Барбекю в доме: проекты, фото, как выбрать место и построить площадку для барбекю на даче своими руками

Содержание

проекты, фото, как выбрать место и построить площадку для барбекю на даче своими руками

Зона барбекю на даче (проекты ее с различным оформлением вы сможете найти в особом разделе данной статьи) напоминает совмещенную кухню и столовую, оснащенную очагом для приготовления пищи, с комфортной мебелью.

Зона барбекю в загородном доме может дополняться столешницей для разделывания мяса и нарезания овощей, шкафчиками для хранения посуды, местом под казан для приготовления первых блюд — каждая новая постройка увеличивает её функциональность.

Зону могут делать закрытой или открытой, обустраивать в ней место хранения дров, выбирать изящную садовую мебель, делать освещение.

Размер такой зоны определяется размером очага, количеством свободного места на участке. Материалы могут быть самыми разными, их главное назначение — обеспечить пожаробезопасность, и передать вкус владельца.

Преимущества и недостатки зоны барбекю собственной постройки

Любое место для барбекю на даче, своими руками оформленное по собственному проекту, обладает как достоинствами, так и недостатками. Все их желательно учитывать еще до строительства, на этапе проектирования.

Плюсы самостоятельно построенной печи следующие:

  • разведение огня в любое время;
  • отдых на природе в любое время;
  • приготовление еды под открытым небом;
  • простота эксплуатации;
  • создание функционального элемента декора загородного участка.

Минусы постройки:

  • трудоемкость сооружения;
  • необходимость тщательного следования нормам пожаробезопасности.

Выбирая проекты зоны барбекю и отдыха на даче, необходимо учитывать ее предназначение, количество постоянно отдыхающих человек.

Любой проект барбекю включает очаг из огнеупорного кирпича и трубы для отвода дыма. Такой простой конструкции достаточно для приготовления пищи на решетке.

Остальные пристройки делаются для расширения функциональности, если печь планируется использовать регулярно.

Создание проекта барбекю напоминает игру с конструктором — блоки добавляются, если в них существует потребность: плита, место под казан, коптильня, столешница, мойка. Проект покупается готовым, заказывается индивидуальное решение у специалистов или создается самостоятельно на основе шаблонов из интернета — все зависит от бюджета, желаний хозяина.

Строительство зоны барбекю и ее обустройство

Свободное место на участке — уже повод для обустройства зоны барбекю. Здесь будут собираться для отдыха ваши близкие, друзья, поэтому конструкция должна быть уютной и практичной.

Зона барбекю в загородном доме: проекты и правила их выбора

Когда вы решили выделить на участке подобную зону, для начала создайте эскиз будущего строения. Все его элементы должны органично вписаться в окружающий ландшафт.


Фото 1. Фрагмент сложного чертежа загородной территории с беседкой, барбекюшницей и местом отдыха. Когда разрабатывается зона барбекю, своими руками проекты делать не всегда резонно: данный проект разработан специалистами в специальной компьютерной программе.

В проекте кухни должны учитываться все необходимые мелочи для приготовления блюд — полочки и ящики для хранения посуды, размещение подводки водоснабжения, мойка. Они ускорят и упростят приготовление пищи.

Выбранный вами проект зоны барбекю обязательно должен включать «порядовки печи» — схемы кладки с изображениями каждого ряда и комментариями к ним. Также выбирается форма печи и беседки, планируется будущее месторасположение конструкции.

Выбор кирпича для строительства зоны барбекю

Поскольку в данной статье рассматривается зона барбекю из кирпича (хотя она может быть сделана и из других материалов), стоит подробнее остановиться на методах работы конкретно с этим стройматериалом.

Итак, строительство зоны барбекю предполагает использование 2 видов кирпичей: это огнеупорные кирпичи, на основе шамотной глины, для внутренней кладки очага и обычные красные 1 сорта для сооружения остальной части конструкции.

Универсальные методы определения качественных кирпичей:

  • на слух — при ударе молотком издают звуки, приближенные к металлическим. После удара поверхность должна остаться ровной, без скола или вмятины;
  • на вид — без слюдообразной пленки, с ровными краями и соответствующими стандартам размерами;
  • по сколу — купить 1 кирпич, расколоть и исследовать его изнутри. Качественный материал, который изготавливался по правильной технологии, изнутри однородный, без чужеродных вкраплений.

Вам также будет интересно:

Смета материалов для закупа

Перед походом в магазин желательно составить подробную смету расходов, в которую следует включить все необходимые материалы и их количество. Это поможет не пропустить какой-то важный компонент, а, может, и сэкономить немного.

И вот какие строительные материалы вам понадобятся:

  • доски;
  • цемент — 50 кг;
  • песок 300—450 кг;
  • огнеупорный кирпич для топки 50—70 штук;
  • армированная сетка;
  • гашеная известь;
  • полнотелый кирпич 200—220 штук;
  • металлические уголки;
  • вода;
  • деревянная дверца;
  • арматура;
  • прутья;
  • решетка;
  • металлическая крышка;
  • рубероид для гидроизоляции;
  • столешница;
  • покрытие для беседки;
  • металлическая труба — 4 м.

Необходимые инструменты

  • кельма/мастерок для раствора;
  • шпатель;
  • штыковая лопата;
  • уровень;
  • молоток;
  • отвес;
  • порядовка;
  • правило 150 см.

Фундамент


Фото 2. Так начинает сооружаться зона барбекю на даче своими руками: фото демонстрирует один из начальных этапов строительства. Фундамент под беседку, где будет поставлена печь, кухонька и мебель для отдыха, уже сформирован.

Барбекю печь — массивное строение, требующее прочного фундамента. Глубина котлована рассчитывается в зависимости от состояния грунта, в среднем, от 30 см до 50 см. Он нужен для укрепления грунта. Дно ямы устилается щебнем толщиной 5—10 см. После устанавливается опалубка из досок, засыпается песком с гравием. Сверху заливается бетон, и оставляется до полного высыхания (3 недели).

Внимание! Фундаменты для зоны комплекса барбекю укрепляются арматурными прутьями на стадии заливания.

Следите, чтобы размеры фундамента на 10—15 см превышали габариты строения. Основа нужна не только под очаг, но и для шкафчиков-столиков, размещенных по разные стороны от печи.

Внимание! Если вы пристраиваете печь к старому фундаменту, то нельзя соединять старый и новый фундаменты — когда земля просядет, новый фундамент потянет вниз старый. Из-за этого образуются трещины, расколы в конструкции и, в итоге, разрушение всего сооружения.

После окончательного засыхания фундамента, переходят к следующему этапу строительства.

Пол

Полы в беседке располагаются на 8—10 см ниже уровня основы. В выбранном проекте пол будет сделан из тротуарной плитки, под нее желательно изначально выполнить стяжку бетоном или глиной. Для этого достаточно углубиться вниз на 15—20 см и залить дно ямы на 5 см бетонным или глиняным раствором.

Стены

Для создания стен, нужно по периметру беседки выкопать 4 ямы глубиной 70 см, установить столбы из обработанного дерева и залить бетонным раствором. Во время установки бруса, ровность конструкции отслеживается с помощью уровня. Когда будет установлено 4 опоры, нужно оставить их на 3 дня для засыхания. Стены в выбранном проекте выполняются из профнастила — он набивается с 3 сторон, с которых чаще всего дует ветер. Одна сторона останется открытой, чтобы оставалась возможность пододвинуть стол ближе к свежему прохладному воздуху.

Потолок беседки


Фото 3. Небольшая, уютная зона барбекю под крышей из дерева и поликарбоната.

Крышу проще всего выполнить из поликарбоната. Если этот материал покупается цельным, то он крепится к заранее подготовленному профилю саморезами. Если материал покупается нарезанным, то он крепится к нижней части профиля и закрывается после верхней частью профиля. Потолок должен иметь высоту от 2,2 м для пожаробезопасности.

Печь, мангал, столешница

Печь сооружается на подготовленном фундаменте, согласно выбранной порядовке — с нижнего ряда к верхнему.

Совет! Для большей уверенности в правильности схемы, можно выкладывать каждый ряд сначала насухо, а затем использовать раствор.

Труба делается из кирпича, но для улучшения тяги часто используется металлическая труба, обложенная кирпичом и с заполнением термостойким материалом пространства между трубой и стенкой.

Столешница покупается в магазине готовой.

Рабочая зона

Рабочей зоной считается расстояние до 3 м от печи.

В этом месте пол будет сильно загрязняться, поэтому лучше сразу выбрать в качестве его покрытия темный материал. Здесь располагаются все устройства для приготовления пищи — разделочный столик, шкаф для посуды, казан, плита, мангал.

К рабочей зоне подводится водоснабжение и освещение.

Зона отдыха

Это место, размещенное на расстоянии 3 м от печи. Обычно это площадка, где в хорошую погоду расставляется садовая мебель — столик, стулья. Если расположить зону отдыха слишком близко к очагу, вашим гостям будет жарко и неуютно проводить время до приготовления основного блюда. Дизайнеры советуют заполнять пространство вещами, которые нравятся владельцу участка — они сделают оформленную вами зону уютной и неповторимой.

Дополнительные атрибуты

Основной фишкой зоны барбекю станет удачно подобранное освещение — благодаря ему отдых на природе продлиться до поздней ночи, оставляя больше приятных воспоминаний.

Если беседка располагается на расстоянии 5—7 м от дома, достаточно протянуть яркую гирлянду по периметру крыши. Если печь разместилась в углу участка, освещение проводится от генератора.

Выложенный камнем фонтан неподалеку от зоны отдыха также повысит уют и послужит дополнительным поводом для гордости владельцу загородного участка. Красивым элементом на участке станет каменная дорожка, ведущая к печи — она дополнит зону отдыха и избавит гостей от необходимости ходить по лужам в непогоду.

Вам также будет интересно:

Как расположить беседку на участке — простые рекомендации от специалистов


Фото 4. Так может выглядеть уютная зона барбекю на даче, построенная своими руками (в данном случае — из камней). От выбора места зависит безопасность и удобство использования сооружения.

Для определения оптимального места на участке под барбекю печь в беседке, опытные планировщики ландшафта используют следующие факторы:

  • отдаленность от ветвей деревьев — горячий дым повредит растения, после чего те не смогут расти и плодоносить, листья подсушатся и загорятся при попадании малейшей искры;
  • отдаленность от дома — дым из трубы несет в себе не только тяжелый воздух внутрь жилых зданий, но и копоть, загрязняющую все на своем пути. Следите, чтобы печь не располагалась с подветренной стороны от дома или была на приличном расстоянии от него.

Пользуясь 2 нехитрыми рекомендациями, вы сделаете расположение печи удобным и в будущем не возникнет желания передвинуть ее в другое место. Ваша площадка для барбекю на даче, возводимая своими руками, должна в итоге получиться местом не только уютным, но и безопасным.

Внимание! Мангал внутри беседки должен размещаться на расстоянии 1,5-2 м от любых краев, чтобы не создавать угрозу возникновения пожара.

Пожарная безопасность

Независимо от уровня профессионализма печника, барбекю комплекс — потенциальная угроза возникновения пожара. Это еще одна причина расположить данную зону подальше от дома.


Фото 5. Пожар в зоне отдыха. Бывает очень обидно, когда из-за несоблюдения правил пожарной безопасности зона барбекю, своими руками выстроенная, погибает в огне.

Требования пожаробезопасности для зоны барбекю:

  • отдаленность от крон деревьев;
  • отсутствие травы и кустарников на расстоянии 2—3 м от конструкции;
  • 1,5—2 метра рядом с очагом выложено из пожаробезопасного материала;
  • отсутствие легковоспламеняемых веществ на расстоянии до 2 м;
  • опоры, стены, крыша сделаны из пожаробезопасного материала или обработаны специальным термостойким веществом.

Какой может быть зона барбекю в загородном доме: проекты, фото, чертежи

Чтобы подогреть вашу фантазию и подтолкнуть к созданию собственного оформления, мы собрали небольшую подборку иллюстраций. Поизучайте их и постарайтесь на их примере определиться с тем, какой должна быть ваша зона барбекю на даче: проекты, фото которых представлены здесь, используйте в качестве источника вдохновения.


Фото 6. Подробный чертеж печи барбекю и прилегающей к ней зоны отдыха на территории крытой беседки. Проект необычен тем, что все сооружение размещается в углублении в земле.


Фото 7. Простейшая схема размещения печи и зоны отдыха. Такое сооружение можно построить и на крытой веранде, и на открытом воздухе.


Фото 8. Компьютерное изображение проекта барбекю из кирпича и части прилегающей зоны.


Фото 9. Простейшее обустройство зоны барбекю возле загородного дома: несколько деревянных скамеек со столом и кирпичная барбекюшница на каменной площадке. Такой проект можно осуществить за считанные дни.


Фото 10. Пример зоны барбекю на заднем дворе дачи: основание и стены печи сложены из камней, рядом расставлена мебель в классическом стиле.


Фото 11. Площадка для барбекю на участке загородного дома: пряме стены из камней, деревянные столбы, поддерживающие крышу, зона отдыха на некотором расстоянии от барбекюшницы.

Полезное видео

Предлагаем вам посмотреть небольшой видеоролик, в котором представлено несколько десятков различных вариантов оформления зоны барбекю. Вам будет легче придумать свой вариант дизайна на основе этих, весьма удачных вариаций.

Заключение

Если на участке есть пустующее место — спланируйте и реализуйте проект специальной территории для приготовления пищи. Выберите из нескольких проектов, закупите материал, подготовьте инструменты и приступайте к сооружению. Надеемся, что после прочтения нашей статьи вопрос о том, как построить зону барбекю своими руками, перед вами не встанет.

гриль-зона в загородном доме, готовые проекты для реализации своими руками, садовые варианты и обустройство на веранде

Семейный очаг еще в старину считался местом, где домочадцы собирались для того, чтобы провести время вместе или приготовить обед или ужин. Сегодня также многие любят посидеть в кругу семьи, однако не каждый может похвастаться наличием камина или печки в доме или тем более в квартире. Поэтому чаще всего обустраивают зону для барбекю прямо на природе.

Особенности

Очень часто в зоне, предназначенной для барбекю, устанавливают обычный камин. Однако основным предназначением печи в данном случае является не обогрев, а готовка разнообразной еды на открытом огне.

Также вокруг камина с удовольствием собирается вся семья, поэтому он служит местом, которое объединяет близких.

Барбекю для современной дачи отличается от простого мангала тем, что его можно использовать при любой погоде. Ведь такой агрегат хорошо защищен и от порывов ветра, и от ливня, а также от жарких лучей солнца. Он позволяет находиться вблизи от себя, не беспокоясь о технике безопасности, а также возможности пропитаться дымом.

