, простой в настройке и простой в эксплуатации .

      Последнее, что вы хотите делать, это читать руководство в походе. 🙂

      Например, портативная коптильня LP с системой розжига на электрической батарее легко заводится и быстро начинает готовить. Электрические коптильни также очень просты в использовании, учитывая, что электричество доступно.

      Коптильни на пеллетах и ​​пропане проще всего использовать и контролировать температуру приготовления.

      Универсальность и температурный диапазон

      Отличная портативная коптильня должна быть универсальной и иметь хороший температурный диапазон. Почему? Потому что, когда вы в кемпинге, коптильня становится вашей летней кухней.

      Хотя коптильни предназначены для копчения мяса, , когда у вас нет другого кухонного прибора, коптильня становится вашим грилем, плитой и даже феном — шучу! Дело в том, что коптильня-гриль будет единственным способом приготовления пищи. Предположим, вы планируете заниматься не только копчением мяса. В этом случае подойдет универсальный гриль, такой как небольшая коптильня на гранулах или переносной гриль камадо.

      Источник топлива

      Последний аспект, который вам необходимо рассмотреть, — это источник топлива, который вы хотите использовать. Какой вид топлива вам удобнее использовать? Каждый источник топлива имеет свои преимущества и недостатки. Но опять же, играет роль то, как вы собираетесь использовать портативную коптильню и где.

      Например, если вы возьмете курильщик на пляж, у вас, скорее всего, не будет доступа к электричеству. Поэтому электрические или пеллетные коптильни будут плохим выбором. Лучшим выбором будет переносная коптильня на угле или пропане.

      С другой стороны, гриль на пеллетах или электрическая коптильня могут подойти лучше, если вы планируете использовать коптильню в кемпинге, где может быть электричество. Вы также можете выбрать коптильню на угле или пропане.

      Одна вещь, которую стоит упомянуть о курильщиках LP (жидкий пропан), заключается в том, что вам нужно либо взять с собой много пропана, либо дополнительные баллоны.Или будьте рядом со станцией замены баллонов на случай, если у вас закончится пропан.

      Вот 7 лучших обзоров портативных коптилен

      Мы выбрали лучшие портативные коптильни для каждого источника топлива, включая древесный уголь, электричество, пеллеты, камадо и пропан.

      1.

      Лучшая портативная угольная коптильня: 14-дюймовая угольная плита Weber Smokey Mountain Печь

      Weber Smokey Mountain имеет две решетки диаметром 14 дюймов и может обрабатывать большое количество пищи.Нижняя рама коптильни имеет три вентиляционных клапана для регулирования потока воздуха к древесной щепе и древесному углю в корзине для угля.

      Эта коптильня имеет встроенный в крышку термометр, переднюю дверцу для добавления древесного угля и боковое отверстие для прокладки кабелей зонда для мяса. Нам нравится плита Weber Smokey Mountain Cooker, потому что она предлагает хороший баланс между стоимостью, качеством и универсальностью. Эта коптильня хорошо сделана и проста в использовании. Вы можете коптить мясо и использовать его в качестве гриля.

      Внешняя часть этой коптильни покрыта эмалью, которая защитит отделку от коррозии и воздействия окружающей среды.

      Печь Weber Smokey Mountain Cooker доступна в трех размерах, и все модели имеют одинаковые функции. Нам нравится 14-дюймовая плита Weber Smokey Mountain Cooker, потому что она легкая, но предлагает много места для приготовления копчения мяса.

      Однако самое лучшее в этих коптильнях то, что их можно разбить на три части. Основание, средний или центральный цилиндр и верхняя крышка позволяют легко упаковывать, транспортировать куда угодно и отлично подходят для кемпинга.

      23 фута
      Размеры L 31,4 «x w 14.75» x h 14.75 «
      Вес
      23 фунтов
      Приготовление пищи / квадратных дюймов:
      Материалы: Нержавеющая сталь и окрашены Сталь
      Тип топлива Древесный уголь
      Плюсы Минусы
      Древесный уголь 902 доступен везде.
      Электричество не требуется.
      Курильщики на древесном угле, как правило, легкие.
      Датчик температуры (верхняя крышка)
      Две решетки для приготовления пищи
      Некоторым пользователям трудно управлять древесным углем.

      2. Traeger Ranger — легко транспортировать

      Компания Traeger известна производством высококачественных пеллетных грилей, и этот портативный древесный пеллетный гриль не является исключением. Взгляните на Trager Ranger, если вам нужно что-то компактное и удобное для переноски. Этот гриль обладает всеми преимуществами пеллетных грилей в компактном, удобном для транспортировки дизайне.

      Нам нравится этот гриль, потому что он убирается как ящик для инструментов и его можно носить как один. Все, что вам нужно сделать, это установить желаемую температуру и наслаждаться.

      Размеры
      L 20 «хт 21» х h 13 «
      Вес 60205
      60-е фунт
      Приготовление пищи / квадратных дюймов: 184 кв. 2
      Материалы: Нержавеющая сталь, решетки с покрытием
      Тип топлива Древесные пеллеты
      902
      Качество Traeger.
      Автономную конструкцию можно носить как ящик для инструментов.
      Вкус древесных гранул.
      Плюсы Минусы Вам понадобится электрическая розетка.

      3. Good Grill and Smoker:

      The Pit Barrel Cooker Junior

      Pit Barrel Junior, или PBJ, — отличный выбор для тех, кто хочет что-то экономичное и простое в эксплуатации. Несмотря на свои небольшие, легкие и компактные размеры, PBJ может готовить большое количество пищи благодаря своей системе подвешивания мяса.При весе всего 33 фунта и высоте 33 дюйма эта коптильня может легко поместиться в задней части вашего автомобиля или грузовика.

      Вы получаете много за свои деньги. Вы получаете качественную барабанную коптильню, решетку для гриля, которую можно использовать в качестве гриля или для копчения мяса, а также систему подвешивания крюка для мяса. Эта коптильня заправляется большой корзиной для угля и проста в эксплуатации.

      Материалы:
      Размеры
      Размеры 33 дюймов высотой и 21,25 дюйма ширины
      вес
      33 фунтов
      Приготовление пищи / квадратных дюймов: шесть стоек ребра или 1 плечо из свинины или один Brishet
      стальной барабан
      Teake Charderal
      ProS: Минусы:
      Эффективные, простые в использовании.ТОЛЬКО одно вентиляционное отверстие для управления температурой.
      Универсальность – можно жарить и коптить мясо.
      Легко транспортировать. Всего две детали, барабан и крышка.
      Система крючков для мяса позволяет готовить большое количество пищи.
      Поскольку барабан представляет собой цельную деталь, он может не подходить для небольших транспортных средств.

      4. Большой главный электрический курильщик – Великий электрический коптильня

      Чего большинство людей не осознает, так это того, что когда-то коптить мясо можно было в коптильне.Перенесемся в сегодняшний день, и эти коптильни превратились в маленькие коптильни, и вы можете наслаждаться ими. Из продуктов коптильни получается небольшая электрическая коптильня весом 18 фунтов под названием Big Chief.

      Эта коптильня предназначена для «холодного копчения» и благодаря нагревательному элементу мощностью 450 Вт достигает температуры около 160 градусов. Это небольшая коптильня, которая отлично подходит для того, чтобы брать с собой в дорогу продукты холодного копчения.

      Размеры
      L 12.40 «хт 18» х H 27 «
      вес
      18 фунтов
      Нержавеющая сталь
      Приготовление пищи / квадратных дюймов приготовления пищи: Около 50 фунтов мяса
      Тип топлива: Electric — 450 Вт нагревательный элемент
      Минусы: Минусы
      Prov:
      Простые в использовании — включение и курильщик будет работать на постоянная температура. (около 165 градусов по Фаренгейту)
      Легкий и удобный для транспортировки.
      Дверь с фронтальной загрузкой.
      Фронтальная дверца нагревается.

      5.

      Лучшая портативная коптильня Kamado — Kamado Joe Jr  (настольная коптильня) Модель

      Kamado Joe Jr изготовлена ​​из высококачественных материалов и предлагает первоклассные функции, обеспечивающие наилучшие впечатления от барбекю.

      Как и его старшие братья, Kamado Joe Junior представляет собой керамический гриль камадо, который очень эффективен и отлично подходит для гриля и копчения, а также для копчения высокого качества.Камадо Джо включает в себя революционную конструкцию решетки, гибкие системы приготовления пищи «Разделяй и властвуй», которые делают этот гриль камадо еще более универсальным.

      Этот камадо может коптить, жарить, обжаривать стейки и запекать, что делает его идеальной машиной для приготовления пищи на открытом воздухе для кемпинга или поездки на пляж. Kamado Joe Junior включает в себя зольный ящик, топку, съемные решетки для приготовления пищи и встроенный термометр.

      Грили Kamado известны как швейцарский нож в мире гриля. На этих грилях можно готовить любые блюда и делать это хорошо.Этот гриль отлично подходит для настольного копчения.

      Гарантийные характеристики Камадо Джо младшего

      5 лет гарантии на керамику, 5 лет на металлические детали, 3 года на теплопоглощение и камень для пиццы, 1 год на термометр и прокладку.

      95 фунтов 95 фунтов
      Размеры
      l 19.75 «x W 20.75» х h 27 «
      вес
      Материалы керамические и нержавеющие стали
      Приготовление пищи / квадратных дюймов приготовления пищи: 158 кв.
      Тип топлива
      Prov: Минусы:
      Керамические Камадос очень эффективны.
      Универсальность — можно жарить, коптить и запекать.
      Съемный зольник облегчает чистку.
      Коптильня
      Встроенный датчик температуры.
      Изготовлен из керамики, что означает, что он будет тяжелым.

      6. Лучшая портативная коптильня на пеллетах: The Green Mountain Grills Дэви Крокетт Пеллетный гриль, управляемый через Wi-Fi

      Green Mountain Grills Davy Crockett — это хорошо продуманная портативная коптильня на пеллетах. У этой коптильни есть складные ножки и уникальное преимущество , позволяющее использовать 12-вольтовую розетку автомобиля. Это идеальный переносной гриль на древесных гранулах для кемпинга или вечеринки у задней двери.

      Davy Crockett — один из немногих грилей, которые могут работать от адаптера 12 В, небольшого генератора или инвертора.

      Как и у многих мелких курильщиков, неравномерность температуры может быть проблемой. Тем не менее, если портативность является вашим главным приоритетом, и вам нужна портативная коптильня на пеллетах, Davy Crockett вам подойдет.

      Green Mountain Дэви Крокетт — это небольшой коптильный гриль на древесных гранулах, в сложенном виде он имеет размеры 20 на 28 на 18 дюймов и весит всего 57 фунтов.Он предлагает 219 квадратных дюймов площади для приготовления пищи. Контроллер гриля может питаться от автомобильного аккумулятора на 12 В, автомобильной розетки или бытовой розетки на 110 В. Обычно он потребляет всего 60 Вт мощности.

      Еще одна замечательная особенность Green Mountain Davy Crockett — возможность подключения к WIFI. С помощью мобильного приложения вы можете отслеживать и контролировать температуру курильщика с помощью мобильного телефона.

      Размеры
      L 20 «x w 28» х H 18 «
      вес
      57 фунтов
      Нержавеющая сталь с некоторыми окрашенными сталью
      Приготовление пищи: 219 кв. В
      Тип топлива Деревянные гранулы
      Минусы
      Пеллетные курильщики даст хорошее дерево дымное вкус. (тип топлива древесные гранулы)
      Температурный датчик мяса , чтобы вы могли контролировать пищу и то, как она готовится.
      Использование гриля для пеллет так же просто, как установка температуры в контроллере.
      «Установил и забыл»
      Складные ножки
      Вам понадобится электричество
      Если у вас закончились гранулы, попробуйте найти Lowes.

      7. Лучшая портативная коптильня на пропане: MPS 20B Patio-2-Portable Smoker Masterbuilt

      Mastersbuilt MPS 20B весит 22 фунта и имеет размеры 16 на 24 на 23 дюйма.Он оснащен пропановой горелкой из нержавеющей стали мощностью 50 000 БТЕ, которая работает от 10-галлонного пропанового баллона.

      Портативная пропановая коптильня Masterbuilt предлагает достаточно места для приготовления индейки, ребрышек, курицы и свиных плеч, удерживаемых двумя решетками. Этот блок имеет статер нажимного зажигания, облегчающий воспламенение. Боковые ручки и складные ножки помогают перемещать гриль в автомобиле и из него. Добавьте немного щепы в коптильню и наслаждайтесь.

      Технические характеристики портативной пропановой коптильни Masterbuilt

      Пропановый газовый гриль Материал: Металл с дверцами из нержавеющей стали.Площадь приготовления 280х220. 1 горелка БТЕ/час производства: 5000.

      Размеры
      L 16 «x W 24» X H 23 «
      вес 22 фунта
      Материалы Тип топлива Пропан
      Емкость / квадратные дюймы: 273 кв в
      Достаточно для 2 стойки ребер или 2 свинины
      Prov ;
      Эти курильщики легко работать .
      Электричество не требуется.
      Поставил и забыл.
      Пропан легко найти на заправочных станциях и в магазинах.
      Складные ножки и складные боковые ручки.
      Датчик температуры, установленный на передней двери.
      Эти коптильни должны сжигать ароматизированную древесину, чтобы получить дымный аромат барбекю.
      Обычно минимальное предупреждение о том, что пропан заканчивается; у вас просто закончились 🙁

      8. Лучшая портативная электрическая коптильня: модель Smokin-It №1

      Эта электрическая коптильня проста в использовании и является отличным выбором для кемпинга.Шкаф для копчения изготовлен из нержавеющей стали с четырехдюймовыми колесиками на всех четырех ножках. Курильщик имеет рост 22 дюйма и весит около 114 фунтов.

      Источником тепла этой коптильни является сменный нагревательный элемент мощностью 800 Вт. Хотя эта портативная электрическая коптильня маленькая, она тяжелая, но оснащена складными ручками, которые облегчают ее перемещение.

      Это превосходная портативная электрическая коптильня ресторанного качества, которую можно использовать везде, где есть надежное электричество.

      Размеры
      размеры L 24 «X W 20» х 2 22 «
      вес
      114 фунтов
      Материалы
      Тип топлива электрический (800 Вт)
      Кулинария емкости / квадратных дюймов: 468 кв.
      Достаточно для 2 стойки ребер или 2 свинины
      Prov: Минусы:
      Супер прост в использовании.
      Поставил и забыл.
      Может быть хорошим выбором для тех, у кого есть надежный источник питания и кто хочет курить в течение длительного времени, не беспокоясь о том, что топливо закончится.
      Корпус из нержавеющей стали.
      Переносные электрические коптильни не производят настоящего дымного аромата, поэтому не забудьте взять с собой много древесной щепы.
      Может быть трудно использовать в некоторых кемпингах, поскольку мощность ограничена, а небольшие генераторы могут с трудом запускать коптильню и другие приборы.
      Если вы на пляже, то вряд ли найдете вилку в песке 🙂
      Тип топлива электрический 🙁

      Типы портативных коптилен

      Существуют различные типы переносных коптилен, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.

      Грили для копчения могут быть разных форм, размеров и видов топлива. Каждый тип добавит уникальные атрибуты портативности и простоты использования в дороге.

      Угольные коптильни

      Коптильни на древесном угле являются наиболее распространенным выбором для отдыхающих, любителей пляжного отдыха и отдыхающих, потому что уголь легко доступен и не требуется внешний источник питания. Вы можете взять уголь с собой, и если у вас закончится уголь, на заправочной станции вниз по улице, скорее всего, будут небольшие мешки с углем.

      Древесный уголь ближе всего к приготовлению пищи на огне, и все мы знаем, что люди готовили на огне еще с каменного века.

      Поскольку эти коптильни не имеют электрических компонентов, проводов и горелок, они, как правило, легче и компактнее, чем пеллетные и электрические коптильни.

      Конструкция угольного гриля проста по своей природе, что способствует мобильности. Угольные грили обеспечивают максимальный контроль над температурой и вкусом.

      Древесный уголь сам по себе дает отличный вкус барбекю, а в сочетании с коптильной древесиной получается настоящая еда со вкусом барбекю.

      Преимущества портативных угольных коптилен
      • Они легкие.
      • Обычно дешевле, чем пропановые, электрические или пеллетные коптильни.
      • Простота использования в любом месте, электричество не требуется.
      • Уголь можно найти где угодно.
      Недостатки угольных коптилен
      • Некоторые пользователи могут не знать об использовании угольного гриля или не получать от него удовольствия. Но вы можете узнать, как разжечь угольный гриль здесь.
      • Уголь может быть грязным.
      • Контроль температуры требует некоторых навыков и знаний, но это не высшая математика. Вам просто нужно научиться управлять воздушными заслонками.

      Коптильня на пеллетах

      Курильщики на пеллетах используют древесные гранулы в качестве топлива. Древесные пеллеты подаются из бункера для пеллет в камеру сгорания с помощью электрического шнека.

      Контроллер автоматически управляет подачей пеллет, контролируя температуру и скорость горения.

      Помимо того, что для работы контроллеров, шнека и вентиляторов требуется электричество, они в значительной степени автономны.

      Коптильни для барбекю на древесных гранулах и грили на пеллетах требуют подключения к электросети для работы их электроники. Тем не менее, коптильни просты в использовании, легко контролируют температуру и дают отличный вкус дыма, поскольку они сжигают древесные гранулы.

      Новичкам нравятся пеллетные грили и коптильни, потому что они контролируются электроникой и в значительной степени представляют собой грили, которые можно и забыть. Добавьте пакет древесных гранул в бункер для гранул, нажмите кнопку питания, включите гриль, установите температуру приготовления и возьмите пиво. Серьезно, это просто!

      Преимущества
      • Простота использования – установил и забыл.
      • Производите великолепный аромат, так как вы сжигаете дрова.
      • Отличные коптильни для кемпинга, так как требуют минимального контроля; контроллер управляет температурой.
      Недостатки
      • Пеллетный гриль или коптильня могут стоить дороже, чем угольный эквивалент.
      • Для работы гриля требуется электричество. Нет энергии, нет еды!
      • Может быть тяжелым из-за всех внутренних компонентов.
      • Мешок для древесных гранул может быть товаром в некоторых местах. Это означает, что вы не найдете его в каждом магазине.

      Курильщики пропана

      Эти коптильни просты в использовании, а пропановые печи и другие приборы, работающие на пропане, обычно можно найти в кемпингах. Легко упаковать несколько баллонов с пропаном или найти место для пополнения ваших баллонов с пропаном.

      Эти коптильни, как и грили на гранулах, избавляют от догадок при контроле температуры, а регулятор температуры позволяет установить правильную температуру приготовления.Людям нравится эта простота.

      Преимущества
      • Простота использования.
      • Резервуары для порпана легкодоступны.
      Недостатки
      • Один только пропан не даст хорошего вкуса, поэтому необходимо использовать коптильные дрова.

      Коптильни и грили Kamado Грили Kamado

      — это самые универсальные коптильни/варочные печи, которые вы можете купить, а наши любимые модели Kamdo могут делать все: жарить, коптить и печь. Эти грили могут заменить многие кухонные приборы на вашей кухне и во дворе.

      Эти грили очень эффективны и изготовлены из керамики, что означает, что они могут очень хорошо удерживать и разогревать тепло. Какамдо отлично справляются с приготовлением и копчением мяса, что дает отличные результаты.

      Однако, поскольку эти грили сделаны из керамики, даже маленький может быть тяжелым. Но если вы хотите лучшего и ищете что-то, что прослужит вам долгие годы и сделает все возможное, камадо вам подойдет.

      Преимущества переносных коптилен камадо
      Недостатки
      • Этот малыш может быть тяжелым из-за своей керамической конструкции.
      • Высокая цена, но она имеет качество.
      • Может быть хрупким и сломаться при падении, ой.
      • Поначалу управление Tempeterue может быть сложным, но как только вы его освоите, это не так сложно.

      Электрические коптильни Электрические коптильни-барбекю

      похожи на газовые коптильни, потому что они просты в использовании и предлагают функцию «установил и забыл». Вместо пропана электрический нагревательный элемент нагревает ящик для щепы и поддон для приготовления пищи с помощью тепла и пара.Температуру электрической коптильни можно регулировать с помощью циферблата, как на плите.

      Электрическая коптильня требует надежного источника электричества, что может быть роскошью в некоторых кемпингах и ограничено на пляже. В то время как пеллетным грилям ​​требуется электричество для работы компонентов, электрическим коптильням мяса требуется стабильная энергия для питания электрического нагревательного элемента.

      Преимущества портативных электрических коптилен
      • Простота использования
      • Контроль температуры осуществляется контроллером коптильни, настроил и забыл.
      • Удобный для пользователя
      • Большинство из них можно приобрести со встроенным зондом для мяса.
      Недостатки
      • Электрический лол
      • Может быть потяжелее

      The Vederic: Итак, какая портативная коптильня лучше

      Если ваш бюджет позволяет, Kamado Joe Jr — лучшая портативная коптильня, которую вы можете купить. Он очень хорошо коптит и жарит, и при хорошем уходе прослужит долгие годы.

      Если гриль камадо не соответствует вашему бюджету, Weber Smokey Mountain Cooker — отличная коптильня на древесном угле с выдающимся и проверенным послужным списком.

      Здесь важно найти коптильню, соответствующую вашему бюджету, легкую и удобную в использовании. Некоторым людям нравится иметь дело с древесным углем, и они никогда не прикоснутся к электрической коптильне.

      Возьмите две стойки с ребрышками, ваш любимый напиток, стул и наслаждайтесь вкусной едой и прогулкой на свежем воздухе.

       

       

      Часто задаваемые вопросы о переносной коптильне

      Как выбрать лучшую коптильню для кемпинга?

      Для кемпинга мобильная коптильня на пеллетах должна быть надежной, адаптируемой, удобной в хранении и транспортировке.Другие особенности, которые вы должны иметь в виду, перечислены ниже. Прочтите о безопасности портативной электрической или пеллетной электрической коптильни.

      Какой тип древесной щепы или пеллет можно использовать для копчения мяса?

      Этот дуб, гикори и мескит являются популярными вкусами древесной щепы, но в конечном итоге ваш вкус и предпочтения будут влиять на то, какой вкус древесины вам больше нравится.

      Что такое лучшая портативная коптильня для дорожных поездок и кемпинга?

      Kamado Junior — отличный компаньон для путешествий и кемпинга.Грили Камадо могут готовить, запекать, жарить, коптить, что делает их идеальными для кемпинга.

      Подходят ли электрические коптильни для кемпинга?

      Электрические коптильни хороши для кемпинга, если рядом есть надежная розетка. Эти курильщики нуждаются и требуют электричества.

      7 лучших курильщиков для начинающих в 2022 году [на которых легко учиться]

      SmokedBBQSource поддерживается читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без дополнительных затрат для вас i , если вы покупаете по ссылке на этой странице.Узнать больше.

      Итак, вы решили купить свою первую коптильню, но у вас начинает кружиться голова от одной мысли о всех возможных вариантах.

      Или, может быть, вы покупаете подарок и не знаете, с чего начать.

      Самое главное для новичка — выбрать правильный тип коптильни, поэтому, если вы не уверены, что вам следует выбрать: угольную, газовую, электрическую или пеллетную, не беспокойтесь. Мы объясним ваши варианты и поможем выбрать правильный для ваших нужд.

      Читайте дальше, чтобы узнать о лучших коптильнях для начинающих и избежать разочарования при покупке сомнительной коптильни.

      Лучшие курильщики для начинающих

      Некоторые новички хотят запачкать руки и изучить все традиционные приемы барбекю. Другим нужна коптильня, которая более не требует вмешательства, которую они могут установить и забыть, и больше сосредоточиться на том, чтобы пробовать разные рецепты.

      Правильного подхода не существует, поэтому мы отобрали лучшие варианты для начинающих на разных типах топлива.Позже мы более подробно расскажем о плюсах и минусах каждого типа, так что не стесняйтесь пропустить.

      Мы попытались ограничиться курильщиками с хорошим соотношением цены и качества, которые достаточно хороши, чтобы учиться, не сталкиваясь с разочарованием курильщика плохого телосложения.

      1. Лучший коптильню для начинающих — Weber Smokey Mountain

      Прочтите наш полный обзор Weber Smokey Mountain или ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим коптильням на древесном угле, чтобы узнать о дополнительных возможностях.

      Трудно превзойти сочетание цены и вкуса продуктов, приготовленных на угольной коптильне.

      Эксплуатация угольной коптильни требует немного больше усилий по сравнению с некоторыми другими типами коптильни, но вы будете вознаграждены аутентичной дымной едой.

      По цене вы не сможете превзойти Weber Smokey Mountain для своего первого курильщика. Качество сборки отличное. Эти вещи длятся НАВСЕГДА. Это первый курильщик, который я купил, и чему я научился.

      Вы можете выбрать один из трех размеров, начиная с 14 дюймов и заканчивая 18 и 22 дюймами.

      18-дюймовая модель признана лучшей для начинающих курильщиков, потому что в ней легче поддерживать стабильную температуру.

      22-дюймовый двигатель может работать немного горячее, и для его работы потребуется больше топлива.

      Конструкция в виде пули обеспечивает небольшую площадь основания, что очень удобно, если у вас ограниченное пространство.

      Несмотря на то, что он выглядит довольно тонким, вы получаете две решетки для приготовления пищи, которые удваивают площадь приготовления пищи до 481 квадратных дюймов. Вы можете легко кормить группы до 12 человек.

      Мне удалось уместить целую грудинку пакера и три стойки ребер на 18-дюймовую коптильню Smokey Mountain.

      Эти курильщики существуют ВЕЧНО.Они были представлены еще в 1981 году, хотя за эти годы конструкция претерпела несколько улучшений.

      Торговая марка Weber хорошо известна, а 10-летняя гарантия гарантирует вам душевное спокойствие.

      Вам может быть интересно, подходит ли уголь для начинающих. Это правда, что вам придется немного больше учиться, когда вы освоите контроль температуры. Кроме того, требуется больше усилий, чтобы разжечь уголь и разжечь коптильню

      .

      The Smokey Mountain делает обучение легким (и веселым, если вы похожи на меня и любите играть с огнем на открытом воздухе).

      Он может поддерживать невероятно стабильную температуру в течение нескольких часов с минимальным присмотром за детьми.

      Я положил грудинку в полночь и встал в 7 утра, чтобы обнаружить, что температура составляет ровно 225°F.

      Что нам нравится:
      • Конструкция коптильни позволяет новичкам легко регулировать температуру –  Чаша для воды находится между углями и решеткой для приготовления пищи. Это действует как теплоотвод, а добавление влаги в коптильную камеру помогает стабилизировать температуру.
      • Используется лучшими –  Нечасто продукт, предназначенный для курильщиков-любителей, используется профессионалами. Например, команды по приготовлению шашлыка, которые соревнуются с курильщиками стоимостью более 15 000 долларов и при этом могут выиграть награды и тысячи долларов призовых
      • Сторонние улучшения — Существует множество умных способов модифицировать и улучшить свой WSM
      Что нам не нравится:
      • Хлипкая дверь – Дверь, поставляемая с Smokey Mountain, может пропускать дым, особенно в начале.Лично мы никогда не считали это проблемой, но некоторым людям нравится герметизировать свою дверь высокотемпературной прокладкой или переходить на дверь из нержавеющей стали вторичного рынка.

      Если вы можете взять на себя обязательство купить угольную коптильню, решение на самом деле заключается не в том, какую коптильню покупать. Большинство людей тратят свое время на размышления о том, какого размера лучше купить Smokey Mountain.

      2. Второе место – Z GRILLS 700D4E Гриль и коптильня на древесных гранулах

      Прочтите наш полный обзор Z Grills 700D4E, а для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим руководством по лучшим пеллетным грилям.