Камины такого типа часто отделаны камнем или любым другим прочным материалом.

Помимо всего прочего, зона для барбекю служит прекрасным дополнением дачного участка или загородного дома. Также она даст возможность отдохнуть после тяжелых работ на даче, при этом испробовать вкуснейшие блюда, приготовленные на огне.

Обустройство такой зоны – это не только процесс установки печи

, но также выбор максимально комфортабельной мебели, чтобы расположиться у огня. Однако сердцем зоны барбекю является очаг, где будут создаваться всевозможные деликатесы. Часто барбекю сравнивают с мангалом или полноценной уличной печкой, однако все они имеют отличия. О них стоит поговорить, чтобы иметь четкое понимание того, что именно нужно устанавливать на участке в зоне для барбекю.

Мангал

Это очень простая конструкция, которая обычно бывает стальной или выполненной из чугуна. Имеет она форму прямоугольника с небольшими отверстиями внизу. Готовка мяса происходит на шампурах. Однако регулировать высоту их размещения невозможно. Из-за этого жарить мясо или овощи на шампуре не очень удобно. Такой вариант больше подходит тем, кто приезжает отдыхать на участок время от времени. В других случаях лучше установить что-то более капитальное.

Гриль

Представляет собой большую сковородку на ножках. Также она имеет решетку и крышку. При помощи гриля еду готовят на огне, а также делают копчености. Это тоже не лучший вариант для обустройства полноценного места для отдыха на заднем дворе участка.

Тандыр

Этот вариант с востока становится очень популярным в наших краях. Тем более изготовить его не составит большого труда.

Используя тандыр, можно приготовить не только мясо или рыбу, но также и испечь хлеб.

Барбекю

Самым удобным и функциональным способом для приготовления мяса или овощей является барбекю. Продукты готовятся на решетке, высоту расположения которой легко регулировать. Для тех людей, которые устраивают пикники не часто, можно использовать барбекю-трансформеры разных форм. Они легкие по весу, однако у них намного меньше функций.

Стационарные барбекю отчасти похожи на садовые печки. В их конструкцию входит жаровня, имеющая решетки, которые прекрасно регулируются по высоте. Построить их возможно из качественного кирпича. Лучше, конечно же, выбирать огнеупорный. Конструкция современного барбекю также имеет заслонки для регуляции воздушных потоков. Также можно сделать оборудование для более удобной готовки блюд на природе. Например, приделать полки для посуды или заняться обустройством пространства для запасов дров.

Для возведения зоны барбекю, конечно, нужно затратить много усилий и вложить деньги. Но при этом можно получить огромные преимущества. Это полноценная уличная кухня, которую отличает высокая пожарная безопасность и у которой имеется труба для отвода дыма.

Какие материалы лучше?

Для изготовления зоны барбекю допустимо использовать разные материалы:

  • огнеупорный кирпич, используемый для кладки печи;
  • клинкерный кирпич, с использованием которого делается основание для топки;
  • если барбекю будет находиться под крышей беседки, то понадобятся бревна и обрезная доска;
  • рубероид, используемый для гидроизоляции фундамента;
  • цемент и песок для раствора;
  • облицовочный материал – кирпич, камень или кафельная плитка.

    Для любого здания или отдельной части двора обязательно необходим фундамент, зона барбекю – не исключение. Стены можно выложить из кирпича или блоков. С помощью разных материалов можно сделать навес необычной формы, что позволит этой зоне выделиться среди других зданий участка.

    Начиная кладку очага, можно сделать вставки из некоторых отдельных камней, плитки или кирпича, имеющего другой цвет. Очаг может иметь комплект из металла. Если для него используется штукатурка, то в нее можно вставить красивые керамические фигурки, пока она еще не застыла.

    Подыскав подходящее место, нужно обустроить его надлежащим образом. Для начала необходимо позаботиться о садовых тропинках, которые будут сделаны из того же материала, что и двор, где будет находиться стол. Чаще всего используется плитка или камень. В некоторых случаях двор заливается бетоном. Так можно спокойно отдыхать в любое время года на заднем дворе, не опасаясь, что дождь или растаявший снег испортит отдых.

    Также можно зонировать пространство заднего двора – одна сторона подойдет для приготовления еды, а вторая – для отдыха и приемов пищи. Для их разделения можно использовать перегородки из разных материалов. Они могут быть и из древесины, и из ажурной металлической проволоки и даже из бамбука. Выбор материала зависит от того, в каком стиле оформлен участок.

    Строительство печи лучше доверить специалистам. Для ее сооружения необходим огнеупорный кирпич и раствор. Высота такого сооружения обычно равна метру. Между его стенками крепятся две решетки. Одна из них для углей, а вторая – для продуктов.

    После того, как сезон закончится, печь нужно прикрыть чехлом, предварительно вынув из нее решетки.

    Выбор стиля оформления

    Зона барбекю обязательно должна сочетаться со всеми строениями участка по стилю. Если в ландшафтном дизайне преобладают садовые дорожки и постройки из камня, то и зону для барбекю лучше оформить в таком же стиле. Это будет смотреться очень красиво.

    Когда же печь расположена на помосте из дерева, то, соответственно, пространство вокруг нее нужно оформить из того же материала. Но не нужно забывать о возгораемости дерева, поэтому ее стоит обработать специальными пропитками.

    Важную роль играет и сочетание цветов. Если задний дворик оформлен в светлых тонах, то значит, и зону для барбекю можно сделать белого цвета. Он прекрасно будет сочетаться с блеском стали из нержавейки, а также придаст красоты и свежести месту, где будет готовиться пища. Однако если в семье есть маленькие дети, такой вариант будет неуместен. Ведь играя во дворе, ребенок запачкается и оставит на белых стенах следы.

    Также многие отдают предпочтение «природным» цветам. К таким относятся оттенки коричневого и зеленого. На заднем дворе, в окружении деревьев и цветов зона для барбекю, оформленная в этих тонах, смотрится лучше всего.

    Различаются еще и стилистические направления. Особой популярностью сейчас пользуются классика или восточная тематика. Классический стиль востребован всегда. Поэтому сдержанный камин и мебель под старину отлично смотрятся на любом участке. А вот с восточным направлением все намного интереснее. В этом случае для декора территории можно использовать низкие мангалы или печки, а также оригинальные растения вроде бамбука или самшита.

    Для любителей современности подойдет стиль хай-тек. В этом случае для оформления участка подойдут панели МДФ, имеющие глянцевую поверхность из ПВХ. Острота углов, блеск стали, а также минимализм во всем придадут зоне для барбекю стильный и дорогой вид. Это будет стоить не очень дорого, но выглядеть очень современно. Также можно сделать печь в виде камина или замка. Это придаст необычности всему интерьеру.

    Декор участка

    Украсить территорию, отведенную под зону для барбекю, можно по-разному. Украшения могут нести и исключительно декоративную функцию, и быть функциональными и активно используемыми.

    Если хозяева любят эксперименты, то можно сочетать вместе разные типы очагов. Это не только усилит огонь, но и объединит разные культуры. Для этого можно зонировать площадку, где каждая зона будет отвечать за конкретную культуру. Например, объединить открытый очаг с тандыром. Это позволит почувствовать себя, сидя дома, путешественником. Также его можно украсить с помощью кованых деталей или установить на зоне для барбекю барную стойку. Это придаст ей клубный вид, и гости с большим удовольствием будут проводить здесь все свои выходные.

    Для дров можно сделать небольшой домик, выложив его из камня, а жаровню украсить некоторыми элементами художественной ковки, что придаст ей классический вид. Даже если участок совсем небольшой, на нем все равно можно найти зону для отдыха. Однако стоит учесть, что оформление должно быть гармоничным.

    Мебель также необходимо выбирать так, чтобы она соответствовала тому или иному стилю. Однако материалы для нее должны быть прочными и способными сопротивляться непогоде. Удобно, если у столов и стульев маленький вес, чтобы при плохой погоде их можно было в одиночку легко перенести в специально отведенное для этого помещение.

    Лучше, если это будет пластиковая мебель, она не боится повышенной влажности, плюс очень легкая и не требует особого ухода. К тому же ее цветовая гамма очень разнообразна. Однако если пластик будет долгое время находиться под солнечными лучами, то быстро потеряет свою привлекательность.

    Красиво смотрится кованая мебель, особенно если ее дополнить яркими и мягкими подушками. Она прослужит долгие годы и придаст зоне для барбекю эстетичного вида. Также кованым вещам не страшна жара, однако в то же время они быстро нагреваются, поэтому ее лучше держать под крышей или легким навесом.

    Немалую роль играют в создании стиля и разные мелочи, например, деревянные поддоны или старые покрышки. Из них можно сделать как декоративные фигурки, так и клумбы для цветов.

    С помощью хвойных кустов или небольших деревьев можно оградить зону отдыха от чужих взглядов, а также сделать ее местом уединения. Это сделает отдых в разы комфортнее. Часто по периметру располагают контейнеры с разными пряными травами. Так вкусные специи всегда будут под рукой. Да и выглядят такие ящики с зеленью очаровательно.

    Не стоит забывать и об освещении. Ведь посиделки могут затянуться и до темноты, и тогда фонари в углах зоны для барбекю или же светодиоды, спрятанные на кронах деревьев, помогут скоротать вечер с комфортом и осветят всю территорию. Также можно украсить участок и настоящими свечами. Правда, это временное решение, поскольку со сменой погоды придется их убирать.

    В некоторых случаях можно даже украсить территорию цветными гирляндами, которые будут поднимать настроение и детям, и взрослым.

    И, конечно же, не стоит забывать о садовых фигурках или декоративных горшках. Они станут прекрасным дополнением участка, оформленного в любом стиле. При помощи таких мелких деталей можно подчеркнуть особенности дизайна и обустроить идеальный уголок для семейного отдыха.

    Размеры площадки

    Обустройство зоны для барбекю во многом зависит как раз от того, сколько будет гостей и какой отдых семья предпочитает. Например, если компания состоит из двух или трех человек, то достаточно будет небольшого навеса. Если же гости – частое явление и приходит их всегда много, то лучше поставить беседку, которая позволит вместить много людей.

    Идеи для комфорта

    Начиная обустройство пространства под барбекю, обязательно необходимо сделать предварительный план. С его помощью можно предусмотреть все и рассчитать количество материалов, нужных для строительства.

    От того, настолько большой у вас участок, зависит то, какого типа будет площадка.

    Открытая

    Такая площадка оформляется, когда в частном секторе мало места, а для отдыха на природе нет времени. Для ее обустройства достаточно будет переносного барбекю небольших размеров. Прекрасно будет смотреться небольшой стол со стульями, который скрывает только навес. Он точно будет служить неплохим укрытием и спасением от непогоды. По сути, при таком подходе тоже может получиться очень уютная зона для отдыха.

    Закрытая

    Чтобы организовать такую зону, необходимо сделать навес и стенки, а также дополнить ее очагом. Очень часто ее обустраивают на террасе, на веранде или в просторной беседке. Ее возможно даже превратить в полноценную замену летней кухни или обеденной зоны. Здесь будет очень удобно готовить, а также отдыхать в любую погоду.

    Универсальная

    Такая зона по-другому называется трансформер, ведь она из закрытой зоны превращается в открытое пространство, поэтому имеет преимущества обеих. Состоит такая зона из каркасов, сделанных из дерева и металла. Это удобно, поскольку конструкция может быть убрана в любой момент и перемещена в нужное место с переездом или сменой погодных условий.

    Патио

    Так называется комната, которая находится во дворе или на природе. Часто она бывает пристроена к прилегающим стенам хозяйственных зданий. Место получается очень уединенное, там можно установить любой очаг и сделать навес.

    Вне зависимости от того, какой проект выбран, стоит помнить определенные рекомендации. Во-первых, на территории своего участка можно не только установить мангал, но также и выстроить полноценную печь барбекю своими руками. Любой из этих источников открытого огня должен располагаться не слишком близко к дому, но в то же время и недалеко, иначе будет неудобно относить приготовленную пищу или забирать ингредиенты с кухни.

    Также стоит учесть, что мангал должен быть расположен далеко от заборов, особенно если они деревянные или сделаны из других воспламеняющихся материалов. Будет очень хорошо, если рядом имеется водопровод. Ведь мыть грязную посуду, не уходя далеко от зоны для пикников, очень удобно.

    Красивые примеры

    Очень часто, чтобы отвлечься от городской суеты, хозяева предпочитают отдых в загородном доме или на даче. И сразу встает вопрос об устройстве места для приготовления пищи и приема гостей на свежем воздухе. Решить такую задачу можно с помощью организации зоны для барбекю, которая прекрасно соединит все запросы хозяев. Вот несколько удачных примеров того, как можно все это сделать.

    Самый простой и универсальный вариант – это место для барбекю, расположенное под навесом. В этом случае он, конечно, выполняет более декоративную функцию, поскольку крыша похожа на деревянную решетку. Держится он на деревянных колоннах, которые отлично вписываются в ландшафтный дизайн участка. Сам очаг – это каменная печка больших размеров. В ней есть не только место для приготовления пищи, но и полноценные полки из того же камня.

    Напротив этого очага располагается место для отдыха большой компанией. В центре установлен столик, окруженный мягкими диванами. Тут можно посидеть в компании близких или друзей. Приятно радует глаз и наличие декоративных мелочей. Прежде всего, это горшки с живыми цветами, а также подсвечники, стилизованные под старину.

    В некоторых случаях на заднем дворе можно обустроить и обеденную зону. В этом случае уличное пространство используется с максимальной выгодой. Тут располагается угловая печка. По сути, это полноценный камин. Он даже декорирован по-особому – не только классической каминной полкой, но и эффектным рельефным изображением.

    Как и в предыдущем случае, напротив очага располагается обеденная зона. В этом случае она более просторная. Мебель тоже подобрана со вкусом – стильные кресла и стол с гнутыми ножками отлично сочетаются со всеми другими деталями.

    Такое расположение зоны для барбекю очень хорошо продумано. Она отгорожена зеленой изгородью от посторонних глаз, поэтому тут можно почувствовать уединение. Никто не будет мешать ни посиделкам, ни обычному отдыху.

    Последний вариант – это зона для барбекю, которая предназначена не для застолий, а для простого отдыха в компании самых близких. Поскольку сама печка занимает достаточно много места, свободного пространства на обустройство готовой обеденной зоны особо не остается. Поэтому приходится ограничиваться необходимым минимумом. Например, креслом-качалкой и шезлонгом.

    Отдельное внимание стоит уделить и самой печке. Она достаточно большая и состоит не только из места для готовки, но и из «домика» для дров и небольшой возвышенности, заменяющей столик. Все это выполнено из одного материала, из-за чего все смотрится очень стильно.

    Обустройство зоны для барбекю – это интересный процесс, в котором можно проявить творческую фантазию. Ее легко обустроить именно под свои нужды, даже если места на участке не так уж много.

    О том, как построить барбекю своими руками, смотрите в следующем видео.

    Виды барбекю комплексов для дачного участка, с печкой, тандыром, коптильней

    0 Барбекю для дачи: зона уюта и отдыха для родных и близких

    Барбекю безусловно является важной частью загородного отдыха. Оно, помимо своей основной функции приготовления вкусных и полезных блюд, также символизирует домашний очаг, у которого можно собраться теплой компанией и приятно провести время.

    Для тех, у кого в распоряжении есть частный дом, открывается масса дополнительных возможностей по организации качественного отдыха. И конечно, барбекю из кирпича может стать любимым местом сбора.

    Как правильно подойти к организации зоны отдыха на даче?

    Дача является тем местом, где можно так организовать пространство, чтобы можно было интересно и приятно провести время со своими близкими. Для оборудования зоны необходима удобная мебель, а также закрытая площадка, где можно уютно расположиться в случае дождя. При наличии возможности прекрасным дополнением зоны станет декоративный пруд. И конечно, нужно предусмотреть место для приготовления вкусной и ароматной еды.

    Барбекю – это незаменимое решение для частного дома, так как с его помощью можно организовать приготовление мясных и рыбных блюд, а также готовить выпечку. В зоне отдыха прекрасно разместятся столы и стулья, а также беседка. Необходимо заранее предусмотреть правильное освещение.

    Зону отдыха на участке можно благоустроить с помощью различного оборудования, ключевое из которого описано ниже.

    1. Временный мангал

    Эту конструкцию строят с использованием кирпичей, скрепленных раствором. Место для костра обустраивается посередине, а для жарки рябы, мяса и овощей используется решетка. Перед наступлением холодов конструкцию нужно демонтировать.

    Данная конструкция хорошо защищает от ветра, однако не имеет защиты от осадков, поэтому в случае плохой погоды все планы на отдых могут отмениться. Сооружение эргономичного мангала требует наличия специальных навыков. В противном случае он не будет достаточно надежным.

    2. Тандыр

    Эта печь имеет форму кувшина, и наиболее распространена в азиатских странах. Однако сегодня данное решение доступно и у нас. Тандыр подходит для приготовления не только вторых, но и первых блюд, а также используется для приготовления лепешек. Чай, заваренный в тандыре, по качеству не уступает напитку из настоящего самовара.

    Обратите внимание! При оборудовании зоны барбекю также можно использовать и тандыр, просто разместив его рядом с печью.

    3. Кострище

    Пожалуй, это самое простое решение для организации зоны отдыха на дачном участке. Место для готовки можно оборудовать с помощью камней или кирпичей, приложив к этому минимум усилий.

    Большой минус – затруднительность использования в плохую погоду, так как огонь не защищает от атмосферных явлений.

    4. Барбекю из металла

    Это достаточно простое мобильное приспособление, которое можно разобрать и собрать за пару минут. Конструкция надежно защищает огонь от ветра, при этом высоту решетки можно регулировать на свое усмотрение.

    Для организации пикника это вполне удобное решение.

    5. Стационарные барбекю-комплексы

    В конструкциях такого типа продуманы все детали. Здесь есть не только мангал, но и печь, плита, коптильня, мойка и столешница. Благодаря доступу к большому выбору методов приготовления здесь можно реализовать все свои кулинарные идеи, запечь рыбу, мясо и овощи. Для полноценной дачи такой комплекс, который является частью зоны отдыха, подходит идеально, ведь в нем предусмотрено все до мелочей.

    Разновидности и комплектация комплексов барбекю

    Комплексы барбекю из кирпича позволяют обустроить качественную зону отдыха на даче. Благодаря наличию различных типов печей здесь можно приготовить широкое разнообразие различных блюд.

    1. Русская печь. Этой вариант является наиболее аутентичным для наших широт. Печь позволяет готовить блюда традиционной русской кухни, такие как пироги и щи.

    2. Плита под казан. Вряд ли кто-то сможет отказать себе в удовольствии насладиться ароматным пловом, шурпой или кашей такого приготовления. Вкус блюд получается невероятно насыщенным.

    3. Тандыр. Эта печь позволит приготовить все разнообразие мясных, рыбных и овощных блюд, которые будут равномерно прожарены и насыщены вкусом и ароматом за счет специальной формы.

    4. Коптильня. Те блюда, которые готовятся в результате натурального копчения на дровах, принципиально отличаются от магазинной продукции, и их невозможно сравнивать с промышленной обработкой с помощью жидкого дыма.

    5. Мангал с функцией камина. Процесс приготовления включает использование решетки, которая позволяет продуктам пропитаться запахом дыма, при этом, равномерно прожарившись. Домашний электрогриль в принципе невозможно сравнивать с данным способом.

    Максимальное удобство эксплуатации комплексов барбекю возможно благодаря наличию кирпичной столешницы. Она позволяет подготовить все что необходимо для приготовления блюд на месте.

    При выборе тех проектов, в которых есть встроенная мойка, можно не переживать об уборке, ведь всю посуду можно помыть тут же.

    Виды барбекю

    Принято выделять несколько видов кирпичных барбекю для дачи.

    1. Угловые

    Отличительной особенностью данных проектов являются их компактные размеры. Комплекс спроектирован таким образом, чтобы в процессе приготовления можно было без труда дотянуться до любой части конструкции. Даже профессиональные повара отмечают удобство конструкций этого типа.

    Дровница в вариантах этого типа может размещаться в непосредственной близости от топки, и это не противоречит правилам безопасности. Такие вариации стильные, оригинальные и функциональные.

    Обратите внимание! При складывании угловых печей стоит воспользоваться услугами профессионалов. У кладки этого типа есть нюансы, оказывающие непосредственное влияние на безопасность, и их необходимо учитывать.

    2. Барбекю в беседке

    Этот вариант идеален для больших компаний, ведь беседка позволяет с комфортом разместиться и устроить комфортное застолье. Если продумать места для сиденья и уделить внимание декору, беседка станет любимым местом сбора для всей семьи и друзей.

    Модели этого типа отличаются особым уютом. Здесь можно в полной мере насладиться вкусом только что приготовленных блюд и просто отдохнуть. При этом беседка надежно защищает в случае непогоды.

    Дизайн беседки может быть любым на усмотрение хозяев дачного участка. Подбор барбекю также можно осуществить под общий дизайн.

    На сегодняшний день при строительстве беседок можно установить как отдельный мангал с камином, так и комплекс, в котором есть тандыр и другие приспособления на усмотрение заказчика. Комфортный микроклимат за счет продуманной системы отвода дыма гарантирован.

    Обратите внимание! Использование конструкций, состоящих из беседки и мангала, требует соблюдение правил пожарной безопасности. Огонь всегда должен быть под присмотром.

    Строительство барбекю в беседке необходимо доверять специалистам. Есть ряд важных моментов, оказывающих непосредственное влияние на безопасность, о которых знают только профессионалы. Их навыки и знания позволят построить конструкцию согласно нормам пожарной безопасности.

    1. Готовые варианты прямых барбекю

    Данный вариант отличается универсальностью, чем и обусловлена его популярность. Конструкции этого типа идеальны для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд. По желанию заказчика конструкция может быть дополнена множеством деталей.

    При выборе готовых проектов можно значительно сэкономить время на строительстве. Сбор уже готовой конструкции производится по схеме, после чего также проверяется работоспособность.

    Среди готовых проектов можно подобрать как одиночное барбекю, так и целый многокомпонентный комплекс. Широкий выбор дизайнерских решений позволит подобрать подходящее для любой дачи.

    Индивидуальные проекты для постройки барбекю

    Строительство барбекю возможно по индивидуальному проекту. При проектировании учитывают множество нюансов, таких как:

    • количество секторов и их наполнение;
    • наличие тарифов от эконома до премиума;
    • цветовое оформление, а также декор, форма и материал;
    • прямое либо угловое расположение;
    • отделка внешней части постройки;
    • встраиваемый металлический мангал.
    Благодаря использованию специальной программы создается 3D модель, позволяющая заказчику внести правки в случае необходимости, заранее оценив вариант.

    Что выбрать: заказ у специалистов либо самостоятельное строительство?

    Строительство мангала для многих владельцев загородного участка является одним из ключевых компонентов полноценного отдыха. Однако тут же возникает вопрос того, кому доверить реализацию.

    Многие считают, что им под силу самостоятельно справиться с задачей, и что для этого достаточно просмотреть специализированные каналы в YouTube, изучив схемы и закупив необходимые материалы. Однако при таком подходе сложно получить достойный результат. Чаще всего возникают такие проблемы, как:

    • проблемы с приготовлением, так как огонь горит недостаточно хорошо;
    • мангал не безопасен для участка и для окружающих, и в любой момент может возникнуть возгорание;
    • неровная кладка и отсутствии отделки;
    • некачественная работа коптильни;
    • некорректная работа дымохода, из-за чего весь дым остается в беседке.
    Строительство комплексов барбекю лучше всего доверить профессиональному печнику, на работу которого распространяется фирменная гарантия.

    Обратите внимание! При выборе строителей стоит особое внимание уделить просмотру портфолио, в котором можно наглядно увидеть примеры работ.

    Основные минусы при самостоятельном строительстве

    Может показаться, что построить барбекю совсем не сложно, просто ориентируясь на видео в сети. Однако на практике все не так просто. Главные проблемы, с которыми могут столкнуться люди без опыта, таковы.

    1. Большая трата времени

    Процесс строительства начинается с покупки качественных строительных материалов, и включает согласование доставки, условий транспортировки и разгрузки.

    Естественно, что на все это необходимо немало времени. Большинство энтузиастов отказываются от попыток самостоятельно возвести конструкцию уже на первом этапе.

    2. Необходимо много специальных инструментов

    Перечень инвентаря, который может понадобиться при строительстве, огромен, и включает не только базовые, но и массу специализированных инструментов. Как правило, их нет в доме, а покупка также займет много времени, и потребует крупных финансовых вложений.

    Если же воспользоваться услугами профессионального печника, то о деталях можно не переживать.

    3. Поиск материалов

    На качество барбекю оказывает непосредственное влияние использование хороших материалов. Крайне важно правильно подобрать кирпич, и не наткнуться на продукцию недобросовестных производителей. Если кирпичи будут недожженные, то конструкция начнет разрушаться от морозов и высокой влажности. Та же проблема с пережженными кирпичами – барбекю вряд ли прослужит больше двух лет.

    Обращение к печникам с большим опытом работы является гарантией того, что все материалы будут высокого качества, так как у них есть свои связи.

    1. Сложности проектирования

    Самостоятельная разработка модели в 3D требует специальных навыков. Что касается готовых проектов, которые есть в сети, то они далеко не всегда соответствуют реальности.

    Такие решение не имеют ничего общего с профессиональным строительством, и требуют серьёзной доработки.

    2. Правильный расчет нагрузки

    Перед началом строительства необходим тщательный просчет нагрузки, в противном случае не избежать появления трещин, которые приведут к разрушению всего комплекса.

    3. Длительность работ

    Если человек никогда ранее не занимался строительством, то результат не может гарантировать никто. И если у профессионалов на решение этой задачи уходит 7-15 дней, то у начинающих этот процесс может растянуться на долгие месяцы. Тем, кто ценит свое время, не стоит рисковать.

    Комплекс барбекю гарантированно станет любимым местом отдыха, где с радостью будут собираться хозяева участка и их гости. Если заказать услугу у профессионального печника, то комплекс может прослужить более 25 лет, требуя минимального обслуживания. Строительство барбекю – это не тот вопрос, на котором стоит экономить, а все вложения окупятся многократно.

    Печь-камин с функцией барбекю (28 фото): проект

    Представьте себе: лето, солнышко, дует свежий ветерок; вы отдыхаете на любимой даче или в загородном доме. А может, уже вечер? Солнце клонится к закату и тишину нарушает лишь пение цикад и сверчков. Хочется собрать друзей или родных, устроить пикник и покушать ароматное жареное мясо или рыбку с овощами. В этом вам поможет построенная на участке печь-камин. Построить её своими руками абсолютно не трудно, главное – выбрать правильный вариант конструкции, изучить её особенности и выполнить грамотный чертёж будущей постройки.

    Виды

    • Барбекю. Эти камины предназначены для готовки на открытом воздухе. Они представляют собой несложную, довольно компактную конструкцию из кирпича с открытым порталом и решёткой для жарки.
    • Мангал. Его основное отличие от печи-барбекю – отсутствие верха. По сути, это открытая печь, жаровня, на которой удобно готовить, а также разогревать различные блюда.
    • Коптильня. Более сложная конструкция, снабжённая вентиляционными отверстиями. Помимо жарки, она предназначена для копчения мяса и рыбы.

    Подготовка проекта, изготовление чертежей

    Для начала необходимо выбрать место, где вы хотите построить вашу печь-камин. Вы можете расположить её под открытым небом или же встроить в беседку либо на террасу. Преимущества двух последних вариантов очевидны – печь будет защищена от капризов погоды; однако, такие печи труднее возвести, нежели уличную.

    Далее, необходимо найти схему кладки печи по рядам и изготовить чертёж будущей конструкции, включая все желаемые элементы. Они помогут определиться с выбором материалов и примерно представить, как будет выглядеть готовый камин.

    При построении печи очень важно позаботиться о безопасности. Поэтому должны быть обязательно продуманы все детали приспособлений для жарки (вертелов, жаровен, решётки), обеспечена защита от ветра. Также желательно, чтобы вблизи не находились деревья, ввиду опасности возгорания веток.

    Ну и, конечно, для соблюдения внешней привлекательности участка, необходимо соотносить размеры будущей печи с его площадью. Например, огромная печь будет весьма нелепо смотреться на маленьком участке.