      Коптильни на пеллетах (обычно продаются как грили на пеллетах), как правило, дороже, чем коптильни других типов. Из них получаются фантастические начинающие курильщики благодаря их стилю приготовления «поставил и забыл».

      Большинство людей, которым нужен гриль на пеллетах, покупают Traeger, но покупка первой коптильни обходится недешево.

      Z Grills — отличная альтернатива, если вы не хотите переплачивать только за торговую марку.

      В течение многих лет они производили грили для других американских компаний, пока не решили отказаться от посредников и запустить собственный бренд.

      Модель Z Grills 700D4E последнего поколения имеет несколько улучшений, включая ПИД-регулятор для точного контроля температуры.

      Вы получаете много места для приготовления пищи с поверхностью гриля площадью 700 квадратных дюймов, разделенной между основной и приподнятой стойкой для разогрева/копчения.

      В отличие от многих других пеллетных грилей по этой цене, вы получаете полностью закрытый шкаф для хранения запасных пеллет или инструментов для гриля в чистоте и сухости.

      Z Grills также предлагает термоодеяло для приготовления пищи в холодную погоду и дополнительную переднюю полку для дополнительного места для приготовления пищи.

      Что нам нравится:
      • Лучшее соотношение цены и качества . Трудно превзойти сочетание размера, качества конструкции и удобства использования в этой ценовой категории.
      • Температурная стабильность — После нескольких сбоев с более ранней моделью Z-Grills, кажется, исправила все проблемы с обновлением 2019 года, и теперь гриль обеспечивает превосходную температурную стабильность.
      • Очистка бункера для пеллет   Простая замена пеллет через маленькую дверцу сзади.Гораздо проще, чем на предыдущей модели 700E.
      Что нам не нравится:
      • Нужно быть осторожным при закрытии горячей крышки —  Это зависит от вашего роста, но при росте 5 футов 10 дюймов мне было немного трудно взяться за ручку и закрыть крышку. Расположение и угол наклона рукоятки могут быть улучшены.

      Все в этом гриле надежно. Поставляется в двух коробках (общий вес 132 фунта). Сборка проста, а подгонка и отделка на высшем уровне.

      Если вы хотите что-то более компактное, вы также можете обратить внимание на Z Grills 450B, который имеет очень похожую конструкцию, но занимает меньше места.

      3. Цифровой угольный гриль и коптильня серии Masterbuilt Gravity

      Прочитайте наш полный обзор серии Masterbuilt Gravity.

      Серия Masterbuilt Gravity — это инновационный гриль, который сочетает в себе вкус древесного угля и простоту использования пеллетного гриля.

      Как и в случае с пеллетным грилем, у вас есть цифровая панель управления, на которой вы можете установить любую температуру в диапазоне от 225 до 700°F.

      Для сравнения: максимальная температура большинства пеллетных грилей составляет около 500°F, что плохо, когда дело доходит до обжаривания.

      Вам все еще нужно подключить этот гриль к электрической розетке, но в отличие от бункера, полного древесных гранул, вы добавляете кусковой или брикетный уголь. Скорость горения регулируется за вас вентилятором, и вы можете добавить щепки для дополнительного вкуса дыма.

      В бункере достаточно древесного угля для 12-15 часов непрерывного приготовления, в зависимости от того, насколько жарко вы готовите, и погодных условий.

      На выбор предлагается три разные модели, включая 560, изображенную выше, 800 и 1050 XL.

      Что нам нравится:
      • Простота использования – Возможность получить аромат гриля или копчения с помощью удобного автоматического управления делает этот дизайн революционным.
      • Универсальность – Может легко работать при высоких температурах обжига или низких температурах копчения.
      • Простота очистки – Угольная зола падает в съемный поддон для удобного сброса.Гораздо проще, чем разбирать Weber Smokey Mountain и чистить ее после каждого приготовления.
      Что нам не нравится:
      • Дизайн отходов древесного угля – Поддон в нижней части бункера позволяет падать кускам древесного угля. Это легко исправить, поэтому подробности смотрите в нашем полном обзоре.
      • Краткая гарантия – Компания Masterbuilt предлагает одну из самых коротких гарантий в отрасли.

      Серия Gravity отлично подходит для новичков, которым нужна возможность коптить и готовить на гриле и которые не хотят жертвовать вкусом.

      Представьте, что вы можете коптить и готовить на гриле пищу с насыщенным копченым вкусом, не присматривая за коптильней весь день.

      Когда жизнь мешает, здорово иметь возможность настроить коптильню и знать, что твоя свиная задница будет в безопасности, пока ты отвозишь детей на футбольную тренировку.

      4. Пропановая коптильня Masterbuilt MPS ThermoTemp XL

      Прочтите наш полный обзор Masterbuilt MPS ThermoTemp XL, а для получения дополнительных опций ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим коптильням на пропане.

      Пропановые коптильни идеально подходят для новичков благодаря своей низкой стоимости и простоте в эксплуатации.

      Мы предпочитаем их электрическим коптильням, так как вам не нужен источник питания, они более портативны и предлагают лучший температурный диапазон, что необходимо для получения приятной хрустящей корочки при копчении птицы.

      Masterbuilt MPS ThermoTemp имеет термостатический контроль температуры, который обеспечивает более равномерную и постоянную температуру, чем другие коптильни на пропане.

      Вы получаете четыре хромированные стойки общей площадью 792 квадратных дюйма для 30-дюймовой и 961 для 40-дюймовой.

      Стоит отметить, что эта коптильня узковата, поэтому мы определенно рекомендуем выбрать модель 40″, чтобы вы могли без проблем вместить полную грудинку или ряд ребер.

      Что нам нравится:
      • Более точные температуры  – MPS ThermoTemp использует термостат, установленный на задней части коптильни, для связи с системой горелки, что обеспечивает более точные и стабильные температуры.
      • Отдельный доступ к лотку для стружки и воды   Вы можете открыть нижнюю дверцу, не раздавая продукты, чтобы получить доступ к лотку для воды и щепы.
      Что нам не нравится:
      • Короткий гарантийный срок  – Masterbuilt имеет репутацию дешевого производителя, и годовая гарантия этому не способствует. Особенно с учетом того, что другие доступные бренды, такие как Pit Boss, теперь предлагают 5 лет.
      • Жироотвод трудно чистить – Пластина дефлектора пламени закреплена болтами, что затрудняет очистку жироуловителя.

      Если вам нужна хорошая точность и постоянство температуры с помощью простой в использовании коптильни (минус несколько труднодоступных мест для очистки), MPS ThermoTemp — хороший вариант.

      5. 30-дюймовая цифровая коптильня Masterbuilt

      Прочтите наш полный обзор электрических коптилен Masterbuilt и посмотрите наш путеводитель по лучшим электрическим коптильням, чтобы узнать о дополнительных возможностях.

      Электронная коптильня Masterbuilt с цифровым управлением — отличная отправная точка для человека с ограниченным бюджетом, который хочет начать копчение мяса.

      С электрическими коптильнями вы немного уступаете в отделе вкуса в обмен на простой контроль температуры и удобство за небольшую часть цены гриля на гранулах.

      Электрические коптильни можно использовать там, где нельзя использовать уголь и даже газ, а электрические коптильни особенно хороши для холодного копчения и приготовления вяленого мяса.

      Встроенный цифровой термометр позволяет выбрать предпочтительную температуру, не беспокоясь о поддержании угля или огня.

      Вам просто нужно включить его в электрическую розетку, и вы готовы готовить.

      Эта коптильня доступна в различных конфигурациях. Вы можете выбрать между 30″ или 40″, с окном и ножками или без них.

      Существует также более дорогая модель Bluetooth, которая также доступна в размерах 30 и 40 дюймов.

      Я бы порекомендовал выбрать 40″, если вы можете себе это позволить. Наличие дополнительной ширины позволяет вам разместить целую стойку ребер, не разрезая их на части, как в случае с нашим 30-дюймовым, изображенным ниже.

      Сборка

      очень проста и не должна занимать более 15 минут.

      В отличие от некоторых других дешевых курильщиков, Masterbuilt достаточно хорошо изолирован и должен хорошо работать в холодную погоду.

      Загрузчик щепы отлично подходит для добавления новой щепы, не открывая коптильню и не теряя тепла и дыма. Вы можете купить любой вид древесной щепы в местном хозяйственном магазине или заказать разные виды на Amazon, включая яблоко, вишню, гикори и орех пекан.

      Что нам нравится:
      • Большое пространство для приготовления пищи —  30-дюймовая цифровая модель имеет большую площадь для приготовления пищи площадью 730 кв. дюймов, почти такую ​​же, как у самой большой 22-дюймовой модели Smokey Mountain, но за небольшую цену.
      • Простой контроль температуры — Вы можете коптить мясо при температуре от 100 до 275°F, хороший диапазон, который делает устройство пригодным для различных ситуаций копчения.
      • Прокачай свою коптильню – Masterbuilt продает ряд дополнительных аксессуаров, включая насадку для холодного копчения.Отлично, если вы хотите попробовать холодное копчение.
      Что нам не нравится:
      • Узкая конструкция — 30-дюймовая модель будет немного узковата для полной корзины с ребрышками, поэтому вам придется обрезать или свернуть их по размеру.

      Основные проблемы, с которыми вы, вероятно, столкнетесь, — это неточный датчик температуры. Это довольно распространенные проблемы, так как большинство производителей используют дешевые датчики, поэтому вы можете инвестировать в свой собственный термометр.

      У такой электрической коптильни будет больше деталей, которые могут сломаться, чем у угольной коптильни, поэтому у вас больше риска столкнуться с проблемами, связанными с поломкой кнопок или ошибками калибровки.

      Masterbuilt не идеален для курения и определенно не произведет впечатления на традиционалиста. Но если вы хотите съесть шашлык без суеты, это хороший дешевый вариант для начала.

      6. Лучшая коптильня камадо для начинающих — Char-Griller Akorn Kamado

      Посмотрите наш путеводитель по лучшим грилям ​​камадо, чтобы узнать больше.

      Плиты Kamado работают на древесном угле и гораздо более универсальны, чем специализированные угольные коптильни, такие как Smokey Mountain.

      Дорогие модели изготавливаются из керамики, хотя сейчас можно приобрести неплохие бюджетные варианты из стали.

      Самые популярные марки гриля камадо, такие как Big Green Egg и Kamado Joe, не по карману большинству новичков.

      Char-Griller Akorn Kamado использует тот же дизайн в форме яйца, но отличается более доступной конструкцией.

      Вы по-прежнему получаете отличную теплоизоляцию и сохранение тепла благодаря конструкции с тройными стенками.Вы можете легко удерживать низкие и медленные температуры в течение 10+ часов.

      Вы можете готовить при температуре от 200 до 750°F, а настройки температуры регулируются верхней и нижней заслонками.

      Вы получаете 314 квадратных дюймов основного пространства для приготовления пищи, а также дополнительную съемную решетку для подогрева площадью 133 квадратных дюйма, что дает в общей сложности 447 квадратных дюймов.

      Что нам нравится:
      • Недорогой камадо начального уровня – Благодаря сочетанию стали 22 калибра, стали с порошковым и фарфоровым покрытием, модель Akorn Kamado стала намного доступнее. Он не прослужит так долго, как керамическая модель, но и не такой тяжелый.
      • Универсальный комбинированный гриль/коптильня – С приобретением керамического коптильного камня он становится очень универсальным комбинированным коптильным аппаратом/грилем/духовкой.
      Что нам не нравится:
      • Тележка могла бы быть немного более устойчивой. . Должно подойти, если вы не будете часто ее крутить.
      • Термометр низкого качества – Не большая проблема, если вы можете получить качественный термометр стороннего производителя.

      7. Кухонная бочка –

      Отличная альтернатива Weber Smokey Mountain

      Прочитайте наш полный обзор.

      В ценовом диапазоне от 200 до 400 долларов на самом деле не так уж много конкурентов, что дает Weber возможность конкурировать за свои деньги в семействе угольных коптилен.

      Все бюджетные варианты потребуют значительной модификации, если только вы не хотите иметь дело с коптильней с плохой изоляцией, сложной в использовании.

      Вот тут-то и вступает в действие яма-бочка.

      Разновидность коптильни Ugly Drum Smoker, варочная панель Pit Barrel Cooker использует уникальную систему крючков, чтобы все подвешивать. Вы также получаете хромированную решетку для гриля, когда вы не хотите использовать крючки.

      Метод подвешивания мяса обеспечивает превосходную вместимость (вы можете легко разместить 8 рядов ребер). Метод подвешивания также обеспечивает более равномерный нагрев мяса, так как нет точек теплопроводности от мяса, лежащего на решетке.

      Что нам нравится:
      • Уникальная конструкция крюка  . Мы уже упоминали о дополнительной вместимости, но есть и другие преимущества.Поскольку мясо не находится на раскаленной решетке для гриля, оно готовится более равномерно, а так как мясо висит прямо над углями, во время приготовления сок из мяса капает, создавая дополнительный дым и аромат
      • Очень стабильная температура   – Барабан имеет очень хорошую изоляцию, что обеспечивает отличный контроль температуры
      • Качество сборки на высшем уровне  – Прочная износостойкая сталь 18 калибра с фарфоровым эмалевым покрытием.
      Что нам не нравится:
      • Золоуловитель не входит в комплект – Небольшое замечание, но было бы неплохо, если бы в базовую комплектацию входил зольник.Если вы заказываете на веб-сайте PBC, вы можете выбрать пакет «Select», который включает в себя зольник и несколько других вкусностей.

      Мы обнаружили, что Weber Smokey Mountain дает вам немного больше гибкости для контроля температуры. Вы также можете работать на более низких температурах, в то время как PBC работает на более горячей стороне.

      Помимо этого, коптильню Pit Barrel Cooker легко разжечь, возможность использовать подвесные крючки или решетки для гриля, а также простой контроль температуры делают ее отличной альтернативой коптильне на древесном угле для начинающих.