    Этапы постройки

    • Установка фундамента. Вес любой печи-камина, даже самой простой, будет немаленький, поэтому для устойчивости ей необходим фундамент. Очень хорошо подойдёт бетонный.
    • Выполнение кладки. Существует множество схем и обучающей литературы по кладке кирпичных печей-каминов. Необходимо обязательно тщательно изучить схему выбранной кладки, при необходимости проконсультироваться со специалистом.
    • Установка дымохода. Самым лучшим решением при его возведении будет купить готовый модульный дымоход, с уже проложенной теплоизоляцией и эффективной системой дымоотведения. Такие дымоходы можно купить в большинстве строительных магазинов.
    • Внешняя отделка. Естественно, хочется, чтобы все надворные постройки, включая и печь-камин, были не только функциональные, но и красивые. В принципе, если для постройки печи использовался ровный, гладкий кирпич без сколов, то можно обойтись и без облицовки. Однако всё же рекомендуется покрыть её поверхность штукатуркой и обклеить кафельной плиткой, что не только улучшит внешний вид печи, но и надёжно защитит от повреждений. Не стоит также забывать о том, что данное сооружение должно гармонично вписываться в ландшафтный дизайн вашего двора, придавать ему уютный и романтичный вид.

    Зона барбекю в загородном доме

    Как известно, терраса – это полностью открытая или частично закрытая конструкция для отдыха на свежем воздухе. Эта площадка может иметь крышу, легкий навес или же оставаться без защиты от осадков. Кроме того, терраса может быть пристроенной к дому или же располагаться отдельно от основной постройки. Главное отличие между террасой и верандой – отсутствие капитальных стен и остекления.

    На данный момент в интернете можно найти множество проектов и готовых работ, благодаря чему каждый домовладелец может выбрать решение, что ему по душе. Особой популярностью пользуются террасы с зоной барбекю, ведь уличное барбекю практичное и безопасное во время эксплуатации, кроме того, за столом на террасе можно собрать всех друзей или родственников. Как правильно организовать террасу с зоной для барбекю? Давайте разбираться вместе с нами.

    Обязательные атрибуты места для отдыха

    Как и многие народные проекты, зона барбекю в загородном доме не имеет строгих канонов и правил обустройства. Лишь немногие владельцы дач и загородных домов решают прибегнуть к услугам профессиональных дизайнеров, а в остальном для барбекю зона создается владельцами просто под свои привычки и вкусы, используя удачные решения и находки единомышленников.

    Тем не менее, сегодня специалисты ландшафтного дизайна и дачной застройки считают, что для создания удачной территории отдыха необходимы четыре составляющих:

    • Удачно расположенная беседка, крытая терраса или специально построенная территория, защищенная от дождя, сквозняка и чужих взглядов;
    • Печка барбекю с плитой, буфетом и набором принадлежностей, в крайнем случае, переносная небольшая жаровня с решеткой и сервисный столик;
    • Набор столовой или садовой мебели, стульев и кресел, обеспечивающих комфортное времяпрепровождение за столом.

    Эксперты говорят, что решающим фактором в создании удачной зоны барбекю является правильно подобранная мебель, так как люди собираются не столько отведать жареного мяса, сколько пообщаться между собой, и комфорт в этом случае играет одну из наиболее ключевых позиций. Практики утверждают, что важно выполнить все условия, поэтому у многих энтузиастов сделанная на даче своими руками зона барбекю фото напоминает небольшое летнее кафе или ресторан.

    Вместо небольшой переносной печки строятся целые комплексы из кирпича, в которых, кроме приготовления барбекю, можно готовить мясо, рыбу, овощи практически в любых вариантах. Небольшой навес превращается в огромную беседку или летнюю кухню, а традиционная деревянная мебель заменяется мягкими уголками и креслами.

    Совет! Несмотря на категорические возражения специалистов, обязательно сделайте в зоне барбекю доступ в интернет и установите небольшой телевизор. На дворе XXI век, и лучше способов занять подрастающее поколение просто не существует.

    На самом деле для комфортного отдыха нужна атмосфера и настроение, которое обеспечивает правильный дизайн участка зоны барбекю и продуманная до мелочей обстановка, тогда как размер печи, на которой изжарен стейк, или величина навеса над головой не имеют решающего значения. Но именно правильная детализация обстановки зоны барбекю и вызывает основные затруднения при ее обустройстве своими руками.

    Выбор мангала для зоны отдыха

    Оформляя зону отдыха в своем саду, не забывайте установить подходящий мангал. Это достаточно полезное сооружение в зоне отдыха, в мангале вы сможете приготовить вкусную пищу, а также согреться холодным вечером.

    Вместо мангала можно установить закрытый уличный камин, печь с жаровней, коптильню или барбекю. Уличный камин подойдет семье, имеющей детей — он представляет собой наиболее безопасное сооружение, поскольку не имеет открытого огня.

    Мангал можно приобрести в строительном магазине, а лучше сделать своими руками. Сделанное своими руками творение будет долго служить, если выбирать для его возведения только качественные материалы. Пусть мангал гармонирует с общим дизайном зоны отдыха, основываясь на этом и подбирайте материалы для его строительства: камень, кирпич или металл.

    Вопросы, на которые нужно найти ответы при планировании зоны барбекю

    Первый и основной вопрос обустройства зоны отдыха на даче связывают с выделением наиболее подходящей территории. Бытует мнение, что постройка зоны барбекю на даче своими руками всегда сталкивается с нехваткой места на участке, поэтому приходится переоборудовать летние беседки и кухни под установку печи для жарки мяса. В реальности это не совсем так. Просто очень удобно использовать летнюю кухню или крытую террасу с деревянным настилом для отдыха и приготовления мяса на углях.

    Если следовать советам практиков, то для правильного планирования зоны барбекю нужно ответить на два определяющих вопроса:

    • Где расположить печку и буфет так, чтобы можно было пользоваться услугами в доме и одновременно не душить отдыхающих продуктами горения;
    • Оптимальная компоновка мебели и расположение навеса для отдыха.

    Третьим вопросом является удачная привязка зоны к территории участка. Здесь, как правило, проблем не бывает, если на даче есть зеленый уголок, закрытый от сквозняка кустарником и деревьями, то лучше места для обустройства барбекю нечего и искать.

    Если на даче нет подобных участков, может быть построена зона барбекю на даче своими руками фото непосредственно рядом с домиком. Потребуется лишь добавить навес над черным входом в домик и поставить несколько стульев, печь, — простейшая зона барбекю готова.

    Процесс обустройства

    Мы не будем подробно останавливаться на том, как пошагово построить мангал из кирпича своими руками, так как этот материал вы можете найти на нашем сайте. Мы рассмотрим именно процесс обустройства удобной и красивой площадки для расположения мангала.

    Сначала необходимо выбрать проект будущей площадки (открытая или крытая). Можно воспользоваться готовым вариантом, или разработать собственный проект, который будет максимально отображать ваши представления об удобстве, эстетичности и функциональности. Рассмотрим подробно, как обустроить открытую простую площадку для барбекю.

    Бетонное основание

    Уличные печи из кирпича, а также металлические мангалы имеют довольно простую конструкцию, потому с их возведением справится даже начинающий. Но обязательным условием их использования является фундамент. Поэтапная инструкция возведения фундамента под барбекю (с условием, что проект мангала уже выбран):

    1. Сделайте замеры мангала и нанесите соответствующую разметку на участок, прибавьте с каждой стороны минимум 20 см – это и будет периметр будущего фундамента.
    2. Далее нужно определиться с типом фундамента: для ленточного типа нужно выкопать траншею по периметру, а для монолитного – убрать землю со всего очерченного участка. Дно необходимо утрамбовать. Глубина траншеи зависит от веса выбранного мангала. К примеру, для кирпичной печи, вес которой не больше 1 т, достаточно траншеи глубиной 20-30 см.
      Совет: рекомендуется выбирать монолитный тип, поскольку он лучше переносит температурные перепады и в целом более долговечный.
    3. На дно добавляется шар песка толщиной 5 см, а на него шар щебня толщиной 10 см. После насыпания каждого слоя их нужно тщательно утрамбовать.
    4. Проверка ровности слоя гравия при помощи уровня.

    5. Далее необходимо изготовить опалубку. Также на песчано-щебневый слой нужно уложить армирующую сетку для большей прочности и залить её цементным молочком (цемент разведенный водой).
    6. Далее нужно уложить слой гидроизоляционного материала (к примеру, рубероида).
    7. Готовится бетонный раствор. Для него тяжелой стационарной печи из кирпича нужно использовать цемент марок М400-М500, а для легких конструкций с разборным мангалом достаточно марок М100-М200. Заливать бетон нужно за один заход.

    Важно! Обязательно удалите из залитого раствора пузыри воздуха при помощи металлического прута. Также проконтролируйте процесс строительным уровнем.

    Заливка и выравнивание бетонного слоя.

    Площадка из гравия

    По легкие и простые конструкции мангалов можно обустроить площадку, вымощенную гравием. Такой вариант отличается простотой, быстрыми темпами возведения и дешевизной. Но если сделать все работы аккуратно, правильно подобрать мебель и декор, то полученный результат может превзойти все ожидания.

    Поэтапное руководство по возведению открытой площадки:

    1. По периметру будущей площадки снимите слой грунта 20 см.
    2. Дно утрамбуйте, уложите слой геотекстиля – этот материал воспрепятствует эрозии почвы, произрастанию сорняков, предотвратит проседание площадки.
    3. Далее укладывается слой песка толщиной 10 см и тщательно утрамбовывается.
    4. В заключение насыпается слой гравия.

    На фото ниже видно, как стильно и современно может выглядеть простая мангальная зона из гравия, обустроенная на даче своими руками.

    Открытая площадка из гравия.

    Еще один оригинальный вариант того, как может выглядеть площадка из гравия для мангала:

    Гравийная площадка с качелями вместо сидений.

    Площадка из плитки (камня)

    Данный вариант чуть более сложный, чем предыдущий, так как для него потребуется возведение фундамента. Процесс поэтапно:

    1. Сделайте разметку будущей площадки с прибавкой 30 см по периметру.
    2. Выкопайте траншеи глубиной 20 см.
    3. Уложите слой песка толщиной до 10 см, утрамбуйте. Добавьте слой щебня, толщиной 10 см и также уплотните его.
    4. Далее сооружается опалубка, заливается бетон (см. раздел выше).
    5. После полного высыхания через 2 недели можно укладывать плитку или камень, используя цементный раствор.

    Идея: гармонично и стильно будет смотреться участок, на котором и площадка под мангал, и дорожки изготовлены из одного материала (плитки, камня, кирпича и пр.).

    Лаконичная и стильная площадка из камня.

    Еще один вариант площадки, изготовенной только под печь:

    Печь на площадке, вымощенной плиткой.

    Зона барбекю из природного камня

    Если опыта в строительстве подобных объектов нет, то начать можно с небольшой зоны барбекю, которую легко возвести практически на любом дачном участке. Подобные проекты зоны барбекю в загородном доме, фото, не требуют сложных навесов или огромных кирпичных печей.

    Достаточно в сервисной зоне дачи выложить плиткой небольшую каменную террасу, построить полноценный барбекю-очаг и небольшой столик. Пара кресел из лозы и клумба отлично дополнят место для отдыха.

    Если на даче имеются старые деревья, то с минимальными затратами можно сделать под кроной небольшую каменную лавочку из бута и такую же печь барбекю. Чтобы зона отдыха не казалась мрачной в вечернее время, обязательно нужно добавить светильник или подсветку.

    Каменные и бутовые постройки очень популярны у большинства дачников:

    • Благодаря использованию природных материалов и плитки вся инфраструктура зоны отдыха будет служить как минимум 20-25 лет без ремонта, покраски, переделки и перестройки;
    • Огромное поле для усовершенствования и модификации. При желании удачно подобранную композицию зоны барбекю можно превратить в сад камней, дополнить искусственным водоемом или небольшим навесом;
    • Минимальные затраты. Подобная зона барбекю в загородном доме, фото обойдется значительно дешевле арочных навесов и сложных многоярусных террас.

    Универсальное решение

    Собственникам загородных домов и дачных участков бывает сложно выбрать между закрытой зоной для барбекю и открытой, на этот случай есть универсальное проектное решение. Такие конструкции сочетают достоинства открытых и закрытых дизайнерских проектов. Достижение такого эффекта становится возможным за счет раскладных модулей. Самый популярный пример – выдвигающиеся и натяжные кровли, дополняемые складными предметами мебели.

    Главные преимущества таких проектов заключаются в их функциональности и практичности. Складную мебель при необходимости можно быстро собрать. В хорошую погоду можно обходиться без крыши, а в случае осадков — выдвигать кровлю.

    Большой популярностью пользуются и мобильные каркасы, спроектированные из древесины или железа, их комбинации с текстильными материалами. Текстиль обеспечивает защиту от солнечных лучей и придает конструкциям презентабельный вид.

    Для защиты от палящих солнечных лучей и неожиданного дождя проектируются маркизы.

    Еще один плюс таких пространств заключается в том, что их можно адаптировать под сезонные особенности – таким образом, они дают возможность подстраиваться под погодные условия.

    Универсальный проект не дает возможность размесить стационарную печку, работающую на дровах, но позволяет пользоваться достоинствами больших барбекю, оборудованных колесами, и даже встроенного духового шкафа.

    Каркас кровли можно в любое время обтянуть брезентовым материалом или другой устойчивой к влаге тканью.

    Очень эффектно смотрятся уличные зоны отдыха, оформленные в средиземноморском дизайне. Такие пространства не только эстетично выглядят, но и обладают комфортными для отдыха условиями.

    Как обустроить красивое патио на даче своими руками: разновидности и варианты дизайна, инструкция по обустройству и оформлению.

    О том, что можно сделать из бревен на даче, читайте в этой статье.

    Домашний вариант зоны отдыха из дерева и металла

    Каменные площадки и террасы идеально вписываются в ландшафт зоны отдыха на даче, но у них есть один небольшой недостаток. Такая зона барбекю поздним вечером отлично согревает теплом разогретого на солнце камня, но весной и осенью становится чересчур холодной и неприветливой.

    Всесезонный вариант зоны барбекю обычно строят в виде деревянной террасы. Настил из дубовой или террасной доски выстраивают в самом безветренном уголке дачи, обычно с тыльной стороны дома.

    Наиболее сложным элементом зоны является камин с большой фронтальной поверхностью. Это, пожалуй, единственный элемент, который лучше заказать у мастеров. Напольное покрытие террасы можно собрать на дубовых лагах, уложенных на бетонные блоки. Правильно собранный камин позволит устраивать посиделки даже холодными осенними вечерами, а навес из поликарбоната, пристроенный к дому, обеспечит светом и защитит от дождя.

    Зона барбекю отлично смотрится даже на веранде или пристройке к дому.

    Если на даче не хватает места для изготовления отдельно взятой крытой зоны барбекю, то жаровню и мебель можно легко втиснуть в летнюю кухню или на открытую террасу.

    Тонкости проектирования

    Перед тем как изучить возможные проекты и рассмотреть на фото самые удачные и нетривиальные решения, советуем ознакомиться с рядом правил, которых следует придерживаться при их самостоятельном воплощении.

    Главное предписание – это оптимальная удаленность от жилой постройки. Если не предусматривается автономное подведение воды и подача электроэнергии, располагать зону для барбекю на максимальной удаленности бессмысленно. И даже больше — если вы планируете хранить продукты в жилом здании, вам придется часто посещать дом, поэтому зону отдыха лучше расположить вплотную к главному зданию.

    Внимание! Не забывайте и о необходимости мытья посуды после приема пищи на свежем воздухе: если водопровод будет далеко, вы испытаете массу неудобств.

    Хорошим решением станет веранда открытого типа, выполненная в классическом стиле.

    Зоны для барбекю, примыкающие к дому – это одно из самых популярных проектных решений.

    Второе правило гласит, что площадка для зоны барбекю должна быть ровной и располагаться на возвышении. Наличие такой площадки является необходимостью: плохая погода станет причиной того, что использовать обозначенную зону окажется невозможно.

    Еще одно важное правило предписывает разделение места, отведенного под приготовление пищи, от места дегустации приготовленных блюд. Деление можно выполнить и практически, и условно. Первый вариант предполагает возведение перегородок, предназначенных для разделения пространства — например, решеток или высоких растений. Второй вариант предусматривает активное использование зонирующих приемов, таких, как организация проходов, разделение кровли и столов.

    Выбрав площадку для зоны барбекю, подготовьте эскиз, лучше – чертеж с размерами: так вы облегчите себе работу по ее созданию. Можно найти для реализации и обустройства уже готовые проекты и подкорректировать их в соответствии с индивидуальными пожеланиями по оформлению этой зоны.

    Придворные варианты построения зоны барбекю

    Место для отдыха не обязательно строить на половину участка дачи. Сама печь, стол и пару стульев можно вполне уместить на площадке в несколько квадратных метров.

    На любой даче найдется угол или «аппендицит», в котором легко поместятся печь и столик для разделки мяса. Все остальное для зоны барбекю – стулья, стол и зонтик можно сделать выносными. В результате экономится уйма места и денег.

    Прекрасно комбинируется зона барбекю со свесами крыши и площадкой двора. Если дача построена на шести сотых земли, будет более рациональным использовать мобильный вариант. Например, часть подворья или дорожки вдоль стены, вымощенной плиткой, будет вполне достаточной для организации небольшого застолья, а сама печь барбекю может закрываться чехлом или жестким кожухом.

    При желании мини-зону барбекю с навесом и принадлежностями можно скомбинировать вместе с беседкой и бассейном. Такой вариант нельзя назвать самым удачным, но он идеально подойдет для организации семейного праздника или торжества.

    Классические варианты обустройства зоны барбекю

    Нередко проблема с печкой и запахами заставляет хозяев строить отдельный павильон. В таких случаях жаровня для приготовления мяса строится под самостоятельным навесом, а зона отдыха выносится на некотором удалении от кухонного отделения. Многие владельцы жалуются, что при частом использовании жаровни копоть и гарь оседают на древесине, въедаются в поры камня и плитки, со временем требуется проведение дорогостоящей мойки и чистки. Поэтому проще организовать два раздельных навеса, для отдыхающих и для жаровни барбекю.

    Такие ВИП — зоны отдыха требуют специальной планировки и комплектования кухни газовой плитой и мойкой. Построить своими руками такой комплекс достаточно сложно, да и места под двойные павильоны на даче обычно не хватает.

    Если возникает подобная проблема, то печь можно вынести за пределы зоны отдыха на десяток метров.

    Гораздо более удобной является постройка в виде навеса на каменных или деревянных опорах. Преимуществом такой компоновки является то, что в случае необходимости зону отдыха можно легко переоборудовать в летнюю кухню.

    Печь лучше всего построить на бетонном фундаменте с кирпичным очагом и стальным колпаком-козырьком.

    Способы обустройства

    На небольшом участке мангальная зона своими руками может быть выделена на местности и одновременно достаточно изолирована психологически одним из след. способом (см. также рис. ниже):

    • Только функционально и до некоторой степени зрительно, т. наз. открытая зона – поз. 1.
    • Навесом – поз. 2-4.
    • Полубеседкой, т.е. навесом с невысоким ограждением, поз. 5 и 6.
    • Патио, поз. 7.
    • Беседкой, поз. 8.
    • Верандой, поз. 9.

    Способы обустройства мангальной зоны на небольшом участке

    Примечание: полубеседка это фактически не застекленная и не утепленная беседка. Такие часто называют просто беседками или, иногда, летними беседками.

    У вас, возможно, уже назрел вопрос – а как же такие уютные садовые сооружения, как фитобеседка и пергола? Что касается не увитой растениями перголы, то оставьте навес с плоской крышей без кровли, вот и будет пергола. Но соседство мангала или печи с любыми фитопостройками действует на последние губительно. Так что рассмотрим, в порядке возрастания сложности, стоимости и трудоемкости устройства то, что возможно.

    Открытая

    Это наименее затратный, трудоемкий и к тому же мобильный в пределах участка вариант: мангал или многофункциональную уличную печь для зоны отдыха (см. далее) возможно разобрать, переложить на новом месте или, в некоторых видах исполнения, просто перенести вдвоем-вчетвером. Недостатки – изоляции зрительной и от непогоды никакой.

    Навес

    Защищает от солнца и дождя при небольшом ветре, но не от сильного ветра с дождем и от постороннего глаза.

    Полубеседка

    То же, что и навес, если рядом нет глубокого водоема. Если таковой имеется, хорошо защищает от несчастных случаев в подпитии – зацепившись за ограду, подгулявший растянется на земле и более-менее вернется в разум, не успев ухнуть в омут. Искусственный водоем – роскошное украшение участка и мощное средство релаксации; соорудить его своими руками вполне возможно. Но для водяных лилий и др. эффектных растений, без которых пруд – лужа, нужна глубина ок. 2 м. «Раскинулось море широко» на дачном или приусадебном участке никак не поместится, так что откосы подводной части берегов придется делать крутыми. В таком случае ограждение водоема от мангальной зоны не ближе 1,5-2 м от уреза воды вопрос уже не эстетики, а безопасности.

    Патио

    В мангальной зоне дачи на средних широтах патио уже не испанский внутренний дворик, а тот же навес или полубеседка с глухим ограждением со сторон, откуда могут подглядывать. Живая изгородь сделает мангальную зону в патио много уютнее и под нее не нужно закладывать фундамент, но, чтобы вырастить и сформировать подходящий кустарник, потребуется несколько лет. Временный вариант без капитального строительства на этот период – обшивка из профлиста или ОСП. Первая дешевле, вторая естественнее смотрится.

    Беседка

    Эти райские уголки созданы обыкновенными людьми. Однако, чтобы рай не оказался эфемерным, эстетика мангальной зоны должна покоиться на чем-то удобном, стойком и прочном; весьма желательно – технологически несложном и недорогом, чтобы возможно было как можно большее сделать самостоятельно. Не менее желательно – все технические средства должны органично вписываться в любую пригодную для отдыха обстановку. Решения этих проблем оказываются достаточно просты, к чему мы и переходим в след. порядке:

    1. Выбор кулинарного прибора или оборудования;
    2. Компоновка кулинарного отдела (уголка) в мангальной зоне;
    3. Покрытие площадки в зоне отдыха;
    4. Как избежать задымления.

    Как построить простейший вариант зоны барбекю своими руками

    Наиболее простой и практичный вариант постройки зоны отдыха с печкой барбекю приведен на фото.

    Такое место для отдыха без труда можно сделать практически на любой даче. Для постройки понадобится бутовый камень, брус и доска. Кровлю изготавливают по вальмовой схеме с очень покатыми скатами.

    На первом этапе потребуется сделать фундамент под печку и ограждающую кладку из бутового камня. Траншею под ленточную основу нужно делать по размеру верхней обвязки опор. Глубина – не менее 50 см, ширина – не менее 40 см. Ленту заливают бетоном без арматуры и опалубки, над грунтом поднимают цоколь на высоту 10-15 см. Одну половину периметра фундамента укрепляют арматурой и заливают бетоном под установку кирпичной печи барбекю.

    Место для очага занимает примерно третью часть всей площади постройки. В конструкцию печи входит каменный разделочный стол и дымоход. С тыльной стороны постройки выкладывают стены с двумя пристенками. Остальную площадь постройки, относящуюся к зоне отдыха, настилают брусом и зашивают террасной доской. Вертикальные опоры крыши изготавливают из бруса 150х150 см с обвязкой оголовков более массивными балками сечением 150х200 мм. Для обустройства крыши собирают стропильный каркас со сплошной обрешеткой из ОСБ плиты. В качестве кровельного покрытия используется металлочерепица.

    Учитывая наличие открытого огня и большое количество деревянных деталей, все элементы из древесины должны подвергаться тройной обработке – антисептиком, антипиреном и гидрофобным составом, лучше всего силиконовой пропиткой.

    Патио

    Данная модификация пользуется огромной популярностью на Западе. Такие конструкции возводятся в непосредственной близости от домовладений, располагающихся в пригородных зонах.

    За границей дома в пригородных районах в большинстве случаев строятся вплотную друг к другу, соседи имеют возможность заглянуть за забор прилегающего к их усадьбе участка. Скрыть приусадебную территорию от посторонних взглядов помогают патио, представляющие собой часть двора, похожую на террасу, окруженную стенами, но без кровли. Такая постройка предусматривает места для отдыха, столы, мангалы и барбекю – готовить пищу на свежем воздухе любят жители почти всех стран.

    Организация патио требует продуманного подхода, нужно определиться с его размерами, местом расположения и другими параметрами.

    Рекомендация: габариты патио в большинстве случаев скромные, в связи с этим в основании без труда можно сделать площадку, выложенную плиткой либо настоящий фундамент, прилегающий к основной постройке.

    Барбекю и уличные комплексы из кирпича под ключ

    Барбекю – это конструкция для приготовления блюд на углях. Ее ключевыми особенностями выступает сочетание простоты возведения, долговечности и удобства. В отличие от обычного металлического мангала в таком сооружении:

    • используются как специальные решетки вместо шампуров, так и сами шампура;
    • возможна регулировка высоты расположения мяса или других продуктов питания.

    Существует огромное разнообразие проектов возведения барбекю на земельном участке на даче, в саду или территории, прилегающей к частному дому, отличающихся по конструктивным, дизайнерским и архитектурным решениям.

    Наша компания имеет большой опыт строительства уличных печных комплексов. Мы предлагаем Вам самостоятельно определить комплектацию возводимого сооружения, используя рекомендации грамотных специалистов. Элементами барбекю-комплекса могут быть: тандыр, металлический казан, коптильня, обычный мангал, печь-духовка и т.д.

    Как мы работаем

    1

    Звонок нам

    2

    Выезд на объект

    3

    Составление сметы

    4

    Заключение договора

    5

    Монтаж

    6

    Приемка работ

    Особенности барбекю-комплексов из кирпича

    Традиционная кладка барбекю выполняется с применением керамического или специального огнеупорного (шамотного) кирпича. Это обеспечивает длительный срок эксплуатации уличного комплекса, так как материал совмещает такие характеристики как прочность, надежность и стойкость к воздействию высоких температур.

    В числе основных преимуществ барбекю-комплекса из кирпича следует выделить:

    • Кирпичная кладка дает возможность создавать сооружения со сложной архитектурой и расширенным функционалом.
    • Материал не раскаляется, как сталь или чугун, что делает приготовление безопасным.
    • Комплексы вписываются в любой ландшафт, стиль оформления интерьера загородного дома, дачи, беседки.
    • Конструкции устойчивы к механическим нагрузкам, не подвержены воздействию влаги, ультрафиолета, химикатов.
    • Дополнительная комплектация позволяет готовить больше блюд.

    Компания «Дымовой» предлагает услуги по возведению барбекю из кирпича под ключ на выгодных условиях. Мы гарантируем Вам качество строительства по доступной цене.

    Цена барбекю из кирпича

    Важным достоинством предлагаемых услуг выступает доступная цена барбекю из кирпича. Она формируется индивидуально для каждого объекта и учитывает следующие факторы:

    • выбранный вариант комплектования уличного комплекса;
    • размеры сооружения;
    • конструктивные особенности;
    • способ оформления и отделки барбекю;
    • месторасположение объекта;
    • будущие условия эксплуатации барбекю-комплекса и т.д.

    Узнайте точную цену барбекю комплекса

    Преимущества заказа услуг в компании «Дымовой»

    Серьезными аргументами в пользу решения заказать барбекю-комплекс под ключ в компании «Дымовой», помимо разумной стоимости работ, выступают:

    • комплексный характер предлагаемого сотрудничества, который предусматривает выполнение всех необходимых работ – начиная с проектирования и заканчивая введением объекта в эксплуатацию;
    • большой опыт работы на рынке Москвы и Московской области;
    • предоставление гарантийных обязательств на все произведенные работы и используемые в ходе строительства материалы, конструкции и другие элементы сооружения;
    • наличие официальной лицензии МЧС России, предоставляющей возможность производить любые виды работ.

    Строительство барбекю под ключ выступает простым и грамотным способом получения удобного места для приготовления вкусной пищи.

    Принимая решение выложить уличный барбекю-комплекс с приглашением специалистов компании ООО «Дымовой», Вы получаете красивое, надежное и долговечное сооружение, которое предоставляет возможность готовить на природе и с комфортом. При этом расходы на строительство находятся на доступном уровне и определяются с учетом Ваших личных запросов, потребностей и финансовых возможностей, а также характеристик возводимого печного комплекса.

    Зона барбекю в саду – варианты размещения, советы по обустройству

    Площадку для приготовления и приема пищи на открытом воздухе в ландшафтном дизайне принято называть зоной барбекю. Термин пришел к нам из США, и означает он способ запекания мяса, название самого блюда и печи, предназначенной для этих целей, а также вечеринку, сопровождающуюся приготовлением продуктов указанным способом.

    Когда-то, чтобы обустроить подобную площадку, достаточно было поставить в саду скромный гриль (в русской традиции – мангал) и большой стол для пикника. Сегодня владельцам загородных домов этого мало. Растет запрос на уютные, живописные и функциональные зоны отдыха, оснащенные современным оборудованием и комфортабельной мебелью. Какие могут быть варианты их обустройства, рассмотрим более подробно.