      Как выбрать свою первую коптильню

      Некоторые курильщики более снисходительны, чем другие. Вы получите гораздо больше удовольствия (и произведете гораздо большее впечатление на своих друзей и семью), если потратите немного времени на изучение того, что делает первого курильщика отличным.

      Каждый из вышеперечисленных курильщиков является хорошим выбором для питмастера-любителя.

      Но как выбрать то, что подходит именно ВАМ?

      Ответы просты, если вы хотите быть традиционным. Просто купите себе уголь Weber Smokey Mountain и продолжайте.

      Но если вы все еще не уверены, мы разбили процесс на 3 этапа.

      Шаг 1. Определите свой бюджет

      Поскольку это ваш первый курильщик, бюджет, вероятно, является одной из ваших главных забот. Некоторые из вас, возможно, уже определились с ценой.

      Когда дело доходит до бюджета для вашего первого курильщика, есть две точки зрения.

      Вариант 1. Купите дешевую коптильню, чтобы научиться, а затем улучшите ее позже

      Вы можете пойти в местный хозяйственный магазин и купить дешевую коптильню за 50-100 долларов.Если вы все еще используете его и развлекаетесь после сезона, вы можете инвестировать в коптильню более высокого качества.

      Проблема с этим в том, что дешевые курильщики отстой.

      Много .

      С дешевой коптильней вы потратите больше времени на контроль температуры из-за плохого удержания тепла.

      Подумай об этом так. Есть ли смысл покупать самую дешевую гитару для обучения, если даже сам Сантана не может заставить ее хорошо звучать?

      Мы так не думаем.Вот почему мы не рекомендуем дешевые курильщики.

      Хорошей новостью является то, что если ваш бюджет абсолютно не может растянуться, то вы все равно можете приобрести качественный чайник Weber и использовать его в качестве комбинированного коптильни/гриля.

      Если ваш бюджет может превысить 200 долларов, то ваши возможности для хорошего первого курильщика откроются. В этой ценовой категории вы даже можете получить коптильню, которая достаточно хороша, чтобы конкурировать с ней.

      Если вы абсолютно не можете увеличить свой бюджет, следите за Craigslist или eBay.Старые курильщики все еще отлично работают, особенно после очистки.

      Теперь вы можете рассортировать свой бюджет, пришло время узнать, какой тип коптильни вам подходит.

      Шаг 2: Решите, какой тип коптильни купить

      В этом руководстве мы упоминали различные типы коптильных устройств, такие как «газовые», «угольные», «пеллетные» и «электрические».

      Все они имеют разные методы получения тепла и дыма.

      У каждого из этих типов курильщиков есть свои плюсы и минусы, и для их овладения требуются разные навыки.

      Может быть, это потому, что барбекю привлекает многих любителей старой школы, но есть некоторые глупые представления о том, что если вы не работаете над коптильней более 16 часов, используя старые бревна из гикори, то вы не готовите «настоящее барбекю». ».

      Давайте разберемся.

      Любые коптильни могут приготовить вкусный шашлык. Древесный уголь, электричество, газ и пеллеты — все это просто источники тепла. На самом деле не существует такой вещи, как лучший тип курильщика для новичка. У каждого есть свои плюсы и минусы.

      Ниже мы описали основные типы курильщиков.

      Угольные коптильни

      Подумайте, насколько вы хотите участвовать в процессе курения. Многим людям (включая нас) нравится интерактивный характер древесного угля.

      Начиная с ритуала заполнения дымохода и заканчивая контролем кислорода и температурой, вы больше вовлечены в процесс приготовления пищи.

      Плюсы угольных коптилен:

      • Практически общепризнано, что древесный уголь дает лучший вкус
      • Приготовление пищи на древесном угле — лучший способ получить отличную корку или корку, а также самый лучший дым из всех методов
      • Развлекайтесь на свежем воздухе

      Минусы угольных коптилен:

      • Требует больше внимания и усилий, чем при использовании электрической, газовой или пеллетной коптильни
      • Требует определенных усилий, чтобы разжечь уголь
      • Стоимость покупки древесного угля может составить

      Курение на древесном угле не обязательно должно быть эпическим задача же. Хороший коптильный аппарат, такой как Weber Smokey Mountain, может поддерживать постоянную температуру в течение нескольких часов и требует минимального внимания.

      Готовить на медленном огне — значит не торопиться, чтобы делать все правильно.

      Покупка угольной коптильни — отличный способ узнать все, что нужно знать о барбекю.

      Газовые/пропановые коптильни

      Курильщики газа (также известного как пропан) относятся к группе курильщиков, которые «установили и забыли». Они просты в использовании и очень последовательны.

      Плюсы газовых коптилен:

      • Легче в обращении, чем древесный уголь
      • Высокая степень контроля температуры
      • Одного баллона пропана хватает на 15 часов курения

      Минусы газовых коптилен:

      • Как и в случае с электрическими, вы не получите большое кольцо дыма или не произведете такой густой коры
      • Некоторые модели могут быть слишком узкими, чтобы вместить полную корзину ребер, большую грудинку или индейку. Вам нужно либо разделить мясо на порции, либо приготовить более мелкие куски.
      • Более дешевые модели с плохим качеством сборки могут пропускать дым и не поддерживать температуру в холодную погоду

      У вас может легко закончиться топливо во время длительного приготовления, поэтому убедитесь, что вы начинаете с полным баком. И не помешает иметь запасной вариант. Это верно и для древесного угля, поэтому мы не считаем это недостатком.

      Коптильня на пеллетах

      Если вы проводили исследование, вы, вероятно, заметили огромный рост числа людей, говорящих о курильщиках пеллет. Кажется, что все либо думают, либо только что купили пеллетную коптильню.

      Попадая прямо в группу курильщиков типа «поставил и забыл», легко понять, почему они становятся такими людьми с новыми курильщиками.

      Профи или коптильни на пеллетах:

      • Термостатическое управление, что означает, что вы можете выбрать желаемую температуру, а контроллер сделает все остальное за вас, подавая древесные гранулы в огонь.
      • Вам не нужно беспокоиться о контроле температуры или управлении огнем, так как коптильня автоматически подает нужное количество пеллет.
      • Добавьте грудинку и прыгайте в постель, зная, что к тому времени, как вы проснетесь, вкусный шашлык будет готов через несколько часов.

      Минусы коптильни на пеллетах:

      • Вам придется заплатить немного больше за удобство, даже средние коптильни на пеллетах будут стоить больше, чем качественные угольные коптильни, такие как Smokey Mountain.
      • Несмотря на то, что это отличный шашлык для ленивых, вам будет сложно достичь того же уровня коры, кольца дыма и аромата, которые вы получаете от древесного угля, если только вы не потратите более 1000 долларов.

      Некоторые люди любят подшучивать над коптильнями на пеллетах, потому что они считаются такими «легкими», но есть много профессионалов, которые клянутся ими.

      Раньше был замечательный веб-сайт сообщества под названием «pelletheads», но, к сожалению, он закрылся. Один из участников этого веб-сайта настроил пеллетные вентиляторы, поэтому ознакомьтесь с ними, чтобы получить дополнительные советы и рекомендации.

      Хотя в названии большинства продуктов используется слово «гриль на пеллетах», на самом деле их лучше использовать в качестве специализированных коптильных устройств с некоторыми ограниченными возможностями приготовления на гриле.

      Электрические коптильни

      Электрические коптильни избавляют от многих хлопот при копчении мяса. Они являются отличным вариантом для длительного копчения, такого как грудинка, которое может занять более 12 часов, и, как правило, сохраняют мясо влажным и сохраняют стабильную температуру.

      Плюсы электрических коптилен:

      • Электрические коптильни относятся к типу коптильни «установи и забудь», что может быть плюсом или минусом в зависимости от того, что вам нравится и что вы ненавидите в приготовлении барбекю
      • Отлично подходит для других видов копчения, таких как рыба, колбаса, бекон и сыр
      • Если мысль о том, чтобы следить за своим барбекю в течение 14 часов дыма, наполняет вас ужасом, вы можете подумать об электрическом, хотя вам все равно придется время от времени подкладывать дрова

      Минусы электрических коптилен:

      • Вам потребуется легкодоступная розетка или защищенный от непогоды удлинитель
      • В отличие от обычных коптилен, электрика зависит от электроники. Когда они испортятся, они могут оставить вас с дорогостоящим ремонтом
      • Проблемы еще более вероятны, если вы покупаете дешевую электрическую коптильню
      • Вы не получите дымовое кольцо, что может стать препятствием для многих людей (хотя есть Есть несколько лайфхаков, как получить дымовое кольцо на электрической коптильне)
      • Хотя коптильни других типов способны приготовить вкусную еду, они могут дать еще лучший результат

      Они также довольно скучны. Включите их, а затем займитесь чем-нибудь другим, что для нас не очень весело.Вы не получаете удовольствия от разжигания угля, возни с потоком воздуха или совершенствования кольца дыма. Если конечный продукт — это все, что для вас важно, тогда вперед и рассмотрите электрическую коптильню для своей первой коптильни.

      Просто знайте, что это не произведет впечатления ни на кого из ваших друзей.

      Офсетные коптильни

      Как насчет офсетных дровяных коптилен? Хотя они могут использовать древесный уголь или древесину, мы исключили их из этого списка по уважительной причине.

      Из них не получаются хорошие курильщики, чтобы на них учиться.

      Meathead Goldwyn, офсетная коптильня и бочковая коптильня, установка и модификации

      «Я знаю, что вы хотите купить компенсацию. Это выглядит так мачо. Он говорит: «Я серьезно отношусь к барбекю». Помедленнее, Дейл Эрнхардт.

      Да, оффсеты выглядят круто, но они отвратили от барбекю больше людей, чем любой другой курильщик.

      После одного сезона разочарования владельцы бросают их и часто никогда не возвращаются к курению. Они убивают любопытных.

      Если вас все еще не смущает эта идея, вы можете ознакомиться с нашим путеводителем по лучшим офсетным коптильням.

      Если вам удалось сузить свой выбор, но вы все еще не можете определиться, эти руководства могут быть вам полезны:

      Шаг 3. Можете ли вы выбрать специальную коптильню или вам нужна универсальная комбинация гриля и коптильни

      Если вы только начинаете заниматься копчением мяса, покупка специальной коптильни — это серьезное обязательство. Мы понимаем, что нам нужно что-то гибкое, что можно использовать как гриль.

      Но для бюджета новичка мы настоятельно рекомендуем вам подумать о специальном курильщике.

      В то время как большинство коптильных аппаратов МОЖЕТ быть использовано для гриля в крайнем случае, специальные коптильни будут лучше поддерживать низкую температуру, будут лучше изолированы и предоставят вам больше возможностей.

      С учетом сказанного мы составили руководство по лучшим грилям, которые можно использовать как коптильню.

      Если вы только начинаете курить мясо, лучший вариант — классический оригинальный чайник Weber. Это отличный недорогой вариант, и вы получите гриль отличного качества от одного из самых уважаемых производителей барбекю.

      The Kettle имеет огромное онлайн-сообщество энтузиастов, и вы найдете множество отличных советов и рецептов.

      У нас также есть руководство по настройке чайника для курения.

      Есть также несколько аксессуаров, которые вы можете купить, чтобы сделать ваш чайник более универсальным коптильным.

      На что обратить внимание начинающему курильщику

      Несмотря на то, что ваша цена, тип топлива и выбор специальной коптильни по сравнению с комбинированной являются основными факторами, которые учитываются при выборе лучшей коптильни для первого копчения, есть много других вещей, которые следует учитывать:

      Как вы думаете, какие продукты вы будете готовить?

      Большинство энтузиастов сосредотачиваются на копчении свиных окорочков, ребрышек, грудинки и иногда курицы или индейки.Дополнительные идеи см. в нашем руководстве по лучшему мясу для копчения.

      Вы должны убедиться, что коптильня, которую вы выбрали, достаточно велика, чтобы соответствовать типу пищи, которую вы будете готовить.

      Некоторые модели электрических и газовых коптилен часто слишком узки, чтобы на них можно было поместить полные стойки с ребрышками или грудинкой.

      Не смотрите только на общее количество квадратных дюймов или количество полок для приготовления пищи, так как это может быть ложной экономией.

      Пришлось разрезать эти решетки пополам, чтобы вместить

      На сколько человек вы обычно готовите?

      Некоторые курильщики, которые мы рекомендуем в этой статье, такие как Weber Smokey Mountain, бывают разных размеров, так что вам нужно подумать о своем обычном использовании, а затем оставить немного дополнительного места, если у вас есть друзья.

      Скорее всего, вы пожалеете, что не выбрали больший размер.

      Единственным недостатком больших коптилен является немного более высокая стоимость топлива, и они занимают немного больше места.

      Хотите портативную коптильню?

      Если вы хотите взять свой новый коптильню в поход или в поездку, вам нужна коптильня, которая хорошо путешествует.

      Курильщик, который был разработан для этой цели и прост в установке, будет важным фактором.

      Несколько производителей пеллетных коптилен предлагают недорогие портативные варианты, например Davy Crockett от Green Mountain Grills.

      Masterbuilt также продает портативные пропановые и электрические коптильни.

      Планируете ли вы холодное копчение?

      Некоторые коптильни можно переоборудовать в машины холодного копчения, приложив немало усилий, в то время как другие, такие как Masterbuilt, поставляются с уже готовыми насадками для холодного копчения.

      Если вы хотите коптить сыр холодным способом или приготовить копченый лосось самостоятельно, вам понадобится коптильня, способная работать при низких температурах.

      Основы для барбекю

      Поскольку это руководство для начинающих, мы подумали, что должны объяснить некоторые основы барбекю.Мы не хотим, чтобы вы получили свою новую коптильню домой и не знали, что с ней делать!

      В чем разница между копчением и приготовлением на гриле?

      Курение — это мало и медленно. Подумайте о температуре от 225 до 275 ° F в течение длительных периодов времени (от 3 часов до 15+ часов).

      Обычно это сжигание древесной щепы, кусков или пеллет для придания аромата дыма.

      Приготовление на гриле происходит при более высокой температуре (350°Fish), но меньшей продолжительности. Он может включать или не включать древесный дым в зависимости от того, что вы делаете.

      Возможно, вам не придется снова закрывать купол, в зависимости от того, что вы готовите.

      Как работает курение?

      Старомодный «низкий и медленный» гриль прост для понимания и сложен в освоении. Вы начинаете с источника топлива, такого как древесный уголь, газ, древесные гранулы или электричество.

      Мясу придают аромат путем добавления древесной щепы или кусков дерева к источнику тепла для создания дыма.

      Контролируя кислород, вы можете добиться стабильно низких температур, благодаря чему метод приготовления пищи получил прозвище «низкий и медленный».

      Основные аксессуары для барбекю

      Помимо самой коптильни есть всего несколько аксессуаров, которые вам абсолютно НЕОБХОДИМЫ перед первой затяжкой.

      В то время как некоторые люди любят зацикливаться на идеальном наборе курительных принадлежностей, когда вы только начинаете, просто сосредоточьтесь на освоении основ.

      • Вам нужно знать, насколько горяча ваша коптильня (встроенные термометры почти бесполезны) и какая температура у вашего мяса, чтобы вы знали, когда ее снять, поэтому стоит инвестировать в хороший беспроводной термометр с двумя датчиками.
      • Если вы готовите на углях, вам понадобится топливо. Вы не ошибетесь с брикетами Kingsford или ознакомьтесь с нашим руководством по кусковому древесному углю.
      • Вам также понадобятся деревянные щепки или щепки для получения дыма. Люди любят зацикливаться на типе дерева, но на самом деле это не имеет большого значения. Фруктовые деревья, такие как яблоня и вишня, подходят для всего.
      • Перчатки для барбекю настоятельно рекомендуются для перемещения горячих подставок для гриля или работы с древесным углем.
      • Есть несколько других полезных аксессуаров, таких как хорошие ножи для нарезки и обрезки мяса

      Ознакомьтесь с этим списком необходимых аксессуаров для копчения, чтобы найти больше идей.

      Советы для первого курения

      Курение — это пробовать, экспериментировать и учиться на своих ошибках.

      Помните, что даже если вы что-то испортите, конечный результат все равно будет вкуснее, чем все остальное, что вы кладете в рот.

      Тем не менее, для вашего первого дыма подумайте о том, чтобы начать с пары фунтов дешевой свинины. Мясо довольно щадящее и отлично подходит для изучения особенностей курильщика, которого вы выбрали.

      Оттуда инвестируйте в несколько различных видов приправ и соуса для барбекю (или научитесь делать свои собственные).

      Наконец, вы можете просмотреть этот список ошибок начинающих курильщиков, которых следует избегать (вы можете поблагодарить нас позже).

      Завершение

      Помните, что ключ к действительно отличному барбекю – это веселиться, наслаждаться компанией друзей и семьи и готовить вкусную еду. Для этого вам не нужна дорогая коптильня или новейшие гаджеты.

      Если это руководство помогло избавить вас от беспокойства по поводу покупки вашей первой коптильни, мы будем рады, если вы поделитесь им со всеми.

      Если вы немного более опытны и не согласны с одним из наших вариантов или считаете, что мы упустили отличную коптильню для начинающих, сообщите нам об этом в комментариях ниже.

      Обзор лучших портативных коптильных устройств для кемпинга и отдыха

      Можно ли приготовить и съесть копченые куриные бедра на вечеринке у задней двери?

      Готов поспорить — все, что вам нужно, это портативная коптильня.

      Это самые маленькие коптильни, которые вы можете приобрести, и они доступны со всеми теми же функциями и опциями, что и полноразмерные модели для домашнего использования.

      Но то, что они портативные, не всегда означает, что их можно взять с собой куда угодно. Чтобы выбрать правильную коптильню для своего отпуска, необходимо тщательно изучить размеры и мощность, которые будут работать, а также доступный источник топлива.

      Наши рекомендации для лучшей портативной коптильни:

      5 лучших портативных курильщиков по отзывам

      Мы выбрали лучший портативный вариант для каждого типа коптильни.

      Выберите тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям, и вы сможете насладиться вкусным барбекю в походе или на заднем дворе.Или почему бы не принести коптильню в гости к другу и приготовить вкусный ужин для всех!

      Лучшая портативная угольная коптильня: 14-дюймовая угольная плита Weber Smokey Mountain

      Weber Smokey Mountain — это небольшая угольная коптильня в виде пули. Он имеет высоту 32 дюйма и весит чуть более 20 фунтов, что делает его не слишком большим, чтобы бросить его в кузов вашего грузовика.

      Тем не менее, в эту коптильню можно поместить целую курицу или даже маленькую индейку.

      Технические характеристики:

      • Тип коптильни: Вертикальная угольная коптильня
      • Площадь приготовления: 286 кв.На двух уровнях
      • Вес:
      • Вес: 24 LBS
      • Материалы сборки: Окрашенные стальные и фарфоровые эмалированные сталь
      • Размеры: 14.7 «x 14.7» x 31,4 «(W x d x h)
      • Гарантия: 10, 5 или 2 года в зависимости от детали (щелкните ссылку выше, чтобы узнать подробности на сайте BBQGuys)

      У этой плиты две решетки для приготовления пищи диаметром 13 1/2 дюйма, что дает общую площадь приготовления пищи 286 квадратных дюймов.

      Недостаточно места, чтобы положить солидный кусок мяса, так как все должно быть не более фута в длину.Конечно, вы можете разрезать ребрышки пополам и обрезать грудинку.

      Что нам нравится в этой коптильне, так это ее простой, но эффективный дизайн. Он построен из качественных материалов и мастерства.

      Его корпус изготовлен из стали с порошковым покрытием, устойчивым к атмосферным воздействиям, а хромированные решетки для приготовления пищи долговечны и легко моются.

      14-дюймовый Smokey Mountain компактен и легок, но в него можно поместить приличное количество еды.

      Чтобы нагреть Smokey Mountain достаточно для приготовления пищи, не требуется много времени, температура может достигать 400 градусов по Фаренгейту.Благодаря хорошо продуманным заслонкам контролировать температуру и удерживать ее в пределах 20 градусов довольно легко.

      Прелесть этой коптильни в том, что она чертовски проста. Нет никакой причудливой электроники, электричества не требуется, ничего. Это коптильная версия всемирно известного гриля Weber с черным чайником, такая же надежная и простая.

      Что мы любим

      • Легкий и компактный
      • Изготовлен из прочных материалов
      • Доступный по цене
      • Простой и удобный в использовании
      • Регулируемые вентиляционные отверстия для контроля температуры
      • Включает защитный чехол
      • Хорошая гарантия
      • 907

        Что мы не делаем

        • Не подходит для больших кусков мяса

        Лучшая портативная коптильня на пеллетах: Green Mountain Grills Дэви Крокетт Трек, управляемый по Wi-Fi гриль на пеллетах

        Davy Crockett Trek от Green Mountain

        , вероятно, является одним из самых маленьких грилей на рынке, но это не значит, что он такой маленький.Что добавляет к его «портативному» ярлыку, так это его легкий вес и короткие ножки, а это означает, что он может упаковываться в довольно маленьком пространстве.

        Технические характеристики:

        • Тип курила: Деревянный гранул Grill
        • Кулинария Площадь: 219 кв.м на двух уровнях
        • Вес: 63 LBS
        • Build Materal: Окрашенная сталь и нержавеющая сталь
        • Размеры: 24″ x 16″ x 32″ (Ш x Г x В)
        • Гарантия: 3 года

        Решетка для приготовления пищи в Green Mountain Trek вмещает 219 квадратных дюймов пищи, а системы работают от 12-вольтовой автомобильной батареи, автомобильной розетки или бытовой розетки на 110 вольт.Это отлично подходит для задних ворот или RVers, поскольку вы можете получать мощность прямо из своего автомобиля. В среднем система потребляет всего 60 Вт мощности.

        Габаритные размеры этой коптильни 24 на 16 на 32 дюйма, вес 63 фунта.

        Пеллетные грили обладают исключительным преимуществом надежного контроля температуры. Этот может разогреть вашу еду где-нибудь между 150 и 550 градусами.

        Green Mountain Trek также поставляется полностью укомплектованным, с управлением приложением Wi-Fi с вашего телефона.Кроме того, он включает в себя термометр-зонд, который напрямую общается с приложением.

        Что мы любим

        • Широкий диапазон температур: отлично подходит как для копчения, так и для обжаривания
        • Простота использования благодаря управлению по WiFi
        • Хорошо поддерживает заданную температуру
        • Двойное регулирование напряжения для нескольких вариантов мощности
        • Включает зонд для мяса

        Что мы не делаем

        • Относительно небольшая зона приготовления пищи

        Прочтите нашу статью со сравнением пеллетных грилей Green Mountain и Traeger, чтобы найти более интересные варианты.

        Лучшая портативная коптильня на пропане: Masterbuilt MPS 20B Patio-2-Portable Smoker

        Для коптильни Masterbuilt MPS 20B нет ничего особенно выдающегося, кроме небольшого размера. Он весит всего 22 фунта и имеет размеры 16 на 24 на 23 дюйма.

        Технические характеристики:

        • Площадь приготовления: 273 кв. дюйма на двух уровнях
        • Вес: 22 фунта
        • Материалы изготовления: Окрашенная сталь, нержавеющая сталь и хромированная сталь
        • 1 Размеры:4″ x 15,9″ x 23,2″ (Ш x Г x В)
        • Гарантия: 1 год

        Эта портативная коптильня оснащена горелкой на 5000 БТЕ, предназначенной для работы от однофунтовых канистр с пропаном для кемпинга, но вы можете подобрать переходник для использования стандартных баллонов большего размера.

        По данным компании, на двух стойках достаточно места для индейки, двух решеток для ребрышек, четырех цыплят или двух свиных окорочков. В частности, стеллаж имеет площадь поверхности 272 квадратных дюйма на двух проволочных стеллажах. Боковые ручки помогают переносить его.

        Что мы любим

        • Компактный и легкий
        • Отлично подходит для кемпинга
        • Хорошая цена
        • Достаточно места для приготовления пищи

        Что мы не делаем

        • Используются однофунтовые газовые баллоны, срок службы которых невелик
        • Возможно, вам придется немного изменить его, чтобы получить отличные результаты

        Лучшая портативная электрическая коптильня: Smokin-It Model #1 Electric Smoker

        Эта электрическая коптильня на 120 вольт потребляет около трех ампер благодаря нагревательному элементу мощностью 400 ватт.

        По данным компании, этого достаточно, чтобы приготовить до 22 фунтов мяса. Она может оставаться где-то между 100 и 250 градусами по Фаренгейту.

        Технические характеристики:

        9
      • Область кулинарии: 468 кв.м на трех уровнях
      • Вес: 60 LBS
      • Создание материалов сборки: Нержавеющая сталь
      • Размеры: 15 «x 19» x 20.4 «(w x d x H)
      • Гарантия: 3 года

      Это относительно небольшая коптильня с корпусом из нержавеющей стали, который стоит на трехдюймовых колесиках.Полки с тремя проводами имеют размеры 12 на 13 дюймов.

      Весь блок имеет высоту 21 дюйм и вес 60 фунтов. Хотя он не потребляет много энергии, вам все равно понадобится стандартная розетка поблизости, чтобы запустить Smokin-It # 1.

      Что мы любим

      • Очень прост в использовании
      • Удобное регулирование температуры с помощью термостата
      • Высококачественные материалы и качество изготовления
      • Двойная изоляция
      • Легко перемещается с помощью колесиков

      Что мы не делаем

      • Требуется электрическая розетка на 120 В

      Лучшая портативная коптильня Kamado: Char-Griller Akorn Jr.Угольный гриль и коптильня

      Большинство курильщиков типа камадо слишком велики и тяжелы, чтобы их можно было считать переносными при любом натяжении воображения. Однако есть исключения, и Char-Griller Akorn Jr. — отличный вариант.

      Технические характеристики:

      • Кулинария Площадь: 153 кв.м.
      • Вес: 37 фунтов
      • 37 LBS
      • Создание материалов сборки: Сталь с порошковым покрытием, сталь из фарфора, сталь и чугун
      • Размеры: 20.5″ x 21,5″ x 25″ (Ш x Г x В)
      • Гарантия: 1 год

      Коляска Akorn Jr. изготовлена ​​из стали с тройными стенками и порошковым покрытием, а внутренняя отделка покрыта фарфором. Решетка имеет диаметр 14 дюймов, что дает площадь приготовления 153 квадратных дюйма.

      Вы можете легко контролировать температуру в диапазоне от 200 до 700 градусов с помощью больших и простых в использовании вентиляционных отверстий. Этот курильщик весит всего 37 фунтов и имеет высоту всего 25 дюймов, что делает его одним из самых маленьких и универсальных устройств в нашем списке.

      Чтобы облегчить переноску, Akorn Jr. имеет боковые ручки, хотя они могли бы быть и покрепче. На крышке есть здоровенная прокладка, чтобы удерживать дым, а корпус доступен в различных цветах.

      В целом, это привлекательный камадо, доступный по разумной цене, и он докажет свою ценность как для копчения, так и для гриля.

      Что мы любим

      • Компактный и легкий
      • Доступный
      • Отличная теплоизоляция
      • Топливная экономичность
      • Простота сборки

      Что мы не делаем

      • Боковые ручки могли бы быть более прочными
      • Маленькая зона приготовления пищи

      Основные характеристики портативной коптильни

      Найти коптильню с правильным балансом между удобством использования и портативностью — непростая задача.Курильщики по своей природе большие и громоздкие предметы. Как правило, они предназначены для хранения больших партий мяса.

      Низко и медленно — девиз курящего питмастера. Как только вы осознаете ограничения портативной коптильни, вы также захотите подумать, как именно вы хотите ее использовать и насколько она вам нужна.