    Зона барбекю – один из центральных элементов в дизайне современного сада

    Cледите за нами:

    Требования к выбору места для зоны приготовления пищи в саду

    Разрабатывая проект зоны барбекю, важно правильно выбрать для нее место. Что необходимо учитывать?

    • Если планируете полноценную уличную кухню-столовую со стационарной садовой печью, оцените возможности подвода к выбранному месту воды и электричества.
    • Учтите преобладающее в вашей местности направление ветров. Вы и ваши гости должны ощущать изумительный аромат жарящихся стейков, но никак не дыма.
    • Посмотрите, какие виды будут открываться гостям, обедающим на свежем воздухе. Если на участке есть альпийская горка, живописный водоем, красивая беседка, будет логичным расположить зону барбекю рядом.
    • Продумайте затенение обеденной зоны. Хорошо, если рядом будут раскидистые деревья, в противном случае нужно будет предусмотреть навес или большой зонт.
    • Не забудьте о безопасности, особенно если планируете пользоваться открытым огнем. Очаг нельзя располагать рядом с деревянными заборами и строениями, детскими площадками, деревьями и кустарниками.

    Тенистые деревья защищают зону отдыха от посторонних глаз, а с самой площадки открываются виды на ухоженный газон и клумбы

    Виды используемых печей

    Главный элемент зоны барбекю – очаг для приготовления пищи. Вариантов его обустройства несколько.

    1. Переносной мангал или гриль-барбекю.

    Главные преимущества таких жаровен – мобильность, компактность, простая конструкция. Подойдет для небольших площадок, а также в том случае, если вы редко устраиваете пикники. Их достаточно, чтобы пожарить мясо на шампурах или решетке.

    1. Тандыр.

    Восточная керамическая печь-жаровня, похожая на кувшин, имеет свои плюсы – она отлично держит тепло, очень экономична, подходит для приготовления многих блюд, а не только мяса. Тандыр может быть как переносным, так и стационарным.

    1. Очаг в виде открытого кострища.

    Углубление для костра обкладывают огнеупорным кирпичом или камнем. Сверху над такой конструкцией можно располагать шампуры, вертел, решетку для мяса и овощей.

    1. Стационарная садовая печь-барбекю.

    Как правило, это сложная и многофункциональная конструкция, которая наряду с традиционным мангалом или грилем может включать варочную печь, тандыр, духовку, коптильню.

    Топки садовой печи выполняют из огнеупорных материалов, снаружи облицовывают кирпичом или камнем. Обязательные элементы – дымоход, объединяющий все топки, и дымовая труба.

    Поскольку садовая печь предназначена для полноценной готовки, ее оборудуют вместительными столешницами, полками, мойкой.

    Садовый камин, декорированный натуральным камнем, удачно сочетается с функциональной зоной готовки

    Варианты обустройства зоны барбекю

    В беседке

    Беседка-барбекю, оборудованная стационарной печью, – одно из наиболее удачных решений для обустройства летней кухни-столовой. Она привносит в загородную жизнь ощущение домашнего уюта и позволяет отдыхать с комфортом. Ее плюсы:

    • возможность организовать пикник при любой погоде;
    • большой выбор блюд, которые можно приготовить;
    • отвод дыма от обеденной зоны;
    • высокая пожарная безопасность;
    • эстетическая привлекательность;
    • долгий срок службы.

    Печь-жаровню можно сложить как в самой беседке, так и за ее пределами. Ее оборудуют грилем длиной не менее 1 м и шириной 0,5 м со съемными решетками и поддоном для углей, рабочими столами, шкафчиками для продуктов и кухонной утвари, мойкой. Предусматривают освещение, необходимое для приготовления пищи в вечернее время.

    В целях пожарной безопасности печь устанавливают на бетонное или каменное основание. Площадку вокруг вымащивают плиткой, керамогранитом, клинкерным кирпичом.

    Рядом с очагом предусматривают места для сидения, позволяющие следить за процессом приготовления шашлыков или просто любоваться огнем

    В беседке устанавливают просторный обеденный стол, стулья, кресла – выбор садовой мебели зависит от размеров зоны отдыха и личных предпочтений хозяев.

    Такая беседка-барбекю – полноценная замена летней кухне

    Проект ландшафтного
    дизайна участка от Sad-dizain

    Подробнее

    На террасе

    Еще одно подходящее место для зоны барбекю – терраса, служащая продолжением дома и соединяющая его с садом. Поскольку эта зона отдыха связана с приготовлением пищи, хорошо, если она примыкает к кухне и соединена с ней дверью.

    Выбирая вариант печи, оцените пропорции террасы. Устанавливать стационарный комплекс имеет смысл, если ее площадь не менее 20 м2 и вы уверены, что рядом поместятся стол и стулья. Если же терраса небольшая, лучше отдать предпочтение мангалу или вынести печь-барбекю за ее пределы.

    Небольшая терраса, выходящая на задний двор, печь-барбекю и кострище выполнены в едином стиле и смотрятся как комплекс

    Выбор материала для покрытия пола террасы зависит от стиля и конструкции дома. Чаще всего это дерево или камень. В деревенском доме, окруженном пейзажным садом, для мощения можно использовать клинкерный кирпич, булыжник.

    Если на террасе с деревянным настилом устанавливают стационарную печь, под нее заливают бетонное основание, а пространство вокруг выкладывают камнем или плиткой. По такому же принципу выполняют и площадку для переносного мангала.

    Немаловажный момент при размещении зоны барбекю в непосредственной близости к дому – отведение дыма. Качественно это делают печи с дымоходом и трубой, причем чем выше труба, тем лучше она справляется с задачей.

    Чтобы придать террасе вид уютной летней гостиной, подветренную сторону закрывают стенкой или живой изгородью, по периметру высаживают растения, для защиты от полуденного зноя сооружают крышу, перголу, навес.

    Вариант обустройства летней кухни-гостиной на террасе

    На патио

    Патио, или внутренний дворик, – это открытая мощеная площадка, примыкающая к задней стороне дома и выходящая в сад. В средиземноморских странах, откуда пришла идея патио, здесь принято отдыхать во время сиесты. У нас же мощеная площадка в саду имеет более широкое применение – на ней можно жарить шашлыки или готовить барбекю, загорать, завтракать и обедать на свежем воздухе, устраивать вечеринки.

    На патио устанавливают удобную садовую мебель. Для защиты от полуденного зноя оборудуют навес. Особенно эффектно и живописно во внутренних двориках смотрятся перголы, увитые виноградом или другими плетущимися растениями.

    Печь-барбекю отлично вписалась в дизайн уютного внутреннего дворика

    Площадку под патио чаще всего делают прямоугольной формы, для мощения используют тротуарную плитку, камень, керамогранит. Стены, как правило, не сооружают (исключение составляют подпорные стенки). Если нужно защитить патио от ветра, используют живые изгороди, садовые трельяжи.

    Подпорная стенка скрывает зону готовки, создает во внутреннем дворике атмосферу защищенности и уединения

    Оборудование кострища

    Если вы любите посидеть у костра, любуясь языками пламени, попеть песни под гитару, оборудуйте в саду кострище. У него есть и утилитарное назначение – здесь вы сможете сжигать мусор, ветки после обрезки, засохшие растения.

    К оборудованию кострища есть несколько требований.

    • Очаг делают углубленным, диаметром около 1 м, стенки выкладывают огнеупорным кирпичом или бутовым камнем. Стена кладки должна выступать над кострищем на 10–20 см.
    • Пространство вокруг очага мостят камнем, терракотовой плиткой, клинкерным кирпичом.
    • От кострища до посадочных мест расстояние должно быть приблизительно 2 м.
    • Рядом с источником огня не должно быть деревьев и кустарников, которые могут пострадать от высокой температуры и копоти.
    • Под кострище в саду нужно найти такое место, чтобы дым не попадал в дом, зону отдыха, к соседям.

    Если на противоположных стенках кострища оборудовать подставки из арматуры, на нем можно пожарить шашлыки или мясо на решетке. Получится пикник в походных условиях.

    Кострище – отличный способ приготовить древесный уголь, который затем можно использовать в мангале

    Мы рассмотрели лишь самые распространенные варианты расположения зоны барбекю, но в каждом конкретном саду могут быть свои нюансы и особенности. Надеемся, наши советы помогут вам обустроить уютное и живописное место для отдыха, в котором вы с удовольствием будете принимать гостей, устраивать пикники и вечеринки.

    Норт-Миртл-Бич — BAR-B-QUE HOUSE

    Рынок

    Копченая свинья

    100 фунтов предварительно приготовленного веса в среднем. (требуется уведомление за 2 недели)

    Рынок

    Пинта 13 долларов.99 кварт $ 24,99

    Шашлык из копченой свинины с орешком

    Пинта $13,99 Кварта $24,99

    $23,99

    Полный набор копченых свиных ребрышек с орешком

    23 доллара.99

    4,99 доллара США

    Бутылка домашнего соуса для барбекю

    4,99 доллара США

    9 долларов.99

    Пинта домашнего салата с копченой курицей

    $9,99

    Пинта $5,99 Кварта $10,99

    Дополнительные заказы

    Запеченная фасоль, зеленая фасоль, белая шинкованная капуста, красная салатная капуста, картофельный салат, листовая капуста, макароны с сыром

    Пинта 5 долларов.99 кварт $10.99

    $41,99

    Целая копченая бостонская задница гикори

    Не нарезанный

    $41,99

    3 доллара.69

    Полгаллона свежезаваренного чая со льдом

    $3,69

    0,99 доллара США

    Джамбо-чай со льдом на вынос или на вынос

    Сладкий или несладкий

    $0.99

    19,99 долларов США

    Особый

    1 пинта копченой свинины на гриле из гикори, 1 пинта салата (красного или белого) 4 булочки *без замен

    19,99 долларов США

    32 доллара.99

    Семейный пир (каналы 3-5) * без замен

    1 пинта барбекю из копченой свинины с гикори, 1 пинта салата из капусты (красного или белого), 4 булочки, 1 пинта зеленой фасоли, картофельного салата или листовой капусты, запеченной фасоли или сыра Mac-N-Cheese, 16 Hush Puppies, полгаллона свежести Заваренный чай со льдом.

    $32,99

    58 долларов.99

    Jumbo Family Feast (каналы 6-10) * без замен

    1 кварта барбекю из копченой свинины с гикори, 1 пинта салата (красного или белого), 8 булочек, 1 кварта зеленой фасоли или картофельного салата, или листовой капусты, или запеченной фасоли, или сыра Mac-N-Cheese, 32 Hush Puppies, 2 полгаллона Fresh Заваренный чай со льдом.

    $58,99

    99 долларов.99

    Ultimate Feast (каналы 12-16) * без замен

    1 кварта копченой свинины с гикори, 1 кварта ребрышек, целая копченая курица, 1 кварта красной или белой капусты, 8 булочек, 1 кварта зеленой фасоли, картофельного салата, листовой капусты, запеченной фасоли или сыра Mac-N-Cheese, 32 щенка и 3 полгаллона свежезаваренного чая со льдом.

    99,99 долларов США

    Оук-Айленд — ДОМ БАР-Б-КЮ

    Рынок

    Копченая свинья

    100 фунтов предварительно приготовленного веса в среднем.Требуется уведомление за 1 неделю

    Рынок

    Пинта $14,39 Кварта $25,99

    Шашлык из копченой свинины с орешком

    Пинта 14 долларов.39 кварт $25.99

    $22,99

    Полный набор копченых свиных ребрышек с орешком

    $22,99

    4 доллара.99

    Бутылка домашнего соуса для барбекю

    4,99 доллара США

    Пинта $5,99 Кварта $10,99

    Дополнительные заказы

    Запеченная фасоль, зеленая фасоль, белая шинкованная капуста, красная салатная капуста, картофельный салат, листовая капуста, макароны с сыром, картофельное пюре

    Пинта 5 долларов.99 кварт $10.99

    $41,99

    Целая копченая бостонская задница гикори

    Не нарезанный

    $41,99

    3 доллара.69

    Полгаллона свежезаваренного чая со льдом

    $3,69

    $ 0,99

    Джамбо-чай со льдом на вынос или на вынос

    Сладкий или несладкий

    $.99

    19,99 долларов США

    Особый

    1 пинта барбекю из копченой свинины, 1 пинта салата (красного или белого) и 4 булочки. *без замен

    19,99 долларов США

    32 доллара.99

    Семейный пир (каналы 3-5) * без замен

    1 пинта барбекю из копченой свинины, 1 пинта салата (красного или белого), 4 булочки, 1 пинта зеленой фасоли, 16 щенков Hush, полгаллона свежезаваренного чая со льдом.

    $32,99

    59 долларов.99

    Jumbo Family Feast (каналы 6-10) * без замен

    1 литр барбекю из копченой свинины с гикори, 1 литр салата (красного или белого), 8 булочек, 1 литр стручковой фасоли или сыра Mac-N-Cheese, 32 кусочка Hush Puppy, 2 полгаллона свежезаваренного чая со льдом.

    59,99 долларов США

    99 долларов.99

    Ultimate Feast (каналы 12-16) * без замен

    1 кварта барбекю из копченой свинины с орешком, 1 ребра, цельная копченая курица, 1 кварта красного или белого салата, 8 булочек, 1 кварта зеленой фасоли, картофельного салата, листовой капусты, печеной фасоли или сыра Mac-N-Cheese, 32 щенка и 3 Полгаллона свежезаваренного чая со льдом

    99,99 долларов США

    1 доллар.00 на человека

    Добавить

    Тарелки и посуда

    1 доллар США на человека

    Дом

    Мистер Пит Паудрелл и его партнер Кэтрин привезли традиции величия из Луизианы, когда они решили обосноваться в Альбукерке и поделиться искусством копчения мяса и великолепным соусом барбекю.Они принесли с собой проверенные временем методы и рецепты, которые передавались из поколения в поколение. Они поделились своей любовью к еде со своими 11 детьми, и оттуда у нас появился ресторан Mr. Powdrells BBQ House. Замечательный ресторан барбекю в Альбукерке.

    За прошедшие годы бизнес расширился за счет курения на заказ, доставки заказов на вынос и организации питания на мероприятиях. С таким количеством различных комбинаций на выбор вы обязательно останетесь довольны. Выберите свое мясо, чтобы сочетать его с одним из соусов по семейному рецепту, и вкус вернет вас в более простые времена, когда качество и гостеприимство были в центре внимания.В Альбукерке есть два места, где подают лучшее барбекю:

    Альбукерке Настоящая еда для души

    После утренней встречи мне нужно хорошо пообедать, прежде чем отправиться в Альбукерке туристом. Барбекю мистера Паудрелла было именно то, что я хотел. Еда была вкусной. Персонал был дружелюбным. Место просторное и чистое. Кассир даже помог мне понять, что есть. Отличное место для обеда!