      Портативный гриль, вмещающий всего несколько котлет для гамбургеров, может быть очень компактным и легким, но курильщику все равно придется готовить решетку из ребрышек или целую курицу.

      Некоторые из наиболее важных аспектов, которые следует учитывать при покупке портативной коптильни:

      Вес: Коптильни часто довольно громоздки и тяжелы, поскольку они должны иметь надлежащее закрытое пространство для продуктов, а также герметичную дверцу или крышку. Подумайте, сколько вам нужно на самом деле носить коптильню, и сделайте соответствующий выбор.

      Размер и вместимость: Должно быть достаточно места для горения источника топлива, места для еды и места для циркуляции дыма вокруг него.Все это означает, что курильщики, как правило, довольно большие, что расширяет определение «портативный». Выберите модель, которая позволит вам приготовить достаточно еды, но при этом поместится в вашем багажнике или доме на колесах.

      Портативность: Некоторые коптильни имеют складные ручки и ножки, что облегчает их переноску и размещение в автомобиле.

      Простота использования: Когда вы в дороге или в походе, вы хотите приготовить барбекю без лишних хлопот.Это означает, что коптильня должна быть надежной и простой в настройке и использовании.

      Универсальность и температурный диапазон: Копчение обычно производится при температуре около 250 градусов, что намного ниже средней температуры запекания в духовке. Это означает, что даже маленькие кусочки курицы или рыбы будут коптиться час или два. Вы можете ускорить приготовление пищи на лету, увеличив температуру до 300 или 350 градусов. Это, вероятно, более приемлемо для вечеринки в багажнике или дня на пляже.Если это ваша цель, универсальность — это то, что вам нужно — вам нужна небольшая коптильня/гриль с хорошим температурным диапазоном и контролем.

      Источник топлива: Последний аспект, который вам необходимо учитывать, — это источник топлива, который вы хотите использовать. Каждый из них имеет свой собственный список преимуществ и недостатков. Но опять же, все зависит от того, как вы собираетесь использовать портативную коптильню и где.

      Типы портативных коптилен

      Коптильни разжигаются с помощью древесного угля, пеллет, пропана или электричества.

      В этом разделе мы более подробно рассмотрим различные типы коптильных аппаратов и то, как они соответствуют требованиям портативности.

      Угольные коптильни

      Древесный уголь

      — традиционный выбор для копчения мяса, но с ним труднее всего работать. Заставить уголь медленно гореть при более низкой температуре сложно.

      Вам нужно освоить установку вентиляционного отверстия, и вам нужна техника, позволяющая зажигать угли один за другим, а не все сразу.

      Несмотря на то, что древесный уголь придает немного копченого вкуса, его недостаточно, чтобы сделать вашу еду «копченой».

      Чтобы получить желаемые вкусовые результаты, вы все равно захотите смешать древесный уголь с пропитанной щепой или кусками твердой древесины. Они образуют дым, поскольку медленно тлеют, но они также еще больше усложняют управление температурой углей.

      Нужен контроль: Независимо от того, насколько вы хороши в этом, коптильни на древесном угле требуют тщательного контроля во время готовки. Вам нужно следить за углями, чтобы убедиться, что они горят медленно, и по мере необходимости пополнять или реорганизовывать угольную решетку.С коптильней на древесном угле требуется больше возни и управления, чем с любым другим типом.

      Идеально подходит как для заднего двора, так и для кемпинга: Преимущество угольных коптилен в том, что они часто компактны и легки, и вам не нужно беспокоиться об электричестве или бензобаках.

      Коптильня на пеллетах

      Коптильни на пеллетах работают на пеллетах из твердых пород дерева. Преимущество здесь в том, что источник топлива и источник дыма одинаковы.

      Шнек с электрическим управлением подает пеллеты в камеру сгорания, автоматически контролируя температуру и скорость горения.

      Легкий контроль температуры: Коптильни на пеллетах подходят для начинающих, поскольку они оснащены электронным управлением для поддержания температуры. Помимо пополнения канистры с гранулами, вам нечего делать. Поскольку контроль нагрева в основном автоматический, его также можно упаковать меньше, чем многие другие типы коптильных аппаратов.

      Универсальность: Электронное управление также означает, что вы можете с большой точностью настроить эти устройства на копчение или гриль, что делает их очень универсальными.

      Требуется электричество: В целях портативности важно понимать, что грили на гранулах требуют подключения к электросети. У некоторых могут быть встроенные батареи, но большинство устройств необходимо подключать к какой-либо розетке.

      Курильщики пропана

      Коптильни на пропане обычно встраиваются в шкаф, немного напоминающий небольшой холодильник.

      Внизу стандартная пропановая горелка нагревает дровяной противень. Вы кладете в кастрюлю замоченную древесную щепу или куски, и когда горелка нагревается, выделяется дым.

      Еда размещается на проволочных полках, установленных сверху, и, конечно же, шкаф герметичен, чтобы удерживать большую часть дыма и тепла.

      Хороший контроль температуры, но ограниченный диапазон: Регулировка температуры в шкафу относительно проста с помощью пропанового регулятора. Большинство из них имеют встроенные термометры в двери. Но газовые коптильни обычно не предназначены для очень горячего нагревания пищи, поэтому у многих возникнут проблемы с нагревом выше стандартной температуры копчения около 275 градусов.

      Заправляется газовым баллоном: Самые маленькие портативные коптильни будут заправляться с помощью кемпинговых баллонов с пропаном весом в один фунт. Они доступны во многих крупных розничных магазинах или хозяйственных магазинах, но они дороги. Они также одноразовые, что может обескураживать, если вы часто используете коптильню. Вы можете купить адаптеры, чтобы коптильня работала от стандартных сменных 20-фунтовых баллонов.

      Электрические коптильни

      Электрические коптильни работают почти так же, как пропановые, но вместо баллона с пропаном они подключаются к настенной розетке.Электрический элемент нагревает деревянную сковороду и выпускает дым.

      На рынке доступно множество недорогих электрических коптилен, что делает их отличным бюджетным вариантом.

      Подходит для новичков: Уровень нагрева электрической коптильни регулируется простым термостатом, как и у плиты. Это позволяет новичкам курить, как ветеранам.

      Потребности и розетка: Это может быть полезным и недорогим вариантом, если вы планируете иметь электричество.Однако электрический нагревательный элемент довольно энергоемкий, поэтому вы не сможете запустить его от аккумуляторной батареи или автомобильной розетки.

      Коптильни и грили Kamado

      Грили в стиле Камадо — одни из самых универсальных коптильных/варочных аппаратов, которые вы можете приобрести. Однако они, как правило, не портативны, с толстым керамическим корпусом, который весит более 100 фунтов.

      Но есть несколько решеток в стиле камадо, изготовленных из стали с двойными или тройными стенками. Они имеют меньшие форм-факторы и их легче транспортировать.

      Превосходное сохранение тепла: Камадо используют древесный уголь в качестве источника топлива, и они функционируют аналогично угольному грилю. Но их толстые стенки лучше сохраняют тепло, а конструкция вентиляционных отверстий намного лучше. В результате контролировать температуру в гриле камадо намного проще, чем в любой другой угольной плите. Это делает их универсальными, что означает, что вы можете легко коптить или жарить.

      Портативная коптильня Часто задаваемые вопросы

      Какой тип древесной щепы или пеллет следует использовать для копчения?

      В целом, древесина с более сильным и пикантным вкусом, такая как мескитовое дерево и гикори, считается лучшей для грудинки и свинины.

      Древесина пекана, клена, яблока и вишни дает более мягкий и сладкий вкус и часто используется для курицы и рыбы.

      Но на самом деле это вопрос личных предпочтений, и вы также можете использовать более мягкую древесину для грудинки, ребрышек и свинины. И почему бы не попробовать смешать разные породы дерева для более сбалансированного и сложного вкуса.

      Какая портативная коптильня лучше всего подходит для кемпинга?

      Weber Smokey Mountain — отличный вариант портативной коптильни для кемпинга. Он компактный, легкий и недорогой.Все, что вам нужно для приготовления вкусных копченостей, — это коптильня, древесный уголь и немного древесной щепы для более дымного вкуса.

      Еще одним отличным вариантом является коптильня Davy Crocket от Green Mountain Grills. Он прост в использовании, но в дополнение к древесным гранулам для его использования вам потребуется электричество.

      Если вам нужна газовая коптильня, мы рекомендуем Masterbuilt MPS 20B. Эта газовая коптильня весит всего 22 фунта и использует в качестве топлива удобные однофунтовые баллоны с пропаном.

      Подходят ли электрические коптильни для кемпинга?

      Электрические коптильни очень просты в использовании и хороши для начинающих.Единственная проблема с их использованием в кемпинге — это потребляемая мощность. Большинству устройств требуется электрическая розетка на 120 вольт.

      Экспрессия ACE-2 в эпителии мелких дыхательных путей курильщиков и пациентов с ХОБЛ: последствия для COVID-19

      Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила коронавирусную болезнь 2019 года (COVID-19) пандемией [1]. COVID-19 вызывается тяжелым острым респираторным синдромом коронавирус-2 (SARS-CoV-2). Симптомы COVID-19 варьируются от легких до тяжелых (пневмония), которые могут привести к смерти у некоторых людей [2–4].По состоянию на 24 марта 2020 г. в мире зарегистрировано 422 566 случаев COVID-19 и 18 887 летальных исходов [5]. SARS-CoV-2 использует ангиотензинпревращающий фермент II (ACE-2) в качестве рецептора входа в клетку [6]. Хотя вирус может инфицировать людей любого возраста, на сегодняшний день большинство тяжелых случаев было описано у лиц старше 55  лет и со значительными сопутствующими заболеваниями, такими как хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ) [7]. Здесь мы определили, имеют ли пациенты с ХОБЛ повышенную экспрессию ACE-2 в бронхиальных эпителиальных клетках нижних дыхательных путей.

      Включены пациенты, проходящие бронхоскопию в больнице Св. Павла (SPH), Ванкувер, Канада, в клинических целях. Протокол был одобрен Советом по этике здравоохранения Университета Британской Колумбии/Провиденс (UBC/PHC REB h25-02166). Все пациенты должны были быть в возрасте 19  лет и старше, которым была проведена спирометрия в соответствии с международными рекомендациями [8]. Пациенты с ХОБЛ определялись как пациенты с клиническим диагнозом ХОБЛ, поставленным сертифицированным врачом-пульмонологом, и либо объемом форсированного выдоха за 1 с (ОФВ1)/форсированной жизненной емкостью легких (ФЖЕЛ) <70%, либо явными признаками эмфиземы при компьютерных расчетах. томографическая (КТ) визуализация при визуальном осмотре.Цитологические снимки были получены в субсегментарных дыхательных путях (поколения 6 th – 8 th ) легкого, на которые не повлияли основные клинические показания пациента к бронхоскопии.

      Тотальную РНК экстрагировали из цитологических мазков с помощью набора RNeasy Mini Kit (Qiagen, Hilden, Germany). Транскриптомное секвенирование выполняли на NovaSeq 6000 (Illumina, Сан-Диего, Калифорния) при глубине секвенирования 55 миллионов считываний. Необработанные чтения секвенирования контролировались качеством с помощью FastQC [9] и выравнивались с эталоном генома GENCODE (версия 31) GRCh47 с использованием STAR (выравнивание сплайсированных транскриптов по эталону) [10].После выравнивания данные были количественно оценены с использованием RSEM (RNA-Seq путем максимизации ожидания) для получения количества прочтений. Limma voom [11] был применен для нормализации количества логарифмов 2 на миллион чтений (CPM), которые использовались в последующем анализе.

      Для проверки использовались две когорты; подробности которого приведены в предыдущей публикации [12]. Во-первых, мы использовали 16 наборов данных, полученных из брашинга бронхов 10 – 12 поколения бронхов, собранных в одном центре; Измерение транскриптома проводили с помощью U133 Plus 2.0 (обозначается как набор данных Корнелла) [13]. Во-вторых, мы использовали набор данных GSE37147, состоящий из брашинга бронхов из дыхательных путей поколения 6 th – 8 th с профилями экспрессии генов, полученными из микрочипа GeneChip Human Gene 1.0 ST [14]. Этот набор данных был обозначен как когорта Агентства по борьбе с раком Британской Колумбии (BCCA).

      Мы также определили экспрессию белка ACE-2 в резецированных образцах ткани легкого. Эти образцы были получены от 10 нынешних курильщиков с ХОБЛ (ОФВ1/ФЖЕЛ 61±7%), 9 некурящих контрольных (ОФВ1/ФЖЕЛ 85±2%) и 8 здоровых курильщиков (ОФВ1/ФЖЕЛ 78±6%).Образцы легочной ткани человека были получены с информированного согласия пациентов, перенесших торакальную хирургию в рамках Регистра легких Джеймса Хогга (протокол UBC/PHC REB H00-50110). Фиксированные формалином ткани легких человека, залитые в парафин, окрашивали антителами против ACE-2 (Ab15348; Abcam) с использованием набора Bond Polymer Refine Red Detection на автокрасителе Leica Bond Autostainer, как описано ранее [15]. Интенсивность специфичного для эпителия дыхательных путей белка ACE-2 количественно определяли с использованием системы визуализации Aperio с нормализацией к длине базальной мембраны (Leica Biosystem; Concord, Ontario).

      Для основной исследуемой популяции log2 CPM ACE-2 был основным интересующим исходом. Надежные линейные модели использовались для определения того, была ли 1) дифференциальная экспрессия ACE-2 у пациентов с ХОБЛ и у курильщиков после поправки на возраст и пол и 2) была ли экспрессия ACE-2 значимо коррелирована с функцией легких. Все анализы проводились в R (версия 3.5.0). В наборе данных иммуногистохимии использовались тесты Крускала-Уоллиса с множественными сравнениями Данна. Непрерывные данные выражены как среднее ± стандартное отклонение, если не указано иное.

      Средний возраст когорты SPH составил 64,8±12,0  лет; 55% были женщинами, а 24% были нынешними курильщиками. По сравнению с контрольной группой (N=21) пациенты с ХОБЛ (N=21) имели более низкий ОФВ1% (72,0±15,6 по сравнению с 85,9±17,9% от ожидаемого; p=0,011) и ОФВ1/ФЖЕЛ (64,1±7,9 по сравнению с ). 76,3±5,9%, 2,621×10 -6 ). Большинству (79%) была проведена бронхоскопия для исследования легочных узлов, затем следовал хронический кашель (7%) и лимфаденопатия (7%). Экспрессия ACE-2 в эпителиальных клетках была значительно повышена у пациентов с ХОБЛ по сравнению с субъектами без ХОБЛ (ХОБЛ=2.52±0,66 по сравнению с без ХОБЛ=1,70±0,51; р=7,62×10 92 106 -4 92 107 ; инжир. 1а). Между экспрессией гена ACE-2 и ОФВ1% от прогнозируемого наблюдалась значительная обратная связь (r=-0,24; p=0,035; рис. 1b). Интересно, что статус курения также был в значительной степени связан с уровнями экспрессии гена ACE-2 в дыхательных путях этих участников, причем у нынешних курильщиков экспрессия гена была значительно выше, чем у никогда не куривших (нынешние курильщики = 2,77 ± 0,91 против никогда не куривших = 1,78 ± 0,39; p =0.024). Бывшие курильщики имели уровни экспрессии генов между уровнями никогда не куривших и курящих в настоящее время (бывшие курильщики = 2,00 ± 1,23; рис. 1c). В зависимости от статуса курения связь между экспрессией ACE-2 и ХОБЛ была по-прежнему значимой (скорректированное среднее значение ± se для не-ХОБЛ: 0,90 ± 0,65 по сравнению с ХОБЛ: 1,75 ± 0,82, p = 0,016).

      РИСУНОК 1

      а) Скрипичный график экспрессии ACE-2 в мелких дыхательных путях у пациентов с ХОБЛ и без ХОБЛ в когорте госпиталя Святого Павла. Красная рамка указывает медиану и межквартильный размах.Значение P было получено из надежной линейной модели. Сокращения: ACE-2: ангиотензинпревращающий фермент II; ХОБЛ: хроническая обструктивная болезнь легких; CPM: рассчитывается на миллион прочтений. b) График рассеяния экспрессии ACE-2 в мелких дыхательных путях в соответствии с FEV1%, предсказанным в когорте больницы Святого Павла. Сокращения: ACE-2: ангиотензинпревращающий фермент II; ХОБЛ: хроническая обструктивная болезнь легких; CPM: рассчитывается на миллион прочтений. Экспрессия гена ACE-2 в эпителии дыхательных путей обратно пропорциональна прогнозируемому ОФВ1% (p = 0,0.0348). c) Скрипичный график экспрессии ACE2 в малых дыхательных путях никогда, бывших и настоящих курильщиков в когорте госпиталя Святого Павла. Красная рамка указывает медиану и межквартильный размах. Значение P было получено из надежной линейной модели. Сокращения: ACE-2: ангиотензинпревращающий фермент II; CPM: рассчитывается на миллион прочтений. d) Белковое окрашивание ACE2 в дыхательных путях людей с ХОБЛ и без нее. Препарат из почек человека был положительным контролем для ACE-2. Специфичность антител против ACE-2 определяли с помощью иммуноблоттинга с лизатами клеток HEK2 в качестве положительного контроля.Ожидаемая молекулярная масса ACE-2 составляет 90–100  кДа. В дыхательных путях большая часть экспрессии белка отмечена в эпителиальном слое, наиболее выраженная у пациентов с ХОБЛ. Сокращения: ACE-2: ангиотензинпревращающий фермент II; NHBE: нормальные клетки бронхиального эпителия человека; НС: некурящий.

      Затем мы подтвердили вышеуказанные результаты в: 1) когорте Корнелла (N = 211) и 2) когорте BCCA (N = 238). Средний возраст Корнеллской когорты составлял 43,6 ± 10,5  лет, при этом 33,2% когорты составляли женщины.32,2% никогда не курили и 67,8% были курильщиками на момент бронхоскопии. Средний возраст когорты BCCA составлял 64,5 ± 5,9  лет, при этом 43,3% когорты составляли женщины. Все были заядлыми курильщиками со стажем курения не менее 30 пачек-лет. Из них 41,6% были нынешними курильщиками на момент бронхоскопии, а остальные были бывшими курильщиками.

      В когортах Корнелла и BCCA у нынешних курильщиков наблюдался повышенный уровень экспрессии гена ACE-2 в дыхательных путях по сравнению с никогда не курившими (в когорте Корнелла; нынешние курильщики = 4.34±0,45 против никогда не куривших = 4,15±0,36; p=1,92×10 -3 ) и с бывшими курильщиками (в когорте BCCA; нынешние курильщики=6,05±0,53 против бывших курильщиков=5,57±0,37; p<2×10 -16 ). В когорте BCCA измеряли пребронхолитический ОФВ1, и он был в значительной степени связан с уровнем экспрессии гена ACE-2 (r = -0,10; p = 0,037).

      Репрезентативные изображения экспрессии эпителиально-специфического белка ACE-2 у некурящих, здоровых курильщиков и курильщиков с ХОБЛ показаны на рисунке 1d.Экспрессия ACE-2 в эпителии мелких дыхательных путей человека была значительно повышена при ХОБЛ по сравнению с некурящими, но не у здоровых курильщиков (рис. 1d). Окрашивание белка ACE-2 в основном ограничивалось эпителием дыхательных путей при ХОБЛ и клетками подслизистого слоя.

      Во всем мире произошла вспышка коронавируса COVID-19. Хотя у большинства пациентов, инфицированных и диагностированных с болезнью CVOID-19, наблюдаются легкие симптомы, примерно у 20% людей наблюдается тяжелое или критически тяжелое заболевание, включая симптомы и признаки пневмонии, дыхательной недостаточности, септического шока и полиорганной недостаточности.Расчетная летальность составляет 1–2% [2, 3]. Важно отметить, что почти все смерти произошли у людей с серьезными хроническими заболеваниями, включая ХОБЛ и сердечно-сосудистые заболевания [4]. Причина этого наблюдения в значительной степени неизвестна.

      Одной из возможностей является дифференциальная экспрессия ACE-2, который является основным рецептором, используемым SARS-CoV-2 для проникновения в слизистую оболочку хозяина и вызывающего активную инфекцию. Здесь мы исследовали уровни экспрессии гена ACE-2 в дыхательных путях людей с ХОБЛ и без нее и обнаружили, что ХОБЛ и нынешние курильщики имеют значительно повышенную экспрессию ACE-2.Важно отметить, что уровни экспрессии гена ACE-2 были обратно пропорциональны индивидуальному ОФВ1, что предполагает дозозависимый ответ. Эти результаты наблюдались в 3 разных когортах, что указывает на их обобщаемость и надежность.

      ACE-2 представляет собой трансмембранную металлокарбоксипептидазу I типа, гомологичную ангиотензинпревращающему ферменту (ACE). В отличие от АПФ, который превращает ангиотензин I в активный вазоконстриктор, ангиотензин II, АПФ-2 расщепляет ангиотензин II до его метаболитов, включая ангиотензин-(1-9) и ангиотензин-(1-7), которые являются мощными вазодилататорами и таким образом, может быть негативным регулятором ренин-ангиотензиновой системы [16].ACE-2 экспрессируется в различных тканях, включая верхние и нижние дыхательные пути, миокард и слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта [17]. Хотя его роль в здоровье и заболеваниях человека полностью не выяснена, он, по-видимому, играет важную регулирующую роль в артериальном давлении и сердечной функции. Физиологическая роль ACE-2 в дыхательных путях в значительной степени неизвестна. Однако на мышах было показано, что ACE-2 защищает животных от тяжелых повреждений легких, связанных с аспирацией и сепсисом [18].

      Насколько нам известно, наше исследование является первым, демонстрирующим повышенную экспрессию ACE-2 в дыхательных путях нынешних (но не бывших) курильщиков и пациентов с ХОБЛ. Эти результаты также согласуются с предыдущими наблюдениями у мелких животных, у которых было показано, что воздействие дыма повышает как экспрессию, так и активность ACE-2 в дыхательных путях [19, 20]. В то время как активация ACE-2 может быть полезной для защиты хозяина от острого повреждения легких, хронически это может предрасполагать людей к повышенному риску коронавирусных инфекций, которые используют этот рецептор для проникновения в эпителиальные клетки.Это может частично объяснить повышенный риск вирусной инфекции дыхательных путей у активных курильщиков и обострений, связанных с вирусом, у пациентов с ХОБЛ.

      Исследование имело ограничения. Во-первых, исследование было перекрестным, и поэтому мы не могли определить, могут ли вмешательства, такие как ингаляционные кортикостероиды или бронходилататоры (для пациентов с ХОБЛ), модулировать экспрессию гена ACE-2 в дыхательных путях. Во-вторых, поскольку экспрессия рецепторов является одним из многих факторов хозяина, которые определяют риск заражения среди людей, точный атрибутивный риск (для коронавирусных инфекций), связанный с курением сигарет и ХОБЛ, неясен.В-третьих, хотя эпителий дыхательных путей является основным источником проникновения COVID-19, вирус может проникать в хозяина через другие пути, включая слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, что не оценивалось в этом исследовании. В-четвертых, у нас не было доступа к тканям верхних дыхательных путей, которые также могут заразиться SARS-CoV-2.

      Таким образом, активное курение сигарет и ХОБЛ повышают экспрессию ACE-2 в нижних дыхательных путях, что частично может объяснить повышенный риск тяжелого течения COVID-19 в этих группах населения. Эти результаты подчеркивают важность прекращения курения для этих людей и усиления эпиднадзора за этими подгруппами риска для предотвращения и быстрой диагностики этого потенциально смертельного заболевания.

      Изменения уровня маргинальной кости и профиль воздействия на здоровье полости рта (14) Количество курильщиков, получавших съемные протезы на мини-имплантатах нижней челюсти: 5-летнее последующее исследование

      Цели: Исследования рассматривали пациентов с адентией, имеющих привычку курить, как скомпрометированное состояние полости рта. В этом исследовании изучалась ценность использования съемных протезов нижней челюсти с мини-имплантатами для поддержания долгосрочного удовлетворительного уровня здоровья полости рта, качества жизни и потери маргинальной вертикальной кости.

      Материалы и методы: Двадцати девяти пациентам с полной адентией и привычкой к курению были установлены четыре мини-имплантата в нижнюю челюсть, нагруженные съемными протезами. В настоящем исследовании осуществлялся рентгенологический мониторинг пациентов на предмет вертикальной потери костной массы после (1 месяца, 1, 3 и 5 лет) лечения. Пациентов также оценивали по профилю воздействия на здоровье полости рта 14 (OHIP-14) до лечения, а также через 1 и 5 лет лечения.

      Статистический анализ: Повторный дисперсионный анализ с критерием Бонферрони в качестве апостериорного критерия использовался, чтобы увидеть разницу между временными точками. Независимая выборка t -тесты использовались для сравнения переднего и заднего положения мини-имплантатов через 5 лет наблюдения. Анкета OHIP-14 была проанализирована с помощью знаковых рангов Уилкоксона для попарных сравнений в разное время оценки.Метод поправки Холма-Бонферрони был использован для контроля частоты семейных ошибок.

      Полученные результаты: Среднее значение изменения высоты кости показало значительную разницу между данными за 1 месяц и всеми другими интервалами оценки, в то время как среди других интервалов оценки значимость не рассчитывалась. Потеря костной массы мини-имплантатов, установленных спереди, была меньше, чем у имплантатов, установленных сзади, со статистически значимой разницей.Значительное снижение уровня баллов по шкале OHIP-14 наблюдалось между предварительным лечением и 1-м и 5-м годами лечения. Никакой значимости между первым и пятым годом после лечения не наблюдалось.

      Вывод: Съемный протез с мини-имплантатом может поддерживать удовлетворительные изменения уровня маргинальной кости и качество жизни полости рта у пациентов с привычкой к курению после 5-летнего периода наблюдения.

      10 отличных маленьких портативных жабр и коптилен для вкусного совершенства

      Существует множество вариантов приготовления пищи на гриле на открытом воздухе.

      06 мая 2021 г. Линн Беркхед

      Если вы собираетесь на различные мероприятия под открытым небом и любите хвастаться своими талантами в приготовлении гриля и копчении, как вы совместите эти два процесса без прицепной гигантской коптильни на буксире?

      Вам повезло.В наши дни на рынке представлено множество отличных портативных коптильных и гриль-приборов, которые используют такие виды топлива, как настоящие дрова, древесные гранулы, кусковой древесный уголь и пропан, чтобы доставить дымное совершенство с задней палубы в опущенную заднюю дверь вашего пикапа.

      Переносной гриль на пеллетах Camp Chef Pursuit 20

      Переносной гриль на пеллетах Camp Chef Pursuit 20

      На задней палубе не так много мест, где гриль на пеллетах Camp Chef Pursuit не может создать кольцо дыма и немного почистить-ваш- тарелка добра.Благодаря просторному кухонному пространству площадью 501 кв. дюйм и 10-фунтовому бункеру для пеллет, не говоря уже о сверхпрочных колесах, складывающихся ножках с кнопками и закрывающихся крышках, на Pursuit возможно практически все.

      Благодаря диапазону температур от 160 до 500 градусов энтузиасты кулинарии могут использовать как гриль с прямым пламенем, так и непрямой нагрев, так как плита питается от запаса ваших любимых древесных гранул. Благодаря функциям Gen 2, включая контроль дыма, технологию горки и гриля, а также прочную конструкцию, которая выдержит испытание временем и проселочными дорогами в кемпинге, вы можете коптить полноразмерные грудинки, четырех цыплят, четыре стойки с ребрами, 12-дюймовую пиццу. , или до 24 бургеров.

      Благодаря небольшому элегантному дизайну это портативное устройство можно взять с собой куда угодно, если у вас есть электричество или инвертор. Когда вы это сделаете, вы будете готовы готовить для целой вечеринки, даже если единственные другие гости, присутствующие на вашей небольшой вечеринке, немного дикие.