    Нашу свадьбу обслуживал мистер Паудрелл, и это было просто замечательно! Приехали вовремя, все настроили заранее, что очень понравилось гостям.У нас не было проблем, и, как мы и обещали, нам не о чем было беспокоиться! Не говоря уже о том, как все было вкусно. Спасибо Майку и вашим сотрудникам за все. Буду рекомендовать вас всем! P.S. мой фаворит — свиные ребрышки!

    Пожалуй, самый настоящий картофельный салат в городе. Это картофельный салат в южном стиле, приготовленный с достоинством и уважением. Черноглазый горошек тоже был очень хорош. Владелец был в здании, играл на пианино и проверял всех клиентов, чтобы убедиться, что все в порядке.Обслуживание клиентов было отличным, и ресторан был чистым. Ужасно подходит для малышей.

    Барбекю и гриль Daddy Joe’s Beach House в Гаффни, Южная Каролина

    Барбекю и многое другое

    Приходите немного посидеть в ресторане Daddy Joe’s Beach House BBQ & Grill в Гаффни, Южная Каролина (недалеко от I-85 на выезде 92). Ресторан Daddy Joe’s Beach House BBQ & Grill предлагает хорошую южную кухню в непринужденной и веселой атмосфере. От ребрышек барбекю, курицы и стейка до салатов и гамбургеров.У нас есть что-то для всех.

    Барбекю (барбекю) Кейтеринг

    Daddy Joe’s Beach House BBQ & Grill имеет непревзойденный опыт в приготовлении барбекю (барбекю). Мы отправляем потрясающую еду и превосходное обслуживание, где бы и когда бы вы ни захотели.

    Для крупных мероприятий (от 100 до 5000 человек) мы в Daddy Joe’s Beach House BBQ & Grill сделали кейтеринг и планирование мероприятий нашей специализацией. Будь то корпоративный пикник, благодарственный ужин или просто повод собраться с друзьями, Daddy Joe’s предлагает настоящую южную кухню с профессиональным качеством обслуживания.Мы делаем дополнительный шаг в нарезке нашего барбекю (барбекю), приготовлении курицы, ребрышек и стейков на гриле, а также приготовлении хушпаппи на месте. Ваши гости увидят барбекю-шоу с едой, о которой в журнале Southern Living говорится: «Когда закончите, вам захочется поцеловать свинью!»



    Daddy Joe’s Beach House BBQ & Grill — один из лучших ресторанов Bar-B-Cue (или «Bar-Be-Cue», в зависимости от того, откуда вы родом) и поставщиков барбекю в Южной Каролине и Северной Каролине. Ребра, приготовленные на гриле, свинина, курица или стейки — мы предлагаем лучшие блюда южной кухни.И мы не просто делаем барбекю, у нас также есть гамбургеры, курица, салаты и широкий выбор деликатесов на любой вкус в нашем меню. Помимо нашего великолепного барбекю и ресторана с непринужденной атмосферой (представленного в журнале Southern Living Magazine), мы также обслуживаем группы от 100 до 3000 и всего от 20 человек. Позвоните нам сегодня по телефону 864-487-7427.





    Часы работы:

    Пн. -Чт.: 11:00 — 21:00
    Пт.- Сб.: 11:00–22:00
    Воскресенье закрыто

    9 лучших уличных грилей для покупки в 2022 году

    Мы обновили это руководство в ноябре 2021 года, чтобы убедиться, что все продукты, протестированные в лаборатории кухонной техники Good Housekeeping Institute, были в наличии, доступны и содержали обновленные цены. Мы также добавили один новый выбор — электрический гриль Weber Pulse 2000.Эти выборы по-прежнему отражают наши лучшие выборы из нашего последнего теста, проведенного директором лаборатории кухонной техники Николь Папантониу.


    Ничто так не говорит о лете, как приготовление на гриле простых летних рецептов с идеальным обугливанием. Конечно, вам понадобится правильный гриль, чтобы сделать работу быстрой, легкой и без беспорядка.

    В лаборатории кухонной техники Good Housekeeping Institute, , мы протестировали более 50 грилей за годы , чтобы определить, какие из них лучше всего можно купить, включая газовые, угольные, камадо, пеллеты и портативные варианты.Мы приготовили 56 стейков и 220 кусков курицы, чтобы определить, насколько хорошо каждый гриль подрумянивается, при этом следя за копчением и возгоранием. Мы также поджарили почти 1000 кусочков хлеба на газовых грилях, чтобы увидеть, насколько равномерно они прогреваются. В дополнение к производительности мы оценили полезные дополнительные функции, такие как боковые столики, место для хранения инструментов, скрытые бензобаки и колеса для портативности. Это лучших грилей, которые вы можете купить в 2021 году:

      Какой тип гриля лучше?


      При покупке нового уличного гриля двумя основными игроками являются газовый и угольный , но электрические, камадо и пеллетные грили также являются хорошей добычей.При выборе типа гриля учитывайте, как часто вы будете готовить на гриле, сколько места у вас есть для хранения, какой вкус вы предпочитаете, а также количество времени и внимания, которые вы готовы потратить на приготовление пищи. Вот основные сведения о каждом из них:

      • Газовые грили являются наиболее распространенным типом. Они хороши тем, что обеспечивают превосходный контроль над температурой приготовления (возможность регулировки ручек горелки снижает вероятность того, что у вас будет подгоревшая грудинка!), плюс они зажигаются нажатием кнопки, быстро нагреваются и легко чистятся.Это идеальный вариант для любителей гриля без суеты, которые планируют часто готовить барбекю. Просто имейте в виду, что вам понадобится топливо из баллона с пропаном или газопровода на вашем участке.
      • Угольные грили типа требуют брикетов или кускового древесного угля для зажигания. Древесный уголь более практичен, и ему требуется время, чтобы нагреться и остыть, но он придает лучший вкус барбекю, чем газ, потому что он часто нагревается. Это действительно для пуристов, готовых работать на гриле.
      • В грилях Kamado для обогрева используется древесный уголь, но они имеют более толстые стенки, чем угольные грили, которые часто изготавливаются из керамики.Они могут достигать очень высоких температур, как печь для пиццы, и хорошо сохраняют тепло для медленного и медленного копчения.
      • Электрические грили подключаются к сети и не имеют себе равных по простоте использования и удобству — особенно грили, которые можно использовать в помещении или в многоквартирных домах, где грили запрещены — только не ждите стейков или гамбургеров «поджарить» на электрогриле, чтобы по вкусу они были как у настоящего шашлыка.
      • Грили на пеллетах представляют собой растущую категорию, в которой для обогрева используются электричество и древесные гранулы твердых пород, изготовленные из древесных отходов.Пеллеты придают еде восхитительный, настоящий древесный вкус, но стоят дорого.

        Реклама — продолжить чтение ниже

        1

        Лучший общий гриль

        Genesis II EX-335 Смарт-гриль на пропане с 3 горелками

        Варочная поверхность: 669 кв. дюймов общей площади приготовления, 513 кв. дюймов основной зоны приготовления пищи и выдвижная полка для разогрева обеспечивают 156 кв. дюймов
        Тип топлива: Пропан
        Размеры : 47В x 59Ш x 29Г дюймов.
        Материал решетки: Фарфоровая эмаль, чугун

        Грили Weber неизменно лидируют в наших тестах гриля. Этот умный гриль Genesis II EX-335 является одним из их новинок в этом году. Он поджарил хлеб наиболее равномерно в нашем тесте на распределение тепла и приготовил восхитительный стейк с красивыми следами от гриля и сочной розовой серединкой, когда мы тестировали его на подрумянивание и воспламенение. Он поставляется с двумя датчиками температуры, которые позволяют контролировать внутреннюю температуру продуктов непосредственно на панели управления или через приложение Weber Connect.

        В дополнение к интеллектуальным функциям, он оснащен другими функциями, которые выделяют его, такими как фонарик, который крепится к ручке крышки, ручки с подсветкой, боковые полки и много места для хранения. Он имеет три горелки, секцию обжига и боковую горелку. Если вы можете обойтись без интеллектуальных функций, обратите внимание на Weber Genesis II E-310, который также показал хорошие результаты в наших тестах и ​​доступен по более низкой цене.

        • Равномерно нагревает
        • Включает в себя множество функций, таких как встроенные датчики температуры, различные лампы для гриля в темноте и много места для хранения
        • Хотя курица оставалась нежной и сочной, жирные бедра вызывали небольшие воспаления
        2

        Недорогой гриль

        Пропановый газовый гриль с 4 горелками

        Варочная поверхность: 626 кв.дюймы
        Тип топлива: Пропан
        Размеры: 46В x 51Ш x 24,75Г дюйма
        Материал решетки: Нержавеющая сталь

        Может быть трудно найти гриль отличного качества менее чем за 500 долларов, но Пропановый газовый гриль NexGrill с 4 горелками из блестящей нержавеющей стали — это выбор A+ по цене. Он обеспечивает идеальных отметок на гриле, боковую горелку и место для 28 гамбургеров . Сбоку есть горелка для разогрева бобов или соуса.И самое главное: мы не видели ни дыма, ни воспламенения при приготовлении пищи.

        • Минимальные обострения
        • Экономичный
        • Быстро нагревается; следить за едой во время приготовления
        3

        Лучший газовый гриль

        Пропановый гриль Spirit II E-310

        Варочная поверхность: 529 кв.дюймы
        Тип топлива: Пропан или природный газ
        Размеры: 44,5 В x 52 Ш x 27 Г дюймы
        Материал решетки: Фарфоровая эмаль, чугун

        Когда дело доходит до приготовления пищи, три- Гриль из нержавеющей стали горелки почти идеален. Когда мы тестировали предыдущую модель в этой линейке Spirit, она прогревалась равномерно, и готовил стейки с великолепными следами от гриля, которые в нашем тестировании были очень редкими и сочными. Цыпленок с решетки стал золотисто-коричневым, влажным и нежным — и все это с очень небольшим количеством воспалений.Гриль поставляется с чугунными решетками с фарфоровой эмалью, на которых можно приготовить до 25 4-дюймовых гамбургеров одновременно, боковым столиком из нержавеющей стали и датчиком, чтобы дать вам представление о том, сколько газа в баке.

        • Отличные результаты
        • Минимальные вспышки
        • Сборка заняла много времени
        4

        Лучший гриль для начинающих

        Коммерческий инфракрасный газовый гриль

        • Варочная поверхность: 325 кв.В.

        Тип топлива: Пропан или натуральный газ
        Размеры: Размеры: 47.2H x 46.8W X 22.5D в.
        Материал решетки: Фарфор, Крышка, Чугун

        Этот гриль Char-Broil быстро и равномерно нагревался в наших тестах и ​​ни разу не вспыхнул . Он включился без каких-либо усилий и нагрелся достаточно, чтобы поджарить стейк и курицу, не обжигая их. Эта модель оснащена технологией Tru-Infrared от Char-Broil, которая представляет собой большую металлическую пластину, которая находится под решеткой для приготовления пищи и улавливает соки продуктов во время приготовления.Как только соки попадают на тарелку, они испаряются и придают еде больше вкуса. Результаты были сочными и не сухими.

        В дополнение к кулинарным характеристикам Char-Broil нам понравилась простая конструкция с двумя ручками, которые быстро реагируют на изменения. По окончании приготовления весь гриль можно было легко переместить и убрать.

        • Легкий запуск
        • Не создано вспышек
        • Технология Tru-Infrared не позволяет огню соприкасаться с пищей; некоторым пользователям может не хватать привкуса гари
        5

        Лучший угольный гриль

        Угольный гриль Original Kettle Premium

        Варочная поверхность: 363 кв.дюймы
        Тип топлива: Древесный уголь
        Размеры: 39,5 В x 27 Ш x 22,5 Г дюймы
        Материал решетки: Гальваническая сталь

        Consumers, , так что неудивительно, что это бестселлер (и его немного менее дорогая версия имеет более 1000 положительных отзывов на Amazon). При цене менее 200 долларов он работает на древесном угле и имеет поддон для пепла под грилем, который легко заполнить для непрерывного приготовления пищи.Прочная конструкция с прочными аксессуарами и съемной крышкой, которую можно положить на решетку сбоку, и ее можно легко перевернуть для хранения в межсезонье.

        • Большая и удобная ручка для охлаждения
        • Прочный
        • Минимальное место для хранения под грилем
        6

        Лучший гриль на пеллетах

        Pro Series 575 Гриль Черный

        Варочная поверхность: 572 кв.
        Тип топлива: Древесные пеллеты
        Размеры: 53 В x 41 Ш x 27 Г дюймов
        Материал решетки: Сталь с фарфоровым покрытием

        Компания Traeger известна своим широким ассортиментом больших пеллетных грилей, Приготовьте на гриле или коптите большое количество мяса одновременно при определенной температуре. Они нагреваются быстрее, чем угольные грили, и требуют меньше подготовительных работ (не нужно возиться с углями, которые не загораются или их трудно разложить).

        Просто подключите их, и внутренняя механика переместит гранулы из бункера в «горшок», где они нагреваются.Оттуда вентилятор направляет тепло и дым в гриль для приготовления пищи. Этот пеллетный гриль Traeger имеет диапазон температур от 165ºF до 500ºF, что означает, что вы можете использовать его для всего: от копчения и тушения до обжаривания и приготовления на гриле. Он также подключается к приложению рецептов, которое позволяет программировать и контролировать процесс приготовления, что является полезным инструментом, поскольку приготовление пищи может занять несколько часов. Он предлагает 600 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи и имеет 18-фунтовый бункер.

        • Большой диапазон температур (может коптить и обжигать)
        • Датчики контролируют процесс приготовления и температуру каждые 30 секунд
        • Прочная конструкция
        • Дорого по сравнению с большинством газовых и угольных грилей
        7

        Лучший портативный гриль

        Портативный пропановый гриль RoadTrip 285

        • Варочная поверхность: 285 кв.В.

        Тип топлива: Пропан
        Размеры: 300150 Размеры:
        32H x 18.5w x 15.6D в.
        Материал решетки: Фарфор, Крышка, Чугул

        Этот гриль отлично подходит для путешествий. В наших тестах он оставлял приятные следы от гриля на гамбургерах, хот-догах и булочках. Гриль питается от 1-фунтовых баллонов с пропаном и включается нажатием кнопки. Он имеет большую чугунную варочную поверхность с областями, которые позволяют готовить пищу как на прямом, так и на непрямом пламени.

        Также имеется съемный поддон для капель, который можно очистить после приготовления и охладить. Боковые полки убираются для хранения, а гриль складывается для удобства переноски. Он даже прекрасно помещается в багажнике большинства автомобилей. Также доступна настольная версия для еще более компактного варианта.

        • Мощные горелки, которые легко включаются
        • Складывается для транспортировки и хранения
        • Баллон с пропаном иногда нужно несколько раз правильно прикрепить
        8

        Лучший настольный гриль

        Портативный угольный гриль Rambler

        Варочная поверхность: 200 кв.В.

        Тип топлива: Древесный уголь
        Размеры: Размеры: 21.8H x 26.8w x 19,5 д.
        Материал решетки: Chast Iron

        Oklahoma Joe Rambler — отличный вариант если у вас мало места, но вы все еще жаждете дымного, угольного аромата. Он небольшой, но прочный и достаточно прочный, чтобы его можно было использовать при высоких температурах или в качестве коптильни медленного приготовления. Большие ручки расположены с обеих сторон, чтобы вы могли легко перемещать его, плюс одна ручка спереди для плавной работы.Входящая в комплект решетка сделана из чугуна и разделена на две части, что позволяет легко добавлять угли в противень в процессе приготовления, а также создавать различные зоны приготовления (очень горячие с большим количеством углей, или не такие горячие с меньшим количеством углей, или без них). вообще).

        Поддон для угля регулируется по трем разным высотам, что, по нашему мнению, легко использовать для регулировки температуры приготовления, а поддон для золы проходит по всей длине гриля, что упрощает его очистку. В наших тестах гриль оказался простым в использовании, когда его устанавливали во дворе или брали с собой в парк.

        • Маленький, но прочный
        • Парный курильщик
        9

        Лучший электрический гриль на открытом воздухе

        Электрический гриль Pulse 2000

        • Варочная поверхность: 278 кв.В.

        Тип топлива: Электрический
        Размеры: 15H X 28W X 23D in. (с корзиной 42H x 44W X 24D в.)
        Материал решетки: фарфора чугун

        Для мест, где традиционный открытый гриль невозможен, лучше всего подойдет электрический гриль Weber. Просто подключите его и установите желаемую температуру с помощью точного цифрового контроля температуры. Он работает с приложением Weber Connect для удаленного контроля температуры гриля и продуктов, а также имеет две зоны приготовления для одновременного приготовления двух разных продуктов.Обратите внимание, вам нужно будет подождать, пока он нагреется, но благодаря цифровому термометру вы точно будете знать, когда он достигнет нужной температуры. Его можно использовать как настольный гриль или с тележкой для гриля (продается отдельно), а панель управления снимается, поэтому его можно хранить в футляре в помещении, а остальную часть гриля можно оставить снаружи.

        В наших тестах мы обнаружили, что гриль прост в использовании, и он готовит стрип-стейк с красивыми следами от обжаривания до 145ºF примерно за восемь минут. Куриные бедра тоже стали сочными и золотистыми менее чем за 30 минут.

        • Можно использовать в местах, где запрещено использование угольных или пропановых грилей
        • Цифровой регулятор температуры
        • Две зоны гриля
        • Необходимость находиться рядом с электрической розеткой
        Николь Папантониу, Good Housekeeping Institute Директор лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Николь руководит Лабораторией кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего домашнего хозяйства, где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонных и кухонных приборов, инструментов и приспособлений; она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        Реклама — продолжить чтение ниже

        Как готовить на гриле в помещении — можно ли получить аромат барбекю на открытом воздухе?

        В этой статье о том, как готовить на гриле в помещении, мы рассмотрим здравомыслящие опасности выхода на улицу, а также оборудование и методы для правильного и безопасного приготовления на гриле в помещении.

        Мы собрались здесь вместе, потому что чувствуем, что нет ничего лучше мяса, перевернутого на костре, или хотя бы древесного угля или пеллет.

        Но бывают случаи, когда жарить на гриле рядом или на свежем воздухе не вариант. Должны ли мы лишать себя аромата гриля?

        НИКОГДА! Мы проведем нашу вечеринку внутри! И вот как именно, с нашим руководством о том, как готовить на гриле в помещении, сохраняя при этом аутентичный дымный вкус гриля.

        Хотя аромат древесного угля и дерева невозможно полностью воспроизвести в помещении, можно насладиться хорошей едой на гриле, не выходя из дома.

        Опасность уличных грилей в помещении

        Главное правило приготовления на гриле в помещении: НИКОГДА не используйте открытый гриль в помещении.

        Какие бы творческие средства вы ни придумывали для отвода дыма в окно или на вытяжку печки, это не сработает. Награда за разжигание уличного гриля — даже небольшого — в помещении может быть фатальной.

        По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США:

        «Более 400 американцев умирают от непреднамеренного отравления угарным газом, не связанного с пожарами, более 20 000 обращаются в отделение неотложной помощи, и более 4 000 госпитализированы. .”

        Пожалуйста, не помещайте себя или тех, кого вы любите, в следующий набор статистики. Держите уличные грили снаружи, вдали от дверей, окон и навесов (навесов, балконов). F, менее чем за 15 минут у вас появятся следы ожогов и корка Майяра.Более подробную информацию вы найдете в нашем посте о бройлинге.

        Контактные грили

        Крышка многих моделей крепится на шарнире. Они называются контактными решетками . Некоторые копируют наклонную поверхность, которая является отличительной чертой классического гриля Джорджа Формана, в то время как другие имеют плоскую форму. Они имеют несколько общих характеристик:

        • Керамическая или антипригарная ребристая пластина (которая может сниматься или не сниматься для облегчения очистки)
        • Панель управления, цифровая или ручная (ручки и переключатели)
        • Поддон для капель
        • Индикатор свет
        • Регулируемая температура
        • Компактный размер занимает мало места при использовании и упрощает хранение в других случаях
        • Универсальность — они могут служить прессом для панини

        В его книге Indoor! Приготовление на гриле, грильмейстер Стив Райхлен отмечает, что одним из недостатков этого типа гриля является образование пара, когда мясо сжимается между двумя пластинами.Это тушит, а не жарит пищу.

        Прижатие пластин друг к другу может усилить четкость следов гриля; но, по нашему опыту, это верный способ выжать все соки и жиры, приготовить сухую пищу и изобилие дыма на гриле.

        Второй недостаток, который отмечает Райхлен, заключается в том, что модели меньшего размера могут не иметь достаточной мощности для правильной температуры гриля. Этого можно избежать, получив максимальную мощность для размера, наиболее подходящего для ваших нужд.

        Он рекомендует включить вентилятор вашей плиты на максимальную мощность и установить гриль как можно ближе к нему.Открытое окно тоже подойдет. Это предотвратит срабатывание пожарной сигнализации, а если вы жарите рыбу, то в доме не будет пахнуть рыбой (я обнаружил, что кипячение корицы также устраняет последнее).

        Другие советы:

        • осторожно опускайте крышку на овощах, рыбе и выпечке; никогда не отжимайте эти деликатные продукты
        • очищайте в горячем виде
        • обваляйте свиные и телячьи отбивные для более равномерного приготовления

        Отдельно стоящие грили

        Эти модели не имеют крышки или могут иметь съемную крышку из стали или стекла.Они не только обеспечивают высокую температуру, необходимую для гриля, но также обеспечивают любимые следы от гриля.

        Посуда обычно круглая, квадратная или прямоугольная.

        Raichlen рекомендует:

        • Опять же, покупайте самую высокую мощность, чтобы получить правильную температуру гриля
        • Регулятор температуры, световой индикатор, поддон и детали, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы упростить использование и очистку
        • Размещение устройства на противень для сбора брызг или капель
        • Используется для приготовления тонко нарезанных продуктов, не требующих много времени на приготовление
        • Предварительный разогрев на высокой мощности не менее 5 минут

        Грили на плите

        Нет ничего проще, чем чугунная сковорода-гриль, предназначенная для того, чтобы сидеть на плите — с одной или двумя конфорками — и готовить хорошо подрумяненные блюда на гриле в помещении.

        Их также можно назвать сковородками, что может сбить с толку, потому что обычно так называются сковороды с гладкой поверхностью и низкими краями, используемые для блинов и бутербродов с сыром на гриле. Который, конечно, технически можно использовать для гриля, если у вас нет следов гриля. Но опять же, отсутствие следов гриля означает более вкусную коричневую корочку, так что… Да.

        Обычно изготавливаются из чугуна с антипригарной варочной поверхностью. Но есть некоторые инновационные модели, такие как корейская антипригарная сковорода для барбекю Stovetop от TeChef, которая имеет классный рисунок водоворота, предназначенный для медленного слива жира в резервуар внизу.

        Советы Райхлена по покупке и использованию неэлектрической сковороды-гриль включают:

        • Выбирайте сковороду с высокими острыми кромками для четкого выделения следов от гриля
        • Предварительный разогрев на средней, низкой температуре, чтобы предотвратить неравномерное приготовление пищи снаружи
        • Продукты должны быть как можно более сухими, чтобы избежать пригорания
        • Чугун должен быть надлежащим образом приправлен
          • Вымыть новую сковороду в горячей мыльной воде с помощью жесткой щетки
          • Промыть и тщательно высушить
          • Покрыть всю сковороду твердым овощем масло
          • Поставьте сковороду вверх дном на решетку духовки и запекайте в течение часа
          • Выньте, когда остынет

        Мы рекомендуем старомодную сковороду-гриль или сковороду как лучший и самый экономичный способ приготовления на гриле в помещении.Нулевая настройка, минимальное оборудование (кастрюля, термометр, вилка и, возможно, хорошие перчатки) и простая очистка.

        Встраиваемая плита с грилем

        Высококачественные электрические и газовые плиты позволяют заменить нагревательные элементы на гриль или сковороду. Некоторые даже используют древесные гранулы. Являясь частью печи, они располагаются непосредственно под вентилятором. Советы по покупке и использованию:

        • Помимо стоимости, при принятии решения о покупке следует учитывать такие вопросы, как:
          • Сколько места для гриля вам понадобится; будете ли вы регулярно готовить на двоих или больше?
          • Является ли решетка антипригарной или устойчивой к прилипанию?
          • Если поддона нет, можно ли под решетку положить фольгу?
          • Насколько легко чистить?
          • Насколько хорош вытяжной вентилятор?
        • Прочтите инструкции производителя перед использованием (и я бы сказал, что периодический просмотр не помешает)
        • Измерьте температуру спереди и сзади области гриля для равномерного нагрева.

        ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ: При всем уважении к г-ну Райхлену, не используйте тест Миссисипи для определения уровня жара. Используйте инфракрасный термометр для точных измерений и убедитесь, что пища тщательно приготовлена.

        • Предварительный нагрев на высокой мощности
        • Убедитесь, что вы знаете, когда и нужно ли смазывать решетки маслом
        • Регулярно меняйте или очищайте фильтр вытяжной системы

        Гриль для камина

        Также известно, как приготовление пищи на очаге. Идея может звучать — слишком ретро, ​​но это единственный способ приготовить еду на дровах в помещении.

        В современном каминном гриле используется специально изготовленная решетка, встроенная в раму, которая охватывает огонь, или проект «сделай сам», включающий решетку для духовки и несколько кирпичей для высоты.

        Университет барбекю Райхлена рассказывает, как сделать из камина нечто большее, чем живописный источник тепла.

        Этот метод включает в себя дополнительные расходы на регулярную покупку твердой древесины (если только вы не живете рядом с каким-либо свободно доступным лесом) и оплату профессионального трубочиста за ежегодную чистку. Что вы, вероятно, делаете в любом случае.Если вы пробовали этот метод, поделитесь с нами своим опытом. Вы можете собрать несколько новообращенных.

        Может ли быть вкус без дыма?

        Как обсуждалось в другом посте, настоящий аромат барбекю заключается в дыме. Но на кухне можно создать дым — в хорошем смысле.

        Жидкий дым

        Жидкий дым берет лучшее из настоящего, исключая худшее (канцерогенные и горькие элементы). Стабильные компоненты дыма перегоняют в воду, разливают по бутылкам и для вашего удобства ставят на полку магазина.

        В зависимости от марки другие ингредиенты могут включать уксус, патоку или травы.

        Это достаточно близко к реальности? Профессор Блондер из AmazingRibs отвечает:

        «Поскольку жидкий дым содержит только подмножество всех продуктов сгорания, образующихся при сжигании дров, и в разных пропорциях, ароматизатор в бутылках не является идеальным воспроизведением костра. Однако в сочетании с травами, специями, соусами и даже обугленными овощами результаты могут быть близки к настоящему барбекю.

        Смеси приправ

        Еще одним вариантом являются смеси приправ, приготовленные из копченых продуктов и трав, затем измельченных в порошок. Если вы чувствуете себя авантюрно, создайте свои собственные копченые смеси, используя коптильню на плите.

        Общие ингредиенты для приготовления собственной копченой начинки включают:

        • паприка
        • соль
        • перец чипотле

        Возможно, вы захотите использовать их в качестве гарнира после жарки. Применение их перед приготовлением пищи на гриле увеличивает риск вызывающего кашель дыма, который исходит от влажных или слишком сухих кусочков пищи, которые перегреваются.

        Можно ли мариновать?

        Можно мариновать продукты, которые будут приготовлены на гриле, но помните, что чем больше влаги содержится в продуктах, тем больше пара будет выделяться, что может привести к нежелательному задымлению. То, что может быть легким раздражением на открытом воздухе, может надолго испортить ваше жилое пространство.

        Если у вас есть экстрактор, идеально использовать его для маринования продуктов перед приготовлением на гриле.

        Советы по приготовлению на гриле в помещении

        • Слегка смажьте продукты маслом
        • Перед разогревом гриля нанесите тонкий слой масла только на ребра гриля
        • Уменьшите количество дыма, ограничив употребление масла и соусов
        • Если у вас есть экстрактор — пользуйся!
        • Не бойтесь часто переворачивать еду; обеспечивает равномерное приготовление пищи

        Заключение

        Приготовление на гриле в помещении сочетает в себе лучшее из обоих миров — реакцию Майяра и аромат древесного дыма.

        Пуристы могут благородно предпочесть отказать себе в удовольствии, пока они не выберутся на улицу. Но более разумные и неустанно любящие готовить на гриле повара будут с радостью продолжать исследовать способы приготовления гриля в помещении или на улице.

        Если у вас есть дополнительные советы о том, как готовить на гриле в помещении, которые мы не рассмотрели, поделитесь ими с нами в разделе комментариев ниже.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.