      Рекомендуемая производителем розничная цена 440 долларов США | campchef.com

      Гриль на пеллетах Traeger Ranger

      Гриль на пеллетах Traeger Ranger

      Являясь создателем аромата дыма, приготовленного на дровах, с использованием настоящих древесных пеллет, сотрудники Traeger применили свой опыт в изготовлении больших грилей и коптилен для задней палубы и поставили все это в мощном пакете, который можно взять с собой куда угодно, благодаря грилю Ranger Pellet Grill.

      Что можно жарить или коптить на меньшем Рейнджере? Что ж, если вы уже привыкли к тому, что вы можете делать со старшими братьями Ranger в линейке Traeger, ответ будет практически любым. От грудинки маленького и среднего размера до набора ребрышек и обычных блюд для приготовления блюд из гамбургеров, сосисок, стейков и дворовой птицы (до шести гамбургеров, 10 хот-догов, двух или трех стейков и пары цыплят). ), Ranger имеет щедрое 176-дюймовое пространство для приготовления пищи.

      Благодаря контроллеру Traeger Digital Arc, Ranger позволяет вам устанавливать температуру с шагом 5 градусов и поддерживать точную температуру приготовления, поскольку вы держите под рукой запас древесных пеллет вместе с электропитанием (стандартные настенные розетки или инвертор питания). сделает свое дело).Благодаря крышке с защелкой, режиму «Подогрев», встроенному щупу для мяса, который позволяет точно определять температуру без пиков, и входящей в комплект чугунной сковороде, Ranger является идеальным компаньоном для готовки на ходу, чтобы приготовить утку. вслепую или даже обед на берегу во время следующей рыбалки.

      Рекомендуемая розничная цена 399,99 долларов США | traegergrills.com

      Mini Big Green Egg

      Mini Big Green Egg

      Один из самых популярных и узнаваемых кухонных инструментов на рынке благодаря своей уникальной форме и ярко-зеленому цвету. , благодаря их миниатюрной версии.

      Благодаря этой мини-варке Big Green Egg, идеально подходящей для отдыха на заднем дворе, стоянки оленей или следующего похода, мир кулинарии — это ваши копченые устрицы. Используя кусковой древесный уголь, эти мини-яйца предлагают энтузиастам барбекю полный контроль над температурой, при которой готовится их еда, благодаря запатентованной системе воздушного потока, которая может увеличивать температуру от 150 градусов (низкий и медленный) до 750 градусов (быстрый и горячий). Если вы хотите приготовить на гриле или слегка коптить, и вам нужно все это в переносной упаковке, эта плита создана специально для таких задач.

      При весе 39 фунтов Mini Big Green Egg имеет площадь сетки 10 дюймов и площадь приготовления пищи, равную 79 квадратных дюймов. От гамбургеров до стейка или двух, от ребрышек из оленины до грудки дикой индейки — приготовить на гриле совсем несложно. А если у вас есть желание подкоптить немного дыма, Mini Big Green Egg может сделать дым, который заставит ваших гостей с нетерпением ждать подачи ужина.

      Рекомендуемая розничная цена 399 долларов США | biggreenegg.com

      Мастерская коптильня-пуля

      Мастерская коптильня-пуля

      Если вы собираетесь в отдаленные районы, эта коптильня-пуля от Masterbuilt идеально вам подойдет, поскольку все, что вам нужно, это немного мяса, немного древесного угля и пара спичек.Я начал заниматься копчением мяса много лет назад, используя большую бочковую коптильню Masterbuild, и приятно видеть это портативное устройство — они надежны и служат очень-очень долго.

      Благодаря встроенному датчику температуры портативная печь Bullet использует воздушную заслонку и переднюю дверцу для доступа, чтобы вы могли создать дымное совершенство и постоянное тепло, и все это будет творить чудеса в отделе с низким и медленным вкусом, независимо от где ваш лагерь находит вас. Несмотря на то, что это портативный гений кулинарии в бэккантри, Bullet также очень удобен в пространстве на вашей задней палубе или в городском патио, поэтому вы можете готовить независимо от того, где вас застанут вечерние сумерки.




      Просто приготовьте мясо — до четырех цыплят, 24 сосисок или сосисок и 18 гамбургеров — и все, что осталось сделать, это заполнить чашу для угля на дне, добавить немного щепы и, возможно, съемную чашу для воды. а затем зажечь вещи. Несколько часов спустя не нужно ничего убирать, кроме как выбрасывать золу и протирать решетку… потому что нечего будет убирать.

      Рекомендуемая розничная цена 69,99 долларов США | мастерская.com

      Green Mountain Grills Davy Crockett

      Green Mountain Grills Davy Crockett

      Благодаря портативной коптильне Green Mountain Grills Davy Crockett искусство приготовления пищи в ограниченном пространстве становится простым и легким, независимо от того, какой у вас почтовый индекс. весна и лето. Это устройство, способное работать от 12 В или 120 переменного тока, весит 68 фунтов и имеет складные ножки, поэтому его можно поместить в дом на колесах, заднюю часть пикапа или даже в багажник вашего автомобиля или небольшого внедорожника.

      Благодаря объему бункера 9 фунтов и поверхности для приготовления пищи площадью 219 квадратных дюймов Davy Crockett может приготовить от четырех до шести стейков, два ряда ребер и множество гамбургеров.Там также есть место для грудинки нужного размера, поэтому, даже если вы направляетесь в пригородный кемпинг на окраине Сан-Антонио, чтобы осмотреть достопримечательности Аламо, где Дэви Крокетт и его приятели сделали свой знаменитый последний бой, вы re в бизнесе с этой портативной коптильней.

      А благодаря возможности регулировать температуру копчения с шагом 5 градусов от 150 до 550 градусов, вы полностью контролируете процесс приготовления пищи на пляже, в горах или в кемпинге в пустыне. Более того, вам даже не нужно вставать, чтобы проверить процесс приготовления, благодаря контроллеру GMG Wi-Fi (совместимому через мобильные приложения iOS или Android) и термодатчику Sense-Mate.Готовить на свежем воздухе не может быть проще, если рядом с вами есть Дэви Крокетт.

      Рекомендуемая производителем розничная цена 329 долларов США | greenmountaingrills.com

      Угольный гриль Weber Jumbo Joe 18

      Угольный гриль Weber Jumbo Joe 18

      Этот компактный гриль идеально подходит для размещения в багажнике, что позволяет легко переносить его к столу для пикника, к задней двери грузовика перед крупной дичью, или во внутреннем дворике квартиры, чтобы отпраздновать день рождения или знаменательное событие.

      Jumbo Joe с основной площадью приготовления пищи 240 квадратных дюймов оснащен пластинчатой ​​решеткой для приготовления пищи, топливной решеткой и улавливателем золы, облегчающими уборку и безопасное приготовление пищи, где бы вы ни находились.

      Крышка и миска с фарфоровой эмалью обеспечивают постоянное сохранение тепла во время приготовления пищи, а покрытие не боится дождя, солнечного света и пыли, когда они не используются. Положите немного древесного угля и немного древесной щепы, разожгите огонь и контролируйте температуру, регулируя простую в использовании заслонку, и приготовление ужина — это только вопрос времени. А когда вечер будет готов, потушите угли, просто закрыв крышку и перекрыв подачу кислорода.

      После этого крышка запирается, и устройство легко переносится за ручки, так что это настоящее портативное приготовление пищи в лучшем виде, независимо от того, что в меню.

      Рекомендуемая розничная цена 74,99 долларов США | weber.com

      Настольный угольный гриль Oklahoma Joe’s Rambler

      Настольный угольный гриль Oklahoma Joe’s Rambler

      Oklahoma Joe’s зарекомендовал себя в мире барбекю, производя великолепные коптильни и грили на заднем дворе, которые могут обрабатывать много фунтов грудинки, ребер, стейки, бургеры и многое другое.

      Но как насчет того, чтобы отпраздновать день рождения в местном парке, зарезервировать место для кемпинга, где единственной поверхностью для приготовления пищи является бетонный стол для пикника, или вы просто хотите провести день на пляже, наблюдая за восходом и закатом солнца? ? Просто — возьмите с собой настольный угольный гриль Oklahoma Joe’s Rambler, и ваши кулинарные дела будут практически завершены.

      Благодаря прочной стальной конструкции этот прочный 48,5-фунтовый гриль оснащен толстой чугунной решеткой, которая идеально подходит для обжаривания стейка докрасна, а также для длительного приготовления пищи на дровах или углях. .

      С регулируемым по высоте подносом для древесных углей Rambler вы можете жарить на гриле с помощью близкого контакта или отодвигать продукты для медленного и медленного приготовления. Большие воздушные заслонки улучшают воздушный поток и контроль температуры, а профессиональный датчик температуры со светящимися в темноте температурными указателями поможет вам максимально эффективно использовать пространство для приготовления пищи площадью 218 квадратных дюймов.

      Кстати, на этой кухне можно приготовить шесть гамбургеров, шесть стейков из вырезки весом 1,25 фунта, дюжину сосисок и, скорее всего, решетку ребрышек или даже грудинку среднего размера.

      Когда придет время переместить гриль, ручка крышки оснащена удобной резиновой накладкой, которая остается прохладной на ощупь. А во время уборки полноразмерный съемный зольник максимально упрощает работу по утилизации. После избавления от потухшего пепла и быстрой протирки все, что осталось сделать, это легко перенести обратно в грузовик.

      Рекомендуемая розничная цена 149 долларов США | oklahomajoes.com

      Hasty Bake Ranger 380

      Hasty Bake Ranger 380

      Hasty Bake Ranger идеально подходит для перевозки сзади и достаточно портативна, чтобы бросить его в грузовик, дом на колесах или лодку. Он также обладает теми же уникальными характеристиками, что и другие наши полноразмерные грили. Вы можете жарить, запекать или коптить на своем Ranger.

      Особенности:

      • Поверхность для приготовления пищи: 258 кв. дюймов
      • Габаритные размеры: 23″ Ш x 18″ Г x 22,5″ В подъемный механизм из нержавеющей стали, топка и зольник
      • Цепной подъемный механизм
      • Две ручки для переноски
      • Никелированный гриль для приготовления пищи
      • 10-летняя гарантия на детали и качество изготовления

      Рекомендуемая производителем розничная цена: 799 долларов США |com

      Pit Boss Mahogany 150

      Pit Boss Mahogany 150

      Не позволяйте фотографии обмануть вас, это не игрушка для заднего двора. Вместо этого Pit Boss Mahogany Series 150PPS Tabletop Wood Pellet Grill — это инструмент для приготовления пищи, который может коптить, жарить и выпекать устройства, которые намного больше и стоят дороже.

      Несмотря на то, что модель 150PPS Table Top является одной из лучших портативных плит на рынке на сегодняшний день, верно также и то, что она обеспечивает универсальность приготовления 8-в-1, которая позволяет пользователям коптить, запекать, жарить, тушить , гриль, угольный гриль, барбекю и обжарьте мясо до шипящего дымного совершенства.

      Благодаря закрывающейся крышке, удобным ручкам для переноски, весу 52 фунта (52 фунта) и просторному пространству для приготовления пищи площадью 256 кв. обжиг на открытом огне с температурой обжига до 1000 градусов.

      Настольный блок, работающий на настоящих древесных гранулах, которые сжигаются при подаче электроэнергии, работает через цифровую панель управления, которая оснащена светодиодной настройкой температуры от 180 до 500 градусов.С помощью регулируемого рычага пламени жаровни вы можете решить, хотите ли вы использовать прямой или косвенный нагрев для приготовления пищи или даже выбрать конвекционное приготовление с принудительной вентиляцией. Это означает, что все, от грудинки до набора ребрышек, стейков и гамбургеров и даже сковороды с пирожными, станет хорошей добычей для вашего кулинарного сеанса, где бы вы ни находились.

      Благодаря стальным решеткам для приготовления пищи с фарфоровым покрытием, датчику температуры мяса, высокотемпературному порошковому покрытию, прочной стальной конструкции и лучшей в своем классе 5-летней гарантии в кулинарии почти нет ничего, что вам нужно. не может обойтись с настольным грилем из красного дерева Pit Boss.

      Рекомендуемая производителем розничная цена: 199,99 долларов США | pitboss-grills.com

      Чугунный гриль Lodge Sportsman’s Grill

      Чугунный гриль Lodge Sportsman’s Grill

      Иногда чем проще, тем лучше, и нет ничего проще, когда речь идет о готовке на заднем дворе, чем когда вы используете чугунные изделия, которые Лодж славится.

      В то время как многие знают о чугунных сковородах и жаровнях компании, вы можете быть удивлены, узнав, что Lodge также производит простой в использовании и легко перемещаемый чугунный гриль Sportsman’s Grill, который весит всего 27 фунтов и использует уголь или дрова для приготовления пищи.

      Этот гриль в стиле хибачи легко использовать на заднем дворе или за его пределами благодаря двухпозиционной решетке для гриля, решетке для костра, на которую можно поставить топливо, дверце топки, позволяющей добавлять или убирать угли по мере необходимости, и регулируемая дверца для тяги, которая позволяет вам контролировать температуру за счет ограничения воздушного потока.

      Гриль Sportsman’s Grill поставляется с ручкой для переноски, поэтому его легко перемещать, если на заднем дворе мало места или вы хотите взять его с собой в кемпинг, на пляж или на следующую игру вашей любимой команды.Предлагая значительные 150 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи на основании с ножками, приготовление нескольких гамбургеров, нескольких парней и собак или даже пары стейков — это легкий ветерок с этим продуктом Lodge. И хотя приготовление на гриле, очевидно, является основной силой этого чугунного продукта Lodge, не говоря уже о его размере и портативности, гриль Sportsman’s также можно использовать для копчения мяса, просто добавив несколько деревянных щепок, вымоченных в воде.

      Рекомендуемая производителем розничная цена: 99 долларов США | Lodgecastiron.com

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.